汽化和液化_教科

1、导入新课 一：汽化及其特点一：汽化及其特点 晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了， 衣服上的水到哪里去了？ 水烧开后一段时间水壶会变干，水 跑到哪里去了？ 汽化：物质从汽化：物质从液态液态变为变为气态气态的过程。的过程。 液化：物质从液化：物质从气态气态变为变为液态液态的过程。的过程。 一般气体是看不一般气体是看不 见、摸不到的见、摸不到的 固态固态 液态液态 气态气态 汽化汽化 液化液化 在这两种情况下，水在物态变化上有什在这两种情况下，水在物态变化上有什 么么相同点相同点？有什么？有什么不同点不同点？ 都是水变成水蒸气，是汽化现象。都是水变成水蒸气，是汽化现象。 两种方式：沸腾和蒸发。两种方式：

2、沸腾和蒸发。 在在一定温度一定温度下下 在液体在液体内部和表面内部和表面同同 时发生的时发生的 剧烈剧烈的的 汽化汽化现象。现象。 1.沸腾沸腾 观察水沸腾的装置观察水沸腾的装置 铁架台铁架台 酒精灯酒精灯 石棉网石棉网 加盖烧杯加盖烧杯 温度计温度计 水的沸腾水的沸腾 提出问题提出问题 水在沸腾前和沸腾时有什水在沸腾前和沸腾时有什 么特征？么特征？ 水沸腾后如果继续加热，是水沸腾后如果继续加热，是 不是温度会越来越高？不是温度会越来越高？ 5 105 100 95 90 温度温度/ 时间时间/min 015 设计实验设计实验 用酒精灯给水用酒精灯给水 加热至沸腾。当水加热至沸腾。当水 温接近

3、温接近90时，每时，每 隔隔1min记录一次温记录一次温 度。仿照晶体的熔度。仿照晶体的熔 化曲线在左图上作化曲线在左图上作 出出水沸腾时温度和水沸腾时温度和 时间关系的曲线时间关系的曲线。 5 105 100 95 90 温度温度/ 时间时间/min 015 时间时间/min012345 67 温度温度/ 进行实验进行实验 90 93 97 99 100100100100 沸腾沸腾 沸点：沸点：100 液体沸腾时的液体沸腾时的 温度叫沸点。温度叫沸点。 分析和论证分析和论证 沸腾前沸腾前 沸腾时，大量气泡上升、沸腾时，大量气泡上升、 变大，到水面破裂，里面的变大，到水面破裂，里面的 水蒸气散

4、发到空气中。水蒸气散发到空气中。 实验现象实验现象 观察阶段观察阶段 水在沸腾前水在沸腾前水在沸腾时水在沸腾时 气泡气泡 温度温度 声音声音 观察要求观察要求 逐渐升高逐渐升高 大大 内部出现大量气内部出现大量气 泡，上升，变大泡，上升，变大 保持不变保持不变 出现少量气泡，上出现少量气泡，上 升过程中由大变小升过程中由大变小 观察水的沸腾观察水的沸腾 小小 1.沸腾的特点：沸腾的特点： .沸腾在液体内部和表面同时发生沸腾在液体内部和表面同时发生 .沸腾需要一定的温度沸腾需要一定的温度 .沸腾非常的剧烈沸腾非常的剧烈 .沸腾需要吸热沸腾需要吸热（停止加热，不再沸腾。）（停止加热，不再沸腾。）

5、3.沸腾的条件：沸腾的条件： 温度达到沸点温度达到沸点 继续吸热继续吸热 2.液体沸腾的温度称做沸点，液体沸腾的温度称做沸点， 时间时间 温度温度 沸点沸点 4.沸腾的特点：沸腾的特点： 沸腾沸腾时液体不断吸热，但温度不变。时液体不断吸热，但温度不变。 不同液体的沸点不同。不同液体的沸点不同。 实验探究：沸点与气压的关系实验探究：沸点与气压的关系 实验结论：实验结论： 气压气压减小减小，沸腾时的温度（沸点），沸腾时的温度（沸点）降低降低； 气压气压增大增大，沸腾时的温度，沸腾时的温度（沸点）（沸点）升高升高。 把烧瓶里的水加热沸腾后，从火焰把烧瓶里的水加热沸腾后，从火焰 上拿开，水会停止沸腾。

6、迅速塞上上拿开，水会停止沸腾。迅速塞上 瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水，瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水， 如图如图3-3所示，会发现瓶内的所示，会发现瓶内的 水再次沸腾。为什么水会再次沸腾？水再次沸腾。为什么水会再次沸腾？ 请你运用学过的物理知识解释这一请你运用学过的物理知识解释这一 现象现象 实验室用的温度计感温实验室用的温度计感温 液是酒精还是水银？液是酒精还是水银？ 水银温度计。水银温度计。 因为在标准大气压下，酒精的沸点是因为在标准大气压下，酒精的沸点是 78，而水银的沸点是，而水银的沸点是357，所以应该用，所以应该用 水银温度计测量水的温度。水银温度计测量水的温度。 纸锅烧水纸锅烧

7、水 因为纸的着火点大约是因为纸的着火点大约是183，而水，而水 烧开时的温度约为烧开时的温度约为100，没有达到纸的，没有达到纸的 着火点，所以纸不会燃烧起来。着火点，所以纸不会燃烧起来。 纸锅为什么不会燃烧？纸锅为什么不会燃烧？ 2.蒸发蒸发 日光下的湿衣服，温度没有达到水日光下的湿衣服，温度没有达到水 的沸点也会变干。的沸点也会变干。 在在任何温度下任何温度下 只在液体的表面只在液体的表面发生发生 的的 缓慢缓慢的的 汽化汽化现象。现象。 哪些因素能够哪些因素能够 影响蒸发的快慢影响蒸发的快慢? ? 液体液体温度温度越高，蒸发越快；越高，蒸发越快； 液体液体表面积表面积越大，蒸发越快；越大

8、，蒸发越快； 液体液体表面空气流动表面空气流动越快，蒸发越快。越快，蒸发越快。 1.把水擦在手背上，手背有什么感觉？把水擦在手背上，手背有什么感觉？ 3.蒸发致冷蒸发致冷 手背上有凉的感觉。手背上有凉的感觉。 水蒸发吸收手背以及周围的热量。水蒸发吸收手背以及周围的热量。 2.把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上， 用扇子扇，温度计读数有什么变化？用扇子扇，温度计读数有什么变化？ 如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温 度计读数会变化吗？度计读数会变化吗？ 温度计读数先下降后上升。温度计读数先下降后上升。 温度计读数不变。温度计读数不变。

9、液体在液体在蒸发蒸发过程中吸热，致使液过程中吸热，致使液 体和它依附的物体温度下降。体和它依附的物体温度下降。 实验表明：实验表明： 天热时，狗常把舌头伸出来天热时，狗常把舌头伸出来 刚从水中出来，感觉特别冷刚从水中出来，感觉特别冷 比较蒸发和沸腾 蒸发蒸发 沸腾沸腾 相同点 不同点 温度条件温度条件 发生部位发生部位 剧烈程度剧烈程度 只在液体表面只在液体表面 进行进行 缓慢，平和缓慢，平和 在任何温度下在任何温度下 均可发生均可发生 都是汽化现象，都吸热都是汽化现象，都吸热 表面和内部同表面和内部同 时进行时进行 剧烈剧烈 达到沸点时才达到沸点时才 能发生能发生 返回 二、液化及其特点二、

10、液化及其特点： 1.液化的定义：液化的定义： 物理学中，把物理学中，把物质由气态变为液态物质由气态变为液态的现象叫做液化的现象叫做液化. 你能解释以下几种生活中常见的液化现象吗？你能解释以下几种生活中常见的液化现象吗？ 都是热的水蒸气都是热的水蒸气遇冷遇冷的环境而液化成小水珠的环境而液化成小水珠 早晨在草上或树叶上会有露水，它是怎 样形成的呢？ 小水珠空气中水蒸气 遇冷液化遇冷液化 天气晴朗的早晨空中会有雾，雾是怎样形成的？ 小水珠（悬浮在空中）空气中水蒸气 遇冷液化 l l水蒸气由管内喷出时，在管口外很短水蒸气由管内喷出时，在管口外很短 的距离内我们什么都看不到，管内部分的距离内我们什么都看

11、不到，管内部分 的气体才是水蒸气。我们看到的雾状的的气体才是水蒸气。我们看到的雾状的 “白气白气”是已经液化了的细小的小水珠是已经液化了的细小的小水珠 成雾状。切不可把这些雾状物误认为是成雾状。切不可把这些雾状物误认为是 水蒸气。生活中大家见到人呼出的水蒸气。生活中大家见到人呼出的“白白 气气”，打开冰箱冷冻室的门，门口出现，打开冰箱冷冻室的门，门口出现 的的“白气白气”，打开热水瓶盖子，瓶内冒，打开热水瓶盖子，瓶内冒 出的出的“白气白气”等等，都是水蒸气液化成等等，都是水蒸气液化成 的小水珠成雾状。的小水珠成雾状。 解释实验现象中的“白气” 仔细观察，仔细观察， 你会发现你会发现 烧水时，烧

12、水时， 在最靠近在最靠近 壶嘴的地壶嘴的地 方反而不方反而不 出现出现“白白 气气”，为，为 什么什么 液液 化化 使气体液化的使气体液化的第一种方法第一种方法 降低温度。降低温度。 所有气体在温度降到足够低时，所有气体在温度降到足够低时， 都可以液化。都可以液化。 使气体液化的另一种方法：使气体液化的另一种方法： 压缩体积。压缩体积。 生活、生产中常用的方法生活、生产中常用的方法。 （如石油液化气、打火机（如石油液化气、打火机 中的液化气、液态氢等。中的液化气、液态氢等。) 想一想：家中使用的液化石油气是通过什想一想：家中使用的液化石油气是通过什 么方法将石油气变成液体装在钢瓶里的呢？么方法

13、将石油气变成液体装在钢瓶里的呢？ 4.液化液化 液化：物质从气态变为液态的过程。液化：物质从气态变为液态的过程。 液化的两种方式：液化的两种方式： 降低温度降低温度 压缩气体体积压缩气体体积 气体液化后体积缩小，便于储存和运输。气体液化后体积缩小，便于储存和运输。 液化有什么特点呢？液化有什么特点呢？ 让我们做一个小实验来研究这个问题吧！让我们做一个小实验来研究这个问题吧！ 在试管在试管A未放入容器未放入容器B前前,先用温度计测出先用温度计测出B中的中的 水温水温.再将试管再将试管A放放入放放入B中中,让烧瓶内的水沸腾时产让烧瓶内的水沸腾时产 生的水蒸气通入试管生的水蒸气通入试管A中中.水蒸气

14、在试管水蒸气在试管A中会遇冷液中会遇冷液 化为水化为水.过一段时间再测容器过一段时间再测容器B中的水温中的水温.它的温度是升它的温度是升 高还是降低？这说明什么？高还是降低？这说明什么？ 升高了。升高了。 液化放热液化放热 思考：为什么被水蒸气烫伤比被开水烫伤严重？思考：为什么被水蒸气烫伤比被开水烫伤严重？ 气体液化的时候要放热。烧水、做饭的时候，气体液化的时候要放热。烧水、做饭的时候， 被被100100的水蒸气烫伤往往会伤得很厉害，就不只的水蒸气烫伤往往会伤得很厉害，就不只 是因为水蒸气的温度高，还因为水蒸气是因为水蒸气的温度高，还因为水蒸气液化时放液化时放 热热的缘故。的缘故。 2、深秋的

15、夜晚，窗户玻璃、深秋的夜晚，窗户玻璃 上有水珠生成，为什么？上有水珠生成，为什么？ 请思考在玻璃的内侧还是请思考在玻璃的内侧还是 外侧？外侧？ 1、请解释冬天说话时，口腔、请解释冬天说话时，口腔 中吐中吐“白气白气”？ 练一练练一练 5、在某次实验中，烧杯中的水正在沸腾，温度计的、在某次实验中，烧杯中的水正在沸腾，温度计的 示数如图所示，此时水的温度为示数如图所示，此时水的温度为_；继续对水；继续对水 加热，水的温度将加热，水的温度将_填填“升高升高”漕漕“降低降低”或或 “不变不变”)。 98 不变不变 6.小李把同样水饺放水中煮和放在油中小李把同样水饺放水中煮和放在油中 炸炸,经过一段时间

16、取出水饺经过一段时间取出水饺,发现在油炸发现在油炸 的水饺发黄变焦了的水饺发黄变焦了,而在水中煮的水饺没而在水中煮的水饺没 有发黄变焦有发黄变焦,这说明这说明（ ） A.水是无色的水是无色的,油是黄的油是黄的 B.油的传热性能比水强油的传热性能比水强 C.油的沸点比水的沸点高油的沸点比水的沸点高 D.油没有沸点油没有沸点,水有沸点水有沸点 C 7.7.在在“观察水的沸腾观察水的沸腾”的实验中的实验中, ,第第5 5实验小组记录了如下的实验数据：实验小组记录了如下的实验数据： 时间 /min 6789101112131415 温度/ 95969798989895989898 (1)从记录数据看出

17、从记录数据看出,某一次观察记录中明显错误的是第某一次观察记录中明显错误的是第 min时的数据；时的数据； (2)此时水沸腾的温度为此时水沸腾的温度为 ； (3)在水沸腾过程中要在水沸腾过程中要 (选填选填“吸热吸热”或或“放热放热”). (4) 如下图是小组同学作出的水的沸腾图像如下图是小组同学作出的水的沸腾图像, ,其中正确的是（其中正确的是（ ） 12 98 吸热吸热 D 8、当烧杯中的水沸腾时，试管甲中的酒当烧杯中的水沸腾时，试管甲中的酒 精精是否沸腾？试管是否沸腾？试管乙中的水是否沸腾？乙中的水是否沸腾？ 为什么？为什么？ 甲甲乙乙 烧杯烧杯 3、夏天从冰箱中取出的鸡蛋，常、夏天从冰箱

18、中取出的鸡蛋，常 看到鸡蛋先湿后干的现象，此现象看到鸡蛋先湿后干的现象，此现象 反映的物态变化过程是反映的物态变化过程是_。 4、下列物态变化中属于液化现象、下列物态变化中属于液化现象 的是（的是（ ） A、从冰箱中取出的冰块化成水、从冰箱中取出的冰块化成水 B、清晨河面上出现薄雾、清晨河面上出现薄雾 C、冬天屋顶有一层霜、冬天屋顶有一层霜 D、钢水浇铸成火车轮、钢水浇铸成火车轮 先液化后汽化先液化后汽化 B 自制简易自制简易“冰箱冰箱”： 盛盛一盆水，在盆里放两块高出水一盆水，在盆里放两块高出水 面面的砖头，砖头上搁一只比脸盆小的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一一 点点的蓝子。篮子里放上剩菜、剩

19、饭，的蓝子。篮子里放上剩菜、剩饭， 再再用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋 口口的边缘浸入水里。的边缘浸入水里。这这就做成了一个就做成了一个 简易简易“冰箱冰箱”。把它放在通风的地方，。把它放在通风的地方， 过一天里面的饭过一天里面的饭、菜也不会馊、菜也不会馊. 原来原来盆中的水在常温下就可以蒸盆中的水在常温下就可以蒸 发发，但蒸发是需要但蒸发是需要吸收吸收热量的热量的，使得使得 周围的空气降低，饭、菜在低温下不周围的空气降低，饭、菜在低温下不 容容易变质易变质. 汽化汽化 方式方式 蒸发蒸发 沸腾沸腾 温度温度 表面积表面积 空气流动空气流动 影响因素影响因素 蒸发

20、吸热蒸发吸热 固固 态态 汽化汽化液液 态态 气气 态态 液化液化 小 结 （致冷）（致冷） 汽化：物质从汽化：物质从液态液态变为变为气态气态的过程。的过程。 液化：物质从液化：物质从气态气态变为变为液态液态的过程。的过程。 一般气体是看不一般气体是看不 见、摸不到的见、摸不到的 固态固态 液态液态 气态气态 汽化汽化 液化液化 实验探究：沸点与气压的关系实验探究：沸点与气压的关系 实验结论：实验结论： 气压气压减小减小，沸腾时的温度（沸点），沸腾时的温度（沸点）降低降低； 气压气压增大增大，沸腾时的温度，沸腾时的温度（沸点）（沸点）升高升高。 把烧瓶里的水加热沸腾后，从火焰把烧瓶里的水加热沸

21、腾后，从火焰 上拿开，水会停止沸腾。迅速塞上上拿开，水会停止沸腾。迅速塞上 瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水，瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水， 如图如图3-3所示，会发现瓶内的所示，会发现瓶内的 水再次沸腾。为什么水会再次沸腾？水再次沸腾。为什么水会再次沸腾？ 请你运用学过的物理知识解释这一请你运用学过的物理知识解释这一 现象现象 实验室用的温度计感温实验室用的温度计感温 液是酒精还是水银？液是酒精还是水银？ 水银温度计。水银温度计。 因为在标准大气压下，酒精的沸点是因为在标准大气压下，酒精的沸点是 78，而水银的沸点是，而水银的沸点是357，所以应该用，所以应该用 水银温度计测量水的温度。水银

22、温度计测量水的温度。 比较蒸发和沸腾 蒸发蒸发 沸腾沸腾 相同点 不同点 温度条件温度条件 发生部位发生部位 剧烈程度剧烈程度 只在液体表面只在液体表面 进行进行 缓慢，平和缓慢，平和 在任何温度下在任何温度下 均可发生均可发生 都是汽化现象，都吸热都是汽化现象，都吸热 表面和内部同表面和内部同 时进行时进行 剧烈剧烈 达到沸点时才达到沸点时才 能发生能发生 返回 液化有什么特点呢？液化有什么特点呢？ 让我们做一个小实验来研究这个问题吧！让我们做一个小实验来研究这个问题吧！ 在试管在试管A未放入容器未放入容器B前前,先用温度计测出先用温度计测出B中的中的 水温水温.再将试管再将试管A放放入放放入B中中,让烧瓶内的水沸腾时产让烧瓶内的水沸腾时产 生的水蒸气通入试管生的水蒸气通入试管A中中.水蒸气在试管水蒸气在试管A中会遇冷液中会遇冷液 化为水化为水.过一段时