微生物营养六类营养要素

1、微生物营养六类营养要素微生物营养六类营养要素 微微 生生 物物 的的 营营 养养 食谱广、胃口大食谱广、胃口大 微生物特点之一微生物特点之一 营养营养（nutrition）：指生物体从外部环境中摄取对其）：指生物体从外部环境中摄取对其 生命活动必需的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需生命活动必需的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需 要的一种最基本的生理功能。要的一种最基本的生理功能。 营养为一切生命活动提供了必需的物质基础！营养为一切生命活动提供了必需的物质基础！ 吸收吸收 利用利用 生物有机体生物有机体 营养物质营养物质 摄取摄取 营养物营养物（nutrient）：指具有营养功能的物质，那些

2、）：指具有营养功能的物质，那些 能够满足微生物机体生长、繁殖和完成各种生理活动能够满足微生物机体生长、繁殖和完成各种生理活动 所需的物质。所需的物质。 在微生物学中，它还包括非常规物质形式的光辐在微生物学中，它还包括非常规物质形式的光辐 射能在内。射能在内。 微生物的营养物可为它们的正常生命活动提供结构微生物的营养物可为它们的正常生命活动提供结构 物质、能量、代谢调节物质和必要的生理环境。物质、能量、代谢调节物质和必要的生理环境。 微微 生生 物物 的的 营营 养养 本章内容：本章内容： 微生物们需要吃什么？微生物们需要吃什么？ 第三节第三节 营养物质进入细胞营养物质进入细胞 微生物们是怎样吃

3、东西的？微生物们是怎样吃东西的？ 第四节第四节 培养基培养基 如何给微生物们做饭？如何给微生物们做饭？ 第一节第一节 微生物的微生物的6类营养要素类营养要素 第二节第二节 微生物的营养类型微生物的营养类型 微微 生生 物物 的的 营营 养养 细胞化学元素组成细胞化学元素组成 主要元素主要元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁、钙、铁等；碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁、钙、铁等； 微量元素微量元素：锌、锰、钠、氯、钼、硒、钴、铜、钨、镍、硼等。锌、锰、钠、氯、钼、硒、钴、铜、钨、镍、硼等。 构成微生物细胞的物质基础是各种化学元素！构成微生物细胞的物质基础是各种化学元素！ 占细菌细胞占细菌细胞 干重

4、的干重的97%97% 有机物：蛋白质、糖、脂类、核酸、维生素及其降解产物有机物：蛋白质、糖、脂类、核酸、维生素及其降解产物 无机物：无机物：1)1)参与有机物组成参与有机物组成 2)2)单独存在于细胞质内以无机盐的形式存在单独存在于细胞质内以无机盐的形式存在 水：约占细胞总重水：约占细胞总重70%70%90%90%，以游离水和结合水两种形式，以游离水和结合水两种形式 存在存在 游离水：干重法可测得；游离水：干重法可测得； 结合水：不易蒸发、不冻结、也不能渗透结合水：不易蒸发、不冻结、也不能渗透, , 占水总量的占水总量的17%17%28% 28% 。 主要成分主要成分 细菌细菌 酵母菌酵母菌

5、霉菌霉菌 水分水分 7585 7080 8590 （占细胞鲜重的（占细胞鲜重的%） 蛋白质蛋白质 5080 3275 1415 占占 细细 碳水化合物碳水化合物 1228 2763 740 胞胞 干干 脂肪脂肪 520 215 440 重重 的的 核酸核酸 1020 6 8 1 % 无机盐无机盐 230 3.87 612 微生物细胞的化学组成微生物细胞的化学组成 此组成可因菌种的种类、菌龄、培养基组成、培此组成可因菌种的种类、菌龄、培养基组成、培 养条件、分析方法等而有所不同。养条件、分析方法等而有所不同。 有机成分：有机成分： 1. 1. 化学法直接抽提化学法直接抽提-定性、定量分析定性、定

6、量分析 2. 2. 破碎细胞，获得亚细胞结构破碎细胞，获得亚细胞结构-化学分析化学分析 无机成分：无机成分： 细胞细胞-550-550-灰分灰分-定性、定量分析定性、定量分析 微生物、动物、植物之间存在微生物、动物、植物之间存在“营养上的统一性营养上的统一性” 在元素水平上都需在元素水平上都需20种左右，种左右， 且以且以碳、氢、氧、氮、硫、磷碳、氢、氧、氮、硫、磷6种元素为主；种元素为主； 在营养要素水平上则都在六大类的范围内，在营养要素水平上则都在六大类的范围内， 即即碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水。 微微 生生 物物 的的 营营 养养 一般生

7、物能利用的，微生物能利用；一般生物能利用的，微生物能利用； 一般生物不能利用的，微生物也能利用；一般生物不能利用的，微生物也能利用； 对一般生物有害的，微生物还能利用对一般生物有害的，微生物还能利用。 微生物是杂食性的：微生物是杂食性的： 微微 生生 物物 的的 营营 养养 一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的 营养物，称为营养物，称为碳源碳源。 微生物细胞含碳量约占干重的微生物细胞含碳量约占干重的5050，除水分外，除水分外， 碳源是需要量最大的营养物，又称之为碳源是需要量最大的营养物，又称之为大量营养大量营养 物物（macronutrients）。）。

8、如把微生物作为一个整体来看，其可利用的如把微生物作为一个整体来看，其可利用的 碳源范围即碳源谱。碳源范围即碳源谱。 从元素水平、化合物水平直至培养基原料水平来考从元素水平、化合物水平直至培养基原料水平来考 察碳源，其数目是逐级扩大的甚至可多到无法计算。察碳源，其数目是逐级扩大的甚至可多到无法计算。 类类 型型 元素水平元素水平 化合物水平化合物水平 培养基原料水平培养基原料水平 有有 机机 碳碳 CHONX复杂蛋白质、核酸等复杂蛋白质、核酸等牛肉膏、蛋白胨、花生饼牛肉膏、蛋白胨、花生饼 粉等粉等 CHON多数氨基酸、简单蛋白多数氨基酸、简单蛋白 质等质等 一般氨基酸、明胶等一般氨基酸、明胶等

9、CHO糖、有机酸、醇、脂类糖、有机酸、醇、脂类 等等 葡萄糖、蔗糖、各种淀粉、葡萄糖、蔗糖、各种淀粉、 糖蜜等糖蜜等 CH烃类烃类天然气、石油及其不同馏天然气、石油及其不同馏 份、石蜡油等份、石蜡油等 无无 机机 碳碳 C(?) COCO2CO2 COXNaHCO3NaHCO3、CaCO3、等、等 凡以无机碳源作主要碳源的微生物，凡以无机碳源作主要碳源的微生物， 则是种类较少的则是种类较少的自养微生物自养微生物。 凡必须利用有机碳源的微生物，就凡必须利用有机碳源的微生物，就 是为数众多的是为数众多的异养微生物异养微生物。碳碳 源源 谱谱 有机碳有机碳 无机碳无机碳 对一切异养微生物来说，其碳源

10、同时又兼作能源，对一切异养微生物来说，其碳源同时又兼作能源， 这种碳源称为这种碳源称为双功能营养物双功能营养物（difunctional nutrient）。）。 微生物的碳源物质很多，有糖类及其衍生物、微生物的碳源物质很多，有糖类及其衍生物、 有机酸类、醇类、脂类、烃类、蛋白质及其降解有机酸类、醇类、脂类、烃类、蛋白质及其降解 产物等。产物等。 Eg. 假单胞杆菌属的一些菌能利用假单胞杆菌属的一些菌能利用90多种不同的碳源物质。多种不同的碳源物质。 甲烷氧化菌只能利用甲烷和甲醇作碳源。甲烷氧化菌只能利用甲烷和甲醇作碳源。 不同种类的微生物对碳源的利用能力也不一样！不同种类的微生物对碳源的利用

11、能力也不一样！ 单糖单糖双糖和多糖双糖和多糖 己糖己糖 戊糖戊糖 葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖 甘露糖、半乳糖甘露糖、半乳糖 淀粉淀粉 纤维素或几丁质等纯多糖纤维素或几丁质等纯多糖 纯多糖纯多糖 琼脂等杂多糖琼脂等杂多糖 葡萄糖可作为大多数微生物的碳源！葡萄糖可作为大多数微生物的碳源！ 对人类有毒的物质对人类有毒的物质Eg. 酚、氰化物等酚、氰化物等 某些微生物某些微生物Eg. 诺卡氏菌和一些霉菌等诺卡氏菌和一些霉菌等 美味佳肴美味佳肴 微生物清除三废微生物清除三废 最廉价的、用之不尽的碳源，是自养微生物最廉价的、用之不尽的碳源，是自养微生物 唯一或主要的碳源。唯一或主要的碳源。 Eg. 生长在动

12、物血液、组织和肠道中的致病细菌生长在动物血液、组织和肠道中的致病细菌 （沙门氏菌（沙门氏菌 、李斯特菌等）、李斯特菌等） 纤维素是由葡萄糖以纤维素是由葡萄糖以1,4糖苷链组成的，糖苷链组成的， 在自然界中资源丰富，但大多数动物和人不能直在自然界中资源丰富，但大多数动物和人不能直 接利用，而某些微生物可用其作为碳源来生产发接利用，而某些微生物可用其作为碳源来生产发 酵产品。酵产品。 烃类化合物也能被微生物用作碳源，且微生烃类化合物也能被微生物用作碳源，且微生 物氧化烃类的许多中间产物和最终产物均是重要物氧化烃类的许多中间产物和最终产物均是重要 的工业原料。的工业原料。 清除石油污染清除石油污染

13、在发酵工业中最常用的碳源是在发酵工业中最常用的碳源是 葡萄糖、淀粉、废糖蜜、葡萄糖、淀粉、废糖蜜、 麸皮和米糠等。麸皮和米糠等。 （1 1）构成细胞物质）构成细胞物质 （2 2）构成各种代谢产物和细胞贮藏物质）构成各种代谢产物和细胞贮藏物质 （3 3）为微生物进行生命活动提供能量）为微生物进行生命活动提供能量（异养（异养 微生物）微生物） 微微 生生 物物 的的 营营 养养 凡能提供微生物生长繁殖所需氮元素的凡能提供微生物生长繁殖所需氮元素的 营养源，称为营养源，称为氮源氮源。 功能功能: : 氮是构成重要生命物质蛋白质和核酸等氮是构成重要生命物质蛋白质和核酸等 的主要元素，氮占细菌干重的的主

14、要元素，氮占细菌干重的12121515，也是微，也是微 生物的主要营养物。生物的主要营养物。 如把微生物作为一个整体来看，其可利用如把微生物作为一个整体来看，其可利用 的氮源范围即氮源谱。的氮源范围即氮源谱。 类类 型型 元素水平元素水平化合物水平化合物水平培养基原料水平培养基原料水平 有有 机机 氮氮 NCHOX复杂蛋白质、核酸等复杂蛋白质、核酸等牛肉膏、酵母膏、饼牛肉膏、酵母膏、饼 粕粉、蚕蛹粉等粕粉、蚕蛹粉等 NCHO尿素、一般氨基酸、简单蛋白尿素、一般氨基酸、简单蛋白 质等质等 尿素、蛋白胨、明胶尿素、蛋白胨、明胶 等等 无无 机机 氮氮 NHNH3、铵盐等、铵盐等(NH4)2SO4等

15、等 NO硝酸盐等硝酸盐等KNO3等等 NN2空气空气 主要由蛋白质及蛋白质的各种降解产物主要由蛋白质及蛋白质的各种降解产物 蛋白胨、氨基酸、小肽和尿素等。蛋白胨、氨基酸、小肽和尿素等。 实验室常用的有机氮源有：实验室常用的有机氮源有： 牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、鱼粉、牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、鱼粉、 蚕蛹粉、黄豆粉和花生粉等。蚕蛹粉、黄豆粉和花生粉等。 主要包括硝酸盐、铵盐、铵等。主要包括硝酸盐、铵盐、铵等。 铵盐铵盐是绝大部分微生物的有效氮源，吸是绝大部分微生物的有效氮源，吸 收后能被直接被利用；收后能被直接被利用； 硝酸盐硝酸盐也能被大部分微生物利用，但也能被大部分微生物利用，但 吸收后需被还

16、原成吸收后需被还原成NHNH3 3才能进入合成代谢。才能进入合成代谢。 分子氮即为大气中的分子氮即为大气中的N N2 2。 能利用能利用N N2 2作氮源来合成细胞结构的微生物我们称作氮源来合成细胞结构的微生物我们称 固氮微生物固氮微生物。 （1 1）研究微生物的）研究微生物的固氮作用固氮作用是生物领域中的一个重是生物领域中的一个重 大课题。通过基因工程把微生物的固氮基因转移到高大课题。通过基因工程把微生物的固氮基因转移到高 等植物的基因组中，使之可利用等植物的基因组中，使之可利用N N2 2。 （2 2）固氮微生物具有）固氮微生物具有固氮酶固氮酶，可在常温常压下把，可在常温常压下把 N N2

17、 2 + H + H2 2 NH NH3 3 如果固氮酶能作为一种酶制剂生产出来，就可生产如果固氮酶能作为一种酶制剂生产出来，就可生产 NHNH3 3。 这两个课题的研究成功将会这两个课题的研究成功将会 为农业带来一次革命性的变化为农业带来一次革命性的变化 微微 生生 物物 的的 营营 养养 实验室常用的无机氮源实验室常用的无机氮源有碳酸铵、硝酸盐、硫酸铵、有碳酸铵、硝酸盐、硫酸铵、 尿素、蛋白胨、牛肉膏、酵母膏等。尿素、蛋白胨、牛肉膏、酵母膏等。 生产上常用的氮源生产上常用的氮源有硝酸盐、铵盐、尿素、氨以及蛋白有硝酸盐、铵盐、尿素、氨以及蛋白 含量较高的鱼粉、蚕蛹粉、黄豆饼粉、花生饼份、玉米

18、浆等。含量较高的鱼粉、蚕蛹粉、黄豆饼粉、花生饼份、玉米浆等。 蛋白氮必须通过水解之后降解成胨、肽、氨基酸等才能被机体蛋白氮必须通过水解之后降解成胨、肽、氨基酸等才能被机体 利用，这种氮源叫利用，这种氮源叫迟效氮源迟效氮源。 无机氮源或以蛋白质降解产物形式存在的有机氮源可以直接被无机氮源或以蛋白质降解产物形式存在的有机氮源可以直接被 菌体吸收利用，这种氮源叫做菌体吸收利用，这种氮源叫做速效氮源速效氮源。 速效氮源通常有利于机体的生长，迟效氮源有利于代谢产物的速效氮源通常有利于机体的生长，迟效氮源有利于代谢产物的 形成。形成。 硝酸盐硝酸盐NONO3 3 NH4+ 铵铵 盐盐 氨基酸氨基酸入胞入胞

19、 细胞物质细胞物质 蛋白胨蛋白胨 豆豆 饼饼 蚕蛹粉蚕蛹粉 分解分解 入胞入胞 细胞物质细胞物质 诱导酶诱导酶 诱导酶诱导酶 微微 生生 物物 的的 营营 养养 能为微生物生命活动提供最初能量来源能为微生物生命活动提供最初能量来源 的营养物或辐射能，称为的营养物或辐射能，称为能源能源。 微微 生生 物物 的的 营营 养养 无机物：化能自养微生物的能源无机物：化能自养微生物的能源 能源谱能源谱 化学物质化学物质 辐射能：光能自养和光能异养微生物的能源辐射能：光能自养和光能异养微生物的能源 有机物：化能异养微生物的能源有机物：化能异养微生物的能源 微微 生生 物物 的的 营营 养养 是一类调节微生

20、物正常代谢所必需，但不是一类调节微生物正常代谢所必需，但不 能用简单的碳、氮源自行合成的能用简单的碳、氮源自行合成的需要量很小需要量很小 的一类有机物。的一类有机物。 各种微生物与生长因子的关系可分以下几类：各种微生物与生长因子的关系可分以下几类： （1 1）生长因子自养型微生物生长因子自养型微生物（auxoautotrophsauxoautotrophs） 它们它们不需要从外界吸收不需要从外界吸收任何生长因子，多数真菌、任何生长因子，多数真菌、 放线菌和不少细菌，如放线菌和不少细菌，如E Ecolicoli（大肠杆菌）等都属这类。（大肠杆菌）等都属这类。 （2 2）生长因子异养型微生物生长因

21、子异养型微生物（auxoheterotrophsauxoheterotrophs） 它们它们需要从外界吸收需要从外界吸收多种生长因子才能维持正常生长，多种生长因子才能维持正常生长， 如各种乳酸菌、动物致病菌、支原体和原生动物等。如各种乳酸菌、动物致病菌、支原体和原生动物等。 （3 3）生长因子过量合成微生物生长因子过量合成微生物 少数微生物在其代谢活动中，能少数微生物在其代谢活动中，能合成并分泌合成并分泌出大量出大量 的维生素等生长因子，可作为有关维生素的生产菌种。的维生素等生长因子，可作为有关维生素的生产菌种。 广义的生长因子：广义的生长因子： 维生素、碱基、卟啉及其衍生物、甾醇、胺类、维生

22、素、碱基、卟啉及其衍生物、甾醇、胺类、 C C4C C6的分枝或直链脂肪酸，以及需要量较大的氨的分枝或直链脂肪酸，以及需要量较大的氨 基酸；基酸； 狭义的生长因子：狭义的生长因子： 一般仅指维生素。一般仅指维生素。 微微 生生 物物 的的 营营 养养 维生素作为一些酶的辅酶，维生素作为一些酶的辅酶，Eg. Eg. 维生素维生素B B6 6（吡哆醛）（吡哆醛） ， 磷酸吡哆醛是一些转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶。磷酸吡哆醛是一些转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶。 微生物对维生素的需要量一般是微生物对维生素的需要量一般是1 15 5mgml 微微 生生 物物 的的 营营 养养 氨基酸是蛋白质合成的基本单位，

23、在大多数情况氨基酸是蛋白质合成的基本单位，在大多数情况 下可被微生物下可被微生物吸收利用吸收利用。 在培养基中一种氨基酸的含量过高，会抑制细胞在培养基中一种氨基酸的含量过高，会抑制细胞 对其他氨基酸的摄取，此现象称对其他氨基酸的摄取，此现象称氨基酸不平衡氨基酸不平衡。 微生物对氨基酸的需要量一般是微生物对氨基酸的需要量一般是2020mgml 微微 生生 物物 的的 营营 养养 碱基是核酸、核苷酸及一些辅酶的组分；碱基是核酸、核苷酸及一些辅酶的组分； 一般情况下，核苷酸不能用作生长因子，因为一般情况下，核苷酸不能用作生长因子，因为 它不能透过细胞膜。它不能透过细胞膜。 微生物对碱基的需要量一般是

24、微生物对碱基的需要量一般是10102020mgml 微微 生生 物物 的的 营营 养养 有些微生物的生长需要一些很特殊的物质，也有些微生物的生长需要一些很特殊的物质，也 称生长因子。称生长因子。 Eg.Eg.流感嗜血杆菌一定要在含红细胞的培养基上生流感嗜血杆菌一定要在含红细胞的培养基上生 长，因为它需要卟啉环作生长因子。长，因为它需要卟啉环作生长因子。 厌氧条件下生长的啤酒酵母需要甾醇作为生长厌氧条件下生长的啤酒酵母需要甾醇作为生长 因子。因子。 在配制微生物培养基时，一般可用生长因子含量丰富在配制微生物培养基时，一般可用生长因子含量丰富 的天然物质作原料以保证微生物对它们的需要。的天然物质作

25、原料以保证微生物对它们的需要。 Eg.Eg.如果配制的是天然培养基，则可加入如果配制的是天然培养基，则可加入 酵母膏（酵母膏（yeast extractyeast extract）、）、 玉米浆（玉米浆（cornsteep liquorcornsteep liquor，浸制玉米制取淀粉后产生的，浸制玉米制取淀粉后产生的 副产品）副产品） 肝浸液（肝浸液（liver infusionliver infusion） 麦芽汁（麦芽汁（malt extractmalt extract） 其他新鲜的动、植物的汁液其他新鲜的动、植物的汁液 如果配制的是组合培养基，则可加入复合维生素溶液。如果配制的是组合培

26、养基，则可加入复合维生素溶液。 维生素维生素微生物的种微生物的种 硫胺素硫胺素(B1)Bacillus anthracis (炭疽芽孢杆菌炭疽芽孢杆菌) 核黄素核黄素Clostridium tetani (破伤风梭菌破伤风梭菌) 烟酸烟酸Brucella abortus (流产布鲁氏杆菌流产布鲁氏杆菌) 吡哆酸吡哆酸(B6)Lactobacillus spp. (各种乳酸杆菌各种乳酸杆菌) 生物素生物素Leuconostoc mesenteroides (肠膜状明串珠菌肠膜状明串珠菌) 泛酸泛酸Proteus morganii (摩氏变形杆菌摩氏变形杆菌) 叶酸叶酸Leuconostoc de

27、xtranicum (葡聚糖明串珠菌葡聚糖明串珠菌) 钴胺酸钴胺酸(B12)Lactobacillus spp. 维生素维生素KBacteroides melaninogenicus (产黑素拟杆菌产黑素拟杆菌) 若干细菌所需要的维生素若干细菌所需要的维生素 维生素维生素转移的对象转移的对象代谢功能代谢功能 硫胺素硫胺素(B1)乙醛基乙醛基焦磷酸硫胺素是脱羧酶、转醛酶、焦磷酸硫胺素是脱羧酶、转醛酶、 转酮酶的辅基，与转酮酶的辅基，与a酮酸的氧酮酸的氧 化脱羧和酮基转移有关化脱羧和酮基转移有关 吡哆醇吡哆醇(B6) 氨基氨基磷酸吡哆醛是氨基酸消旋酶、转磷酸吡哆醛是氨基酸消旋酶、转 氨酶与脱羧酶的

28、辅基，参与氨基氨酶与脱羧酶的辅基，参与氨基 酸的消旋、脱羧和转氨酸的消旋、脱羧和转氨 叶酸叶酸甲基甲基即辅酶即辅酶F(四氢叶酸四氢叶酸)，参与一碳，参与一碳 基的转移，与合成嘌呤、嘧啶、基的转移，与合成嘌呤、嘧啶、 核甘酸、丝氨酸和甲硫氨酸有关核甘酸、丝氨酸和甲硫氨酸有关 维生素维生素B12 羧基，甲基羧基，甲基钴酰胺辅酶，参与一碳基的转移，钴酰胺辅酶，参与一碳基的转移， 与甲硫氨酸和胸苷酸有关与甲硫氨酸和胸苷酸有关 维生素的生理功能维生素的生理功能 微微 生生 物物 的的 营营 养养 无机盐（无机盐（mineral salts）或矿质元素主要可为）或矿质元素主要可为 微生物提供除碳、氮源以外

29、的各种重要元素。微生物提供除碳、氮源以外的各种重要元素。 大量元素大量元素 微量元素微量元素 无机盐无机盐 微微 生生 物物 的的 营营 养养 凡是生长所需浓度在凡是生长所需浓度在1010-31010-4molL L范围内的范围内的 元素，可称为元素，可称为大量元素（大量元素（macroelementsmacroelements）， 例如例如P P、S S、K K、MgMg、CaCa、NaNa和和FeFe等。等。 元元 素素人为提供形式人为提供形式生生 理理 功功 能能 大大 量量 元元 素素 P KH2PO4 磷酸二氢钾磷酸二氢钾 K2HPO4 磷酸氢二钾磷酸氢二钾 核酸、磷酸和辅酶的成分核

30、酸、磷酸和辅酶的成分 SMgSO4 硫酸铵硫酸铵 含硫氨基酸（半胱氨酸、甲硫氨酸等）和含含硫氨基酸（半胱氨酸、甲硫氨酸等）和含 硫维生素（生物素、硫胺素等）的成分硫维生素（生物素、硫胺素等）的成分 K KH2PO4 磷酸二氢钾磷酸二氢钾 K2HPO4 磷酸氢二钾磷酸氢二钾 某些酶（果糖激酶、磷酸丙酮酸转磷酸酶等）某些酶（果糖激酶、磷酸丙酮酸转磷酸酶等） 的辅因子；维持电位差和渗透压的辅因子；维持电位差和渗透压 NaNaCl氯化钠氯化钠维持渗透压；某些细菌和蓝细菌所需维持渗透压；某些细菌和蓝细菌所需 Ca Ca(NO3)2 硝酸钙硝酸钙 CaCl2 氯化钙氯化钙 某些胞外酶的稳定剂、蛋白酶等的辅因子；某些胞外酶的稳定剂、蛋白酶等的辅因子； 细菌形成芽孢和某些真菌形成孢子所需细菌形成芽孢和某些真菌形成孢子所需 MgMgSO4 硫酸镁硫酸镁固氮酶等的辅因子；叶绿素等的成分固氮酶等的辅因子；叶绿素等的成分 FeFeSO4 硫酸铁硫酸铁 细胞色素的成分；合成叶绿素、白喉毒素和细胞色素的成分；合成叶绿素、白喉毒素和 氧高铁血红素所需氧高铁血红素所需 微微 生生 物物 的的 营营 养养 凡所需浓度在凡所需浓度在1010-61010-8molL L范围内的元素，范围内的元素， 则称为则称为微量元素（微量元素（microelementsmicroelement