有关酒店的部分资料0001

1、有关酒店的部分资料酒店管理用房1高级行政办公室员工数（人）面积（）办公室备注总经理115办公室酒店经理110-12办公室客房总监110办公室客房副经理19办公室餐饮总监110办公室餐饮副经理19办公室行政助理1-37 / 人办公室可合在一间会议室15办公室接待9办公室走道面积约 30办公室2普通办公室宴席总监17办公室宴席经理1035办公室会议服务828办公室行政助理27开放式办公销售及市场总监18-9办公室销售总监17办公室商务游总监210-14办公室团队销售经理5-638-42办公室行政助理28办公室市场调查和客户历史210-14办公室公共关系17-9办公室公关助理16-7办公室复印、茶水

2、10办公室储藏10办公室交通、接待60-70办公室3财务办公室财务总监110办公室总监助理19办公室行政助理18办公室会计主任18办公室信用经理17办公室出纳110办公室职员4-630-40办公室出纳室10办公室电话设备20办公室电脑设备20办公室电视电缆接入室5办公室系统经理2办公室储、复印、邮件10办公室1走道、过厅等30办公室4工程部办公室80-90 工程总监110办公室总监助理19办公室助理及工程师4-520办公室钥匙间6办公室备件室30办公室电视室9办公室5人事部100 左右人事总监19办公室质量总监19办公室人事总监助理18办公室培训主任17办公室福利经理16办公室人事协调员16办

3、公室行政助理17办公室等待、复印、传真、 储备、医护站、 申请台、 交通流线120办公室6物料部采购经理17办公室收发、采购人员39办公室储库25办公室花房10办公室7安保部安全防火控制室与员工220办公室安全总监17办公室8客房部会客部办公室预定部办公室管理储藏室办公室后勤服务序号名称人数（人）面积（）备注1食品服务区视各地区不同而不同西餐全日餐厅、厨房550餐厅、宴会、风味与厅厨房400鱼肉准备80蔬菜准备50糕点、巧克力140办公室主任10餐厅 /酒廊经理15在服务区内客房服务、食品存储展示202客房服务、经理及助理6工作站迷你吧存储及礼光8迷你吧总监3干货储藏50冷藏室60冷冻室30酒

4、、饮品、储藏10主要服务吧80汽水、饮料18伙食管理员110银器储藏15银器抛光5瓷器、玻璃储藏25备支120交通、过厅300-4002客房服务及洗衣洗衣小车储藏60客房服务120缝补5办公室指导、助理10洗衣区约 200根据洗衣湿重计算设备 配料，布置后得出面积制服申领与存放30分类15清洁用具存放清洁剂4客房服务送取80总监6消毒室5-15储藏库房，布革仓库2个约 500-8003员工设施男更衣室、浴室、卫生间约 180按人计算女更衣室、浴室、卫生间220员工食堂150-180-220厨房70-100培训中心80员工休息、值班、活动、理发室根据需要设置4工程部用房约 80 木工间、油漆20

5、-30工作场地适量园林设施维修、机电间、 苗圃、汽车维修、备件间、 船舶维修电瓶车35收发采购卡车装卸约 2-4 卡车胎按规模设置垃圾房（干）、垃圾房（湿）40-60冷冻垃圾房5垃圾压缩房10收发分类10罐头清洗、储藏106停车库汽车、电瓶车、自行车、 司 机休息、卫生间另定7宴会厅功能宴会前厅60商务中心1002 会议室 +2 工作室电话、衣帽间、音效放映20宴会厅500-800-1000宴会厅家具储藏是宴会 厅面积 1/2，宴会厅前厅 宽 6-8 米，其面积约为 1/3 的宴会厅面积客房标准1客房45-50 大床间 60-40 双床间 30 单床间 5 总统套房 5 会议式酒店，双床间 比

6、例增加至 50大床间45双床间50-55 行政套房110 豪华套房150 总统套房250-300 阳台涂度 1.8m-2.5m2大厅0.9-1.4 /人一般 1.2-1.0 米商店、超市20-30 花店10 美容美发503SPA 运动健身中心2500-3000 4中式餐厅100 座可根据情况酌减全日制餐厅80座风味餐厅60座大堂吧40座雪茄吧20座池畔吧80-100 座 见场地环境注：上述指标因由管理公司介入后协商再定前台前台长度： 200-250自然间， 8M，25 每个前台服务，工作台宽 1500-1800MM 客房走廊：单走廊： 1.5M双走廊： 1.8-2.0M电梯速度： 1.25米/

7、秒-1.5 米/秒4-6尺体育间设施 健身、 SPA餐厅风味餐厅商店、花店糕饼、书店全日制餐厅、 西餐主入口大堂咖啡吧前厅、总台行李员 行李存储衣帽间客房管理酒席保险库宴会前厅停车场、库宴会前厅大小 会议酒店功能关系员工比例：由由希尔顿 1： 13 （客房）（员工） 7总体要求：1. 酒店的现场设计必须符合当地的现场条件。2. 提供一个进入酒店的直接通道可以给顾客一个良好的第一印象，想要取得这种“到达的 感觉”需要具备：良好地指挥车辆行驰通道与步行通道。 显著的现场外观与灯光，富有吸引力的景观，方向与建筑标志。 有良好的建筑特征。3. 到达路线与停车区域以及服务车辆区应分离。 酒店服务区与服务

8、入口与顾客通道和入口 应分离。4. 建造布局、 客房、 餐厅、等待服务的顾客不能直接地看到停车场与酒店服务区。 同样地， 有碍观瞻的事物或设备不能出现在酒店的到达路线上或出口处。5. 清晰的场地路线，良好照明的停车应与人行通道，开放的景观和清晰的方向标志，给顾 客一种舒适与安全感觉。景观：1. 需要有资质的景观设计师进行景观设计， 以实现对顾客良好的吸引力。2. 所有的景观区应种植足够数量的植物，以最大程度减少裸露的区域， （黄土不见天） ，植 物均应适应本地区的气候条件，最大限度地减少保养成本。3. 设置植被区的自动浇灌系统。并确保浇灌设备的隐蔽性。一些特殊要求：1. 提供至少 15 宽的人

9、行通道和边道，并有防滑系统。尽量选择便行坡道来代替楼梯。2. 酒店入口处至少设三个旗杆。最少间隔 3.6 米，高约 9 米，旗面大小为 1.5 米 2.4 米。 三面旗：国旗，公司标志旗和管理公司品牌旗。浦东喜酒店 key 数509公寓 key 数150楼层总面积（ GFA ）57845（不包括停场）员工数 / 客房数1.3员工数 / 公寓0.7酒店员工总数760男性员工55418酒来登酒店店概况面积比例名称m 21客房3154754.50.752公寓1111319.23餐饮12983.13.854功能区2775485.95小商店1680.30.356公共区域10161.821.77行政区45

10、80.80.988后勤37126.47.99机电设备27554.85.8910总面积57845100三 客房类型客房类型M2 / keykey标准间（单人客房内模数）42 m2Keys标准皇帝床4229658.2标准双床房4214929.3小套房（皇帝床）84489.4残疾房42100.8行政套房（皇帝床）126102.0总统套房50420.4总经理套房1261俱乐部33610总面积25620客房面积走道电梯 81.2酒店布局示意图 HOTEL FUNCTIONAL DLAGRAM功能空间方案 FUNCTION SPACE SCHEMATIC11员工地区方案 EMPLOYEE AREA SCH

11、EMATICOther B.O.H 其他后勤Kitchen 厨房员工餐厅Employee Dining员工橱柜 Employee LockersLaundry 洗衣员工制服配给处Uniform Issue卫生间Toilets人事部主管Human Resources Director计时员 /保安Timekeeper/Security员工入口处Employee Enterance人事部工作区Human Resources Work Area面试室Interview Room培训课室Training12食物服务方案 FOOD-SERVICE CHEMATIC收货及储藏室方案 RECEVING&STORAGE SCHEMATIC一般储藏室General Storage13后勤部方案 BACK OF HOUSE SCHEMATIC洗衣及房务部方案 LAUNDRY AND HOUSEKE