八款夏日滋补汤鲜香清爽又消暑

1、八款夏日滋补汤鲜香清爽又消暑-夏季，天气酷热使人体出汗多，损耗了大量体液和各种营养物质，因 此很容易感觉到身体乏力和口渴。夏季饮食清淡，喝汤也颇讲究。因 此，夏季喝汤不仅美味养胃又能清热消暑。 这里为大家介绍几种夏季 煲汤食谱及制作方法，赶快学学吧，让您在炎热的夏季也可以清凉舒 心的度过。藕节炖排骨原料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。制作：1排骨切小块，水后盛入炖器。2. 鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面3. 放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨 里，上笼蒸30分钟即可。功效：清热润肺，生津止渴。鸡片蘑菇汤原料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，

2、鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量做法:1. 鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片;鸡蛋 取清;姜切丝。2. 鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一 下，捞起待用。3. 将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适 量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油 即成。功效：补中益气，安神健体。青红萝卜猪肉汤原料：青萝卜一斤约六百四十克，红萝卜四两约一百六十 克，蜜枣四个，猪腿精肉十两约四百克，陈皮一小块，清水适量做法：1. 把萝卜去皮，切角块猪肉原块洗净陈皮浸软，洗净 ；2. 把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料， 再滚起改用文火煲约三小时即

3、可。tips :购买煲汤萝卜，以粗壮身重，上圆下尖为好。功效：这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功能。节瓜鸡脚汤原料：眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只制作：1. 眉豆浸透，洗净;节瓜去皮，洗净，切大块;陈皮浸透洗净；鸡 脚斩去爪尖，洗净2. 锅内加入适量清水烧开，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥 干水3瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全 部用料，待水再滚起，改用中火继续煲 2.5小时，以精盐调味，即可 以佐膳饮用。功效：清热消暑，健脾开胃。鸡脚栗子百合汤原料：新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克（1两），鲜 栗子肉250克（半斤），湘莲子50克（1两）做法：1剥去鸡脚附

4、着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落 滚水中煮5分钟，取出过冷河。2烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟， 取出过冷河。3. 栗子肉用滚水烫过，去衣；洗净莲子，百合。4. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲 2小 时，加入百合再煲半小时，下盐调味。鸭梨南北杏瘦肉汤原料：新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两约四百克、南北杏共一两约四十克、花生油、盐各少许、清水十二碗；做法：1. 鸭梨洗净，去皮除心南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用 ；2烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以 至文火，煲约二小时即成。功效：本汤可加油，盐调味，也可淡饮，清爽润喉。罗汉果瘦肉汤原料：大罗汉果四分之一个、猪腿精肉八两约三百二十克、陈皮一小块、清水十碗；制作：1. 陈皮浸透洗净，猪肉原块洗净；2. 把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，然后 下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可。tips :买罗汉果，要以颜色黑褐，有光泽，摇时不响者为佳；功效：这个汤适合哮喘患者，因罗汉果有解热消暑，治咳化痰，促进肠胃机能和抑制哮喘的功能白鸭冬瓜瘦肉汤原料：白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75， 荷叶1张做法：1. 将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切 片，海参洗净切好2.