太湖莼菜设施早熟栽培技术

1、太湖莼菜设施早熟栽培技术 Taihu water shield can be harvested 15 days ahead by cultivated in plastic tunnel.Economic benefit of water shield cultivation was increased observably.Peasants enthusiasms of growing water shield were enhanced.Also the germplasm resources of Taihu water shield were preserved.Sustainabl

2、e development of the industries were accelerated.Environmental condition of producing area ， field selection , plastic tunnel s structuring , planting , field management and harvest were inclusive in early cultivation techniques of Taihu water shield in plastic tunnel. 太湖莼菜( Brasenia schreberi J.F.G

3、mel. )是苏州地区特 有的水生蔬菜品种，享有“水中碧螺春”美誉，是苏州“水八 仙”之一，也是国家I级重点保护野生植物。东山镇种植莼菜历 史悠久， 是全国莼菜传统四大产区之一， 是江苏省莼菜集中种植 唯一的产区，其中红叶类莼菜是全国独有的优良品种。近年来， 莼菜种植采摘人员的减少、 劳动力老龄化以及露地种植相对经济 效益比较低等因素， 导致莼菜栽培面积逐年减少， 严重影响了太 湖莼菜的种植，目前太湖莼菜栽培面积已不足66.67 hm2因此， 保护好并进一步发展太湖莼菜产业具有重要意义。 通过在莼菜塘 架设大棚、开展设施栽培，春季采收期提前至 3 月中旬，既可增 加太湖莼菜产量以及种植效益，促

4、进太湖莼菜产业的可持续发 展，又可使早春到达的乡村旅游观光客品尝到鲜美的太湖莼菜， 提升太湖周边乡村旅游景点的声誉和热度， 为打造最美乡村和发 展观光农业提供新的增长点。 1 场地选择 选择水质较好、池底平整、肥力充足的地块，配置排灌设备 等。 2 田块选择 田块底部整平，施足底肥，施腐熟有机液肥1518 t/hm2 , 或施腐熟饼肥 750 kg/hm2 。清除田块杂草。 3 大棚建造 大棚走向依据池塘设置南北向，搭建跨度6 m,长40 m标 准钢管大棚， 将拱管插入泥中， 拱管基部埋入长宽不小于 40 cm、 厚度不低于 5 cm 的水泥块，安装顶纵拉杆 1 道、肩纵拉杆 2 4 道、底部

5、纵拉杆 2 道，裙膜基部压入塘底泥中、压实、隔断低温 季节的内外水流，两端设门、底框距离土表30 cm,用压膜卡槽 固定顶膜。 2 月 20日前完成大棚建造 1 。 4 种苗选择及栽植 根据市场需求,选择适应太湖地区的生长势强、产量高、品 质佳、宜于出口加工的品种,如红叶红萼、红边绿叶、红叶绿萼 大棚定植种苗的密度原则上要稍大于常规大田种植密度， 行 距0.61.0 m留边0.5 m种茎条栽的每行单根顺长排列、首 尾相接，越冬休眠芽穴栽的株距 0.2 m。 5 田间管理 5.1 揭膜盖膜 太湖莼菜芽喜温暖，最适温度为2030 C,春季15 C以 上开始萌芽，气温超过 35 C基本停止生长，入秋

6、后，气温下降 至15 C又停止生长，进行休眠，冬季可耐 -10 C。开春前20 30 d闭棚。当棚内水温超过 10 C且气温超过30 C时，开南门 通风降温；随水温和气温进一步升高，先加开北门通风、后两侧 开窗通风；外界气温稳定在 25 C以上时，将裙膜松绑后压入土 中，并将揭至肩纵拉杆处固定。秋季气温降至15 C以下时，放 下顶膜、固定裙膜，仅敞开南门通风 2-3 。 5.2 水位 春季萌发阶段或移栽初期，水位 1020 cm,以后随棚内水 温上升，在晴天中午灌水，每次水位上升 12 cm；在开门通风 之前，棚内水位不超过 30 cm;旺盛生长阶段水位 5070 cm； 秋季停止采收后，水位

7、逐步回落至 30 cm,冬季休眠阶段，保持 水位 1020 cm。 6 病虫害防治 主要病虫草害为叶腐病、菱角萤叶甲、萍摇蚊、水绵。按照 “预防为主、综合防治”的植保方针,坚持农业防治,提倡生物 防治 4-5 。 6.1 农业防治 一是及时添换清水， 保持水质清澈透明。 二是及时清洁田园。 定植超过 10 d 后，每年莼菜萌芽前，都要拔 1 次杂草，生长期 间，结合采收，随时拔除杂草。三是合理套养，23月，在莼 菜田中放养冬片2龄鲤鱼苗6090尾/hm2、草鱼苗6090尾 /hm2、鲫鱼苗150250尾/hm2。在11月莼菜收获结束后，必须 清干池塘，将草鱼捕起。四是适时更新换代。植株生长势开

8、始减 弱后，可以部分或全部拔除，选用健壮植株的种茎重新排种。五 是及时人工捞除。 3 月莼菜萌芽、椎实螺大都集中在莼菜田四周 和流水口时，及时捞除。 6.2 药剂防治 应按照农药安全使用标准( GB 4285、 GB/T 8321 )的要求。 叶腐病结合萍摇蚊防治进行， 当发现莼菜田水体内有萍摇蚊幼虫 时，及时用2.5%乳油或2.5%微乳剂600750 mL/hm2对水750 kg/hm2 水面喷洒。菱角萤叶甲用 90%晶体敌百虫 800 倍液、或 2.5%溴氰菊酯乳油或 10%氯氰菊酯乳油 2 0002 500 倍液 450 kg/hm2,连喷23次，每隔57 d喷1次；交替施用、喷匀 喷足。水绵防治：用 1 : 1 : 200波尔多液750900 kg/hm2，或 青苔杀手(二甲基三苯基氯化磷) 300 450 mL/hm2 对水 375 kg/hm2,水面均匀喷洒。 7 采收 7.1 采收时间 大棚莼菜采摘时间比露地莼菜采摘时间提前1520 d,在3 月 20 日左右开始。揭膜以后，采摘期与露地栽培相同。