甘孜州酿酒葡萄产地土壤肥力状况及施肥建议

1、甘孜州酿酒葡萄产地土壤肥力状况及施肥建议1 甘孜州酿酒葡萄发展现状 甘孜藏族自治州（简称甘孜州），位于四川省西部，青藏高 原南缘，平均海拔 3 500 m 以上，全州总幅员面积 15.3 万 km2， 现有耕地面积10.75万hm2地形地貌复杂，境内海拔差异大， 立体气候明显， 形成了多样的农业生态类型。 其中大渡河流域的 丹巴、康定、泸定和金沙江流域的得荣、乡城、巴塘属于典型的 干热河谷气候，具有日照时间长、昼夜温差大、降雨量少、气候 干燥、夏季凉爽的特点，很适合酿酒葡萄的生长，是业界公认的 最佳酿酒葡萄栽培带， 与法国的波尔多、 美国的加州并称世界酿 酒葡萄种植三大黄金地带， 具有国内乃至

2、世界一流生产酿酒葡萄 的基础生态环境。近年来，州、县各级政府、部门高度重视酿酒葡萄产业的发 展，把酿酒葡萄种植作为带动当地农户增收的重要抓手， 甘孜州 十三五规划中提出到 2020 年全州建成酿酒葡萄基地 3 333.33 hm2截至2015年，全州酿酒葡萄种植面积 1 400 hm2，挂果面 积137.53 hm2，农户平均收益54 555元/hm2。全州已有“康定 红”“太阳魂”“翁甲干红”等多个葡萄酒品牌投产， 2015年 产量 938 t ，销售收入近亿元，特色产业对农户增收的辐射带动 比例达到 20%以上。目前，甘孜州酿酒葡萄种植已初具规模， 产业化经营已基本 形成，农户种植效益已逐

3、步显现，酿酒葡萄产业发展态势强劲， 发展潜力巨大，特色优势明显，市场前景看好。但从整体推进情 况看，进展不平衡， 在推进发展中还存在一些问题， 主要表现在： 一是体制机制不健全。 企业与专业合作组织和农户之间的利益联 结机制不健全， “双赢”的长效机制有待进一步完善， 尤其是农 民的组织化程度低；二是技术支撑薄弱。服务体系不完善，科技 研发水平不高，技术人员严重不足，种植管理粗放，标准化生产 水平低；三是市场开发不足。目前，企业生产加工的产品量少， 销售渠道不宽，区域品牌培育意识差，各自为阵的现象突出，产 品市场竞争力不强。葡萄酒的质量素有“七分原料， 三分工艺”的说法， 其品质 主要取决于原

4、料， 为保证各酿酒葡萄种植区种出优质的葡萄， 现 就丹巴县、得荣县、巴塘县、乡城县等主要酿酒葡萄种植区土壤 肥力状况分析如下。2 酿酒葡萄产地县土壤肥力状况分析2.1 丹巴县土壤肥力状况 从丹巴县主要农业乡镇土壤主要养分含量指标（表1）与我国土壤养分分级标准对比可以看出：全县耕地土壤整体偏碱性， 呈现有机质、N丰富，K较丰富，P较缺乏的情况。全县各农业 乡镇耕地土壤有机质、 碱解氮均达到丰富及以上水平； 有效磷含 量只有水子乡达到丰富水平， 格宗乡、 巴旺乡、 岳扎乡、 巴底乡、 太平桥乡、东谷乡、聂呷乡达到中等水平，梭坡乡、革什扎乡、 半扇门乡、中路乡均为缺乏； 速效钾含量只有格宗乡表现为缺

5、乏， 水子乡、革什扎乡、半扇门乡、中路乡、东谷乡为中等水平，其 余乡镇均达到丰富及以上水平 1 。表 2 土样分析结果表明， 丹巴县酿酒葡萄种植应以土壤理化 性状改良为主，达到排水性、透气性和保水、保肥的平衡；肥料 施用应以有机肥施用为主， 按需施用磷肥为主、 钾肥为辅的复合 （混）肥料，同时注意控制土壤酸碱度，防止土壤过碱。2.2 得荣县土壤肥力状况 从得荣县主要农业乡镇土壤主要养分含量指标（表2）与我国土壤养分分级标准对比可以看出全县除曲雅贡乡以外， 其他乡 镇整体土壤肥力指标表现良好。土壤有机质、 N 含量均达到丰富 及以上水平；古学乡、奔都乡和茨巫乡有效磷含量中等，其余都 达到丰富水平

6、；白松乡、茨巫乡速效钾含量达到丰富水平，其余 乡镇都是中等水平。 另外，由于曲雅贡乡土样主要为新开垦荒地 （取样主要集中在因都坝移民片区， 同时也是酿酒葡萄主要种植 基地），各项指标均较低， 只有全氮和有效磷含量达到中等水平， 其余养分含量都较缺乏。 同时土壤有机质含量低， 全氮与碱解氮 含量水平差异显著，表明曲雅贡乡土壤理化性状也较差。表 3 土样分析结果表明， 得荣县曲雅贡乡土壤较为贫瘠， 当 前应大量施用有机肥改良土壤， 施足底肥， 并按作物需求追施各 种化肥。其余乡镇则应在满足作物水、热需求的情况下，适量施 用各种有机肥、化肥。2.3 巴塘县土壤肥力状况 从巴塘县主要农业乡镇土壤主要养

7、分含量指标（表3）与我国土壤养分分级标准对比可以看出： 巴塘县主要农业乡镇土壤有 机质、全氮、碱解氮含量都极为丰富；有效磷含量苏哇龙乡、中 咱乡和中心绒乡达到丰富、 丰富和很丰富水平， 其余乡镇都为中 等水平；速效钾含量只有夏邛镇、 党巴乡和竹巴龙乡为中等水平， 其余乡镇都达到丰富水平。 从数据上看， 巴塘县整体土壤肥力状 况良好，只有海拔最低的竹巴龙乡相对其他乡镇各项肥力指标偏 低。同时，通过各乡镇数据对比可以发现，土壤各主要养分指标 值与海拔高度呈显著相关，且表现为正态函数分布，即海拔 2 5003 000 m区域各土壤养分指标较高，高于或者低于此海拔 区域土壤养分呈显著下降 2-3 。表

8、 4 土样分析结果表明，巴塘县各农业乡镇土壤的pH 值和主要养分指标都满足酿酒葡萄种植要求， 种植区域选择应主要参 考气候等光热条件要求。 考虑到随着海拔降低， 土壤水热条件改 善，土壤风化程度增强，土壤各项理化作用增加，有机质等养分 积累减少， 土壤各项养分指标降低属正常现象。 因为低海拔区域 土壤水热条件更好， 植株对土壤养分的吸收率更高， 所以建议海 拔相对较低的竹巴龙乡仍是酿酒葡萄最适宜栽种区域。 巴塘县酿 酒葡萄种植区域应以土壤理化性状改良为主， 应遵循“多施用有 机肥，适量施用磷钾等复混（合）肥，少施尿素”的原则。2.4 乡城县土壤肥力状况从乡城县主要农业乡镇土壤主要养分含量指标（

9、表4）与我 国土壤养分分级标准对比可以看出：土壤有机质、 N 含量均达到 丰富及以上水平； 有效磷含量只有热打乡达到丰富， 其余乡镇均 为中等水平；速效钾含量香巴拉镇、水洼乡、然乌乡为中等，其 余乡镇均达到丰富及以上水平。表 4 土样分析结果表明， 乡城县各农业乡镇土壤酸碱度中性 微碱，各项土壤肥力指标良好，适宜酿酒葡萄种植，由于海拔比 较高，酿酒葡萄种植应该优先考虑满足水热条件需求。 考虑到高 海拔干冷气候影响， 酿酒葡萄种植区域应以有机肥施用为主， 注 意施用磷肥为主、钾肥为辅的复合（混）肥料。3 主要养分指标分析及施肥建议 甘孜州丹巴、得荣、巴塘、乡城酿酒葡萄种植区主要分布在 大渡河和金

10、沙江沿岸， 土壤主要为褐土和新积土， 大部分呈中性 或微碱性， 河漫滩和低阶地以近代河流冲积物为主， 此类土壤质 地较重，保水保肥能力较强，但排水性一般，应注意增施有机肥 和化肥深施，建立健全排灌系统；沿河坡地和洪积扇以洪积、坡 积、残坡积物为主，此类土壤质地较轻，保水保肥能力较差，应 注意配套灌溉设施，增施有机肥和化肥深施，及时补施速效肥， 有条件可采取叶面喷施。3.1 土壤有机质4 个县土壤有机质基本上处于丰富和很丰富水平。虽然大部 分土壤有机质含量处于丰富及以上水平， 但由于气候干冷， 降雨量少，土壤有机质利用率很低。因此，在酿酒葡萄栽培中，有机 肥主要作基肥施用，应保证有机肥施用量在

11、1 t 以上，特别是坡 地和洪积扇耕地应注意增施有机肥， 培肥改良土壤， 改善葡萄树 生长的土壤条件，为持续高产优质打好基础（图1）。3.2 土壤氮含量从全氮和碱解氮含量来看， 整个酿酒葡萄种植区域土壤氮素 含量普遍较高， 4 个县氮素水平以丰富和很丰富为主，其中很丰 富水平分布面积最大，丹巴县、乡城县、巴塘县大部分地区都表 现为很丰富水平； 丰富水平主要分布在得荣县， 土壤碱氮含量整 体较高，与长期以来单一施用氮肥有关。酿酒葡萄种植中，氮肥 主要作基肥和萌芽期追肥， 对于坡地和洪积扇等保肥能力较弱的 土壤应注意及时根据作物长势补充氮肥， 在一定范围内适当多施 氮肥，有增加葡萄树的枝叶数量，增

12、强葡萄的树势、协调树体的 营养生长和生殖生长，促进副梢萌发，起到多次开花结实、提高 产量的作用；但若施用氮肥过量，则会引起枝梢徒长，导致大量 落果，引起产量降低， 而且还可引起新生枝条和根系木质化程度 降低，影响越冬能力（图 2、3）4 。3.3 土壤有效磷 葡萄植株对磷的需求始终处于稳定增长状态， 但在开花和结 果后这 2 个时期对磷的需求量增加稍快， 是磷元素在植株体内的 临界期和最大效率期 1 。本次分析结果表明，只有得荣县土壤 有效磷含量处于丰富水平， 其余 3 个县都处于中等水平， 尤其是丹巴县土壤有效磷含量偏低， 部分乡镇处于缺乏水平。 在酿酒葡 萄的栽培中，磷肥在施用上主要作基肥（建议以磷铵作基肥施 用），一般占年施用量的 60%-70%应在果实采后尽早施入， 坡地和洪积扇等保水保肥能力较差的土壤建议施用长效肥作基 肥，其余的磷肥作追肥，在开花前期和幼果开始生长期、浆果着 色初期配合氮钾肥追施， 其中浆果着色初期追施的磷肥量应占年 施用磷肥量的 1/5 ，其他 2 期占 1/10 左右，坡地和洪积扇等保 水保肥能力较差的土壤以叶面喷施为佳（图 4）。3.4 土壤速效钾由于土壤母质差异性大的原因， 甘孜州整