2021年有机食品的调查报告

1、有机食品的调查报告 导语：有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。以下为大家介绍有机食品的文章，欢迎大家阅读参考! “养生之道，莫先于食”。一段时期以来，随着苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精以及转基因等名词依次出现在人们的日常生活中时，生活相对富裕的老百姓却在饮食方面变得小心翼翼了。然而，作为安全级别最高的食品，有机食品自上世纪九十进入中国市场以来，很长一段时间处于“养在深闺人未识”的尴尬境地，既少人问津又无从发展。进入xx年，由美籍华人和 _同胞投资的中国第一个有机食品专卖店Ostore在 _开业，销售产品中进口有机产品占有很大比例。虽然专卖店同时兼营着咖啡厅和

2、餐厅，并开展了 _市的家庭配送服务，但由于有机食品在中国供应链的不完整，导致Ostore所销售产品的 _惊人，曲高和寡使得门店销售一直不理想。即使后期其产品出现在大型 _，甚至是有机食品的专卖店中，但是昂贵的 _依然让它无法进入寻常百姓家。 进入xx年，随着民众健康、环保意识的增强，“有机”的概念逐渐被老百姓所接受，有机食品也渐渐受到了热捧，它和素食一样，俨然成了健康饮食的代名词。一盒10只装的有机鸡蛋32.8元，是普通鸡蛋的三倍；一盒1升装的澳洲产有机纯牛奶要卖26.8元，是同类产品 _的两倍左右；而有机大米每公斤10元的 _也是普通大米的三到四倍。许多居民都想不通 _许多食品，加上“有机”

3、两个字就贵得惊人。但依然还是有许多 _健康于养生的人亲赖于有机食品。 有机食品在国外似乎已经家喻户晓，但在我国，有机食品的起步仅是近十年的事，所以有机食品还处在一个发展和推进的阶段。人们概括普通食品、绿色食品、有机食品三者的关系，如果用一个金字塔来做比喻，那么，普通食品就是塔底，绿色食品就是塔的中部，有机食品便是塔尖了。 也就是说，有机食品带来的将是一个充满活力的，更加健康、快乐的美满人生。养生人人渴望，但是有机食品真的有助于养生吗？影响市民对有机食品的 _力的因素又是什么？我们本次旨在通过对海口市龙华区市民对有机食品认识的调查研究，探讨影响公众 _有机食品看法的因素以及深入研究有机食品和养生

4、之道的 _。 相关文献表明影响人们 _有机食品的因素主要有： （一）消费者对有机食品的认知观念淡薄。消费者虽然对有机食品的了解有迫切愿望，但有机食品的整体认知程度还不高。所以导致随着生活水平的发展， _有机食品的人群正在壮大，但是也有许多人面对有机食品还是处于望而却步的状态。 （二）有机食品市场狭小。一方面我国现阶段有机食品的市场非常狭小，很多消费者不能方便地 _到有机食品；另一方面，从我国有机食品市场的特点看，有机食品还处在产品生命周期的导入期或成 _的初期，导致消费者的 _力度明显减少。 （三）有机食品整体 _偏高。由于我国有机食品市场的不成熟，生产成本高，部分产品需要进口等因素，所以 _

5、方面偏高导致消费者 _量较少。所以要扩大市场，必须适当增加有机食品的销售点、减少成本、降低销售 _。适当借鉴国外研究的成果和方法，因地制宜地考虑到我国的文化和经济发展水平。 （四）受到消费者的月收入水平、年龄、家庭结构因素及性别的显著影响。随着我国居民生活水平的提高，消费者对于自身健康也越来越 _，不同年龄段的人对食品有着不同的要求。5消费者的婚姻状况对其 _有机食品的行为有重要影响，女性在家庭中一般充当 _决策的角色，因此女性会更多地接触和了解有机食品，会促使对有机食品进行消费。 （五）食品安全和养生观念也对有机食品的 _构成一定的影响。民以食为天，食品与人类的生活息息相关，关系到我们的身体

6、健康和生活质量。当今社会在有机食品的风靡及养生理念的推崇下，市民日常生活越来越丰富，已经告别了那个以解决温饱为主要问题的时代。越来越多的人也加入到 _养生的行列中，讲究吃出营养，吃出健康。 随着民众健康、环保意识的增强，“有机”的概念逐渐被老百姓所接受，有机食品也渐渐受到了热捧，它和素食一样，俨然成了健康饮食的代名词。如今，市场中的有机食品琳琅满目，有机大米、有机茶叶、有机蔬果、有机饮料已能够在大中型 _占有一席之地，同时形式多样的有机食品小店一一开张，越来越多的白领、孕妇和新妈妈把有机食品当作了生活中的关键词，集团采购、集团消费也对其颇为青睐。 据权威部门数字统计，目前全球有机食品市场正在以年均20%30%的速度增长，预计xx年将达到1000亿美元。 与此同时，国际市场 _有机产品的需求也在逐年增加，中国的有机稻米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产品和山茶油、核桃油、蜂蜜等 _产品在国际市场上供不应求。有机食品的养生价值主要体现在以下几点： （一）较为健康：研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。 （二）味道较好：有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。 （三