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文档简介
1、文档从网络中收集,已重新整理排版.word版本可编辑:欢迎下载支持. 电饼铛咖嘔素馅烙饼的做法(电饼铛菜谱) 电饼铛咖嗯素馅烙饼的做法(电饼铛菜谱) 材料:而粉200克酵母3克水130克150克左右咖脾馅料适量(这个做法请看前而那 篇博文) 做法: 1、酵母先用少许温水兑开静置10分钟左右加入而粉中 2、加入水揉成比较粘手的而团静宜半个小时让其发酵片刻(不要完全发透) 3、再次重新揉匀,(这时候而团很粘手,你可以加少许油在手上一起揉,但不要用而粉) 分割成适合自己的大小 4、填入馅料,做成包子状,然后收口朝下,压扁 5、电饼铛下盘预热,刷层油,放入而饼,然后在面上再刷一层油,盖上上盖 6、3-
2、5分钟后打开,翻面,加入少许的淸水(这一步可以让饼进一步熟透,而且口感会很 松软啊),带水分蒸发差不多再打开 6、再次翻面刷层油,翻动片刻即可 电饼铛南瓜五香油饼的做法(电饼铛早餐菜谱) 原料:南瓜、普通而粉 调料:盐、花生油、五香粉 做法: 1 南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟 3word丿収牛口J師鞫冰理卜載文持. 2. 用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了,然后将火关到最小,用大勺子将南瓜按压 成泥, 不关火是因为要用热南瓜泥将而粉烫熟,烫而的五香饼好吃! 3. 将热的南瓜泥分次加入面粉中,然后快速的用勺子搅拌 4. 把南瓜与而粉搅拌成絮状,等温度不烫手时将而和成而团 南瓜的水份很大,一泄要分
3、次加,我喜欢软一点的饼,所以加的南瓜就多 5. 和好的面团盖上湿布醒10分钟 6. 然后将大而团分成自己喜欢的数个小而剂子,揉圆并按扁 7. 擀成薄薄的大面片 8. 在而片上刷一层薄油,并撒上一层盐、五香粉 9. 然后将面片卷成圆筒状 文档从网络中收集,已重新整理排版.word版本可编辑:欢迎下载支持. 10. 将卷成条状的而再卷成圆形 11. 按压至扁平 12 最后再擀成自己想要的厚度的饼 13预热好的电饼铛,内部上下都刷一层薄油(不刷也行),放入饼坯合上盖子 14.2-3分钟后,当电饼铛冒着很大的热气时,掀开翻面,再盖1-2分钟至两而都金黄 15 拿出切块即可 香蕉松饼: 材料:鸡蛋4个、
4、糖40克、牛奶40克、低粉100克、香蕉1根,盐1.5克、泡打粉1.5 克 2. 分三次加入糖,用电动打蛋器充分打发。这个充分打发的概念就是提起打蛋器,面糊落 在盆里的痕迹不马上消失就好了。 3. 香蕉去皮捣成泥,这个香蕉最好要熟透的味道才好。 4. 将香蕉泥、牛奶倒入蛋液中混合均匀,用打蛋器就可。 5低粉、盐、泡打粉一起过筛加入到牛奶鸡蛋液中,用刮刀上下翻拌混合均匀,不要划圈, 然后静置10几分钟。 6.电饼铛预热后,不用刷汕,用勺子西起适量而糊倒入电饼铛下盘.让而糊自然形成圆饼 状,扣合上盖,烙熟即可。 1 lword版本可编辑欢迎下载支持. 电饼铛花生糖馅饼和豆沙馅饼的做法(电饼铛菜谱)
5、 1 红豆淘洗净用髙压锅煮烂加白糖,做成豆沙馅。 2 生花生米不加油炒熟去红皮,擀碎后加白糖和而粉做成花生糖馅料。 3酵母加水和而,面发后揉成相同大小的小剂子,擀成而皮。 4 分别包入红豆馅和花生糖馅做成馅饼生坯, 全部包好后盖上保鲜膜静置再饬40分钟。 5电饼铛通电烧热刷油,放入馅饼生坯两而烙黄, 可撒少许黑芝麻做点缀。 6这是花生糖馅饼,香喷喷花生看得见! 7 这是豆沙滴。 文档从网络中收集,已重新整理排版.word版本可编辑:欢迎下载支持. 材料:而粉白芝麻香葱粒五香粉 做法: 仁而粉用烫水搅拌成比较粘手的而团,盖盖子松弛半小时以上 2、在台而上洒适量的而粉(防粘)揉均匀擀成薄片 3、薄
6、薄地抹层油,撒盐和五香粉,将香葱粒摊在而皮中间(可以多放些,煎出来的香) 4、用刀在面皮上均匀地割上6刀,然后一片片地叠加在香葱粒上,包紧 5、再次松弛片刻,用擀而杖轻轻地擀开 6、电饼铛刷少许油,放入而饼,在饼上均匀地喷上水,撒上白芝麻,合上上盘大约3分钟 左右 7、打开,刷一层油翻而,另一面也同样喷些水,撒上白芝麻,再合上23分钟 8、打开,看2边金黄即可(不得不夸下电饼铛,貞是方便极了,不怕煎糊哈,自带的恒温 调节) 电饼铛红豆面包的做法(电饼铛菜谱) 做法: 1将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展,表而光滑。 2加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵。 3基础发酵结束,将面团分割成40克/个,滚圆后松弛15分钟。 4. 松弛后的面团擀成圆形,中间放上红豆馅,包成圆形。 5. 收口朝下放在烤盘中,并轻轻将面团压扁。 6将而团放在发酵箱里进行最后发酵。 7最后发酵结束,将面包放进预热好的电饼铛中(可涂薄薄一层油),烙至两面上色即可。 我还分了些面团出来,用囤了很久的三角形模做了几个三角形的而包,分割
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