葡萄栽培技术要点课件资料

1、葡萄栽培技术要点一、园址选择选择土壤PH值68，有机质含量1%以上，地下水位 在1m以下，交通方便，无污染，具有良好的排灌条件的缓 坡地或平地建园。二、改土建园按南北方向确定行距，挖宽、深各1m的定植沟，表土与底土分开放置。压绿回填，壕沟底部放置20cm厚的作物秸秆，再将表土和有机肥和过磷酸钙等混合后填入，每亩有 机肥和过磷酸钙用量分别为3000kg和250kg，最后用表土覆盖定植沟表面。同时按 3米的行距立好水泥桩做篱架或棚 架的支柱。三、品种选择栽培品种推荐：（1）夏黑：果穗大，平均穗重420克左 右，果穗大小整齐，果粒着生紧密。果粒近圆形，自然粒重 3.5克左右，经赤霉素处理后可达7.5

2、克，果皮紫黑色，果实容易着色且上色一致，成熟一致。果粉厚，果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色，可溶性固形物含量可达20%，有较浓的 草莓香味，无核，品质优良。（2）无核白鸡心：丰产，较抗 霜霉病，7月中下旬成熟。果穗圆锥形，平均穗重500克以上，最大 1300 克。果粒长卵圆形或略呈鸡心形。果皮底色 绿，成熟时呈淡黄绿色，极为美丽，皮薄而韧，不裂果。果 肉脆，略有玫瑰香味，甜，可溶性固形物16% ，无种子，品质极上。（ 3）希姆莱特无核果粒着生较疏松，无核，黄绿色，果粉中等厚，可溶性固形物 12.5%-19.2 ，味甜酸，肉 质细致，品质中上。平均粒重 3 克，平均穗重 350 克，经赤 霉素处理后

3、，平均粒重增至 8 克，平均穗重增至 750 克，最 大穗重 1000 克以上，在无核葡萄中，属大粒大穗型品种。 抗病，丰产，特别适合技术水平较低的果农种植或进行产业 化开发。（ 4）超级无核： 树势旺盛，适于中长梢修剪，抗病 性强，易栽培，具有较大发展潜力。果穗大，圆锥形，平均 穗重 600 克。果粒大，圆型或短椭圆形。花后 15 天用膨大 剂（GA3l00ppm）处理1次，平均果穗达 860克，最大穗重 2200 克，平均粒重 11.8 克，最大粒重 20 克以上。早熟品 种，完全成熟呈深红色或紫红色，风味纯正，酸甜适口，含 糖量 16 18 ，品质极佳，耐贮耐运。此外还有 优选皮奥奈、京

4、秀、美人指、红地球、巨峰、 玫瑰香等优良品种。四、苗木栽植 定植时间以秋冬季最好。定植苗尽量用一级苗，即枝干 粗 0.7cm 以上，有 4 5 节，芽饱满无损伤，侧根长 20cm ， 并且有 6 条以上。栽植完成后灌一次水保根成活。一般采用篱架栽培，行距 3m ，株距 2m ，亩栽 110 株。五、肥水管理 定植后第一年施肥以清淡的氮水肥为主，加强管理确保 成活。植株开始挂果后，加强肥水管理。 5 月下旬和 7 月上 旬各施 1 次，每亩穴施或沟施尿素 15kg+ 硫酸钾 20kg ，或 复合肥 100kg ；生长季节补充叶面肥； 10 月中下旬以施有机 肥为主，每亩沟施 3500kg 有机肥

5、，混加过磷酸钙 50kg 。六、整形 根据葡萄种群和品种特性。采取相应的修剪措施，以达 到早结和优质丰产的目的。如所栽品种长势较旺，结果系数 又较低（红提、夏黑、无核白鸡心等） ，应采取负载量较大 的整形方式，如大棚架，否则会造成徒长，影响其生产潜力 的发挥；对生长势较弱的品种（如早金香、京早晶等） ，则 宜采用负载量较小的篱架整枝，使枝蔓及早布满架面，获得 早期丰产的效果。同时，所采用的整枝方式应符合当地自然 条件。T 字整形 架势定植： 1-3 年采用单篱架， 3 年后改成 高宽垂架。即第 1 年葡萄行上每隔 6m 竖 1 根水泥杆，离地 0.6m 高处拉 1 道铁丝；第 2 年离地 1.

6、6m 高处拉 1 道铁丝； 第 3 年将离地 0.6m 高处铁丝上移至 2m 高处；第 4 年改成 4 线 T 形架，即水泥杆上离地 2m 高处加 0.9m 长横梁，再 在横梁上拉 2 道铁丝，铁丝相距 0.8m 。V 字形整形 垂直水泥杆距地面 1.2 1.5m 处拉第 1 道 铁丝，向上每隔 30 35cm 分设 2 根横梁，第 1 横梁长 60cm ， 第 2 根横梁长 0.9 1m 。两横梁两端各拉 1 道铁丝，形成高、 宽、垂 V 字形棚架。树体主干高 1.2 1.5m ，培养 2 个主蔓 成两臂， 互成相反方向绑在第 1 道铁丝上， 在主蔓上每隔 15 25cm 留 1 结果母枝，

7、所抽生的新梢分两边经过第 2 道， 第 3 道铁丝向任其下垂，形成双层宽篱壁式，篱壁两侧各形 成一个结果面。棚架 水平棚架，倾斜棚架，棚篱架等。水平棚架多用 于庭院栽培。棚高 1.6 2m ，每隔 4m 左右设立支架柱，顶 上纵横架木杆或竹竿，作为棚面骨干，再与其上纵横架细竹 或铅丝，成为格子状，格子网眼约 0.09 0.18m 2七、修剪春夏季修剪要点 疏花序，掐穗尖，一般在开花前 10 天左右进行；引绑新梢，调节树形，新梢30 40cm 时，应及时绑在架面上， 以减弱顶端优势， 有利于基部的花芽分化， 新梢长到 45cm 左右时，再弓形引绑；主梢摘心，结果枝在 开花前 3 5 天到始花期进

8、行，结果枝留 7-9 片叶，生长枝 留 9 12 片叶。冬季修剪要点 疏劣留优，保留枝条充实，芽眼饱满的 优质结果母蔓； 疏除过密枝、 病虫枝和不利的徒长枝。 短截， 一般短梢留 1 2 个芽，中梢留 35 个芽，长梢 6 10 个芽。 注意芽眼分布均匀。更新枝蔓，将多年结果的老枝齐基部截 去，选其新梢作为新的结果母蔓更新替代。八、病虫害的综合防治 主要病害有：霜霉病、灰霉病、白粉病、酸腐病、褐斑 病、根癌病等。可采取冬季清园，结合冬季修剪，彻底将病 枝、病叶、病果清除到果园外集中烧毁，可用波美3-5 度石硫合剂或 50 100 倍 80% 必备。生长季节可喷用波尔多液、 80% 必备、多菌灵

9、、托布津等多种杀菌剂防治。针对高温多 湿环境同时考虑采用避雨栽培模式，减少发病率。主要虫害有：葡萄透翅蛾、螨类、绿盲蝽象、金龟子、 天牛等，可根据不同种类虫害的发生规律，选用相应的农药 品种进行防治。九、采收与贮藏适时采收 长途运输果，果实在八成熟就可采收；短途 运输的就近市场供应，可在就成采收；观光果园，可在充分 成熟采收。产品分级 葡萄分级标准根据不同的品种各有差异，主 要判断指标如下。果粒大小，果穗大小，果穗整齐度，果穗 形状，果粒着色度，可溶性固形物含量，果粒受损情况等。巨峰葡萄的分级，主要是依据果粒大小。果穗重400g ，整齐无畸形；特级果果粒单粒重 13g 以上；一级果单粒重 12g 以上；二级果单粒重 11 12g ；统货果单粒重 10g 以上。果品包装 常用的包装材料是塑料和纸板，包装箱大小 适合，一般每箱装 56 穗葡萄，单层摆放， 重量不超过 5kg 箱内可垫一层泡沫和纸张，用带孔塑料袋单穗包装裹好后入