苏教版本小学四年级科学上册《我们吃什么》

1、第第1 1课课 我们吃什么我们吃什么 思思 考考 ： 我们为什么要我们为什么要 吃食物？吃食物？ 可以使我们有劲 可以使我们身体 健康 包包 谷谷 牛牛 奶奶 米米 饭饭 面面 包包植物油植物油 肉肉 西红柿西红柿 花花 生生 苹苹 果果 西瓜西瓜 碳水化合物的作用：碳水化合物的作用： 可供给我们能量可供给我们能量 ， 支持我们活动。支持我们活动。 蛋白质的作用：蛋白质的作用： 是我们长身体的营养。是我们长身体的营养。 脂肪的作用：脂肪的作用： 可以保持我们的体温，可以保持我们的体温， 提供能量提供能量 。 维生素和矿物质的作用：维生素和矿物质的作用： 可以保持身体健康可以保持身体健康 。 注

2、意哟！注意哟！ 水也是人体的水也是人体的 重要营养成分。重要营养成分。 1 1、人需要的营养成分主要来自（、人需要的营养成分主要来自（食食 物物）。食物含有的主要营养成分是）。食物含有的主要营养成分是 （碳水化合物碳水化合物）、（）、（蛋白质蛋白质）、）、 （脂肪脂肪）、（）、（矿物质矿物质）、（）、（维生素维生素） 和（和（水水）。）。 根据食物含有的根据食物含有的 分一分类分一分类 我们吃什么.ppt 米饭、面包、包谷属于淀粉米饭、面包、包谷属于淀粉 类，它们含有碳水化合物。类，它们含有碳水化合物。 米米 饭饭 面面 包包 包包 谷谷 含有碳水化合物的食物还有红薯、 面条、包子、面粉等。

3、面面 粉粉 面面 条条 包包 子子 红红 薯薯 牛奶、肉属于一类，牛奶、肉属于一类， 它们含有蛋白质。它们含有蛋白质。 牛牛 奶奶 肉肉 鱼、蛋、豆类含有丰富的蛋白质。鱼、蛋、豆类含有丰富的蛋白质。 蛋蛋 豆豆 鱼鱼 花生、植物油属于油花生、植物油属于油 脂类，它们含有脂肪。脂类，它们含有脂肪。 花花 生生 植物油植物油 核核 桃桃 猪猪 油油 含有脂肪的油脂类食物还有核桃，猪油等。 注意！油脂类食物我们不能多吃注意！油脂类食物我们不能多吃 西瓜、苹果和西红柿属于一类，西瓜、苹果和西红柿属于一类， 它们含有维生素和矿物质。它们含有维生素和矿物质。 西红柿西红柿 西西 瓜瓜 苹苹 果果 蔬菜和水

4、果类的食物含有丰富的蔬菜和水果类的食物含有丰富的 维生素和矿物质维生素和矿物质。 黄黄 瓜瓜 菠菠 萝萝 白白 菜菜 香香 蕉蕉 看一看两种食物营养成分标签看一看两种食物营养成分标签 有什么不同有什么不同 名称：燕麦片名称：燕麦片 在此前食用在此前食用 07.05.0507.05.05 营养成分：营养成分：每每100100克含量克含量 热量（千卡）热量（千卡）360.0 360.0 蛋白质（克）蛋白质（克）13.613.6 脂肪（克）脂肪（克）8.78.7 碳水化合物（克）碳水化合物（克）57.0 57.0 食用纤维（克）食用纤维（克）9.79.7 名称：饼干名称：饼干在此前食用在此前食用07

5、.06.0507.06.05 营养成分营养成分: :每每100100克含量克含量 热量热量( (千卡千卡) )410410 蛋白质蛋白质( (克）克）2.52.5 碳水化合物碳水化合物 （克）（克）6060 脂肪（克）脂肪（克）3 3 2.食物中的淀粉，它遇食物中的淀粉，它遇 到碘酒就会变成蓝色到碘酒就会变成蓝色 。 现象：现象： 土土 豆豆 萝萝 卜卜 变蓝 无明显现象 滴加碘酒 滴加碘酒 想一想：想一想： 土豆和萝卜是否土豆和萝卜是否 含有淀粉？含有淀粉？ 土豆含有淀粉，萝卜含有少量淀粉。土豆含有淀粉，萝卜含有少量淀粉。 结论： 2 2、（、（碘酒碘酒）是淀粉探测器，碘酒滴）是淀粉探测器，

6、碘酒滴 到含淀粉的食物上会（到含淀粉的食物上会（变蓝变蓝）。）。 想一想： 怎样检测花生含有油脂？怎样检测花生含有油脂？ 用花生米在白纸上画用花生米在白纸上画 白纸上有油迹白纸上有油迹 结论：结论：花生含有油脂。 花生含有油脂。 主要食物的营养成分表主要食物的营养成分表 食物名食物名 称称 每每100100克食物中的含量（克）克食物中的含量（克） 含量较多的维生含量较多的维生 素素蛋白质蛋白质脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物 大米大米7.57.50.50.57979- - 面粉面粉12.012.00.80.87070- - 黄豆黄豆39.239.217.417.42525A A 四季豆四季豆1.9

7、1.90.80.84 4B B 红萝卜红萝卜2.02.00.40.45 5C C 马铃薯马铃薯1.91.90.70.72828C C 大白菜大白菜1.41.40.30.33 3E E 西瓜西瓜1.21.24 4A CA C 西红柿西红柿0.60.60.30.32 2B EB E 苹果苹果0.20.20.60.61515C EC E 猪肉猪肉16.916.929.229.21.11.1B B 鲜牛奶鲜牛奶3.13.13.53.54.64.6A B D EA B D E 鸡蛋鸡蛋14.814.811.611.6A D EA D E 鲫鱼鲫鱼13131.11.10.10.1D D 米米 饭饭 红烧肉红烧肉 核核 桃桃 西西 瓜瓜 选一种你最喜欢吃的选一种你最喜欢吃的 思 考： 4.只吃我只吃我们们 喜喜欢欢吃的食物吃的食物 好不好？好不好？ 答：答：没有一种食物能含有人体没有一种食物能含有人体 需要的全部营养。为了健康成长，需要的全部营养。为了健康成长， 食物要多样化，不能偏食、挑食。食物要多样化，不能偏食、挑食。 3.3.只吃我们喜欢吃的食物好不好？只吃我们喜欢吃的食物好不好？ 4.4.我们在平时饮食中应注我们在平时饮食中应注 意什么？意什么？ 答答：（：（1 1）食物