宋启煌主编-精细化工工艺学习题及答案综述

1、第一章绪论1、 简述精细化工的特点。多品种、小批量、技术密集度高、综合生产流程和多功能生产装置、大量采用复配技术、投资少、附加值 高、利润大。2、名词解释：精细化率： 精细化工的产值在化工总产值中的比重。3、 名词解释：专用化学品：具有特定用途的功能性化学产品。第二章表面活性剂、表面张力是一种能引起液体表面自动收缩的力，它的单位为mN/m。2、名词解释：表面张力： 垂直作用于液体表面单位长度与液面相切，使表面收缩的力。3、 表面张力是液体本身所具有的基本性质，温度升高，表面张力不变。（ X ）4、 表面张力反映了物质分子间作用力强弱，作用力越大，表面张力也就越大。（ V ）5、 在常温常压下，

2、乙醇、水银、水几种液体其表面张力大小排序为：水银 水乙醇。6、 具有表面活性的物质都是表面活性剂。（X ）7、名词解释：表面活性剂表面活性剂是这样一类物质，它能吸附在表（界）面上，在加入很少时即可显著改变表（界）面的物理化学性质（包括表面张力），从而产生一系列应用功能（如润湿、乳化、破乳、起泡、消泡、分散、絮凝、增溶等）。8表面活性剂的结构特点表现为具有亲油亲水双亲性的结构。9、 表面活性剂按照亲水基团在水中能否解离分为离子型 表面活性剂和非离子型表明活性剂。10、 根据表面活性剂解离后所带电荷类型分为：阳离子 、 阴离子 、两性离子表面活性剂。11、简述表面活性剂降低水表面张力的原理。把表面

3、活性剂加入到水中以后，由于它具有亲水亲油结构，它就会吸附于水的表面产生一定程度的定向排列：亲油基朝向疏水的空气，亲水基朝向水中，使原来的水/气界面变成了表面活性剂/气界面，从而降低表面张力。12、描述胶束的结构。胶束是表面活性剂在水中形成的一种自聚体结构。这种结构表现为：表面活性剂的亲油基朝内聚居在一起形成一个疏水的内核，亲水基朝外形成一个亲水的外壳。表面活性剂的这种结构使得表面活性剂能够稳定的存在于水中。13、列举出表面活性剂的 6种应用性能。乳化，发泡，消泡，分散，增溶，润湿，洗涤，渗透，柔顺，抗静电，防水，缓蚀，杀菌。14、名词解释：胶束与临界胶束浓度当表面活性剂在水中达到一定浓度时，表

4、面活性剂的两亲性结构会使表面活性剂分子在溶液内部发生自聚：疏水基团向里靠在一 起形成内核，亲水基朝外与水接触以达到稳定存在状态。表面活性剂在水中形成的这种自聚体结构就叫做胶束。把表面活性剂开始大量形成胶束时的最低浓度也就是达到饱和吸附时的表面活性剂的浓度叫做临界胶束浓度。15、 胶束的大小可以用胶束量来表示，胶束量=表面活性剂的分子量x缔合度。16、名词解释：亲水亲油平衡值（HLB值）。是指表面活性剂的亲水基与亲油基之间在大小和力量上的平衡关系，反映这种平衡程度的 量就称之为亲水亲油平衡值（HLB值）。17、人为规定石蜡的 HLB值为_匚，油酸的HLB值为 1 ，油酸钾的HLB值为20 ，十二

5、烷基磺酸钠的 HLB值为40 ，亲油基越大、亲油性越强、HLB值越小，相反，亲水基越大、亲水性越强,HLB值越 大。18、一般HLB值小于10认为其亲油性好，大于10则认为亲水性好。19、表面活性剂的 HLB值越大，其亲油性越强。（X ）門、名词解释：克拉夫特点也叫克拉夫特温度或临界溶解温度。在较低的温度范围内，离子型表面活性剂的溶解度随着温度的增加而增加，但当达到某一温度时，其溶解度会急剧增加，这一温度称之为克拉夫特点。它表征的是离子型表面活性剂的溶解度与温度之间的关系，是离子型表面活性剂的特征参数。21、名词解释：浊点当非离子表面活性剂的水溶液被加热至一定温度时，溶液由透明变为浑浊，岀现这

6、一现象时的温度称之为浊点。22、 克拉夫特点是离子型 表面活性剂的特征参数，浊点是非离子型 表面活性剂的特征参数。23、阴离子型表面活性剂是表面活性剂中发展历史最悠久、产量最大、品种最多的一类产品。24、润湿作用：凝聚态物体表面上的一种流体被另一种与其不相混溶的流体取代的过程。一般就是指固体表面被液体覆盖的过程。Ocontact angle ），用 B 表示25、 润湿过程分为三种类型：沾湿、 浸湿、铺展。26、固体的表面张力越大，液 -固界面张力越小，润湿越容易发生。（X ）27、接触角液体滴在固体表面上，在液滴的固、液、气三相交界处（点）自固一液界面（0B经液体内部到气一液界面（0Q的夹角

7、24、名词解释：乳状液互不相容的两种液体，其中一种液体以微小液滴（液珠）的形式分散在另一不相混溶的液体中构成的具有一定稳定性的多相分散 体系25、 根据分散相和分散介质的不同，乳状液的类型一般分为三种：水包油型、油包水型、复合乳状液26、 乳状液是热力学稳定体系。（X ）27、简述表面活性剂的乳化稳定作用机理。（1）表面活性剂降低界面张力从而降低乳状液体系的界面自由能；（2）表面活性剂在油水界面形成定向排列的吸附膜，增加界面强度、形成空间位阻，防止液滴之间的聚结；（3）静电排斥效应：用离子型表面活性剂制备0/W乳状液，表面活性剂吸附在油/水界面形成双电层结构，使油滴带上同性电荷，形成静电排斥效

8、应，阻止液滴之间的聚结，提高乳状液的稳定性。28、 羧酸盐类阴离子表面活性剂不宜在酸性条件下使用。（V ）29、 根据亲水基的结构，阴离子表面活性剂的类型主要有羧酸盐型、磺酸盐型、硫酸酯盐型、磷酸酯盐型等几种类型。30、 羧酸盐型阴离子表面活性剂俗称为皂类 。31、 在几种阴离子表面活性剂中，抗硬水能力有下面顺序：_B。a.硫酸盐 磺酸盐磷酸盐 羧酸盐；b.磺酸盐 硫酸盐磷酸盐 羧酸盐。c.磺酸盐 磷酸盐 硫酸盐 羧酸盐；d.硫酸盐 羧酸盐磷酸盐 磺酸盐。32、 脂肪酸皂根据反离子的不同有钠皂、钾皂、镁皂、钙皂、胺皂等，其中钾皂 质地比较柔软, 纳皂 较硬,胺皂 最软,钙皂，镁皂在水中产生沉淀

9、。33、 肥皂制备的传统工艺是用天然油脂与氢氧化钠等碱类通过皂化反应制得。34、 十二烷基硫酸钠的抗硬水能力比十二烷基聚氧乙烯（10）醚硫酸钠强。（X ）35、 硫酸酯盐阴离子表面活性剂耐酸、耐碱性较差，热稳定性好（X ）36、高级醇硫酸酯盐是由高级醇与硫酸化试剂经过硫酸化反应再经碱中和得到的产物。37、 磺酸盐阴离子表面活性剂的结构简式为：R-SO3M_，直链烷基苯磺酸盐简写为LAS。38、烷基苯磺酸盐是目前生产和销售量最大的阴离子表面活性剂，占到整个阴离子表面活性剂产量的90%左右。39、 磷酸酯盐有 高级醇磷酸酯盐 、聚氧乙烯醚磷酸酯盐和 烷基酚聚氧乙烯醚磷酸酯盐几种类型，其中 聚氧乙烯

10、醚磷酸酯盐 是非离子表面活性剂。40、 目前工业化生产的阳离子表面活性剂大都是含_M_阳离子表面活性剂，主要有 铵盐 和 季铵盐 两大类，其中最重要的又 是季铵盐类。41、季铵盐阳离子表面活性剂的结构通式：42、下面是几种表面活性剂的结构通式，其中_d_是阳离子表面活性剂，b 是阴离子表面活性剂，c是两性离子表面活性剂,a是非离子表面活性剂。O-eCH2CH20)xHO-(CH2CH2O)yHR-COO-失水Lil梨弹6-(CH2CH2C)zHb.CH3-CH-CH3- -SO3NaCH3-CH-CH3 6h ，体香的留香时间为2-6h，头香的留香时间为v 2h 。34、 头香是香精的特征香韵

11、。（X ）|35、香精的产品形态主要有：无溶剂液体香精、水溶性和油溶性香精、乳化香精、粉末香精。附加-洗涤剂1、简述洗涤过程。2、 表面活性剂在洗涤过程中，其洗涤去污能力是其湿润、 渗透、乳化 、 分散 、增溶 、 泡沫等综合作用的结果。3、 液体油性污垢的去除一般用卷缩去污机理来解释。4、 泡沫越丰富的洗涤剂其去污能力越强。（X）5、简述泡沫在洗涤中的作用。a、有助于去污：泡沫在某些场合通过对污垢的携带，有助于洗涤，如对于油污的去除，洗涤液形成的泡沫可以把油滴带走（泡沫驱油），擦洗地毯，泡沫有助于带走尘土污垢。b、泡沫丰富的洗涤剂，泡沫可以作为洗涤液是否有效的一个标志。c、丰富的泡沫给人带来

12、润滑、柔软的舒适感。6、 洗涤剂按去污能力，有重垢型洗涤剂和洗涤剂。7、 组成各种洗涤剂的配方组分很复杂，一般将其分为三大类，分别是_、_、_。8、简述洗涤剂中各类表面活性剂的应用概况。阴离子表面活性剂使用最多，非离子表面活性剂的用量也正日益增加，两性离子表面活性剂由于价格较高，使用量较少，阳离子表面活性剂一般不用于洗涤剂。9、 在表面活性剂总含量相同的条件下，多种表面活性剂复配，比单一表面活性剂要好。（V ）10、 STPP的化学名称为：三聚磷酸钠。例、简述STPP在洗涤剂中的作用。鳌合作用、对污垢质点的分散作用、碱性缓冲作用，本身也具有一定的去污作用，与表面活性剂有协同效应，提高表面活性剂

13、的洗涤能力。12、洗涤助剂的种类很多，试指岀其中8种： 、13、抗再沉积剂的作用是什么？用作抗再沉积剂的主要是哪类物质？试指出三种常用的抗再沉积剂。提高污垢在洗涤液中的分散性和悬浮性，防止污垢再沉积到物品表面。一般为水溶性高分子聚合物羧甲基纤维素钠（CMC ）、羟丙基甲基纤维素钠（HPMC ）、羟丁基甲基纤维素钠（HBMC ）、聚乙烯醇（PVA）、聚乙烯吡咯烷酮（PVP ）、聚丙烯酸（PAA ）、丙烯酸马来酸酐共聚物（ PAA/MA ）等14、常用的碱性缓冲剂为：碳酸钠、硅酸钠，碱性缓冲剂有利于油污的去除。15、 洗涤剂中最常用的漂白剂是过硼酸钠水合物。16、荧光是一种光致发光现象，试解释荧光

14、增白剂的增白机理。荧光是一种光致发光现象。荧光增白剂能吸收波长为300-400nm的紫外线后，发射出波长为 400-500nm （蓝光或紫蓝光）的可见光,产生荧光，这些荧光与微黄色调互补而显示岀白色。17、洗涤剂中常用的酶有哪些？试解释纤维素酶的去污作用机理。18、 洗衣粉中含有大量的填充剂，其化学成分是硫酸钠。19、 用作柔软剂的表面活性剂主要是 离子性表面活性剂。20、什么是钙皂分散剂？某些表面活性剂与肥皂混合使用，可以防止肥皂与硬水作用生成沉淀，这类防止钙镁皂沉淀生成的表面活性剂称之为钙皂分散剂。21、下面是一个浓缩型洗涤剂配方，指出其中每种组分的作用。组分含量（%）作用LAS26去污垢

15、，消除水果蔬菜上残留的农药，附着在蔬菜上的虫卵、细菌等 其他微生物AEO6粉状和液状洗涤剂的主要成分AES2去污力强，以生物降解NaBO3.4H2O5起漂白作用CMC1做抗沉积剂硫酸钠12做廉价的稀释剂，使料浆密度增大，流动性变好，有助洗衣粉成型， 在粉剂中他还有防止结块的作用碳酸钠5做碱性调节剂，作无磷洗涤剂的主要助剂硅酸钠13做碱性调节剂，作无磷洗涤剂的主要助剂肥皂2去污荧光增白剂0.1产生荧光，与微黄色调互补而显示岀白色4A沸石20软化水质，与表面活性剂有协同效应，并有防止不溶性污垢再沉积， 安全，无污染等性能水余量做溶剂22、 洗涤剂按去污能力分为 洗涤剂和洗涤剂。23、 目前洗衣粉的

16、生产主要采用逆流式高塔喷雾干燥方法。24、 轻垢型洗涤剂配方中可以加入大量的碱性缓冲剂。（）25、 轻垢型洗涤剂表面活性剂剂含量相对较少，一般不超过20%。（）26、简述手洗餐具洗涤剂与机洗餐具洗涤剂配方的差异。AES一、 手洗餐具洗涤剂：要求泡沫丰富，但持续时间不易太长。pH中性或弱碱性，在 6.5-9之间。目前手洗餐具洗涤剂是以 为主的表面活性剂配以其他非离子或两性离子表面活性剂，配成的洗涤剂性能温和，对皮肤的刺激性小，洗涤效果好。二、机洗餐具洗涤剂：要求低泡或无泡。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。要求较高的pH直以便能将附着油污较多的餐具通过机

17、械力和较强的碱性清洗干净。机洗餐具洗涤剂不考虑对手皮肤的作用，其表 面活性剂的用量很小，去污作用主要靠助洗剂的碱性作用和漂白剂的氧化作用完成。使用的表面活性剂主要是低泡性的脂肪醇聚氧乙 烯醚等非离子表面活性剂产品。27、下面是一个手洗餐具洗涤剂配方，指出其中各组分的作用。组分含量（%）作用AES1565015AEO-95苯甲酸钠0.1乙醇3氯化钠1.0尿素2.0水67a 蒎烯、1，3二28、厨房设备中重垢型油污洗涤剂配方中除含表面活性剂外，常含有一些特种有机溶剂如四氢糠醛、单乙醇胺、 甲基咪唑啉酮等。29、 地毯清洗剂的要求其具有高泡性。（）30、 对皮肤清洁剂的基本要求是a、, b、31、 ZPT的化学名称吡啶硫酮锌，它的作用是去屑成分。32、 有机硅油用于洗发香波中的作用是 。33、 乙二醇单硬脂酸酯、乙二醇双硬脂酸酯在洗发香波中重用作珠光剂34、简述牙膏的主要配方组分。摩擦剂、增稠剂、保湿剂、表面活性剂、甜味剂、防腐剂、药物成分