名胜古迹盐农业知识综合二

1、11农业知识综合二一、考查目标农业知识综合二侧重于动物生产类综合知识的考查。考试内容应主要涵盖动物遗传学、动物生理学、动物营养学与饲料学、动物繁殖学等课程。要求考生认识生命活动的基本规律，理解和掌握相关基础知识、基本理论和基本方法，能够分析、判断和解决有关实际问题。二、适用范围适用于养殖和渔业领域的考生。三、考试形式和试卷结构1 、试卷满分及考试时间本试卷满分为 150 分，考试时间为 180 分钟。2 、 答题方式闭卷、笔试。3 、试卷内容结构动物遗传学、动物生理学、动物营养学与饲料学、动物繁殖学等课程中选择三门相关科目命制试卷，每个科目的内容各占 50 分。动物遗传学（50分）第一部分：参

2、考书目：动物遗传学(第二版),李宁主编,中国农业出版社，2003年出版动物遗传学,吴常信主编, 高等教育出版社，2009年出版第二部分：主要内容第一章 绪 论（约5分）重点掌握遗传学的基本概念，遗传与变异的概念以及相互关系，遗传学的发展及应用。第二章 遗传的物质基础（约2分）了解dna的分子结构；掌握染色体的结构、组成、主要畜禽的染色体数；了解减数分裂及有丝分裂过程中染色体的行为；了解基因的一般结构特征和真核生物基因组的特点。第三章 遗传信息的传递（约3分）掌握dna的复制、转录与翻译过程，原核生物与真核生物基因表达调控的基本原理。第四章 遗传信息的改变（约5分）掌握基因突变的概念及特性；染色

3、体结构及数目变异的机制与遗传效应；重组与转座的有关概念。第五章 遗传的基本定律及其扩展（约5分）掌握遗传学的三大定律理论基本论点；了解孟德尔遗传规律的条件性及孟德尔遗传的扩展现象，包括不完全显性、致死基因、复等位基因，基因的互补、上位、重叠，“多因一效”与“一因多效”等遗传现象与遗传规律；掌握性别决定与伴性遗传的基本原理。第六章 群体遗传学基础（约5分）了解基因频率、基因型频率等群体遗传学基本概念；掌握哈代一温伯定律的基本论点及有关证明；掌握基因频率的计算方法；掌握群体基因频率及基因型频率变化的规律。第七章 数量性状遗传基础（约5分）掌握三个遗传参数(重复率、遗传力、遗传相关)的概念、估算原理

4、与方法、用途。第八章 免疫遗传学基础（约5分）了解补体系统的经典途径与替代途径，掌握抗体的概念，主要组织相容性复合体的概念。第九章 动物基因组学基础（约5分）掌握分子遗传标记在动物遗传育种中的应用、遗传图谱和物理图谱的构建方法、基因定位方法、动物基因组研究进展、分子遗传标记及遗传图谱的概念。第十章 非孟德尔遗传（约5分）掌握线粒体dna的结构、转录、翻译过程掌握由核基因控制的母体效应、剂量补偿效应，基因组印迹的概念及原理，核外基因的遗传特征。第十一章 动物基因工程（约5分）掌握基因工程的工具酶、转基因动物的方法、动物的克隆的概念及一般步骤、基因诊断、掌握载体的种类及作物载体的条件、基因工程的一

5、般步骤。第三部分：基本题型1、名词解释题（约20分）2、问答题（约20分）3、计（推）算题（约10分）动物生理学第一部分：参考书目动物生理学欧阳五庆主编，北京：科学出版社，2006年出版。动物生理学杨秀平主编，北京：高等教育出版社，2002年出版。第二部分：主要内容绪论1、体液与内环境的概念2、稳态的概念及其生理意义3、机体生理功能的调节方式。第1章 细胞的基本功能1、细胞膜物质转运的方式及其机制2、细胞的兴奋性与生物电现象，静息电位和动作电位的概念及其产生机制3、神经肌肉间的兴奋传递过程。第2章 血液1、血液的组成与理化性质，血浆蛋白的功能，血浆渗透压2、红细胞与白细胞的生理功能3、血液凝固

6、与纤维蛋白溶解的机理，促进与延缓血液凝固的方法4、血型及其意义第3章 血液循环1、心肌的生物电现象及心肌的生理特性2、心脏的泵血功能，心动周期、心率及心输出量的概念3、动脉血压及其影响因素4、微循环的组成及特点5、组织液的生成及其调节6、心血管活动的神经与体液调节7、鱼类血液的组成成分及特征、心血管系统的特点、心脏的构造及生理特性与活动的调节、鳃及身体的血液循环。第4章 呼吸1、肺通气的原理，胸内压、肺内压、肺容量及肺通气量的概念2、气体的交换过程及运输方式2、神经体液因素对呼吸的调节机理。第5章 消化与吸收1、动物的采食特点及其调节机制2、消化道平滑肌的生理特性3、胃肠道的运动及其调节4、主

7、要消化液的成分、分泌特点及其调节5、主要胃肠激素的生理功能6、反刍动物的消化特点7、主要营养物质的吸收及其原理8、鱼类消化器官的构造、消化液与消化酶、消化与吸收、消化道运动的调节第6章 能量代谢及体温1、基础代谢和静止能量代谢的概念2、动物的产热与散热过程3、恒温动物的体温调节机制第7章 排泄与渗透压调节1、尿的理化性质2、肾小球的滤过作用及其影响因素3、肾小管与集合管的重吸收、分泌及排泄作用4、尿生成的调节5、水盐平衡和渗透压调节。6、鱼类肾脏的结构、肾脏的排泄与渗透压调节、鳃的排泄与渗透压调节、鱼类在淡水和海水中的渗透压调节第8章 神经系统1、神经元活动的规律，神经纤维传导兴奋的特征，突触

8、传递的特点2、反射中枢活动的一般规律3、神经系统的感觉与运动功能4、神经系统对内脏活动的调节特点，植物性神经系统的结构及功能特点5、脑的高级机能，条件反射的形成及其意义第9章 内分泌1、激素的概念与分类，激素的特点及其作用机制2、下丘脑分泌的主要激素及其生理功能3、垂体分泌的主要激素及其生理功能4、下丘脑-垂体-靶腺轴的调节机制5、甲状腺激素的结构、功能及其分泌的调节6、甲状旁腺激素的结构、功能及其分泌的调节7、胰岛激素的结构、功能及其分泌的调节8、肾上腺激素的结构、功能及其分泌的调节9、前列腺素、松果腺激素及胎盘激素的生理功能第10章 生殖与泌乳1、 动物的性腺发育特点及生殖活动周期2、 雄

9、性生殖生理，睾丸的生精作用，睾丸激素的功能及其调节3、 雌性生殖生理，卵巢的生卵作用，雌激素与孕激素的分泌特点、生理功能及其调节4、 乳的生成过程及其调节，排乳反射及其调节5、 鱼类的促性腺激素及其分泌的调节、卵的生长和最终成熟、排卵和产卵、人工诱导排卵、鱼类的生殖周期第三部分：基本题型一、名词解释（10分）二、选择题（10分）三、填空题（10分）四、问答题（20分）动物营养与饲料学第一部分：参考书目1动物营养学杨凤主编，面向二十一世纪课程教材，中国农业出版社，2001年出版。2饲料学王成章、王恬主编，面向二十一世纪课程教材，中国农业出版社，2003年出版。第二部分：主要内容（一）动物营养部分

10、1. 概述（5分）（1）动物与饲料的化学组成了解动物与植物的相互关系，理解动植物体的化学组成；掌握动物饲料中主要营养物质，特别是饲料概略养分分析方案中六大成分的概念和计算方法。（2）动物对饲料的消化理解动物对饲料中营养物质的不同消化方式，熟练掌握各种动物消化饲料的特点，理解消化后营养物质的吸收机制。掌握动物的消化力与饲料的可消化性的概念及计算方法，了解影响消化率的因素。2. 动物生存和生产所需营养物质种类、生物学功能及其相互关系（10分）（1）水、蛋白质（氨基酸）、碳水化合物、矿物质、维生素了解各种营养成分的组成、分类和主要性质，熟练掌握各营养物质的营养生理作用。（2）各种营养物质的消化、吸收

11、和代谢了解各种营养物质在不同动物体内的消化、吸收和代谢过程。掌握反刍动物和非反刍动物对脂类、碳水化合物等物质的消化吸收异同。（3）各种营养物质之间的相互关系理解能量和其它营养物质的关系；熟练掌握蛋白质、氨基酸和其它营养物质的关系；了解矿物质与维生素的关系。（4）饲料添加剂了解饲料添加剂的概念和发展方向，了解在生产中广泛使用或符合发展方向的饲料添加剂，掌握其作用机理。熟练掌握抗生素、益生素、酶制剂等饲料添加剂的主要种类及其应用特点、应用效果、适用方法和发展方向。3. 各种动物的适宜营养需要量（10分）（1）营养需要和饲养标准掌握饲养标准和营养需要的概念，掌握饲养标准的基本特性；掌握饲养标准的内容

12、，了解饲养标准的作用，理解应用饲养标准的基本原则。（2）营养素供给与动物体内代谢的关系掌握营养素供给对动物体内代谢的影响，了解维生素和矿物质等对动物健康的影响。（3）不同生理阶段、生产用途条件下的营养需要理解维持需要的概念和动物不同的生理阶段、不同生产用途下的营养需要。（4）营养需要及饲料营养价值评定的研究方法掌握评定饲料养分利用率及营养需要量中常用的消化实验、平衡实验、饲养实验、比较屠宰实验以及同位素示踪、外科造瘘和无菌技术；掌握研究方法常用的实验设计原理和操作技术。（5）营养与环境理解热平衡的概念和调节，理解温热环境的概念和划分；掌握温热环境对动物营养的影响；了解动物营养与环境保护的作用。

13、（二）饲料学部分1. 饲料分类：重点涉及以营养为目的适宜分类方法 （5分）了解国际饲料分类法和中国饲料分类法，并掌握其分类依据和不同种类的特点。2. 饲料的理化特性及其鉴定分析方法（5分）了解各种饲料的理化性质；掌握抗营养因子的概念，饲料原料中主要抗营养因子的种类；熟练掌握各种饲料原料的鉴定分析方法。3. 饲料营养价值评定及其在实际生产中的作用（3分）掌握消化能、代谢能和净能的测定方法和一般程序，氨基酸可利用性测定一般程序，矿物元素可利用性测定注意事项。4. 饲料中影响营养价值的因素（内在、外来）及其提高营养价值的途径（5分）掌握饲料源性有毒有害物质和非饲料源性有毒有害物质，联系近年来饲料方面

14、的重大安全问题，如何保证饲料安全。 5. 商品饲料（包括配合饲料）生产的理论基础和质量标准（5分）掌握配合饲料的概念、种类和结构，饲料配方设计的一般原则，饲料添加剂预混料配制技术、浓缩料配制技术、全价配合饲料配制技术的要点。6. 饲料资源开发，为未来动物生产寻求广阔的前景（2分）了解饲料资源开发利用现状和开发利用的途径。掌握我国饲料资源的现状，饲料资源开发利用的途径有哪些。动物繁殖学第一部分：参考书目 家畜繁殖学，中国农业大学主编，2009，北京：中国农业出版社，第四版。第二部分：主要内容绪论了解家畜繁殖的概念与繁殖过程；动物繁殖学的研究对象，任务与主要内容；掌握动物繁殖学的研究，应用概况。第

15、1章 家畜生殖器官（4分）了解生殖器官发生发育的过程与调节机理。 掌握公母畜生殖系统的组成，公母畜主要生殖器官的解剖组织构造和生理机能，主要家畜生殖器官的比较解剖学，组织学特点。第2章 生殖激素及应用（6分）掌握生殖激素的概念，分类与作用特点；神经激素与生殖；重点掌握垂体促性腺激素，胎盘促性腺激素，性腺激素，前列腺素的种类、来源、理化特性、分必调节、功能与应用；掌握性外激素的概念，研究进展，种类、生理功能及应用概况；生殖激素的测定原理与方法。第3章 公畜生殖生理（6分）掌握公畜性行为基本模式，引发机理与主要公畜性行为特点；重点掌握公畜生殖机能发育规律、精子发生、成熟的场所，过程和调控机理；精子

16、的正常形态结构和异常形态结构，精液化学组成，理化特性和主要成分及其作用。精子主要生理特性和外界环境因素对精子生理活动的影响。第4章 母畜的发情与发情周期（8分）重点掌握母畜生殖机能发育的规律，性成熟、体成熟、繁殖机能变化与初配适龄，母畜淘汰的关系；母畜正常发情时的症状和几种异常发情的概念，特征与原因；乏情的概念，种类和原因；产后发情的概念和主要家畜产后发情规律，发情周期的概念，类型、阶段的划分，发情周期中母畜的生理变化、过程、规律、发情周期调节机理；家畜发情稳鉴定的一般方法和牛、羊、猪的发情鉴定。第5章 家畜的人工授精技术（8分）掌握人工授精的优越性和技术环节，精子密度、活率、畸形率、精子总存

17、活时间、生存指数、精液常温保存、低温保存、冷冻保存等名词概念，重点掌握各种采精方法，精液品质检查，精液稀释与保存的原理与方法。输精的基本技术要求，各种输精方法。应用公畜性行为引发机理、表现特点和外环境因子对精子代谢、存活影响的原理，说明各种采精方法的优缺点和适用性。应用精液稀释、保存原理、结合精液、精子的理化特性、代谢特点，分析提高精液保存效果的综合技术措施和注意事项。分析提高人工授精受胎率的综合技术措施。第6章 受精、妊娠与妊娠诊断（6分）掌握受精、胚胎发育、胎膜胎盘有关的概念和组织解剖学、生理学知识、应用这些基本知识、分析影响受精、胚胎、胎盘发育的因素和提高受精率，降低胚胎死亡率的综合技术

18、措施，掌握家畜妊娠识别与建立的机理，妊娠期，妊娠期的生理变化，家畜妊娠诊断方法原理和在实际生产中的应用。第7章 分娩与分娩护理（4分）掌握家畜分娩发动机理，分娩过程与分娩预兆，影响分娩的因素与难产原因，难产助产的原则与预防难产的措施，能搞好正常分娩情下母畜和胎儿的护理，难产情况下，难产原因的分析和相应的助产的工作。第8章 繁殖控制技术（4分）重点掌握发情排卵控制技术的原理、方法和应用；胚胎移植的意义，生理学基础、基本原则和基本的技术过程，配子和胚胎生物工程技术简述；诱发分娩的意义、原理、方法和应用。第9章 家畜繁殖力（4分）掌握繁殖力的概念和评定指标，主要家畜自然繁殖力与繁殖力现状，引起繁殖障

19、碍的原因和公畜、母畜常见的繁殖障碍，提高家畜繁殖力综合技术措施。第三部分：基本题型1、解释题；2、选择题；3、填空题；4、问答题盐为什么能刷牙？因为食盐不但能稳固牙齿，还具有保健作用,在我国南北朝梁代陶弘景的名医别录中，就记载了食盐具有清火凉血解毒的作用,按照中医的理论，食盐味咸，入肾，齿为骨之余，肾又主骨，所以，食盐能稳固牙齿,食盐能稳固牙齿保健口腔由3721健康知识网编辑，转载请注明出处和链接。 食盐能稳固牙齿保健口腔 普及健康知识 在红楼梦中曾记载贾宝玉每天清晨就有用盐擦牙的习惯。中国中医科学院西苑医院内科副主任医师陈可远指出，古代人是用盐来刷牙，但是随着朝代更替，单纯的盐牙膏也变得丰富

20、了。 普及健康知识 盐为什么能刷牙？因为食盐不但能稳固牙齿，还具有保健作用。在我国南北朝梁代陶弘景的名医别录中，就记载了食盐具有清火凉血解毒的作用。按照中医的理论，食盐味咸，入肾，齿为骨之余，肾又主骨，所以，食盐能稳固牙齿。 我国现代中医学也赞同用食盐保健口腔，除了可以借鉴古人的做法外，方法还可以再简单一些。陈医生说，比如每天早晚用温的淡盐水漱口，牙齿疼痛或者牙龈出血的时候，直接将食盐撒在疼痛处和出血处，可以帮助消炎止痛解毒凉血。也可以用湿牙刷蘸些食盐，每天早晚或者吃完东西后，刷一刷，可以促进整个口腔的健康和卫生。 健康养生同时，陈医生也强调，食盐只能辅助治疗口腔疾病，不能代替看医生和用药。患

21、有高血压和糖尿病的病人，用食盐漱口或者刷牙的时候，尽量在刷完牙或漱完口后，再用清水把口腔漱干净，减少盐的额外摄入。除了养成良好的作息习惯外，而最为明星们信奉信赖的除了运动，当然就是瑜伽美人中有关专家通过自身体会研究总结出的食物瘦身法了，或许也一样适合于您,食物瘦身法中的减肥食谱( 点击图片,进入下一页 ) 普及健康知识 1米粉瘦身法 生活小常识就是用米粉来代替米饭的一种方法。米粉是一种低卡路里的食物，它可以增进肠胃的消化功能，预防和治疗成人病。 3721健康网 食物瘦身法中的减肥食谱( 点击图片,进入下一页 ) 健康知识2海带海藻瘦身法 健康养生 这是一种有效的瘦身方法吃饭的时候，可以用海带和

22、海藻将米饭包起来吃，饭量很少，调味料也只有酸辣酱一种，此外，肚子饿的时候也可以将海带海藻当作零食来吃。因为不用控制食用的数量，所以本人很喜欢这种方法。但是建议肠胃虚寒者少用此法，最好是短期性的利用此法。 生活小窍门食物瘦身法中的减肥食谱(2) ( 点击图片,进入下一页 ) 3卷心菜瘦身法 因为卷心菜属于低热量的食品，每100克的卷心菜只含有40kcal的热量。更重要的是卷心菜含有丰富的 维生素 和矿物质，并且属于高纤维食物，可以将卷食物瘦身法中的减肥食谱(2)( 点击图片,进入下一页 ) 健康网 3卷心菜瘦身法 健康网 因为卷心菜属于低热量的食品，每100克的卷心菜只含有40kcal的热量。更

23、重要的是卷心菜含有丰富的维生素和矿物质，并且属于高纤维食物，可以将卷心菜切成适当的大小装在熟料袋里，随时带在身边，等到肚子饿时就拿出来吃，如果觉得没味，可以蘸一点番茄酱来吃。 普及健康知识 此方法对想治疗便秘和肠胃功能失调的美眉，这也是一个不错的方法。 普及健康知识食物瘦身法中的减肥食谱(2)( 点击图片,进入下一页 ) 夏季养生4苹果瘦身法 生活小常识有着非常惊人的效果，一日三餐都用苹果充饥，而且想吃多少就吃多少，很短的时间就可以收到明显的效果，我但是不建议长期使用，而且食用前后也应该多做一些运动，因为苹果含糖量很高，使用后会觉得浑身疲软困顿，这个时候如果没能打起精神而去睡觉或者不做点活动，

24、那么体重自然很难有变化。建议贫血或者肠胃系统不好的禁止使用此法。 盐为什么能刷牙？因为食盐不但能稳固牙齿，还具有保健作用,在我国南北朝梁代陶弘景的名医别录中，就记载了食盐具有清火凉血解毒的作用,按照中医的理论，食盐味咸，入肾，齿为骨之余，肾又主骨，所以，食盐能稳固牙齿,食盐能稳固牙齿保健口腔由3721健康知识网编辑，转载请注明出处和链接。 食盐能稳固牙齿保健口腔 普及健康知识 在红楼梦中曾记载贾宝玉每天清晨就有用盐擦牙的习惯。中国中医科学院西苑医院内科副主任医师陈可远指出，古代人是用盐来刷牙，但是随着朝代更替，单纯的盐牙膏也变得丰富了。 普及健康知识 盐为什么能刷牙？因为食盐不但能稳固牙齿，还

25、具有保健作用。在我国南北朝梁代陶弘景的名医别录中，就记载了食盐具有清火凉血解毒的作用。按照中医的理论，食盐味咸，入肾，齿为骨之余，肾又主骨，所以，食盐能稳固牙齿。 我国现代中医学也赞同用食盐保健口腔，除了可以借鉴古人的做法外，方法还可以再简单一些。陈医生说，比如每天早晚用温的淡盐水漱口，牙齿疼痛或者牙龈出血的时候，直接将食盐撒在疼痛处和出血处，可以帮助消炎止痛解毒凉血。也可以用湿牙刷蘸些食盐，每天早晚或者吃完东西后，刷一刷，可以促进整个口腔的健康和卫生。 健康养生同时，陈医生也强调，食盐只能辅助治疗口腔疾病，不能代替看医生和用药。患有高血压和糖尿病的病人，用食盐漱口或者刷牙的时候，尽量在刷完牙

26、或漱完口后，再用清水把口腔漱干净，减少盐的额外摄入。除了养成良好的作息习惯外，而最为明星们信奉信赖的除了运动，当然就是瑜伽美人中有关专家通过自身体会研究总结出的食物瘦身法了，或许也一样适合于您,食物瘦身法中的减肥食谱( 点击图片,进入下一页 ) 普及健康知识 1米粉瘦身法 生活小常识就是用米粉来代替米饭的一种方法。米粉是一种低卡路里的食物，它可以增进肠胃的消化功能，预防和治疗成人病。 3721健康网 食物瘦身法中的减肥食谱( 点击图片,进入下一页 ) 健康知识2海带海藻瘦身法 健康养生 这是一种有效的瘦身方法吃饭的时候，可以用海带和海藻将米饭包起来吃，饭量很少，调味料也只有酸辣酱一种，此外，肚

27、子饿的时候也可以将海带海藻当作零食来吃。因为不用控制食用的数量，所以本人很喜欢这种方法。但是建议肠胃虚寒者少用此法，最好是短期性的利用此法。 生活小窍门食物瘦身法中的减肥食谱(2) ( 点击图片,进入下一页 ) 3卷心菜瘦身法 因为卷心菜属于低热量的食品，每100克的卷心菜只含有40kcal的热量。更重要的是卷心菜含有丰富的 维生素 和矿物质，并且属于高纤维食物，可以将卷食物瘦身法中的减肥食谱(2)( 点击图片,进入下一页 ) 健康网 3卷心菜瘦身法 健康网 因为卷心菜属于低热量的食品，每100克的卷心菜只含有40kcal的热量。更重要的是卷心菜含有丰富的维生素和矿物质，并且属于高纤维食物，可

28、以将卷心菜切成适当的大小装在熟料袋里，随时带在身边，等到肚子饿时就拿出来吃，如果觉得没味，可以蘸一点番茄酱来吃。 普及健康知识 此方法对想治疗便秘和肠胃功能失调的美眉，这也是一个不错的方法。 普及健康知识食物瘦身法中的减肥食谱(2)( 点击图片,进入下一页 ) 夏季养生4苹果瘦身法 生活小常识有着非常惊人的效果，一日三餐都用苹果充饥，而且想吃多少就吃多少，很短的时间就可以收到明显的效果，我但是不建议长期使用，而且食用前后也应该多做一些运动，因为苹果含糖量很高，使用后会觉得浑身疲软困顿，这个时候如果没能打起精神而去睡觉或者不做点活动，那么体重自然很难有变化。建议贫血或者肠胃系统不好的禁止使用此法

29、。 鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类最好的营养来源之一。相信不用我介绍，大家都知道鸡蛋的营养价值！总的来说，鸡蛋的功效可以概括为，健脑、延年、益智、保护肝脏以及防治动脉硬化等疾病，还有就是预防癌症。 那么大家对于健康的吃鸡蛋了解吗？大家平时是如何吃鸡蛋的呢？下面就为大家整理了6个错误的吃鸡蛋方法，希望大家避免哦！生吃 有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。并且

30、，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。隔夜 鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行！鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。 同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。过量

31、如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃12个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃23个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃23个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃34个鸡蛋，但不宜再多。加糖、加豆浆 很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基赖氨

32、酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。 另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。空腹 空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。煎鸡蛋、茶叶蛋 有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分

33、子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。 另外，茶叶蛋也应少吃，一来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。看来，吃一个小小的鸡蛋所要注意的还真多，但是这都是些值得注意的tips。只要我们平时在吃的时候注意一点，就能够很好地吸收鸡蛋中有益的营养成分。牛奶要怎样喝才更营养更健康牛奶要怎样喝才更营养更健康 众所周知牛奶的营养成分很高，矿物质含量也很丰富，最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。 1、每人每天喝多少牛奶好？ 牛奶作为一种营

34、养价值较高的食品，喝少了难以发挥应有的作用，喝多了则难以消化吸收，所以大家应根据年龄、体力和脑力的消耗量以及自身经济条件来确定每天的饮奶量。一般来说，成年人一天应喝400500毫升，即两瓶牛奶，建议至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。经济条件许可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超过1000毫升。简单地说，就是“保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。 2、什么时候喝牛奶好？ 牛奶是一种基础食品，以饭后饮用为宜。一天一瓶以早餐喝为好，一天两瓶以早晚喝为佳，也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点富含淀粉的食物后再喝，以使牛奶在胃中有较长的停留时间，有利于营养素的全面吸收和利用。简单地

35、理解，就是“早中晚都行，最好饭后饮”。 3、喝牛奶对胃有保护作用吗？ 由于牛奶可以在胃黏膜表面形成良好的保护层，所以它可缓解酒精等刺激性食物对胃黏膜的侵蚀，减少胃部疾病的发生。日本早已有喝奶人群胃癌发病率较低的研究报道。相反，饮酒尤其是酗酒会增加内脏器官的负担，诱发或加重胃部疾病的发生或病变。因此，我们还是倡议“多喝奶、少喝酒，最好以奶代酒”。 4、鲜奶与奶粉哪样更好？ 奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾、干燥后制成的微细粉粒，其蛋白质、脂肪、无机盐等主要营养成分变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏，尤其是维生素c、b1破坏严重。因此，有条件的情况下，以喝鲜奶更好

36、。但奶粉便于储存、运输、携带，对于野外工作者、偏僻和缺乏冷藏设备的农村居民仍是较好的营养食品。值得一提的是，“奶粉事件”以后，广大消费者选购奶粉时要选择质量信誉度好的品牌和厂家，谨防假冒伪劣产品。鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类最好的营养来源之一。相信不用我介绍，大家都知道鸡蛋的营养价值！总的来说，鸡蛋的功效可以概括为，健脑、延年、益智、保护肝脏以及防治动脉硬化等疾病，还有就是预防癌症。 那么大家对于健康的吃鸡蛋了解吗？大家平时是如何吃鸡蛋的呢？下面就为大家整理了6个错误的吃鸡蛋方法，希望大家避免哦！生吃 有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。所

37、以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。隔夜 鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行！鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。 同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中

38、的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。过量 如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃12个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃23个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃23个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃34个鸡蛋，但不宜再多

39、。加糖、加豆浆 很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。 另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。空腹 空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积

40、聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。煎鸡蛋、茶叶蛋 有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。 另外，茶叶蛋也应少吃，一来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。看来，吃一个小小的鸡蛋所要注意的还真多，但是这都是些值得注意的tips。只要我们平时在吃的时候注意一点，就能够很好地吸收鸡蛋中有益的营养成分。牛奶要怎样喝才更营养更健康

41、牛奶要怎样喝才更营养更健康 众所周知牛奶的营养成分很高，矿物质含量也很丰富，最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。 1、每人每天喝多少牛奶好？ 牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以发挥应有的作用，喝多了则难以消化吸收，所以大家应根据年龄、体力和脑力的消耗量以及自身经济条件来确定每天的饮奶量。一般来说，成年人一天应喝400500毫升，即两瓶牛奶，建议至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。经济条件许可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超过1000毫升。简单地说，就是“保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。 2、什么时候喝牛奶好？ 牛奶是一种基础食品，以饭后饮用为

42、宜。一天一瓶以早餐喝为好，一天两瓶以早晚喝为佳，也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点富含淀粉的食物后再喝，以使牛奶在胃中有较长的停留时间，有利于营养素的全面吸收和利用。简单地理解，就是“早中晚都行，最好饭后饮”。 3、喝牛奶对胃有保护作用吗？ 由于牛奶可以在胃黏膜表面形成良好的保护层，所以它可缓解酒精等刺激性食物对胃黏膜的侵蚀，减少胃部疾病的发生。日本早已有喝奶人群胃癌发病率较低的研究报道。相反，饮酒尤其是酗酒会增加内脏器官的负担，诱发或加重胃部疾病的发生或病变。因此，我们还是倡议“多喝奶、少喝酒，最好以奶代酒”。 4、鲜奶与奶粉哪样更好？ 奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾、干燥后制

43、成的微细粉粒，其蛋白质、脂肪、无机盐等主要营养成分变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏，尤其是维生素c、b1破坏严重。因此，有条件的情况下，以喝鲜奶更好。但奶粉便于储存、运输、携带，对于野外工作者、偏僻和缺乏冷藏设备的农村居民仍是较好的营养食品。值得一提的是，“奶粉事件”以后，广大消费者选购奶粉时要选择质量信誉度好的品牌和厂家，谨防假冒伪劣产品。牛奶要怎样喝才更营养更健康牛奶要怎样喝才更营养更健康 众所周知牛奶的营养成分很高，矿物质含量也很丰富，最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。 1、每人每天喝多少牛奶好？ 牛奶作为

44、一种营养价值较高的食品，喝少了难以发挥应有的作用，喝多了则难以消化吸收，所以大家应根据年龄、体力和脑力的消耗量以及自身经济条件来确定每天的饮奶量。一般来说，成年人一天应喝400500毫升，即两瓶牛奶，建议至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。经济条件许可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超过1000毫升。简单地说，就是“保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。 2、什么时候喝牛奶好？ 牛奶是一种基础食品，以饭后饮用为宜。一天一瓶以早餐喝为好，一天两瓶以早晚喝为佳，也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点富含淀粉的食物后再喝，以使牛奶在胃中有较长的停留时间，有利于营养素的全面吸收和利用。

45、简单地理解，就是“早中晚都行，最好饭后饮”。 3、喝牛奶对胃有保护作用吗？ 由于牛奶可以在胃黏膜表面形成良好的保护层，所以它可缓解酒精等刺激性食物对胃黏膜的侵蚀，减少胃部疾病的发生。日本早已有喝奶人群胃癌发病率较低的研究报道。相反，饮酒尤其是酗酒会增加内脏器官的负担，诱发或加重胃部疾病的发生或病变。因此，我们还是倡议“多喝奶、少喝酒，最好以奶代酒”。 4、鲜奶与奶粉哪样更好？ 奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾、干燥后制成的微细粉粒，其蛋白质、脂肪、无机盐等主要营养成分变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏，尤其是维生素c、b1破坏严重。因此，有条件的情况下，以喝鲜

46、奶更好。但奶粉便于储存、运输、携带，对于野外工作者、偏僻和缺乏冷藏设备的农村居民仍是较好的营养食品。值得一提的是，“奶粉事件”以后，广大消费者选购奶粉时要选择质量信誉度好的品牌和厂家，谨防假冒伪劣产品。课件制作中插入flash动画的方法在日常教学中用、能制作十分精美的课件，但由于使用了大量图片、声音、动画，所以文件比较大，课件制作中最占空间的是声音和动画。对于动画，是很好的动画制作软件，并且文件体积很小，占用空间比较少，而且动画效果很好。如果在课件中加入一些动画，一方面可以减小课件的体积，另一方面为课件增色很多，下面谈谈如何插入动画。 、 课件中插入动画 在 中插入动画，常用的有两种方法： 方

47、法一，利用控件插入动画 ）首先在流程中插入控件。在菜单中选择“” （插入），选取“”（控制），选定“”（控件），单击它。 ）弹出“ ”对话框，在对话框中，拖动“ ”列表框的滚动条，找到“ ”选项。 ）单击“”按钮，弹出“ ”对话框。 ）单击“”（自定义）按钮，弹出“ 属性”对话框。在“ ”（影片地址）后面的文本框中输入要播放的 动画文件名（文件后缀名为）和路径。选定“”复选框，否则将只显示一幅静止的图片；选定“”复选框，重复循环播放动画，否则只播放一次。点击“应用”、“确定”回到“ ”对话框，再点击“”。此时流程上会出现一个控件的图标。 ）单击工具栏中的“控制面板”按钮，在弹出的控制面板中先单

48、击运行按钮，在展示窗口中运行程序，再单击暂停按钮，暂停程序运行，出现动画窗口，然后拖动窗口四周的句柄，就可以调整动画窗口的大小和位置了。 方法二，利用链接的方法插入动画 ）在菜单中选择“” （插入），选取“”（媒体）中的“ ”，打开对话框。 ）单击“”（浏览）按钮，在“ ”对话框中选择动画文件（后缀为）单击“”（打开）按钮，单击“”即可，此时流程上会出现一个控件的图标。 ）调整动画窗口的大小和位置的方法同方法一中的第五步骤。 、 课件中插入动画 在中插入动画，常用的也有两种方法： 方法一，利用控件插入动画 在 中使用动画，首先要求系统安装 控件。打开 工作界面，在“视图”菜单中选取“工具栏”内

49、的“控件工具箱”，打开“控件工具箱”面板。在“控件工具箱”面板中选“其他控件”，用鼠标左键单击该按钮，打开系统安装的控件清单，从中选择“ ”。此时光标变成十字形，用鼠标在需要插入动画的地方拖动出一个方框（方框的大小表示演示窗口的大小），在所拖出的区域中，点击鼠标右键，选择“属性”。在打开的“属性”窗口中，选择“”，在其后输入动画的完整的路径和文件名，使用“幻灯片放映”命令，就可以看到动画的演示效果。 方法二，利用链接的方法插入动画 可用超级链接的方法，具体的步骤是：打开 工作界面，选择“插入”菜单中的对象，打开“插入对象”对话框；在对话框中，选择“由文件创建”，输入动画文件的完整路径和文件名，

50、按“确定”按钮退出；在幻灯片视图上，右击图标，在弹出的快捷菜单上，选择“动作设置”命令，在“动作设置”对话框中，选择“单击鼠标”选项卡中的“对象动作”单选框，在此单选框中选择“激活内容”，单击确定即可。使用“幻灯片放映”命令，就可以看到动画的演示效果。 、课件中插入动画 在中，直接单击“”工具栏上的控件图标就可以插入文件了。20042005学年度上学期高中学生学科素质训练 高三语文同步测试（3）标点练习1下列句子中，标点符合使用正确的一项是（ ）a教师认真地教，学生认真地学；教师爱护学生，学生尊敬老师，师生关系非常融洽。b叶老说：“教是为了达到不教”。c朴实的语言展现出他舍弃一切，献身革命的精

51、神。d像叶老师说的“教是为了达到不教”。2下列句子中标点符号的使用，正确的一句是（ ）a人和动物不同，人的注意具有随意性质。即可以通过语言来调节注意。b据说，在一千万只昆虫中才能发现一只这样的变异品种，自然是“物以稀为贵。”c她觉得今天晚上的路灯格外地亮，亮得耀眼；空气中也仿佛有种醇美的甜味。d你是参加电子计算机培训班的呢？还是参加美容美发培训班的呢？3下列句子中的标点符号，使用正确的一项是（ ）a神曲精深博大，包罗万象，内容涉及诸多知识、神话、宗教和文化典故等比比皆是。b一次又一次的研究表明，金钱的占有量不是幸福与否的标准，而且从来也不是。c为方便群众“五一”乘车，日内将开辟红庙至动物园、前门、东大桥、丰台、北太平庄至颐和园、香山至卧佛寺六条游览路线。d桥砖是深褐色的，表明它的历史的长久；但都完美无缺，令人太息于古代工程的坚美。4下列句子中，标点符号使用正确的一项是（ ） a电视以自己强大的冲击力，推出了众多的引人注目的明星歌星、舞星、体坛健将等等。 b院长担任审判长的回避，由审判委员会决定，其他人员的回避，由审判长决定。 c11岁时，他给白城子一家地主老张家放牛；13岁，用他自己的话：“官升了一级”，给老张家放马了。d如果由于与中国贸易，他们能得到更大的好处经验证明实际是这样的，那么，在任何情况下，他们绝不会