高一生物质壁分离

1、 糖蛋白糖蛋白 蛋白质蛋白质 磷脂双磷脂双 分子层分子层 细胞膜细胞膜的的结构结构示意图示意图 细胞膜细胞膜 流动镶嵌模型流动镶嵌模型 细胞膜细胞膜流动镶嵌模型流动镶嵌模型的基本内容：的基本内容： (1)成分：细胞膜主要由成分：细胞膜主要由 和和 组成。组成。 (2)结构：支架结构：支架 ；蛋白；蛋白 质以不同深度覆盖、镶质以不同深度覆盖、镶 嵌或嵌或 于磷脂双分于磷脂双分 子层中。子层中。 (3)结构特点：具有一定的结构特点：具有一定的 。 脂质脂质 蛋白质蛋白质 磷脂双分子层磷脂双分子层 贯穿贯穿 流动性流动性 洋葱鳞片叶表皮细胞的 质壁分离和质壁分离复原实验 探究活动探究活动 一、实验目

2、的 学会制作紫色洋葱外表皮的临时装片 概述渗透作用的原理 用显微镜观察植物细胞质壁分离和复原的 过程 体验植物细胞吸水、失水和环境溶液浓度 之间的关系 质壁分离质壁分离 原生质层原生质层与与细胞壁细胞壁分离分离 外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞液的浓度， 细胞细胞失水失水（外因外因） 质壁质壁 分离分离 质壁质壁 分离分离 外界溶液浓度外界溶液浓度大于大于细胞液细胞液 浓度时，植物细胞发生浓度时，植物细胞发生渗渗 透失水透失水而出现而出现质壁分离质壁分离 2原理：原理： 4原因：原因： 1含义：含义： 3条件：条件： 活的成熟活的成熟的植物细胞的植物细胞 原生质体的伸缩性原生质体的

3、伸缩性 细胞壁的伸缩性细胞壁的伸缩性 （内因内因） 原生质层具有选择透过性 （内因） 质壁分离质壁分离 6.过程：过程： 从从 开始出现脱离。开始出现脱离。 角隅处角隅处 5、实验现象、实验现象 液泡液泡逐渐缩小，细胞液颜色逐渐缩小，细胞液颜色加深加深 原生质体原生质体逐渐脱离细胞壁逐渐脱离细胞壁 细胞体积细胞体积变化不大变化不大 滴加滴加清水清水 质壁分质壁分 离复原离复原 含义含义 原因原因 现象现象 原生质层原生质层与与细胞壁细胞壁重新贴近重新贴近 外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞液的浓度， 细胞细胞吸水（外因）吸水（外因） 原生质体的伸缩性原生质体的伸缩性 细胞壁的伸缩性细

4、胞壁的伸缩性 （内因内因） 植物细胞对水分的吸收 渗透作用 水分子或其他溶剂分子通过半透膜，从低 浓度向高浓度的扩散，叫做渗透作用。 吸胀作用 未成熟的植物细胞中还没有形成中央液泡， 这样的细胞主要靠细胞内的蛋白质、淀粉 和纤维素等亲水性物质吸收水分，叫做吸 胀作用。 两者比较两者比较 渗透作用 1、概念： 水分子或其他溶剂分子通过半透膜的扩散。 （实际上是一种特殊形式的扩散） 2、结构基础： 渗透系统 3、发生条件： （1）具有半透膜 （2）半透膜的两侧具有溶液浓度差 1、半透膜：是一种只给某种分子或离子扩散进出的薄膜，对不同、半透膜：是一种只给某种分子或离子扩散进出的薄膜，对不同 粒子的通

5、过具有选择性。只允许粒子的通过具有选择性。只允许离子和小分子离子和小分子自由通过的膜结构，自由通过的膜结构， 生物大分子不能自由通过半透膜生物大分子不能自由通过半透膜，其原因是因为半透膜的孔隙的大其原因是因为半透膜的孔隙的大 小小比离子和小分子大但比生物大分子如蛋白质和淀粉小。比离子和小分子大但比生物大分子如蛋白质和淀粉小。 2、漏斗内蔗糖溶液中的水分子密度比清水中水分子密度小。、漏斗内蔗糖溶液中的水分子密度比清水中水分子密度小。 3、漏斗内蔗糖溶液中的水分子可以通过半透、漏斗内蔗糖溶液中的水分子可以通过半透 膜膜向下向下运动，清水中的水分子也可以通过半透运动，清水中的水分子也可以通过半透 膜

6、膜向上向上运动；但两者不相等，向上扩散的水分运动；但两者不相等，向上扩散的水分 子多于向下扩散的水分子。子多于向下扩散的水分子。 4、结果：蔗糖溶液总体积增加，、结果：蔗糖溶液总体积增加，液面上升了液面上升了，表现，表现 为为吸水吸水；清水总体积减少，液面；清水总体积减少，液面下降下降，表现为，表现为失水失水。 5、结论：浓度高的一侧、结论：浓度高的一侧（蔗糖溶液蔗糖溶液）吸水，）吸水，浓度低浓度低 的一侧的一侧（清水清水）失水。）失水。 渗透渗透作用作用装置装置 （1）渗透作用进行时，蔗糖分子和水分子是否都通过）渗透作用进行时，蔗糖分子和水分子是否都通过 了半透膜？了半透膜？ （2）半透膜两

7、侧水分子的通过数量一样吗？）半透膜两侧水分子的通过数量一样吗？ （3）漏斗中的液面会无限上升吗？）漏斗中的液面会无限上升吗？ （4）如果烧杯中不是清水，而是同浓度的蔗糖溶液，）如果烧杯中不是清水，而是同浓度的蔗糖溶液， 结果又会怎样？结果又会怎样？ 蔗糖分子不能透过半透膜，水分子能透过半透膜蔗糖分子不能透过半透膜，水分子能透过半透膜 液面上升时，通过的水分子数量不一样；液面不再上升液面上升时，通过的水分子数量不一样；液面不再上升 时一样时一样 不会，因为一段时间后单位时间内通过半透膜的水分子不会，因为一段时间后单位时间内通过半透膜的水分子 数达到了动态平衡（即进出半透膜的水分子数相等）数达到了

8、动态平衡（即进出半透膜的水分子数相等） 。 液面不会升高，单位时间内通过半透膜进出漏斗的水分液面不会升高，单位时间内通过半透膜进出漏斗的水分 子数相等子数相等 一个成熟的植物细胞与外界水溶液就构成一个渗透系统。一个成熟的植物细胞与外界水溶液就构成一个渗透系统。 细胞膜细胞膜 液泡膜液泡膜 细胞质细胞质 原生质层（相当于一原生质层（相当于一 层半透膜）层半透膜） 细胞吸水：细胞液浓度细胞吸水：细胞液浓度大于大于外界溶液浓度外界溶液浓度，质壁，质壁 分离复原分离复原 细胞失水：细胞液浓度细胞失水：细胞液浓度小于小于外界溶液浓度外界溶液浓度, ,质质 壁壁 分离分离 原原 理理 二、实验原理 制作洋

9、葱鳞片叶表皮细胞临时装片 高倍显微镜观察：液泡的大小及质”与“壁”的位置 关系 0.3g/ml0.3g/ml蔗糖溶液（吸水纸引流） 高倍显微镜观察：液泡的大小及质”与“壁”的位置 关系 清水（吸水纸引流） 高倍显微镜观察：中央液泡逐渐胀大 三、实验流程 植物细胞植物细胞质壁分离质壁分离 植物细胞植物细胞质壁分离复原质壁分离复原 观察洋葱表皮细胞观察洋葱表皮细胞质壁分离及复原记录表格质壁分离及复原记录表格 初始初始 状态状态 是否观察是否观察 到到质壁质壁 状态状态 加入加入 清水清水 是否观察是否观察 到到质壁质壁 状态复原状态复原 0.30.3g/mg/m l l蔗糖蔗糖 溶液溶液 细胞膜紧

10、细胞膜紧 贴细胞壁，贴细胞壁， 细胞失水细胞失水 是是 细胞吸细胞吸 水水 是是 实验注意事项实验注意事项 材料的选择：成熟的、活的、液泡有颜色的植物细材料的选择：成熟的、活的、液泡有颜色的植物细 胞。胞。（紫色的洋葱紫色的洋葱） 外界溶液的选择：对细胞无毒害作用；浓度要适中，外界溶液的选择：对细胞无毒害作用；浓度要适中， 不能太高也不能太低。不能太高也不能太低。（0.3g/mL蔗糖溶液蔗糖溶液） 对照原则：对照原则：自身前后的变化作为对照自身前后的变化作为对照 细胞壁和原生质层之间充满蔗糖溶液细胞壁和原生质层之间充满蔗糖溶液（说明细胞说明细胞 壁具有全透性壁具有全透性） 植物细胞能发生质壁分

11、离说明这是一个植物细胞能发生质壁分离说明这是一个活细胞活细胞。试。试 剂浓度的选择：剂浓度的选择： 质壁分离与复原应用应用质壁分离与复原应用应用 、判断细胞的死活、判断细胞的死活 待测细胞待测细胞+ +蔗糖溶液蔗糖溶液 镜检镜检 质壁分离及复原质壁分离及复原活活 未发生未发生死死 原生质层的选择透过性原生质层的选择透过性 有的人做完质壁分离后，再进行复原实验失败了，为什么有的人做完质壁分离后，再进行复原实验失败了，为什么 、光镜下观察细胞膜、光镜下观察细胞膜 、测定细胞液的浓度范围、测定细胞液的浓度范围 待测细胞一系列浓度梯度的蔗糖溶液待测细胞一系列浓度梯度的蔗糖溶液 细胞液浓度介于未发生质壁

12、分离和刚刚发生质壁分细胞液浓度介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分 离的蔗糖溶液的浓度之间。离的蔗糖溶液的浓度之间。 分别镜检分别镜检 、比较不同植物细胞的细胞液浓度、比较不同植物细胞的细胞液浓度 看质壁分离程度。看质壁分离程度。 比较刚发生质壁分离时所需时间。比较刚发生质壁分离时所需时间。 C CB BA A 不同植物细胞同一浓度的蔗糖溶液不同植物细胞同一浓度的蔗糖溶液 、比较一系列溶液浓度的大小、比较一系列溶液浓度的大小 C CB BA A 同种植物细胞不同浓度的蔗糖溶液同种植物细胞不同浓度的蔗糖溶液 、鉴别不同种类的溶液、鉴别不同种类的溶液( (如如KNO3KNO3和蔗糖溶液和蔗糖溶液)

13、) 相同成熟植物细胞不同种类溶液相同成熟植物细胞不同种类溶液 只发生质壁分离现只发生质壁分离现 象象 质壁分离后自动复原质壁分离后自动复原 溶质不能通过原生质层的溶液溶质不能通过原生质层的溶液 溶质可以通过原生质层的溶液溶质可以通过原生质层的溶液 以植物细胞可吸收的物质以植物细胞可吸收的物质( (如甘油、尿素、如甘油、尿素、 KNO3KNO3、乙二醇等、乙二醇等) )作溶质时，可出现质壁分离作溶质时，可出现质壁分离 及自动复原现象。及自动复原现象。 (1)(1)当外界溶液浓度细胞质浓度时，细胞当外界溶液浓度细胞质浓度时，细胞 。 (2)(2)当外界溶液浓度细胞质浓度时，细胞当外界溶液浓度细胞质

14、浓度时，细胞 。 (3)(3)当当 时，水分进出动态平衡时，水分进出动态平衡。 吸水吸水 失水失水 外界溶液浓度细胞质浓度外界溶液浓度细胞质浓度 1 1动物细胞的吸水和失水动物细胞的吸水和失水 清水清水盐水盐水0.9%0.9%生理盐水生理盐水 补充：补充：细胞的吸水和失水细胞的吸水和失水 动物细胞放在外界溶液中构成动物细胞放在外界溶液中构成 一个渗透系统。一个渗透系统。 细胞膜是半透膜细胞膜是半透膜 细胞质基质与外界溶液是细胞质基质与外界溶液是 两个溶液体系两个溶液体系 成熟的植物细胞和动物细胞通过成熟的植物细胞和动物细胞通过渗透作用渗透作用吸水吸水 未成熟的植物细胞（根尖分生区和茎形成层）和

15、干种子细未成熟的植物细胞（根尖分生区和茎形成层）和干种子细 胞通过亲水性物质胞通过亲水性物质吸胀吸水吸胀吸水 1 1、浓盐水有杀菌防腐的作用，其原因是（、浓盐水有杀菌防腐的作用，其原因是（ ） A.A.浓盐水中含有较多的氯离子，使细菌毒素失效浓盐水中含有较多的氯离子，使细菌毒素失效 B.B.浓盐水中没有细菌所需要的酶，细菌不能产生毒素浓盐水中没有细菌所需要的酶，细菌不能产生毒素 C.C.浓盐水中含养料少，细菌迅速死亡浓盐水中含养料少，细菌迅速死亡 D.D.由于渗透作用，使细菌失水死亡由于渗透作用，使细菌失水死亡 、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称 “烧苗烧苗”。其原因是（。其原因是（ ） A A、根细胞从土壤中吸收的养分过多、根细胞从土壤中吸收的养分过多 B B、根细胞不能从土壤中吸水、根细胞不能从土壤中吸水 C C、根系不能将水向上运输、根系不能将水向上运输 D D