XX2年7月食品工厂设计自考题(20201110183440)

1、2012年7月食品工厂设计1. 污染程度（）A与风向频率成反比，与平均风速成正比B与风向频率成反比，与平均风速成反比C与风向频率成正比，与平均风速成正比D与风向频率成正比，与平均风速成正比2. 在安排产品方案时，应尽量做到（）A四个平衡B五个平衡C六个平衡 D七个平衡3. 在工艺流程的测定中，应优先采用（）A成熟工艺B试验方案C非成熟工艺 D半成熟工艺4. 危害分析和关键控制点的缩写是（）A CAC B GMP C HACCP5. 在图纸上，门的名称代号用（）A “ D ”表示 B “F”表示 C6. 食品工厂主要生产车间的地坪宜采用（A 0.5% 1.0 %的坡度B 1.5%C 2.0% 3

2、.0% 的坡度D 3.0%7. 会签栏是在图纸的（）A右上角 B右下角 C左上角8. 引出线以（）A定位轴线绘制 B中心线绘制9. 建筑制图标准规定，图纸中可以用粗线、D SSOPG”表示D“ M ”表示）-2.0%的坡度4.0%的坡度D左下角C对称轴线绘制D细实线绘制中粗线、细线绘制的线型有（）A实线、虚线、点划线B 折断线、点划线、波浪线C折断线、虚线、点划线D 实线、波浪线、点划线10. 建筑制图中图样及说明书中的汉字宜采用（）A长仿宋体 B宋体 C黑体 D楷书11. 基本建设项目从计划到投产，需经过下列阶段：提出项目建议书；进行可行性研究，同时选择厂址；根据批准的，进行勘测、设计、施工

3、、安装、试产、验收；最后交付生产。12. 再工艺流程的制定中，应优先采用连续化作业线。13. 物料计算的基本资料是。14. 食品工厂生产使用的设备蒸大体上可分为四个类型：；定型专用设备；通用机械设备和非标准专业设备。15. 生产车间用水、用汽量在设计时是算，而不是计算。16. 公称直径的表示符号是。17. 食品工厂生产车间的管路中，除管子外为满足工艺生产和安装检修的需要，管路中还有其他许多的附件，如：短管、弯头、三通、异径管、法兰、等。18. 流体介质代号：是水、S是蒸汽、P是物料、A是压缩空气。19. 在管路保温标志中红色表示蒸汽管，绿色表示自来水管，黄色表示压缩空气管，白色表示管。20.

4、水体污染物及其来源有以下几类：物理污染物、化学污染物和。21. 建筑系数22. 非工艺设计23. 污染系数24. 环境25. 立剖面图26. 简述食品工厂厂址选择的原则27. 食品工厂确定主要产品工艺流程的原则主要有哪些?28. 食品工厂的辅助设施分为哪几类？各包括哪些内容?29. 楼盖构造的组成有哪些？30. 简述工艺设计的内容。相信能就一定能管路连接包括哪些内容？目前采用较多的连接方式有哪几种?31.31. 简述尺寸标注的要点。32. 试述不同使用功能的建筑物、构筑物在总平面中的关系。的风是有灵性的，依着风的眼眸, 我看到了那一株株桃花读信的倩影，在桃林深处，紫色的青藤爬满那个小屋。我的小

5、城，桃花已然开成海，像是一场粉色的春梦。是否，可以赴一场最美的相逢，如是，便不负曾经许下的约定。守住心底最美风景，是一种风度，一种期望。让心，随花儿轻舞，让梦，随蝶儿翩跹。等一缕柔风载满诗意，落满我的小院，好想，牵着你的手走在花开的路上，临摹又一个春的相遇，陌上绿色蔓延，让深情的诗句落在眉弯，打开灵魂的心门，写尽情意绵绵。春雨如丝，暖了一季寒凉露出温暖，碧水映蓝天，云朵儿似乎摸到嫩草尖尖。花香十里，暗香盈袖。我们微笑着，不说话，就十分美好。生命里，总会有一些人，渐行渐远，偶尔想起，却只是停留在文字里，那一抹淡淡的回忆。唯有春天，总那么诗意明亮，始终晕染着眉心，让涩涩的往事随风，让一些温暖的记忆

6、温润着 心房。珍惜眼前的幸福，紧握手中的暖意，面向青山绿水，一路微笑，一路行走情暖山水间，盈一份诗意于心田，以云的飘逸轻盈过往，以花的姿态拥馨香满怀，以文字的杯盏邀约一曲细水长流。煮一壶春色，与时光对语。窗前，柳枝儿发芽，玉兰含苞，时光一直绕指馨香。心念如这徐徐春风，荡漾成一片流云。春落人间，一种别样的景致美了心境，所有的疲惫与忧愁也随风而 去，微笑着面对生活，用内心的那份热情，那份纯真来经营生活，来创造幸福，何尝不是一种快乐？我的流年，风过，红尘入画；雨落，缠绵入心。行走在春天里，眼里满是明丽与清澈，一树一树的花开，细碎而芬芳；一片一片的绿地，静美而清新。嗅着阳光的味道，把自己置身于大自然中，真好！只要心足够明媚，纵然有小小的 阴霾也无妨。我们一路走来，沿途总会有美丽的风景。于喧嚣红尘中，守着心灵的一方山水。不乱于心，不困于情，不畏将来，不念过往。春水初生，耐人寻味。春雨如丝，丝如媚，绵绵的不着一点儿声息。踏春而去，不知是哪一处的红尘山水在心间已布满了雅致，心如花开，一朵娴雅的光阴，柔软着眼角的笑意，置身于 安暖的春天，一抹浅喜，一怀深爱。一颗心，便在另一颗心的相随里静好。春光无限温柔地洒满山川，我愿，生命里所有的远方，都开满春天的芬芳，待一轮明月悄悄爬上西窗，归来的都是安详。三月，阳光明媚，草色青青，小鸟儿也灵动了起来，叽叽喳喳唱着春天的歌。这样的日子，适