设施蔬菜生产蔬菜育苗概要

1、作物生产技术专业/教学资源库蔬菜育苗1 蔬菜育苗的意义育苗是蔬菜生产的一个重要特点，农谚“苗好五成收”说明了苗的好坏对产量的影响，一语道出了育苗的重要意义。蔬菜中大约有半数以上需要采用育苗的方法，如甘蓝类、茄果类、瓜类，以及葱蒜类、叶菜类中的大部分都采用育苗方法。育苗主要能达到以下目的：第一，苗床内面积小，幼苗集中，光照、温度、湿度、气体等条件容易人工控制，病虫害防治容易，能达到按需要定向培育幼苗的目的。第二，通过育苗、缩短作物在田间时间，提高土地利用率，增加复种指数。第三，通过育苗，在生长期短的地方栽培生长期长的蔬菜作物。既提早在苗床育苗，霜冻结束后定植，提早收获，延长收获时期，达到补助生育

2、积温的目的。第四，蔬菜育苗能节省种子用量，一般比直播要节省种子1/3到1/2。2育苗时期及壮苗标准育苗时期根据保护设备的种类、蔬菜种类、定植后的防寒条件、苗期是否分苗(即移植)及分苗次数，以及苗龄等决定。例如，冷床晚于温床；茄果类早于瓜类、豆类；定植后能防寒保护可早育苗1030d ;增加一次分苗，增加育苗期510d。确定育苗时期应掌握一个原则，即在定植时秧苗刚好达到适中苗龄和壮苗标准。在蔬菜生产上通常所称的壮苗，是指适龄壮苗。日历苗龄是指达到一定生育阶段所需的苗期长短，即天数。壮苗的形态特征一般是： 茎粗壮、节间较短、叶片较大而厚，叶色正常，根系发育良好，须根发达，植株生长整齐。这种苗定植以后

3、，抗逆性较强，缓苗快，生长旺盛，能为获得蔬菜的早熟和丰产打下良好的基础。(如茄果类的现蕾、瓜类的“抽蔓”、叶菜的“团棵”等)。3 育苗技术(1) 选择育苗设施。由于蔬菜栽培方式的不同，育苗用的设施类型也有所不同。温室蔬菜生产必须在温室内育苗；塑料大棚早熟栽培，则需利用温室育苗；露地早熟栽培，子苗期需在温室内进行，成苗阶段在塑料棚或冷床内育成；露地蔬菜栽培可用温床或塑料棚、冷床育苗。由此可见，温室、温床、冷床、塑料棚是育苗用的主要设施类型。(2) 育苗方式。根据育苗是否采用保护措施，分为设施育苗和露地育苗；根据育苗基质类型和根系有无保护措施，又分为床土育苗、营养钵育苗和无土育苗。(3)配制营养土

4、。床土是培育壮苗的基础，配制好的床土应具有以下特性：一是要疏松、通气、保水、透水、保温，具有良好的物理性；二是要营养成分均衡，富含可供态养 分且不过剩，酸碱度适宜，具有良好的化学性；三是生态性状良好，无病虫，无杂草种子。1）床土配制方法。床土应该用园土、堆肥、发好筛过的大粪面、草炭土、细沙或细炉 渣等配制而成，同时还要加些过磷酸钙、磷酸二胺，注意调节酸碱度。理想的育苗用床土。一般园土（没有施用过除草剂）占50%- 60%腐熟的有机肥或草炭土占30%- 40%细沙或细炉渣占10%。按苗床面积（10cm厚的床土），分别加入磷酸二胺 25g/m2.过磷酸钙 200250g/m2。2）床土消毒方法。床

5、土消毒的方法主要有以下两种。 福尔马林（40%甲醛）消毒能防治猝倒病和菌核病。 每立方米床土用40%畐尔马林200300ml，适量加水，结合混拌育苗土喷洒到土中，拌匀后堆起来，盖塑料薄膜密闭23d。然后去掉覆盖物散放福尔马林，12周后待土中药味完全散去时再填床使用。 混拌农药。结合混拌育苗土，每立方米土中混入多菌灵或甲基布津150200g、辛硫磷或敌百虫150200g。混拌均匀后堆放，并用薄膜封堆，让农药在土内充分扩散，杀灭病菌、虫卵。710d后再用来育苗。（3）确定播种量和苗床面积、播种。播种前应根据栽培面积所需秧苗数，确定播种量和苗床面积。育苗实际需种量按下列公式计算：实际需种量（g）=每

6、亩需苗数x栽培面积x安全系数/（每克种子粒数x种子使用价值）种子使用价值（% =种子纯度（% x种子发芽率（%安全系数一般取1.53.0左右。苗床面积应根据需苗数和蔬菜种类确定。中小粒种子类蔬菜如茄果类、叶菜类等，一般用撒播法，按34粒/cm2的苗床种子分布密度计算。播种床面积（m2 =实际需种量（g） x每克种子粒数x每粒种子所占苗床面积（cm2）/10000移植床面积按分苗时的秧苗营养面积确定。茄果类蔬菜的营养面积一般为（810 ） cmx（810 ） cm；叶菜类按（58 ） cmx（ 58 ） cm。分苗床面积可用下式计算分苗床面积（m2 =分苗总数x秧苗营养面积（cm2） /1000

7、0大粒种子类如瓜类、豆类，一般采用点播，不分苗。秧苗营养面积（810 ） cmx（ 810 ） cm。（4）苗期管理。苗期管理是培育壮苗过程中最重要的环节，占时长，环境变化剧烈。风、霜、雨、雪、冻冰、阴、睛天气不时变换。所以，管理秧苗要随时观察天气、苗情等,采取相应的技术措施，精心管理。管理秧苗总的原则是，让秧苗在有促有控，促控结合的管理过程中茁壮生长。1）温度管理。苗期温度管理的重点是掌握好“三高三低”，即“白天高，夜间低；晴天高，阴天低；出苗前、移苗后高，出苗后、移苗前和定植前低”。各阶段的具体管理要点如下： 播种至第一片真叶展出，出苗前温度宜高，果菜类应保持2530 C,叶菜类20C左右

8、。当70%上幼苗出土后，撤除薄膜，适当降温，把白天和夜间的温度分别降低35C,防止幼苗的下胚轴旺长，形成高脚苗。 第一片真叶展出至分苗， 第一片真叶展出后，白天应保持适温，夜间则适当降低温度，使昼夜温差达到10C以上，以提高果菜的花芽分化质量，增强抗寒性和抗病性。分苗前一 周降低温度，对幼苗进行短时间的低温炼苗。 分苗至定植，分苗后几天里应提高苗床温度，促早缓苗，适宜温度是白天2530 C,夜间20C左右。缓苗后降低温度，果菜类白天 2528C,夜间1518C;叶菜类白天20 22C，夜间1215C。定植前710d,应逐渐降低温度，进行炼苗。果菜类白天降到 15 20C，夜间510C ;叶菜类

9、白天 1015C，夜间15C。2）湿度管理。育苗期间的水分管理，可按以下几个阶段进行。 播种至分苗，播种前浇足底水后， 到分苗前一般不再浇水。 当大部分幼苗出土时，将苗床均匀撒盖一层育苗土，保湿并防止子叶“带帽”出土，形成“带帽”苗。齐苗时，再撒盖一次育苗土。此期，如果苗床缺水，可在晴天中午前后喷小水，并在叶面无水珠时撒土， 压湿保墒。 分苗，分苗前1天浇水，以利起苗。栽苗时要注意浇足缓苗水，缓苗后再浇一透水， 促进新根生长。 分苗至定植，此期适宜的土壤湿度以地面见干见湿为宜。对于秧苗生长迅速、 根系比 较发达、吸水能力强的蔬菜，如番茄、甘蓝等为防其徒长，应严格控制浇水。对秧苗生长比 较缓慢、

10、育苗期间需要保持较高温度和湿度的蔬菜，如茄子、辣椒等，水分控制不宜过严。床面湿度过大时，可采取以下措施降低湿度：一是加强通风，促进地面水分蒸发； 二是向畦面撒盖干土，用干土吸收地面多余的水分；三是勤松土。3）光照管理。低温期改善光照条件可采用以下措施：床内的光照时间。 搞好间苗和分苗，秧苗密集时，互相遮荫，会造成秧苗徒长，应及时进行间苗或分苗，以增加营养面积，改善光照条件。4）分苗。一般分苗1次。早春气温低时，应采用暗水法分苗，即先按行距开沟、浇水，并边浇水边按株距摆苗，水渗下后覆土封沟。 高温期应采用明水法分苗，即先栽苗，全床栽完后浇水。分苗后因秧苗根系损失较大，吸水量减少，应适当浇水，防止萎蔫，并提高温度，促发 新根。光照强时，应适当遮荫。5）其他管理。在育苗过程中，当幼苗出现缺肥症状时，应及时追肥。追肥以施叶面肥为主，可用0.1%尿素或0.1%磷酸二氢钾等进行叶面喷肥。苗期追施二氧化碳，