酒灌分装生产线建设项目可行性研究报告

1、 “xx”酒灌分装生产线建设项目酒灌分装生产线建设项目 可行性研究报告可行性研究报告 xxxxxx 有限公司有限公司 二 o 一二年十一月 目录目录 第一章第一章总总论论-6 1.1项目背景与概况 -6 1.2研究工作概况 -8 1.3研究结论 -9 第二章第二章市场预测市场预测 -11 2.1产品市场现状-11 2.2产品市场前景-14 2.3产品目标市场分析-16 2.4产品价格现状与预测-16 2.5营销策略-17 第三章第三章项目技术方案项目技术方案 -18 3.1 工艺技术路线 -18 3.2设备选型及主要技术经济指标-21 3.3 项目原酒供应- - -23 第四章第四章项目建设规

2、模、建设地点和建设方案项目建设规模、建设地点和建设方案 - -24 4.1建设规模-24 4.2建设地点-24 4.3建设方案-24 第五章第五章劳动安全与工业卫生劳动安全与工业卫生 -34 5.1危害因素和危害程度-34 5.2安全措施方案-34 5.3劳动安全卫生机构设置及人员配备 -36 第六章第六章环境保护和节能措施环境保护和节能措施 -36 6.1环境影响评价-36 6.2 节能措施- -40 6.3 节水措施- -41 第七章第七章建设工期和进度安排建设工期和进度安排 -42 7.1项目建设进度-42 7.2项目建设工期-43 7.3项目建设进度安排-43 7.4 项目建设各阶段进

3、度安排- - -44 第八章第八章项目实施管理、劳动定员及人员培训项目实施管理、劳动定员及人员培训 -45 8.1项目实施管理-45 8.2劳动定员与人员培训-46 8.3 员工培训计划-47 第九章第九章项目承担单位概况项目承担单位概况 -49 9.1项目单位基本情况-49 9.2项目主要参与人员-50 第十章第十章项目投资估算及资金筹措项目投资估算及资金筹措 -52 10.1编制说明-52 10.2投资估算依据-52 10.3建设投资估算-46 10.4流动资金估算-52 10.5项目总投资-54 10.6资金筹措-55 第十一章第十一章财务分析财务分析 -55 11.1财务评价依据-55

4、 11.2销售收入和税金及附加估算表-56 11.3财务效益分析-57 11.4敏感性分析-57 11.5财务评价结论-58 第十二章第十二章效益分析效益分析 -59 12.1项目经济效益-59 12.2项目社会效益-60 12.3项目环境效益-60 第十三章第十三章风险分析风险分析 -61 13.1政策风险-61 13.2技术与人员风险-61 13.3管理风险-62 13.4市场风险-62 “xx”酒灌分装生产线建设项目酒灌分装生产线建设项目 可行性研究报告可行性研究报告 第一章第一章总总论论 根据国务院关于进一步促进 xx 经济社会又好又快发展的若干意 见 （国发xxxxxx 号）关于“利

5、用 xxxx 资源和技术优势，适度 发展名优白酒，确保产品质量，维护品牌声誉，推动建设全国重要的白 酒生产基地”和“按照整体规划、严格管理、滚动发展、务求实效的原则， 规范发展产业园区，充分发挥产业集聚和辐射带动作用”的精神，按照国 家、省市有关产业发展政策法规，为打造优质酱香型白酒品牌，促进 xxxx 酒业发展，在认真调查研究、科学分析测算的基础上，结合实际， 提出本项目。 1.1项目名称及概况项目名称及概况 1.1.1项目名称 “xx”酒灌分装生产线建设项目 1.1.2项目承办单位概况 1）承办单位：xxxxxx 有限公司 2）法人代表： xxxx 3）承办单位概况：xxxxxx 有限公司

6、为 xxxx 集团旗下营销国内 外名酒的酒业公司。于 2008 年创立自有高端酱香型白酒品牌“xx”。 该品牌由国际驰名商标“xx 的原班人马打造，秉承 xxxx、xxxx 的优 良企业传统，在产品上市的第一年就创造了年销售额 5000 万的奇迹。在 国内销售的同时，致力于在国际发掘质优价廉的产品。发展新的产品， 完善产品架构。 在未来，将打造一个属于高端消费群体的“宝藏”。以广东省为企业 销售基地，向全国及全球发展，将“xxxx”产品发展成堪比“茅台”、 “轩 尼诗”、 “拉菲”的国际知名品牌。 “xx”秉承 xx 的 xxxx，xxxx 的诚信经营理念，本着将心比心， 相辅相成的团队观，乐

7、观的、坚毅的、责任的，期望打造一个不断创造 工作机会，回馈社会，有信、有望、有爱的企业。 “xx”视每个员工为亲密伙伴，努力打造合群、乐善的企业氛围。我 们为伙伴提供与公司共同创业的平台，把伙伴当作公司事业合作的伙伴， 帮助伙伴成才、成功。我们将以人性化的福利，无限的事业发展空间， 为有识、有德、有才、有志之士提供实现自身价值的机会。 1.1.3 可行性研究报告研究范围 根据国家法律、法规、产业政策： 对项目提出的背景、市场前景、建设规模及建设条件进行分析论 证。 对项目产品方案和产品技术水平进行分析论证，通过与国内外的 先进技术和设备进行比选，确定先进合理的工艺方案和设备选型。 初步确定建设

8、项目的建筑结构形式、给排水、电气自控的方案和 节能措施。 对项目的实施条件、厂址、原料供应、交通条件、环境保护、劳 动安全卫生及消防等进行可行性研究。 对项目的总投资、成本进行估算，对项目的经济效益进行分析， 通过对成本、效益和投资回收情况的分析进行财务评价。 对项目社会效益、经济效益和环境效益进行评价。 1.1.4可行性研究报告编制依据 （1）qbjs 5-2005轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度 规定 。 （2）国家发改委、建设部建设项目经济评价方法与参数 （第三 版） 。 （3）建设单位提供的有关基础资料及现行有关技术经济规范。 1.2研究工作概况研究工作概况 1.2.1概况 根

9、据国家、省市法规和产业政策对项目提出的背景、市场前景和建 设意义进行分析，提出项目的产品方案和建设规模，对建设条件和产品 技术水平进行分析论证。对国内外的先进技术和设备进行比选，确定项 目先进合理的工艺方案和设备选型。初步确定了建设项目的建筑结构形 式、给排水、电气、消防工程的方案和节能措施，提出了企业组织、劳 动定员和项目实施进度，建议对项目的实施条件、厂址、能源供应、交 通运输、环境保护、劳动安全卫生及消防等进行可行性研究。对项目的 总投资、成本进行估算。对项目的经济效益进行分析，通过对成本、效 益和投资回收情况的分析进行财务评价和经济评价。 1.2.2 项目建设地点和建设目标 1）拟建地

10、点 项目拟建地点位于 xx 市 xxxx 食品工业园。园区与 xx 国道、 xx 环城高速公路、xx 高速公路等相连，交通运输便利。目前，该园区 已完成“九通一平”，有利于工程施工。 2）建设规模与目标 项目总建筑面积 17300 平方米。以建设年灌装 5000 吨“xx”酱香型 白酒生产线一条为建设目标。 1.3研究结论研究结论 1.3.1推荐方案 1）推荐方案主要内容的论证结论 （1）市场预测 我国白酒消费量比较稳定，全国总产量在 400 多万吨，随着各种小 企业的退出，区域名牌白酒企业的销售量在逐步提高。白酒消费需求与 人民生活水平的提高以及我国餐饮行业的迅速发展相适应，近 5 年来，

11、我国白酒行业一直保持着良好的发展态势。 白酒是我国居民日常生活的常备品，宴席上的必备品，过节礼物的 首选品，婚礼庆典的助兴品，本项目白酒销售主要针对大陆和台湾市场。 随着酒业竞争的加剧，白酒市场销售终端将成为厂家博弈的主战场。 白酒高端化已经成为行业发展的趋势。未来 10 年中国白酒行业整体将进 入一个稳定发展期。 （2）建设规模与产品方案 建设规模：年灌装“xx”酱香型白酒 5000 吨生产线一条。 产品方案：53 度“xx”十五年（典藏版）陈酿白酒（500ml 装）1000 吨，53 度“xx”十年(珍藏版)陈酿白酒（500ml 装）2500 吨，53 度“xx” (品鉴级)陈酿白酒（50

12、0ml 装）1000 吨，53 度“xx”十五年（礼品装）陈 酿白酒（500ml 装）500 吨。 建设进度安排：项目进度为建设期 1 年、投产期为 2 年，项目建成 投产后第三年达到项目设计产能，发挥项目效益。 （3）厂址选择 项目拟建地点位于 xx 市 xx 食品工业园,厂区占地面积 150 亩。场 地已经完成“九通一平”，建设条件良好。 （4）项目投入总资金及资金筹措 项目总投资估算额 30373 万元，其中建设投资 17373 万元(其中建 设期利息 500 万元)，流动资金 13000 万元。 资金筹措：项目建设投资 17373 万元,由项目实施单位自筹 12373 万元,银行贷款

13、5000 万元。 项目流动资金 13000 万元，申请银行短期贷款 5000 万元，自筹资金 8000 万元。 （5）经济效益和社会效益 经测算，本项目建成投产后，正常年销售收入为 329，312 万元，正 常生产年利润总额 31，809 万元，年销售税金及附加 99，827 万元。项 目建成后新增就业岗位 288 个。经济效益和社会效益十分显著。 1.3.2研究结论 本项目建设完全按照国家安全生产标准、环保生产标准、节能生产 标准进行，并在成熟的工艺技术基础上，进一步实现了科技、装备水平 的升级。项目市场前景良好，经济效益和社会效益显著，项目具有可行 性。该项目实施后，对实现企业的健康、持续

14、发展，促进当地就业和经 济发展将具有十分重要的作用。 第二章第二章 项目市场预测项目市场预测 2.1产品市场现状产品市场现状 近年来白酒行业发展较好，白酒产量、销售收入、利税总额都有不 同程度的增长。产业结构得到进一步调整，生产总量持续增加；产品质 量普遍提高，名优品牌倍受青睐；区域品牌优势表现明显，企业利润不 断攀升。 在白酒竞走高端的情况下，酱香白酒尤显火爆。近年来，以茅台为 代表，包括赖茅酒、郎酒、泸州老窖、五粮液等知名白酒企业无不看好 酱香型白酒，纷纷在这个品类上发力，投入巨资开发酱香型白酒。 酱香型白酒是世界三大蒸馏名酒之一，其酿造工艺、独具的卓越品 质以及酒品风格，是其他香型的蒸馏

15、酒无法比拟的。酱香白酒升温，既 是人们追求绿色、健康饮酒消费趋势的体现，也是白酒行业顺势而为调 整产品结构、提升市场竞争力的必然结果。 目前在白酒市场上，酱香型白酒所占市场份额不足10%，但占据35%的 行业利润空间。分析认为，未来10年酱香型白酒市场份额将大大提升， 有望达到30%。 随着国家标准委发布的酱香型白酒首个国家标准对酿酒原料、工艺、 包装等作了明确规定，将有利于酱香白酒市场的迅速壮大和大批企业及 资本的进入。 从总体情况来看，2010年规模以上白酒企业完成产量397.08万千升， 同比增长了18.2；实现利润100.2亿元，同比增长了25.39；上缴税金 139.7亿元，同比增长

16、了18.4。这是我国规模以上白酒企业产量继2009 年开始实现回升的再提高，说明白酒行业经过几年的结构调整和产品优 化，取得了明显的成效；理性组织生产得到了广泛重视，行业经济形势 进一步好转。 从区域表现看，2010年全国白酒企业实现销售收入971.4亿元.同比增 长31.08；其中10个省销售收入超过20亿元：四川342.52亿元，同比增 长29.20 ；山东140.2亿元，同比增长33.22 ；安徽66.78亿元，同比 增长19.08；贵州66.04亿元，同比增长36.53；河南52亿元，同比增 长37.94；江苏46.39亿元，同比增长36.93；湖北41.56亿元，同比增 长72.6；

17、内蒙古27.84亿元，同比增长41.12；山西27.11亿元，同比增 长23.57；河北20.65亿元，同比增长25.82。除上海、湖南、海南、 甘肃4省市出现负增长外，全国其他地区白酒企业销售收入均有不同程度 的上升。这说明规模以上白酒企业在掌握消费心理、捕捉市场需求、优 化产品结构、注重营销方式、开发区域市场、生产行销对路的白酒产品 等方面更加理性和成熟。 从企业经济效益来看，全国白酒骨干企业依然主导行业发展，并取 得了良好的经济效益，行业排名前50家企业，销售收入为641.78亿元， 占行业总销售收入66.07；税金总额99.93亿元，占全行业71.53；利 润总额88.12亿元，占全行

18、业87.94。利润总额超亿元企业10家，分别是 五粮液、茅台、泸州、剑南春、杏花村、全兴、河套、伊力特、枝江、 口子窖。这10家企业利润总额合计7262亿元，占全行业规模似上企业 利润总额82.41，是白酒企业的中坚力量。同时,我国白酒企业数从1989 年的3.7万家减少至去年的1.8万家。 在品牌建设方面，白酒行业依靠品牌制胜的进程正在加快，优胜劣 汰步伐提速，国家名酒竞争优势更加凸现，地方名牌产品市场份额逐渐 提升；企业广泛注重产品的品牌效应，充分利用各种形式提升品牌的知 名度和影响力， “驰名商标”、 “中华老字号”等不同形式的白酒品牌屡屡产 生，引起了社会各界对白酒行业的广泛关注，也提

19、升了消费者对白酒的 信任度。 针对这种状况，本项目关注中、高档酱香型酒产品的开发，利用现 有的营销基础和营销优势，营造白酒行业的强势区域品牌。结合酒文化 的传承和推广，建设酒文化博物馆一座，成为工业旅游差异化的平台代 表。 2.2产品市场产品市场前景前景 中国白酒是蕴涵着浓厚的中国文化的产品。在人们日常消费中具有 不可替代性的产品。 2.2.1 白酒是重要的嗜好品。白酒的魅力就在于是白酒的功能主要 是增加血液循环,让血管扩张,使人处于无氧运动状态,减少血脂沉积于血 管管壁,调节生活气氛和情绪,使人精神放松,身体有温暖而舒畅的感觉,容 易消除疲劳,满足社交需要,以及满足人们寻求刺激的心理,所以，

20、我国人 民十分嗜好白酒。据调查，全国有 13的人生活中离不开白酒，也就是 亿人对白酒嗜好。在我国有 99的男性有饮用白酒的历史，有 75的 男性经常饮用白酒。在女性中大约有 67有饮用白酒的历史，其中有 20 的女性能接受白酒。因此，在我国白酒的销售量一直很大。 2.2.2 白酒是很好的寄托品。白酒是人们情感传递的载体。现代社 会，白酒的寄托性主要表现在情感的联系和交流。业务洽谈、友好往来、 观光旅游、晋职发奖等，这诸多的社会交往，无论是初次加深感情，还 是友情巩固，利用酒为媒介都是一种简便易行，而且成效很大的联谊方 式。有人调查，在城市中，为了上述应酬而喝白酒的人占 46，位居榜 首。可见，

21、白酒在人们的日常生活中扮演着重要的角色，市场潜力巨大。 2.2.3 健康饮酒理念的形成。随着人民生活水平的提高和人们健康 意识的形成，白酒的消费逐渐成熟和理性。消费者对白酒需求发生了根 本性的变化，即从过去的盲目、跟风的感性消费转变为健康饮酒的理性 消费，讲究白酒的品质和品位。于是，有着一定品牌知名度、美誉度和 产品质量信得过的名优酒，成为消费者的首选。市场前景看好。 2.2.4 合理的营销模式。随着白酒市场竞争愈来愈激烈和理性消费 的回归，在市场运作上，应越来越注重培育忠诚顾客和增加产品的消费 附加值，不简单依靠广告轰炸式的营销方式扩大销量，而是不断研究消 费需求和细分市场，找准自己的目标消

22、费者，并采取投其所好的营销策 略和方法，满足目标消费者追求健康、追求品质的潜在需求，培育和建 立了更为广泛的品牌忠诚顾客群。 2.2.5 深厚的酒文化基础。在中国，白酒的产品文化色彩博大精深 来形容。几千年的酒文化渗透已经使白酒所代表的中国酒文化在世俗生 活、政治军事、科技文化等方方面面、各行各业都打下了深刻的烙印。 白酒文化所涉及的内容繁多，这是白酒业的一个竞争优势，这是几千年 的中国酒文化自然而然积淀形成的：一方面，白酒文化与各个领域文化、 地域文化、行业文化以及各种特色文化有紧密联系；另一方面，白酒文 化也是它们的精华反映。可以说白酒文化与它们的联系程度越强，反映 的内容越多，白酒的文化

23、生命力也就越强。酒存在的价值不单单是能够 饮用，真正支撑酒产品恒久生命力的是它背后源远流长的文化意蕴和具 有的人文精神，千年传承的不仅是精湛的技艺，更有灿烂辉煌的文明。 深厚的白酒文化将促使白酒产业成为我国的常青产业。 2.2.6 酱香白酒的独有市场特质。酱香型白酒又称为茅香型，以贵州 茅台酒为主要代表，属大曲酒类。酱香型的白酒香气香而不艳、低而不 淡、醇香幽雅、酒体醇厚、不浓不猛、香味细腻、回味悠长等特点，最 显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯 还香，令人回味无穷，醉后不上头的特性。酱香型白酒产地集中在赤水 河畔，以茅台镇核心区所产酱香型白酒为最为优良。本项目原酒

24、产自一 代茅台酒勾兑大师 xxxx 先生在茅台镇创建的原酒生产基地，具有深厚 的酱香型白酒底蕴和高尚的酱香型白酒品质。 2.3产品目标市场分析产品目标市场分析 近几年白酒竞争进入到了一个新的高度，各种费用不断攀升，市场 准入门槛继续提高，每一个品牌都充满了诸多的不确定性，成功几率大 大降低。此时任何企业都不可能全面撒网、全面攻击，品牌的区域化 操作成为行业共识。“xx”酒发源于xx品牌，利用自身在全国拥有的 1500余家经销商、近8000家品牌专卖店的营销资源优势，专注于中高档 酱香酒市场开拓。 2.4产品价格现状与预测产品价格现状与预测 根据市场调查，目前市场上酱香型白酒的零售价每市斤为80

25、-1800元。 本项目以中高档白酒为主，产品价格暂定为392-628元/斤。 2.5 营销策略营销策略 2.5.1 实行名牌战略： 通过扩大宣传，促进企业的发展，走以酒文化支持名牌的发展战略， 逐步打开、叫响“xx”系列酱香酒的文化品牌。在满足客户需求和提高产 品质量的同时，采用灵活多样的宣传形式，提高企业信誉和市场形象， 让“xx”文化和“xx”文化深入人心，实施名牌战略，争创一流产品。 2.5.2 采取多种营销模式： 一是利用好哥弟现有经销客户和专卖店资源，以开发直销顾客为主 要客户对象；二是利用好各种展会和糖酒会寻找空白区域代理商批发销 售；三是建立销售机构和网络销售。尽量缩短渠道长度，

26、采用较短的分 销渠道，减少产品在中间环节的流通时间。对于较近区域的市场，企业 可以采取企业-消费者、企业-零售商-消费者两种营销模式。 2.5.3 建设营销队伍。 公司成立专业的营销队伍，并定期对营销人员进行培训，不断提高 营销人员的业务素质。使他们善于从顾客的角度考虑问题，具备多方面 的知识和技能，对本企业和产品情况了如指掌，具有灵活的头脑，掌握 灵活的营销手段并具有一定的预见力。将营销部门建设成为一支精良的、 勇于进取的营销队伍。 2.5.4 实行文化营销。酱香型白酒在贵州有着深厚的文化基础，挖 掘和发扬贵州酒文化底蕴，进行文化营销，促进项目酱香型白酒产品的 市场推广。 第三章第三章 项目

27、技术方案项目技术方案 3.1 工艺技术路线工艺技术路线 3.1.1 “xx”酒灌装工艺流程 原酒贮存搭配化验品评试验搅拌静置酒度测量静 置过滤（硅藻土）化验品评过滤（精滤）检测静置灌装 3.1.2 工艺过程简述 1）酒体的贮存 数量较多的原酒和成品酒，采用不锈钢酒罐贮存，贮存过程中保持 密封状态，以避免酒中香气的逸出。少量的调味酒可采用容量较小的陶 瓷坛贮存，陶坛要密封严紧，以避免跑香。 对于贮存的原酒和成品酒，酒库管理人员要做好贮酒档案。主要记 录酒体的产地、名称、分类、品种、数量、酒度、风格、调配时间、负 责人姓名以及贮酒罐号等等。要将以上内容形成卡片，挂于酒罐的妥善 位置，以便于操作，或

28、登记在记录本上。 2）酒体的搭配 依据酒体的风格、数量以及酒度的不同，将不同的酒体按不同的比 例进行科学的合理的搭配。 搭配前，要检查酒体的输送管路、酒泵及不锈钢连接等是否干净和 正常（如管路有异味或异香） ，使用前要及时进行检查和处理，合格后方 可用于酒体的输送。 酒库管理人员要做好酒体的搭配记录，以备核实和鉴定。 3）化验、品评 酒库管理人员要将搭配后的酒体及时送到质量管理部门进行检测， 以确定酒体的酒度、总酸、总酯、甲醇、高级醇、固形物以及己酸乙酯 的含量等。酒库管理人员要将以上数据存档备案。 搭配后的酒体不仅要进行化验，还要有严格的品评鉴定，以找出酒 体的缺陷性，为下一步勾兑工作做好充

29、分准备。 4）勾兑、搅拌、静置 对于经化验、品评鉴定后有缺陷的酒体，要对其进行勾兑工作以弥 补。为使各种基酒在酒体中充分溶解，在勾兑过程中，要对酒体不停地 搅拌，或用输酒管路进行循环操作。依据酒体数量的多少，一般搅拌时 间控制在 1 至 3 小时。 搅拌均匀后的酒体，至少要密封静置 48 小时，使酒体能充分地缔合。 5）过滤、化验、品评 对于勾兑后的酒体，我们要先采用硅藻土过滤机进行粗滤。 硅藻土过滤机的使用： 在循环酒缸内先放入 50 公斤左右将被过滤的酒体。 接通过滤机的管路，并开始启动过滤机，使机器的管路在酒缸中 保持循环状态。 在酒缸中加入 1.5 斤左右的粗硅藻土（白色） ，酒体循环

30、至粗硅 藻土全部打入机体内，缸内酒体清澈透明为止。 再在酒缸中加入细硅藻土（黄色）1.5 斤左右，重复的操作过 程。 将硅藻土过滤机循环管路的阀门依次关闭前，要将酒罐与过滤机 连接管路的阀门依次打开，酒体开始正式过滤。 过滤完毕后的硅藻土过滤机，要拆下机壳，将硅藻土彻底冲洗干 净，千万不可重复使用。 当硅藻土过滤机正在运行时，若突然出现停电或其它因素，使过 滤机被迫停机时，必须先将机体内的硅藻土清理干净后，再重新涂硅藻 土，方可进行滤酒。 过滤后的清澈透明的酒体，应贮于干净的酒罐内。在过滤前要对该 酒罐进行严格的检查，确认合格后方可进行操作。过滤后的酒体，要及 时采样，送到化验室进行检测，依据

31、中国白酒的国家标准 gb10781.1- 2006 的理化卫生要求，进一步核实，并做品评鉴定。 6）精滤、检测、静置 粗滤后的酒体要进行精滤，以确保酒体完全清澈透明。精滤机所用 管路要与粗滤机所用的管路分开使用，切忌混合使用，以免影响过滤效 果。 每过滤一次酒体后，我们要对所用的精滤机用软化水进行反冲洗， 以保证下一次过滤正常进行。这样做，更能延长精滤机的使用寿命。 精滤后的酒体处于密封静置状态。在静置过程中，要对酒体进行定 期检测，每 10 天检测一次。检测的同时，要做到认真品评，以鉴评酒体 的细微变化。 7）灌装 在酒体灌装前，要认真检查酒体所用的酒泵、管路、不锈钢连接和 高位罐等是否完全

32、干净或有异味。特别是高位罐与灌酒机之间连接的管 路，更要彻底检查和清洗。 酒体在灌装前做最后检测和品评，若发现异常，要停止灌装生产。 一定要确保将完好的成品酒输送到灌装车间。 灌装前要对包装材料进行检测，避免因为包装物带来的污染，防止 塑化剂等有毒有害物质进入酒体。 3.2、设备选型及主要技术经济指标、设备选型及主要技术经济指标 3.2.1 主要设备方案的比选 根据项目建设规模、产品方案和技术方案要求，综合考虑设备使用 寿命，物料消耗指标，备品备件保证程度，安装试车技术服务，设备投 资等，并对国内相关制造企业进行调查和询价，根据相关项目设计应用 经验，建议项目新增设备选择国产先进设备。生产线与

33、酒体接触的设备 全部采用不锈钢材料，不得使用塑料材质，避免出现塑化剂污染。 3.2.2 推荐主要设备方案 新增主要设备见表 1。 表表 1 主要设备一览表主要设备一览表 序号设备名称型号、规格或参数单位数量备注 500t个3碳钢 300t个8碳钢 200t个10碳钢 20t个10不锈钢 1储罐 10t个15不锈钢 2酒坛1t个600 3水处理设备5t/h套1 16m3/h个8 4泵 5m3/h个15 5硅藻土过滤机台5 6 2 浸瓶槽22001800台8不锈钢 7洗瓶槽22001800台8 8冲瓶槽22001800台8 9打刷机22001800台8 10高位罐3t个8不锈钢 11白酒自动灌装线

34、10002000 瓶/小时条4 3.3 项目原酒供应项目原酒供应 项目采用原产于中国酱香型白酒核心区茅台镇的酱香型白酒，经过 配合、勾兑、陈华、灌装等工艺过程，生产项目设计的各种“xx”酱香 型白酒。经过认真的筛选和比对，确定贵州 xxxxxx 有限公司为项目 原酒供应商和项目核心技术合作者。 贵州 xxxx 酒业有限公司成立于 2008 年，位于中国酒都北部风光 旖旎的赤水河畔，占地面积 80 亩，拥有完整的白酒生产企业标准化厂房 及设备，现有在职员工 300 余人，是中国酒都白酒生产规模企业之一。 拥有独立法人资格，取得了全国工业产品生产许可证和销售许可证。 2008 年至 2012 年，

35、公司投入资金两亿元用于生产技术改造和改善 办公条件、扩大生产能力。实现年踩曲 4000 余吨、年生产优质酱香型白 酒 3000 余吨的生产能力，现库存基酒 5000 余吨。 公司先后开发、注册并独立拥有“xxxx”等白酒商标，成品白酒 市场情况反馈良好，享有在白酒市场的较强竞争力。2012 年计划在茅台 新白酒工业园申请 300 亩用地进行扩能生产。目前能完全满足项目酱香 型白酒的原酒供应。 第四章第四章 项目建设规模、建设地点和建设方案项目建设规模、建设地点和建设方案 4.1、建设规模、建设规模 建设规模：年灌装“xx”白酒 5000 吨/年生产线一条。 产品方案：53 度“xx”十五年（典

36、藏版）陈酿白酒（500ml 装）1000 吨，53 度“xx”十年(珍藏版)陈酿白酒（500ml 装）2500 吨，53 度“xx” (品鉴级)陈酿白酒（500ml 装）1000 吨，53 度“xx”十五年（礼品装）陈 酿白酒（500ml 装）500 吨。 4.2、建设地点、建设地点 本项目位于贵阳市南明区食品工业园，交通便利，配套设施完善。 本项目总占地面积为 150 亩。拟建地点园区配套完整、交通便利，与 xxxx 国道、xx 环城高速公路、xx 高速公路等相连。该厂区已经完成 “九通一平”，有利于工程施工。 4.3、建设方案、建设方案 4.3.1 主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案

37、 表表 2 2 项目工程方案组成表项目工程方案组成表 工程类别工程（车间）名称规模备注 1.主要生产工程 罐区4000 吨 水处理车间 1500m2 勾兑车间 2500 m2 灌装包装车间 3500 m2 2.辅助生产工程 成品库 2500 m2 机修车间 350m2 3.公用工程 变电室 150m2 机、泵房 100m2 消防（调节）水池 600m3 4.服务性工程 综合楼 1500m2 餐厅 400m2 倒班宿舍 800m2 5.产品体验中心 酒产品展示中心 2000 m2 酒产品体验馆 2000 m2 6.环保工程废水处理站 500 m2 合计 17800 4.3.2 主要构筑物工程 表

38、表 3 主要建（构）筑物工程一览表主要建（构）筑物工程一览表 序 号 建（构）筑物名称 占地面积 (m2) 建筑面积(m2) 层 数 基础选型结构选型备注 2灌装包装车间350035001独立基础钢结构 3勾兑车间250025001独立基础轻钢 5水处理车间150015001独立基础钢结构 8仓库250025001独立基础钢结构 9综合楼50015003独立基础框架 10倒班宿舍4008002条形基础砖混 11职工餐厅4004001条形基础砖混 13机修车间3503501独立基础轻钢 14变电所1501501条形基础砖混 15水泵房1001001条形基础砖混 16消防（调节）水池200600

39、m31钢砼 19酒罐区（露天）2000钢筋砼钢酒罐 20酒产品展示中心200020001独立基础框架 21酒产品体验馆200020001独立基础框架 22废水处理站8005001钢筋砼 4.3.3 给水、排水工程 4.3.3.1 给水 厂区内给水采用市政自来水水源，统一由供水、消防泵房提供，供 水形式采取生产、生活供水和消防供水自成系统的方式，泵房内安装 2 台清水泵，变频控制流量和压力来满足生产、生活的用水量和用水压力 要求，送至厂区内供水管网分送各用水点使用。 给水管网采用枝状供水管网向各用水点供水，供水管道管径dn75 为给水铸铁管，管径dn75 为 ppr 管。厂区内管道均采用埋地敷设

40、，埋 设深度为覆土厚度不小于 0.70 米，管道做防腐处理。 4.3.3.2 排水 本项目排水采用分流制，生产、生活污水为一路，采用陶土管埋地 敷设，直接送至污水处理站，处理后达标排放。雨水及清洁废水为一路， 采用盖板渠排入厂外排水管网或主要纳污体系。 4.3.4 供电工程 4.3.4.1 供电负荷 根据各工艺设备及辅助生产、生活用电负荷统计，该项目装机容量 为 293 kw，全厂用电需要系数约为 0.41，按需要系数法计算，全厂计算 负荷为 120kw，年耗电量为 29104kwh。 4.3.4.2供电方案选择 4.3.4.2.1 外部电源条件、电压等级 本项目用电等级按照三级考虑，对供电的

41、可靠性要求不高，所以采 用高压侧单回路供电，低压侧采用单母线供电。 4.3.4.2.2 变电所的位置及布置 根据变压器的一般布置要求，新建变电所的位置应该放置在距离用 电负荷大而且集中的较近的位置，根据本项目的特点，新建变电所一座。 新建变电所包括：高压配电室、变压器室、低压配电室和值班室等。 4.3.4.2.3 项目供电系统的选择 根据本项目的特点，新建 10/0.4kv 车间变电所 1 座，内设 350kva 电力变压器 1 台，电力变压器采用抬高地坪的方式安装，全厂 的低压设备的配电电压为380/220v，其中动力配电设备配电电压为 380v，照明设备配电电压为220v，检修电源采用12

42、v。全厂采用放 射式与树干式相结合的方式供电，各车间根据负荷情况设置相应的动力 配电箱，以放射式与树干式相结合的方式为各用电设备供电。电力线路 采用 vv1kv 铜芯电力电缆沿电缆桥架架空敷设或直埋敷设，少数地 方需穿钢管沿墙、屋面等敷设，照明线路一般采用 bv0.5kv 铜芯塑料 线穿钢管暗敷设。 车间内动力配电箱选用 ghl 型配电箱。照明配电箱选用 pxt（r） 型铁制配电箱。 4.3.5 消防工程 4.3.5.1 设计依据 该项目生产的防火安全，必须遵循国家的有关方针与技术规范，坚 持“预防为主，防消结合”的方针，积极采用先进的防火技术，做到安全 生产，方便使用，经济合理。该项目的消防

43、设计依据为： (1)建筑设计防火规范 gb50016-2006 (2)建筑灭火器配置设计规范 gbj140-90 (3)工业企业总平面设计规范 gb0187-93 (4)爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范 gb5005892 (5)化工企业静电接地设计技术规定 hg/t20675-1990 (6)室外给水设计规范 gbj13-86 (7)建筑物防雷设计规范 gb50057-9 4.3.5.2 防火等级 根据建筑设计防火规范gb50016-2006 的有关规定，白酒贮罐区 火灾危险性为甲类。其余建筑物的耐火等级一、二级，生产火灾危险性 为丙类。 4.3.5.3 消防设施方案 消防系统采取独立的供

44、水系统，厂区消防水管网采取低压环状管网， 管网压力为 0.4mpa，由消防水泵从消防水池取水，并为消防管网提供消 防水压。厂区内设室外消火栓，消火栓间距不得大于 120 米，使每个建 筑物均处于消火栓防护范围内。 4.3.6 总平面布置 4.3.6.1 总平面布置原则 符合公司总体规划要求，在满足规划、生产、管理和厂内生活需 要的前提下，合理用地，提高土地使用效率，节约用地。 结合厂址用地界区情况，平面布置做到功能分区明确、符合工艺 流程、管道短捷。 合理确定建(构)筑物和生产装置、辅助设施的功能间距、防火间距， 尽可能缩短物料传输、给排水、供电、供热和燃气管线长度，做到紧凑、 合理、组织有序

45、，便于管理和控制成本。 结合厂外路网规划，合理组织厂内道路，人流、物流及消防路线 明晰，交通顺畅。 注重厂内绿化美化，营造良好的生产和生活环境，采取必要的技 术措施，减小生产噪声、粉尘、污水等污染因素对周边村庄和未来邻近 企业的影响。 竖向设计在满足厂内道路平顺衔接和排水通畅的前提下，尽可能 减少土方工程量。 4.3.6.2 平面布置说明 根据项目厂址现状和项目生产工艺要求，本项目平面布置为：整个 厂区分为生产区、产品展示区、环保设施区和办公生活区。生产区主要 布置各生产车间、灌区、仓库等，并开一大门为主要货物出入口。环保 设施区主要布置生产污水处理站，与园区公共排水设施相连。办公生活 区主要

46、布置综合办公楼、倒班宿舍，职工餐厅等。产品展示区布置酒产 品展示中心和产品体验馆。各建（构）筑物间距除满足正常交通运输需 要外，还根据不同生产或储存物火灾危险类别的消防要求布置。这样布 置办公、生产、接待区域相对独立，生产流程简洁顺畅，作业方便，不 交叉影响。 为净化区域空气，美化厂容，降低噪音，营造良好的工作和生活环 境，在主要建（构）筑物四周、厂区道路两侧和围墙内侧种植树木和灌 木，修建花草池等，进行点、线式绿化，以改善厂区的小气候，使厂区 富有生机勃勃和清新的感觉，符合现代化工厂的要求。 4.3.7 工厂运输 4.3.7.1 运输量测算 本项目全年总运输量为 15220 吨，其中年运入量

47、 7600 吨，年运出量 7620 吨。 表表 4 项目运输量表项目运输量表 序号物料名称运入量(吨/年)运出量(吨/年) 1原酒5000 2包装物料2500 3成品07000 4生活垃圾及废弃包装物0520 5污水处理站干污泥0100 6生活必需品1000 小 计76007620 合 计15220 4.3.7.2 运输方式 1）厂外运输 原料及其它辅助材料的运进由货主自备运输工具，成品运出由社会 运输力量解决。 2）厂内运输 厂内生产用各种原辅料采用电瓶车、叉车等机械化运输工具，降低 工人的劳动强度，提高劳动效率。 4.3.8 辅助生产设施 4.3.8.1 维修 本项目配备机修车间，并配备维

48、修人员及机修设施，负责全厂设备 的维修和保养，并负责各种管道的检修、安装和更换，对于特殊件的修 复及较大生产设备加工等可与当地的机械厂或设备制造厂协作解决。 4.3.8.2 计量、检测 本项目设置化验室，负责全厂的原材料、生产参数、所有产品质量 检测与原辅料及产品的计量工作。 表表 5 主要化验设备和仪器一览表主要化验设备和仪器一览表 序号名称规格型号单位数量备注 1色谱处理机cdp-4s台1 2气象色谱仪1102台1 3冰箱bcd-222台1 4玻璃仪器套1 5恒温干燥箱455555台1 6电子分析天平fa2104台6 7数显自动旋光仪台4 8ph 酸度计台6 9电导率仪dds-307台6

49、10电热炉台6 第五章第五章 劳动安全与工业卫生劳动安全与工业卫生 5.1危害因素和危害程度危害因素和危害程度 5.1.1 有毒有害品的危害 本项目主要产品是白酒，在勾兑、灌装、贮运等工序中可能可有乙 醇逸出。 理化特性：乙醇是无色、透明、有香味、易挥发的液体，熔点- 117.3，沸点 78.5。 危险特性：其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方， 达到一定浓度遇明火会引着回燃。 健康危害：急性职业中毒者少见。轻度中毒和中度中毒早期表现 为兴奋、欣快、语言增多、轻度动作不协调、判断力障碍等。皮肤长期 反复接触液体，可引起局部干燥、脱屑、皲裂和皮炎。 5.1.2 危险性作业的危害 有运转部

50、分的设备如防护不当易发生人体伤害；储罐等设备较高， 易发生坠落伤害；原酒贮运不规范易引发火灾。 5.2安全措施方案安全措施方案 5.2.1 有毒有害品防护 本项目有害有毒品为乙醇，乙醇中毒表现为酒醉症状。 一般酒醉毋需治疗，注意保暖和防止吸入性肺炎。中度中毒者给予 对症和支持治疗；可静脉注射高渗葡萄糖，肌肉注射维生素 b1 和烟酸 等；昏迷和呼吸表浅者可适量给予呼吸兴奋剂，并可用纳络酮 0.40.8mg 静脉注射，每日数次；呼吸衰竭时，可用呼吸器 5.2.2 危险性作业的防护 防机械伤害及高空坠落防措施 生产装置中，有电机、风机等运转机械，若运转部分缺少防护设施 或者防护设施固定不牢固以及检修

51、过程中没有防护好，则可能导致机械 伤害事故的发生。因此以上类似设备设置防护罩。 装置内有易发生坠落危险的操作岗位，如果防护措施不当，在生产 操作、检修作业中又不注意安全管理及自我保护，很容易发生坠落事故， 造成人员伤亡。装置设置便于操作、巡回检查、维修作业的扶梯、平台、 栏杆等附属设施。 白酒贮运 白酒贮罐设置合理的间距；白酒贮罐装呼吸阀和阻火器；设置相应 的避雷装置；备有合适的灭火剂，灭火器材和足够的水源。 电气安全 生产车间中高低压电气设备在正常条件下与带电部分绝缘的外露金 属部分及其他安装金属支架均进行保护接地；低压系统中变压器中性点 直接接地，接地电阻不大于 4 欧姆，电缆线路的零线在

52、引入建筑物时按 规范作重复接地。厂房及生活间按第三类建筑物设置防雷设施，防雷接 地电阻不大于 30。 噪声防治 对噪声大的设备如空压机、风机等选用国内噪声低，振动小的机型， 同时在布置上进行局部隔离，利用建筑物隔音，并在吸风口上加装消声 器。 5.3 劳动安全卫生机构设置及人员配备劳动安全卫生机构设置及人员配备 企业建立健全劳动安全机构，其主要职责是：安全教育、安全措施 的落实和维护保养、安全检查、安全监督、劳动保护、抢救病人等。本 项目纳入全厂统一安全管理，另配一名兼职安全员，负责本项目的劳动 安全工作。 第六章第六章 环境保护和节能措施环境保护和节能措施 6.1、环境影响评价、环境影响评价

53、 6.1.1项目建设和生产对环境的影响 6.1.1.1项目建设对环境的影响 该工程项目附近无森林、草地以及文物古迹和风景名胜等。项目的 建设，使该地区的地形、地物发生了变化，项目施工期间，主要污染因 素是施工噪声、建筑垃圾和扬尘。施工期间要严格遵守建筑施工厂界 噪声限值（gb1253-90） 的规定，减轻施工噪声对周围居民生活的影响， 同时建筑垃圾当及时清运，日产日清，施工工地周边应当设置高度 1.8 米以上的围挡，减少扬尘。 6.1.1.2项目生产过程产生的污染物对环境的影响 1）废气 该项目不产生对大气及周围环境具有严重影响的废气，不影响影响 厂区和附近生活区空气质量。 2）废水 本项目生

54、产废水经过处理后达标排放，不含有害物质,不会对周边环 境造成影响. 3）噪声 主要是一些机械设备产生的噪音，对操作人员的身体健康有不利影 响，同时影响附近员工、居民的生活起居。 6.1.2环境保护措施方案 6.1.2.1采取环境保护措施的依据 1）当地环保部门的相关要求 2）企业提供的有关资料 3） 中华人民共和国环境保护法 4） 固体废物污染环境防治法 5） 中华人民共和国污水综合排放标准 （gb8978-1996） 6） 大气污染物综合排放标准 （gb16297-1996） 7） 工业企业厂界噪声标准 （gb12348-90） 6.1.2.2治理措施方案 1）废水污染治理 本项目需要处理的

55、废水主要是生产污水,应进行好氧处理工艺处理后 达到相关标准放处理。 项目建设生产污水处理站一座，保证项目生产污水处理后达标排放。 图 1 生产污水处理工艺图 达标排放达标排放 污泥 渗滤液 污泥外运污泥外运 生产废水生产废水 格栅井集水池 井 提升泵水解池 接触氧化池沉淀池 污泥干化场 表表 6 主要环保设备表主要环保设备表 序号名 称规 格单 位数 量备 注 1 不锈钢格栅非标配套套 2 2 污水提升泵（一级） 50qw25-10-15 台 215kw 3 曝气装置套 1 4 污水提升泵（二级） 50qw25-10-15 台 115kw 5 管道、阀门、配件 6 电控柜非标配套台 1 7 电

56、缆、线槽、管配套 8 设备、钢构防腐树脂、防锈漆、面漆 9 鼓风机 grb 台 310 kw 2）噪声污染治理 对噪声大的设备均分别装设消音和防振设施，尽量降低噪音，必要 时在建筑处理上设间壁墙单独封闭或装吸音板材措施，尽可能减少噪声 对其它生产部位的干扰，国内设备配套的电动机均选用低噪音电动机， 使噪声不超过工业企业厂界噪声标准gb12348-90 规定的标准，以保 证生产操作人员的健康。 6.1.3环境影响评价 1）项目不产生废气,对大气环境质量和附近居住环境不会产生不利 影响。 2）项目生产废水经处理后达标排放，不会构成对水体功能明显影响。 3）项目噪声源主要来自设备运行噪声，且大多布置

57、在室内，经采取 降噪措施后，厂界可满足 gb12348-90工业企业厂界噪声标准中的 类标准，到达附近居民点可达到满足 gb12348-90工业企业厂界噪声标 准中的类标准，对附近敏感点基本无影响。 6.2、节能措施、节能措施 6.2.1节能措施 本项目总图布置紧凑，节约用地，车间布置符合工艺流程，物流方 便，管线架设距离短，节省能耗，建筑上在满足通风和采光的要求下控 制建筑物的开窗面积，并尽量采用新型保温外墙材料，达到冬天保温、 夏天隔热的效果。 在生产过程中采用先进工艺、节能设备，对生产中一些环节采用自 动控制，以节省动力消耗和原材物料的消耗。 给水水泵选用变频泵，在总给水管设流量、流速和

58、压力探点，根据 水流量和管网压力自动调整水泵转速，调节给水流量，以减少能源消耗； 车间通风系统在车间设置温度和适度探头，根据室内的温、湿度的 变化，来调整风机的开、停的台数，在保证车间换气的基础上，尽可能 的减少能量消耗。 在变配电方面，为了尽量减少线损和电压损失，采用并联电容器提 高功率因数，低压部分的无功功率由设在低压配电室内的低压电容器柜 进行集中补偿，高压负荷不得不在高压侧进行补偿的，对于容量较大， 负荷平稳且经常使用的用电设备的无功功率补偿采用单独就地方式补偿。 照明灯具采用节能型灯具，高大的厂房内尽如无特殊要求应尽量采用光 效高，显色性好，热辐射少的新型光源并设就地补偿电容以便功率

59、因数 达到 0.9 以上。工厂电气设备尽量选用节能型电气设备，例如变压器选 用新型的国家推荐使用的低能耗的变压器，电动机选用节能型电机，大 功率的电动机采用变频器控制等方式节约电能。 6.2.2、能耗指标分析 表表 7 单位产品能耗表单位产品能耗表 序号能源名称计量单位产品年产量年能耗量单位产品能耗量综合比较 1电kwh白酒 5000t29 万 kwh58kwh/t国内先进 6.3节水措施节水措施 6.3.1节水措施 在水管上装设流量计，以利各部门的管理和考核 6.3.2水耗指标分析 表表 8 单位产品水耗表单位产品水耗表 序号水源名称计量单位产品年产量年水耗量（t/a）单位产品能耗量水平比较

60、 1自来水m3白酒 5000t30006 m3/t国内先进 第七章第七章 建设工期和进度安排建设工期和进度安排 7.1 项目建设进度项目建设进度 项目进度为建设期 1 年、投产期为 2 年，项目建成投产后第三年达 到项目设计产能，发挥项目效益。即项目第一年为建设期，第二年投产， 达到设计产能的 11%；第三年达到设计生产能力的 50%；第四年以后为 达产期，项目建成。 表表 9 项目进度计划表项目进度计划表 （年度） 项目 第 1 年 第 2 年第 3 年第 4 年第 5 年 第 6-10 年 项目基本建设 项目投产期 项目建成 7.2 项目建设工期项目建设工期 本项目的投资建设活动拟采用国内