学校食品安全工作计划

1、学校食品安全工作计划一、指导思想 坚持“学习食品安全法和其他食品安全法律、法规知识，提 高学校自我管理水平， 培养学生的自我保护能力， 避免群体性食物中 毒事故的食品安全”工作方针。深化学校食品安全工作责任制，落实 “制度保证，创新工作方法，重在预防”的工作措施。创建“平安和 谐校园”，办暮云人民满意教育。二、工作目标1、学校食堂持餐饮服务许可证，从业人员持有效健康证上岗。2、清理学校商店，保证无证照货进校园。3、提高学校食品安全自我管理水平，加强制度建设，完成食品 安全管理示范校创建任务。4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。6、严格食品供应

2、准入。三、工作重点1、认真贯彻国家和省、 市县有关学校食品卫生安全工作的法规、 政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反 馈情况。2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规 章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员， 加强对学校管理 人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与食品安全宣传教育， 在 校园内形成全员重视、人人讲卫生安全的良好氛围3、加大食堂食品卫生安全设施投入，改善食堂饮食环境，降低食 品安全风险。4、开展学校食品卫生安全专项检查，按上级食安办的统一要求， 积极配合卫生、 工商等部门做好专项整治工作， 对发现的安全隐患及 时整改，防止学校饮食

3、、饮水中毒事件发生。四、工作措施1、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立了食品卫 生安全领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实。建立预防应急 机制，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。2、加大宣传，营造氛围 大力宣传中华人民共和国食品安全法 、将食品安全知识纳入 健康教育课的教育内容，充分利用班会、队会、讲座、板报、等形式 进行食品卫生安全教育， 使学生学会识别并自觉抵制不合格食品， 增 强学生的预防意识，提高自我保护的能力。3、突出重点、很抓落实 要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定 的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。 一是重点

4、抓好学校食 堂安全监管，提高餐饮质量。学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠 道关，落实索证、索票台账制度。二是加强食品卫生安全日常管理， 加强各校的内部检查， 各学校每周食安卫生工作不少于 1 次，每次有 检查记录，每期末汇总交中心校。严查过期、质差食品及原料，一旦 发现，速交卫生监督部门处罚。 三是学校内部要有自我管理的各项 制度，并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施， 规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和 “三无”产品； 依法强化学校食品卫生安全管理，让学生吃上放心的 饭菜，严防学生食物中毒事故的发生。 四是要是要加强对健康体检 的把关，有效防止病菌侵入。学校要组织食堂人负定期进行健康体检， 要制止无健康证的临时工在食堂做工。4、加强业务培训，提高监管水平 要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业 务能力和依法管理的水平。 同时对食堂、 商店从业人员进行业务培训 让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范 ,避免食物中毒事件的发 生。坚持培训上岗、执证上岗制度 ,增强责任感、使命感，确保食品 卫生安全。5、结合实际，创造性地开展食品安全教育与管理工作 我校开展了食品安全教育与管理的系列重点性工作相结合，创造 性的开展食品安全教育与管理工作， 使学校的食品安全教育与管理既 能施行本校计划， 又能