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文档简介

注意别吃三无产品无生产日期，无保质71/* 期，无生产地址!食品安全世界卫生组织食品一、挑选食品，要选择新鲜、无 变质的。二、食物在食用前应充分清洗和 浸泡。三、挑海鲜，最好选择活的。四、为防止熟食被细菌污染，切 生的食品和熟的食品所用的刀、 砧板要分开；做凉拌菜一定要洗 净消毒，最好不要吃隔顿凉拌 菜。安全制备10条原则是什么?五、冰箱里存放的食物 应尽快吃完，冷冻食品 进食前要加热，因为不 少细菌在冷藏、冷冻条 件下不会死亡，决不能 把冰箱当作食品保险 箱。1、选择经过安全处理的食品2、烹调食品要彻底加热品要立即食用3、做好的熟食注重熟食品的贮存5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热6、防止生食品污染熟食品7、反复洗手&注意保持厨房用具表面清洁六、有些细菌产生的毒素不怕高温，因此并不是食物加热 后就可以吃了，一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中 常温下保存时间不得超过 2小时 I炼，提高机体抵抗疾病的能力。蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品；10、使用

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