传统工艺烘焙凤梨穗桂圆干

1、传统工艺烘焙，果肉很厚很 香甜，本土吉锦凤梨穗桂圆 干好吃不上火凤梨穗桂圆干是本地优质品种，营养价值很高。吉锦无公害凤梨 穗桂圆干采用传统工艺烘焙，不像其他产品烤得那么干，咬一口，果 肉很厚很香甜。“先用机器烘烤至一定程度再放到上千平方米的水泥地上用太阳晒，就像八九十年代的农村晒干稻谷一样， 这样原始的方法制成桂 圆干的口感更好，营养也很足，吃了不容易上火。”厦门市集美区东 锦果林场无公害凤梨穗龙眼种植示范基地的负责人王师傅说， 烤制桂 圆干的工人都是有二十几年经验的老师傅。他强调 ：“到底用多大的 火，烘烤多长时间这些都是很讲究的，时间太长或火太大都容易使桂 圆干过干、变黑，营养也就流失啦。

2、”据了解，吉锦无公害凤梨穗桂圆干原料选用产自集美坂头水库角石山果园，今年最新成熟的上等龙眼。果园坚持施用有机肥，因此长 成的龙眼核小肉厚，晶莹剔透，甜度高，不干涩。用这样的龙眼制成 的桂圆干，口感好，品质佳。此外，一般初级农产品都包装简陋，这款桂圆干却“颜值”颇高。采用精致的手提纸箱，一共5斤的桂圆干很整齐的分成5个小袋装放 在箱子里。盒子里的桂圆干，外壳色泽亮丽鲜黄，果形匀称，果粒大， 几乎没有破壳的，咬一口，肉厚核小，香甜回甘。南桂圆，北人参。可见桂圆的滋补地位是如此之高。相信很多涯 友吃过桂圆这种水果，可吃过凤梨穗这种品种的桂圆估计还不多。 厦 门得天独厚的气候环境孕育着这种品种的开花结

3、果。 凤梨穗桂圆又名 吉锦凤梨穗龙眼，有的果穗长达半米，果粒中大，均匀、美观，富有 菠萝香甜味道，这几年非常畅销，其制成的桂圆干更是销售到全国各 地，深受吃货的喜爱。厦门市集美区东锦果林场无公害凤梨穗龙眼种 植示范基地二十几年的管理经验，打造出吉锦牌无公害高品质的凤梨 穗桂圆干，先来几张厦门市集美区东锦果林场无公害凤梨穗龙眼种植 示范基地成熟期拍的图片： 厦门市集美区东锦果林场无公害凤梨穗龙眼种植示范基地破无公害农产品证书获证单位: 通讯地址: 产地地址: 产品名称: 批准产量: 证书编号:今;r?-x.J.:r w:r少 f.?、7、心.、；：.9 .?.-.审丄.v*.?$炉 :- I-e

4、3f经农业部农产品质量安全中心审定，该获证单位生产 的产品符合无公害农产品相关标准要求.准予在产品或产 品包装标识上使用无公害农产品标志特颁此证。厦门市集美区东锦果林场厦门市集美区后溪镇坂头社：66号夏门市集矣区后溪镇第二农场坂头余割村 龙眼200吨WGH-I3-I6177.12.27-2016.12.26无公害农产品产地认定证书经审核，该产地符合无公害农产品产地相关标准和要求，被认定为厦门市无公害农产品产地。蒔颁此证生产肖位:产地名称:产地地址:产品名称:产地规模;证书编号:颁证U期:证书有效期:3I4 122015 年 H fl3)!5J (4r&aetrM夏门市集美区东锦果林场厦门市无公

5、書水果立地夏门市集美区后溪東坂头社龙限13. 3公顷VNCR-XM13-100092013 年 12 月 01 口2013年12月至2016年11月颁证阻位：廈门市农业局:闽台特色伴手礼具原生态其:吉锦牌闻聚踊桂HI干等鳞果备受青睐获奖理由-底门丰东棉秦栋场伙逸罠门枝 有化良芷紙品丼m果穆-上辛科晟 加工荷成的成热橈牡曲千口球弹 狂，来用冷裁佯坪.无任何那加刑实 厲蛛也天然舍話，5殳消费者吉眸.$卑来产启述储上海.江苏浙江.江I 内、安檢等省市。-（5 采购热线:134007798880592-6260292占锦槪凤型WI$M干 !ft盯刊用 又呵作为茶点是逊血捽生輔享姜氏 的建圮迓摄目前佬拠

6、于产品品质举 X不齐缺乏行业掠杆品牌的现状老 响产品本身价值品HL訐至影响席个 戸业琏“古牌牌14聚鑒桂圆干坚蜡以 喷型为4：以品牌立足现注册彳厂吉 WT广葩BT标井努力将”苫弼牌” 凤梨舸桂收干tlifi成内陆地区杆呢干 帀炀掠杆品牌人力那广町具有厦门 特色的舉梯“楼濒干致力将竝具 “IS门独穗风味的土待产带创世界再 地.廈门市馍美区东桃亲林场以健 UL安全偉色环保仰汁脱味生产. 加工为理念“林场现询凤梨迪龙眼种 用堪地.选胛凤聚ar龙眼优质鲜果. 采用自主妍发的以传先古法烘培与况 代先进技术结合的供焙方式烘焙出 来的吉榨牌凤梨挂圆干育养成分 不涼先.原汁原味保持容凤梨穗挂図 香脯的特点冶时凤梨鬼”挂阴干肉 卑遗明、契韧核小质證渣少、俅希 甜。（曾海林）左图