会议方案_179

1、会议方案 会议方案范文十篇 为了确保事情或工作科学有序进行，往往需要预先制定好方案，方案可以对一个行动明确一个大概的方向。那么应当如何制定方案呢？下面是我帮大家整理的会议方案10篇，希望能够帮助到大家。 会议方案篇1 （一）拟定会议工作方案。 一般应包括以下内容：会议记录简报工作、会议经费预算、食宿安排、保卫和保密工作等。 （二）选定、安排议题。 会议讨论的问题、决策的对象，就是议题。大中型会议的议题由会议领导机关和领导同志确定。日常会议的议题，有的由分管某项工作的领导同志提出，有的由下级机关或者根据领导同志指示准备议题，然后将收集到的议题进行筛选，加以修改、讨论、充实，报请有关领导审查后，按

2、周、月或季度统筹安排。 安排会议议题应注意以下问题：一是下一级会议可以解决的或者个别领导同志可审批解决的问题，一般不要安排上级会议讨论；二是党的会议同政府的会议讨论的议题要有所区别；三是提交会议讨论的议题，一般要有简要的文字材料，并在开会前几天经领导同志审批后，发给有关同志阅读，准备意见；四是临时提出的一般议题不宜仓促安排，保证会议质量；五是一次会议议题不能安排过多或过少，要测算每个议题大致所需时间，合理分配，一般安排一个主要议题和一二个小议题为宜，六是尽可能地将同类性质的议题提交一次会议讨论；七是应准备一些后备议题，以便在会议进展顺利、时间充裕的情况下提供会议讨论。 （三）拟定会议议程、日程

3、和程序。议程，是会议所要通过文件、解决问题的概略安排。用简练文字逐项写出即可。日程，是在一般时间内会议进行的具体安排，一般采用简短文字或表格方式，将会议期间每天上午、下午及晚上的活动列出即可，如有说明，附于表后。程序，是一次会议按照时间先后或依次安排的工作步骤。程序可繁可简，可粗可细。议程、日程应当事先发给与会人员，有的代表大会还应提出交大会主席团通过后才能生效。程序只供领导同志主持会议时参考，不发给其他同志。 （四）准备会议文件、报告。日常工作会议的文件、报告，主要应由各职能部门起草准备。会议秘书部门应于会前通知有关部门报送会议文件，对文件内容和质量进行初审，并向领导同志提出所报送的文件能否

4、提交会议讨论的意见。 （五）提出与会人员名单。提名与会人员，是一项重要的政治性很强的工作，应当掌握以下原则；一是周到全面。日常工作会议请与会议讨论议题密切相关的部门领导同志列席；临时性会议，属于征求意见性质的，应请有关方面的主要领导同志和代表参加；属于专业性质的，应请各有关方面主管该项工作的领导同志、专家和在该方面有实际经验的工作者参加；属于纪念、庆祝性质的，应请一些有名望、影响与所纪念、庆祝事项有关的同志及各民主党派人士、各界代表参加。二是宽严适度，准确无误。从有利工作和便于保密的角度出发，做到提名合情合理，不宽不严，不错提，不漏提。三是无论出席或列席会议人员，均不带二“议员”（助手）。四是

5、会议秘书工作人员提出的与会人员名单，需要报请领导同志审核后方能最后确定。 （六）编排分组。多次性的大中型会议在参加会议人员名单确定之后，要对与会人员进行编组，即按照一定的规律将全体与会人员划分若干小组，以方便讨论问题。编组的基本方法有：根据地域编组；根据系统或行业编组；完全按人数编组。在进行编组时，要注意组的数量、规模适中。编组要全面周到，尽可有将召集会议机关的领导同志分散到各个组。 （七）选定、布置会场。1、选定会场。会场的选择，要结合开会人数、会议内容等综合考虑。在有条件的情况下，主要考虑下列因素：第一，会场大小适中，以每人平均23平米为宜。太大显得松散，过小则拥挤。第二，会场地点适中。第

6、三，会场附属设施齐全，包括照明、通讯、卫生、服务、电话、扩音、录音等。2、布置会场。不同的会议，要求有不同的布置形式。党的代表会议会场要求朴素大方，人民代表大会会场要求庄严隆重，庆祝大会会场要求喜庆热烈，追悼会会场要求庄重肃穆，座谈会会场要求和谐融洽，纪念性会议会场要求隆重典雅，日常工作会议会场要求简单实用。这里主要讲一下会场形式和排列座次问题。 会场形式。日常工作会议的会场布置形式多为圆型、椭圆型、长方型、正方型、一字型、T型、马蹄型，体现民主与团结的气氛；座谈会、讨论会的会场布置成半圆型、马蹄型、六角型、八角型、回字型，使人有轻松、亲切之感；中型会议的会场布置成而字型、M字型、扇面型，使人

7、有正规、严肃之感；大型茶话会、团拜会的会场布置成星点式、众星拱月式为好。大型会议一般在礼堂召开，形式是固定的。 排列座次，是指按照一定的规律和比较科学的原则给与会人员安排座位。 排列座次的几种规则：1、凡要正式公布名单的，按照名单先后顺序排列座次。2、按照选举得票多少排列座次，得票数一样的，以姓氏笔画为序排列先后。3、按照姓氏汉语拼音字母字头为序排列先后。4、按照姓氏笔画为序排列座次。 排列座次的几种方法：1、横排法。即按照公布名单或以姓氏笔画为序从左于右依次排列座次，先排出席会议的正式委员（代表），后排候补委员（代表）。2、竖排法。即按照各代表团成员的即定次序或姓氏笔画沿一条直线从前至后依次

8、排列座次，正式代表在前，候补代表在后。每个代表团的排列次序按固有顺序从左至右排列，或以会场中心座位为基点，向两边交错扩展。3、左右排列法。即按照公布名单或以姓氏笔画为序，以会场或主席台中心为基点，向左右两边交错扩展排列座次。中国传统习惯以左为上，排在第一位的居中而坐。以此为基点，其余的以居中者的左手方为第一顺序，一左一右，依次排列。 （八）制发会议证件。会议证件是表明与会议直接有关人员身份权利和义务的证据。会议证件可分为两类：一类是会议正式证件，包括代表证、出席证、列席证、签到证、旁听证、来宾证、入场证、请柬等；另一类是工作证件，包括工作证、记者证、出入证、汽车证等。各种证件的内容栏目，大致包

9、括会议名称、使用者单位、姓名、性别、职务、发证日期、证件号码等。有些重要证件还应贴一寸免冠半身照片，加盖钢印，以防伪造。 （九）发布会议通知。各项会议准备工作基本就绪后，要尽早发出开会通知，以便与会人员提前做好准备。一般分书面通知和口头通知两种。书面通知态度庄重严肃，备忘性好，参加人数较多或比较庄重的会议，宜发书面通知。口头通知特别是电话通知，应拟一个电话通知稿，以便简明、扼要、完整地进行通知。重要会议的通知发出后，应及时检查并进行落实。 （十）制定会议须知。会议须知的内容主要包括会议保密纪律、请假制度、会客制度、安全要求、作息时间和其他注意事项。 （十一）负责会议报到。会议报到是指需要集中住

10、宿的中大型会议的与会者到达开会地点并通知会议秘书部门。报到是会议秘书部门准确掌握与会人员到会情况并实施组织的重要一环。对于应该报到而未及时报到的，应注意催促。报到完毕后，应汇总情况，向会议领导报告。 （十二）会议秘书工作机构的设置和工作人员的调配。日常工作性会议、小型会议，一般由常设会议秘书部门或固定的专职、兼职会议秘书工作人员负责会议工作。规模较大且又较重要的会议，需组织精干有力的工作班子或成立大会秘书处，下设若干工作小组如秘书组、文件组、业务选举组、简报组、宣传报道组、翻译组、总务组、警卫组、交通组等。明确分工，各负其责，保证会议顺利进行。会议方案篇2 一、会议的主要任务及目的 传达市20

11、xx年“双创双建”工作推进大会精神，总结水城县20xx年“双创双建”工作，进一步动员并安排部署20xx年全县“双创双建”工作。 二、会议时间、地点 1、会议时间：20xx年3月15日 2、会议地点：宣传文化中心一楼大会议室 三、参会人员 1、县四大班子领导（邀请市“双创双建”领导小组领导参会） 2、各乡镇党委、政府一名主要领导，分管“双创双建”工作的领导，“双创双建”办主任； 3、县委各部委、县级国家机关各部门、县人武部、各人民团体、省市驻县有关企事业单位主要负责人、副股级以上干部； 4、驻双水城区各卫生责任主体主要负责人； 5、县“双创双建”领导小组主要成员单位全体人员。 四、会议议程 （注

12、：大会由县人大主任赵庆周主持） （一）、县“双创双建”领导小组副组长禄袆传达市“双创双建”工作推进大会精神； （二）县“双创双建”领导小组副组长陈依良通报20xx年“双创双建”工作开展情况； （三）县“双创双建”领导小组副组长刘纯宣读对20xx年“双创双建”工作先进集体和先进个人表彰决定；（县领导小组领导颁奖） （四）县“双创双建”领导小组副组长王亚军宣读对20xx年“双创双建”工作滞后单位给予黄牌警告的决定；（县领导小组领导授牌） （五）县委县政府主要领导与各责任主体签订20xx年“双创双建”工作目标责任状； （六）大会交流发言 1、玉舍乡党委政府 2、顺场乡党委政府 3、县政协办 4、县人

13、民法院 （七）大会表态发言 1、野钟乡党委政府 2、化乐乡党委政府 3、市一中 4、烟草局 （八）部分主要成员单位汇报工作 1、滥坝镇党委政府 2、县执法监督管理局 3、县卫生和食药监局 4、县公安局 5、县交通运输局 6、县工商行政管理局 7、县教育局 8、双水新区办 9、县住房和城乡建设局 （九）县委副书记、县人民政府县长付国祥宣读水城县20xx年“双创双建”工作意见； （十）市人大副主任、县委书记杨龙政同志讲话。 五、会议准备 1、领导讲话由县委办负责 2、会务由县政府办负责 3、会议通知由县委办、政府办、双创办分别通知 六、会议经费预算 1、会标费用200元 2、鲜花费用20xx元 3

14、、奖牌费用800元 4、先进个人证书费用100人1000元 5、资金先进单位50000X4=200000元 6、先进个人资金100X1000=100000元 7、礼仪费20xx元 8、资料费5000元 合计：312000元会议方案篇3 岭南师范学院活力稻草人社会实践队在支教空余时间开始为19号上榕小学的文艺汇演做筹划。据了解，本次文艺汇演多达十个节目，期待向上榕小学老师，家长和附近居民展现本次三下乡活动的成果。 文艺汇演的目的有以下几点： 一、通过文艺汇演，适当宣传吴川市上榕小学，扩大该地区的知名度，引起社会关心，更好地发展该地区的教育水平。 二、传达和见证活力稻草人社会实践队三下乡成员在此留

15、下的点点滴滴，为以后留下美好回忆。 三、培养当代大学生的的爱心和社会责任心的同时提高实践能力和策划能力，在活动策划中学到在课本上学不到的知识。 在这几天内，陆续有父母把自己学前班的孩子安插在一年级班级，可见活力稻草人社会实践队的“活力”所在，但队员们还不能骄傲自满。为了文艺汇演的展现，各年级小班主任们对各自课表做出了相应的调整。接下来的日子里将利用班活动时间，加强对各节目的排练，力求做到最好。 在讨论会议上，队长浩源向队员们提出了以下几点要求，首先，他让队员们好好珍惜美好的校园生活，为以后教师工作积累经验在生活中养成吃苦耐劳、回报社会的精神，时刻牢记自己是一名岭南师范学院的学生。遇到困难，不要

16、一个人猛冲，要记住自己是团体中的一元。大家要团结一致，把三下乡活动办好。会议方案篇4 在云南省全面推进高中新课程改革背景下，为促进全市教学科研工作发展，为进一步优化规范保山市教育科学研究工作，交流各县区、各完中在教科研课改及课堂教学模式选择实施方面的研究成果和研究经验，研讨在教研教改实施中的有关问题，全面提升教研教改工作的水平，保山市教育教学研究所决定召开保山市20xx年教科研工作会议。会议方案初拟如下： 一、会议拟出席人员： 1.各县区教育局分管教研领导； 2.各县区教研室主任、副主任； 3.全市各完中教科室（教务处）主任。 4.市教研所教研员。 （以上合计参会人员约60人） 二、会议主要内

17、容 1.市教育局分管教研工作的李存升调研员作全市教科研工作的指导性讲话。 2.各县区根据之前上报的20xx年教研工作总结和20xx年教研工作计划（要点）做有针对性的交流发言（时间建议在20分钟内）。 3.暂拟两所在教研教改工作开展有活力、有特色的完中做经验交流发言（时间建议在20分钟内）。 4.拟请省教科院有关专家做新课改背景下的教科研工作辅导讲座。 三、会议时间、地点及其它事项 1.会议时间：待定，会期一天 2.会议地点：待定 3.所需经费： 四、会议相关要求 1.各县区教研室应按要求做好与会人员的组织工作，并在会议开始前一周内将本县市区出席会议的人员名单（注明性别职务、带队领导）报市教研所

18、。 2.各县区和参与交流发言的完中与会时需指定交流发言人，做好发言准备，并提前提交发言材料（纸质和电子文档）。 3.各县区带队领导要负责好参会人员的往返和会议期间的安全，遵守会议纪律。会议方案篇5 一、会议时间:年月日:,会期半天 二、会议地点:县人口计生委会议室 三、参会人员:县委常委,县政协主席,县人大党组书记;市委驻县组织员,县级理论教员;各乡镇党委书记,分管党务的副书记;县委各部委室校主要负责人,县级部门党组织负责人,纪检组长(员);中、职中、进修校党组织主要负责人。 四、会议主持: 五、会议议程: 1、县委常委、组织部长总结安排全县组织工作; 2、县委常委、纪委书记传达省、市纪委全会

19、精神,总结安排全县党风廉政建设和统战工作; 3、县委常委、宣传部长总结安排全县宣传思想工作; 4、县委常委、县政府副县长通报年度执纪执法部门行风测评结果; 5、颁奖表彰 (1)颁发党的建设单项目标奖名(一等奖名,二等奖名,三等奖名), (2)对年度执纪执法部门行风测评前三名单位(文体局、发改委、民政局)进行授牌颁奖, 6、县委、县政府与乡镇党委、县级部门党组织签订党风廉政建设责任书; 7、县委副书记、县政府县长安排政府系统廉政建设工作;会议方案篇6 为全面贯彻落实中央、省有关会议精神，拟定于月中旬召开20xx年全市工作会议，现就会议开法和筹备工作提出如下方案： 一、会议时间 拟定于月-日期间，

20、利用半天时间召开。具体时间待定。 二、会议地点 会议室。 三、会议形式 以视频会形式召开，主会场设在会议室。各县市区设分会场。 四、参会范围 （一）领导； （二）单位班子成员； （三）各县市区主要负责人。 五、会议议程 会议由主持，拟安排四项议程： （一）总结20xx年、部署20xx年工作； （二）总结20xx年、部署20xx党风廉政工作。 （三）讲话。 六、工作分工 （一）组织协调（牵头） 办公室负责总协调，、等单位参与配合。 （二）材料准备（牵头） 1、负责起草讲话材料（负责人：）； 2、负责起草讲话材料（负责人：）； 3、负责起草讲话材料（负责人：）； 4、负责起草讲话材料（负责人：）；

21、 5、负责主持词（负责人：）。 （三）会务组织和会场保障（牵头） 1、会务工作：负责会议通知、材料分发、桌牌摆放（负责人：）；负责留存现场影像资料，并在指导下做好宣传报道工作（负责人：）。 2、会场布置。负责会议现场桌椅摆放、音响灯光和视频设备调试等事项（负责人：）。会议方案篇7 本年度是xx事业蓬勃发展的一年，公司所取得的每一点进步和成功，离不开全体员工的的辛勤劳动和无私奉献！为增强企业凝聚力，表彰先进树立楷模，激励员工奋发上进，特制定xx年度总结表彰会方案及评比方案，企业年终会议方案。 一、会议名称：集团年度总结表彰会 二、会议主题：总结工作，表彰先进，展望未来。 三、会议主持人：、 四、

22、会议时间：年月日（暂定） 四、会议地点： 五、出席人数：集团领导、,合计约人； 六、评优具体标准及内容：见附件优秀员工及优秀团队评选方案 七、节目表演： 1节目要求：形式以歌曲、舞蹈、小品、朗诵等为主；以表现公司的日常工作、生活为题材，反映公司的发展历程，体现员工的精神面貌为宗旨，规划方案企业年终会议方案。 2节目数量：； 3审核时间：年月日年月日之间 八、会议工作组： 1秘书组：负责会议进行过程中与会人员的发言的提示，控制娱乐节目时间及顺序的正常进行。负责部门：总经办 2资料组：制发会议通知、请柬和邀请函等，编写会议方案、议程及领导人发言稿的收集和准备等。负责部门：总经办 3组织组： 负责会

23、前评选项目及奖项排序的最终确定和奖金的到位情况。负责部门：人力资源部 负责会中与会人员签到，编排位次，检查引领与会人员入席。负责部门：部 文化娱乐活动的组织与安排。负责部门：人力资源部 负责会后会场所有设备的清理，收回。负责部门：总经办 4宣传组：负责会场的背景布置以及音响效果、灯光等、会议的宣传报道以及摄影、录像等工作。负责部门：企划部 5后勤组：负责会前各奖项锦旗、证书的制作等。负责部门：企划部 负责主席台排名及座次的布置。负责部门：总经办 负责会场中间信息的传递、茶水等安排工作。负责部门：部 负责会场各种零星会议用品、资料的收尾工作。负责部门：部 6保卫组：负责会场秩序以及清退会场中无关

24、人员，保证会议地点的安全。负责部门：保卫部会议方案篇8 一、活动时间 200年10月16日 二、活动地点 文科楼320教室 三、活动主题 回顾过去，展望未来 四、前期筹备 材料组（李文婷） 1、油印天水师范学院学生社团组织管理办法、 财务、赞助管理办法45份； 油印天水师范学院学生社团刊物管理办法15份； 2、起草打印主持词，0305年社团工作总结和05年06学年工作计划；起草0405学年度学生社团先进个人评奖说明； 3、打印专业学术类学生社团工作经验交流会总结和王定玺在大学生论坛上的发言稿。 （二）联络组（杨乐宁） 1、收注册表、制活动统计表、学生社团负责人通讯录； 2、统计社团党员、团员人

25、数； 3、统计社团成立时间和章程简介（宗旨）、（或收先前的许可证复印件）为更换社团许可证做准备； 4、通知与会时间和获奖人； 5、联系社团活动团支部建设汇报单位（时事学社和当代中国马克思主义研究会）和社团在大学生思想政治教育中的作用总结单位（青年志愿者协会）； （三）会务组（朱涛） 1、收集获奖人名单、打印证书； 2、准备会场教室，桌布（与秘书处联系）、花盆、座签、笔纸； 3、打印更换许可证； 4、联系广播站和电视台、照相人员； 五、活动实施 （一）会务组 1、布置场地（黑板）；预计与会人数； 2、作会议记录和照相； （二）联络组 1、活动前负责人签到； 2、引导与会人员按预定安排就座； （三

26、）材料组 1、发放各类资料（专业学术类社团工作经验交流总结和王定玺发言稿以及刊物管理办法） 2、发放纸笔； 3、摆放证书； （四）主持工作 1、支持人宣布会议开始； 2、陈小娟代表社团管理部作0305年工作总结和0506学年工作计划； 3、学生社团0507年工作规划； 4、宣读表彰0405学年度学生社团先进个人的决定； 5、颁奖； 7、更换社团许可证； 8、为新成立社团口才与演讲协会颁发成立许可证书； 9、社团负责人工作建议； 10（休会10分钟）； 11、负责人进行工作经验交流 1）.学习天水师范学院学生社团组织管理办法 2）.社团活动团支部建设汇报（时事学社和当代中国马克思主义研究会）和社

27、团在大学生思想政治教育中的作用总结（青年志愿者协会）； 六、活动总结 1、全体新成员写工作总结、宣传组写团讯； 2、与社团负责人合影留念会议方案篇9 一、本学期根据园务计划和卫生保健工作计划，制订了科学合理的膳食工作计划。成立膳食管理小组，成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周平衡食谱的研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。 二、科学安排膳食，保证营养平衡。 要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才

28、能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。 1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非常喜欢。 2、讲究营养平衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，36岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给

29、人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此平衡食谱中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鸡，都按照食谱中的份量，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较平衡的营养供给。所以科学、合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。 3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求；夏季天气炎热，幼儿食欲

30、欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。 三、注重调查了解，优化食物结构。 保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐

31、情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。平时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。 四、重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿食欲。 烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过科学的

32、烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎卫生的要求。科学烹调六要求： 1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在分辨洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表面微物，除去寄生虫卵残留农药。 2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营养素的氧化，损失增加，所以具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。 3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配（如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。 4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要

33、水烫处理，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。 5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即常说火大油旺急炒时，加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的越硬，会影响口感及营养的利用。 6、调：烹调适应注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流失，而煮豆、炒肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入最好。 五、健康的膳食环境 进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境

34、两个方面，健康环境（物理）是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。 六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生 1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用“家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫生知识，取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与配合。

35、 2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。 3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。七、 七、展示菜谱、家园相互沟通。 我们将每周的食谱公布在学校外的食谱栏上，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。幼儿正处于身体、大脑的