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文档简介

1、工作行为规范系列绞肉机安全操作规范（标准、完整、实用、可修改）GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE编号:FS-QG-10485绞肉机安全操作规范Code of practice for meat grin ders说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可 循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。1. 绞肉机需有专门机手操作，非操作人员严禁操作绞肉机，操作人员应严格遵守安全操作规程进行操作；2. 使用前，应全面检查绞肉机有无异常，是否处于待修 状态；3. 检查料斗中有无异物和其它安全防护装置是否完好；4. 检查刀具是否安装到位；5. 倒入料斗的肉料要认真挑

2、捡，确保无异物，以免损坏 螺杆刀及切割刀具；6. 绞肉机在运行中严禁用手接触螺杆刀及切割刀具，更 不能在旋转时未切断电源的情况下清理肉块，以免造成人身 伤害；7. 操作人员应密切注意绞肉机的运行情况，如有异常应立即停机，请维修人员进行检查，严禁强行使用；8. 刀具拆装必须在切断总电源的情况下方可进行；9. 刀具拆装必须由专业机手来操作完成，拆装刀具部分要特别小心，以防划伤手指和损坏刀具，刀具安装要确保按 顺序依次安装，并均匀地涂抹食用猪油，拆卸刀具时，依次 拆下，并放置到专用附件车上，以防刀具碰伤或丢失；10. 在拆装绞肉机头部时，务必使用专用手动葫芦，野蛮拆装，以免损坏头部相关部件；11. 每天生产结束，对绞肉机要进行一次彻底的清洗， 保设备的清洁卫生；12. 严禁用水直接冲洗电器部件部分；13. 清洗后的刀具无论是否安装，均要及时涂抹食用猪 油，以防锈蚀；幼儿园食品安全应急预案请输入您公司的

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