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文档简介

1、 精品 幼儿园帮厨工作责任书 为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则， 为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据帮厨 的职责要求，特签订本责任书。 一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安 全因素。 二、每年必须进行健康检查，注意身体状况，做到持证上岗，保证身体健康，一旦发现身 体有异常，马上离开工作岗位。 三、协助教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。 四、全面安排布置厨房、餐厅卫生工作，抓好管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污 染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味，

2、提高卫生意识。严格功能分区，做到布局合理， 防止交叉污染。 五、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具 都要及时清洗干净。 六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查 线路，防止火灾发生。 七、养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣。要求天天搞好个人卫生，勤洗 澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。 八、注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人 一旦离开随手关门关窗。 九、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理, 做到无蚊蝇蟑螂。另要防鼠，认真做好防疫工作。 十、安全工作实行责任追究制，若违反上述有关规定，有失责行为，或发生卫生饮食事故， 精品 ，如人为原因发生事故, 直至相关责任人离园 视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理 按幼儿园奖惩制度执行。 本责任书一式两份，园长存档一份，帮厨一份。签订之日起生效。 或离职时自动失效。 幼儿园法定代表人（签字）： 帮厨（签字）：

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