课程建设标准(20210313201621)

1、旅游管理专业旅游景区管理实务课程教学标准一、课程概述本课程是旅游管理专业的专业必修课程， 是学习旅游管理重要的职业技能课 程。本课程对旅游景区服务与管理的内容和方法进行了详细的论述， 其中包括旅 游景区的基本概念、 景区服务项目的各个模块、 景区管理相关要素等。 通过本课 程的学习， 使学生掌握旅游景区服务与管理的基本规律和方法， 初步具备旅游管 理工作要求的理论素养和操作技能。其前导课程：旅游概论、旅游市场营销、导 游基础知识、导游实务等。后续课程：毕业顶岗实习。能帮助学生树立景区管理 意识与职业思想， 建立景区管理工作的基本思路和总体概念， 具备从事与旅游景 区相关工作的基本能力。 进而培

2、养学生的旅游服务技能以及在旅游景区经营管理 工作中分析与处理问题的能力。二、设计思路我院作为九江市旅游人才培训基地， 肩负着地区旅游经济发展的重托， 肩负 着为赣北地区培养高技能旅游人才的重任， 有着广阔的发展空间和良好的发展前 景。通过与行业专家、 旅游企业一线管理人员等多方论证， 旅游管理专业的主干 课程旅游景区管理实务 将课程重点转移到实务作业和中基层职业能力的培养 上来。针对旅游景区建设发展过程中出现的服务不规范、 管理不到位、 策划不得 力、安全难保障等诸多问题， 在课程中规划中， 将培养目标定位为培养旅游景区 高素质的服务人才、经营策划人才、中基层管理人才。教学中坚持“立德强技”人

3、才培养特色，突出以服务意识、交流沟通能力为 核心的职业素养教育， 依托校内外实训基地， 建立了模块化、 递进式能力培养模 式，形成了专项技能训练、岗位综合实训、企业顶岗实习“三位一体”的综合实 践教学体系。通过承担校园导游、校史陈列室讲解员酒、担任景区义务讲解员、 参加行业技能大赛等大量社会服务工作，使学生在校学习期间得到了充分历练。三、学习目标（一）知识目标 通过本课程的学习，使学生了解旅游景区区管理的含义、历史及发展趋 势、基本内容和方法， 掌握旅游景区服务与管理基本原理与方法。 初步掌握旅游 景区管理的各方面知识框架， 包括旅游景区资源管理、 旅游景区人力资源管理、 旅游景区设施设备管理

4、、旅游景区市场营销管理、旅游景区组织管理、 旅游景 区财务管理、旅游景区投资管理、旅游景区规划管理、旅游景区形象管理、旅游 景区环境管理、旅游景区安全管理、旅游景区游客管理、旅游景区质量管理、旅 游景区战略及项目策划管理。（二）能力目标1 专业能力：在掌握旅游景区管理基本原理与方法的基础上，熟悉景区经营管理工作流程，提高分析与处理问题的能力。2 社会能力：通过该课程的学习，使学生在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能；具备较快适应生产、建设、管理、服务第一线岗位需要的沟通和协调能力，协作精神，心理素质、诚信品格、社会责任感，工作态度等。3

5、 方法能力：通过该课程的学习，学生能应用旅游景区管理的基础理论、 方法和一些基本技能分析，并设计简单的景区管理结构。四、教学项目项目名称任务名称学习目标教学内容学时项 目旅 游 景 区 认 知旅 游 景 区 的 基 本 类 型了解旅游 景区的基 本概念、 分类体系教学目的及要求通过本任务的学习，了解旅游景 区的构成要素及基本特征1教学重点及难点旅游地、风景名胜区、旅游区、 旅游景点、旅游景区的概念。 旅游景区的存在条件及构成要 素；旅游景区的特征。基础知识旅游景区按照质量等级划分：两 级分类、五级分类基本技能掌握旅游景区服务与管理的方 法；掌握旅游景区的标准化管理 方法实务操作通过网络查询：庐

6、山旅游风景名胜区有关资料旅 游 景 区了解旅游 景区的发 展过程与教学目的及要求通过本任务的学习，使学生掌握 旅游景区的发展变化及生命周 期。1的 发 展发展趋势；教学重点及难点旅游景区的发展趋势基础知识1国外旅游景区的发展过程2中国旅游景区的发展3.旅游景区的发展趋势基本技能掌握景区可持续发展的要素实务操作通过网络查询：杭州宋城有关资料旅 游 景 区 服 务 与 管 理理解旅游 景区服务 与管理的 基本内 容，熟悉 旅游景区 标准化管 理教学目的及要求通过本任务的学习，使学生理解旅游景区服务与管理的基本内容，熟悉旅游景区标准化管理4教学重点及难点旅游景区的食住行游购娱服务， 旅游景区主体管理

7、，旅游景区客 体管理，旅游景区管理的行政、 经济、法律方法。基础知识1. 旅游景区服务的内容2. 旅游景区管理的内容3. 旅游景区服务与管理的方法基本技能旅游景区服务与管理的方法； 旅游景区的标准化管理方法实务操作通过网络查询：横店影视城有关 资料项目名称任务名称学习目标教学内容学时项目旅游景区景区营销教学目的通过本任务学习，学生能了解景二二二营销策略的4ps组及要求区营销的4ps组合，掌握其应用2旅游合及其应原则和方法；理解和掌握游客体景区用；验的概念内涵、体验的内容和类营销服务理解和掌 握游客体 验的概念 内涵、体 验的内容 和类型； 掌握游客 体验的塑 造和强 化；型；教学重点及难点景区

8、节事活动营销策划；塑造、 传播、延伸和维护景区品牌的方 法。基础知识景区目标市场营销1、STP概述2、市场细分3、目标市场选择4、市场定位景区营销策略组合的“ 4ps”理论1、景区产品策略2、景区产品价格策略3、景区分销渠道策略4、景区促销策略基本技能能够进行景区节事活动营销策划掌握塑造、传播、延伸和维护景区品牌的方法实务操作案例分析：宋城景区与宋城千 古情游客体验 的塑造与 强化掌握游客 体验的塑 造和强 化；掌握 景区节事 活动内 涵，掌握 景区品牌 内涵。教学目的及要求通过本任务的学习，掌握游 客体验的塑造和强化；掌握景区 节事活动内涵，掌握景区品牌内 涵。能够进行景区节事活动营销 策划

9、；掌握塑造、传播、延伸和 维护景区品牌的方法。4教学重点及难点游客体验的概念内涵、体验的内容和类型基础知识1游客体验的内容2.游客体验的类型3游客体验塑造的原则4游客体验的塑造5.游客体验的强化基本技能掌握塑造、传播、延伸和维护景 区品牌的方法。实务操作庐山佛教旅游产品营销方案设计项目 名称任务名称学习目标教学内容学时项目旅游 景区 入门 接待 服务 与管 理售票及入 门接待服 务了解旅游 景区入门 接待服务 的基本要 求教学目的及要求通过本任务教学，使学生了解旅 游景区入门接待服务的基本概 念；了解接待服务的主要环节； 理解游客中心的主要功能、服务 与设施6教学重点及难点景区售票工作流程、验

10、票服务标 准、入口导入方法基础知识1.售票服务2验票服务标准3. 导入服务4. 景区电子门票管理系统基本技能掌握景区售票工作流程、验票服务标准、入口导入方法；实务操作旅游景区售票、验票、导入接待服务实训咨询与投诉处理服务掌握景区 游客投诉 的原因及 解决的方教学目的及要求通过本任务的教学，使学生了解 并掌握掌握旅游景区游客投诉 处理程序和方法。2教学重点游客中心的主要功能、服务与设法。及难点施正确引导游客行为的方法。旅游 景区游客投诉处理程序和方法。基础知识1. 游客中心2. 投诉处理服务3. 投诉的心理分析4. 投诉处理基本技能掌握旅游景区游客投诉处理程 序和方法。实务操作游客投诉情景模拟项

11、目名称任务名称学习目标教学内容学时项目四旅游 景区 解说 服务景区解说服务的主要形式熟悉 景区解说 服务的主 要形式教学目的及要求通过本任务的学习，使学生熟悉景区解说服务的主要形式1教学重点及难点景区解说服务的主要形式基础知识1按照解说服务提供方式划分2按解说内容划分3按解说对象划分4按解说使用的语种划分景区解说服务的主要特点理解景区 解说服务 的主要特 点，掌握 景区导游 的基本方 法教学目的及要求通过本任务的学习，使学生理解 景区解说服务的主要特点，并掌 握景区导游的基本方法5教学重点及难点导游人员解说技巧导游词写作技巧基础知识1景区解说服务的主要功能2设计程序3原则和技巧4力法基本技能掌

12、握导游人贝解说技巧，标识牌 设计技巧，导游词写作技巧实务操作学校或景区进行讲解实训项目 名称任务名称学习目标教学内容学时项目五旅游 景区 商业 服务 与管 理旅游景区 餐饮服务 与管理了解景区 餐饮服务 与管理的 任务、特 占八、教学目的及要求了解景区餐饮服务与管理的任 务、特点，掌握景区餐饮、服务 与管理的内容3教学重点及难点景区餐饮服务与管理的内容基础知识景区餐饮服务概述旅游景区餐饮服务的特点 旅游景区餐饮服务与管理的任 务旅游景区餐饮单位的选址 旅游景区餐饮单位的设计 旅游景区餐饮单位的菜单管理 旅游景区餐饮产品的开发 旅游景区餐饮服务质量管理基本技能掌握景区餐饮服务与管理的方法实务操作

13、景区餐饮服务实训旅游景区 住宿服务 与管理了解景区 住宿服务 与管理的 任务、特教学目的及要求了解景区住宿服务与管理的任 务、特点，掌握景区住宿服务与 管理的内容3教学重点及难点景区住宿服务与管理的内容占八、基础知识1.旅游景区住宿服务概述2旅游景区住宿服务的分类3.旅游景区住宿服务管理的方 式4服务质量管理5.安全管理基本技能掌握景区住宿服务与管理的方法实务操作景区住宿服务实训旅游景区购物服务与管理熟悉景区 交通服务 的特点教学目的及要求熟悉景区交通服务的特点，掌握 景区交通服务的要求和设计。3教学重点及难点景区旅游者购物行为分析；基础知识1旅游购物2旅游商品3. 景区对旅游商品的要求4.

14、旅游景区购物行为特点5. 旅游购物服务程序基本技能掌握景区购物服务与管理的方法实务操作景区购物服务实训旅游景区 交通服务 与管理了解旅游商品的概念和分类教学目的及要求了解旅游商品的概念和分类，掌 握景区购物行为的特点。3教学重点及难点景区交通服务的要求和设计基础知识1. 旅游景区交通服务的概念2. 旅游景区交通服务管理基本技能掌握景区交通服务的要求和设计实务操作景区交通服务实训项目名称任务名称学习目标教学内容学时项目六旅游 景区 安全 服务 与管 理旅游景区安全事故 概述了解旅游 景区各类 安全事故 的表现形 态教学目的及要求了解旅游景区各类安全事故的 基本情况1教学重点及难点旅游景区安全事故

15、类型基础知识1. 旅游景区安全事故类型的划 分2. 旅游景区安全事故的表现形 态旅游景区 安全事故 处理掌握旅游 安全事故 的处理方 法，进行 旅游景区 安全管理教学目的及要求理解旅游景区各类设施设备的 安全管理方式和措施掌握景区 安全事故的应急处理程序与处 理技巧；掌握游客行为的安全管 理办法；掌握旅游景区安全事故 应急管理的各项操作技能。7教学重点及难点景区安全事故的应急处理程序与处理技巧游客行为的安全管理办法旅游景区安全事故应急管理的各项操作技能。基础知识1. 景区安全标志、警示标志设施 设置管理2. 景区交通设施设备安全管理3. 景区专项设施设备安全管理4. 旅游景区突发事件的应急处

16、理基本技能掌握旅游景区安全事故应急管理的各项操作技能实务操作旅游景区安全事故类型认知及事故处理实训项目名称任务名称学习目标教学内容学时项目七旅游 景区 人力 资源 管理旅游景区 员工管理 方式与特 占八、了解旅游 景区员工 的管理方 式教学目的及要求通过本任务的学习，使学生旅游景区员工的管理方式2教学重点及难点景区员工管理特点基础知识1旅游景区员工管理方式2.旅游景区员工管理特点实务操作编制员工手册旅游景区 员工招聘 与培训掌握景区 员工培训 的意义和 作用、员 工绩效考 核的意 义。教学目的及要求了解景区员工管理特点，员工招 聘内涵、原则和流程。了解员工 绩效考核的类型和作用。6教学重点及难点员工招聘内涵、原则和流程基础知识1. 旅游景区员工招聘与培训2. 旅游景区员工招聘的特殊性3. 旅游景区员工招聘与培训4. 景区专项设施设备安全管理5. 员工的招聘渠道6. 旅游景区员工培训7旅游景区员工的培训体系基本技能掌握旅游景区员工招聘的方法 和景区员工的培训内容和体系； 掌握景区员工绩效考核的方法。实务操作景区员工招聘培训实训五、教学组织依据各教学项目和任务对学生在学习前应做好的相关知识与能力准备、教学环境及