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1、膳食蓝本分析评估 1 2 3 某同学一周膳食情况 膳食习惯分析评估 平衡膳食建议 1 某同学一周膳食情况 1 点击输入内容 周一周一周二周二周三周三周四周四周五周五周六周六周日周日 早餐无无糖豆浆 250g 饼加土豆 丝 无糖豆浆 250g 饼加土豆 丝 甜豆浆 250g 甜豆浆 250g 黑米粥 200g 甜豆浆 250g 素包 100g 午餐清炒西兰 花150g 蒜末冬瓜 150g 米饭200g 清炒香菇 油菜150g 麻婆豆腐 150g 米饭200g 清炒香菇 油菜150g 麻婆豆腐 150g 米饭200g 鸡蛋羹 150g 红烧茄子 150g 米饭200g 龙须面 500g 南瓜粥 2

2、00g 清炒山药 片150g 米饭200g 加餐草莓10个 约150g 芒果1个 150g 芒果1个 150g 芒果1个 150g 苹果1个 150g 无榴莲 20g 晚餐红枣糕 100g 鸡肉汉堡 200g 炸薯条 100g 土豆泥 150g 无椒盐饼 150g 秋葵虾仁 粥 200g 素包三个 300g 鸡蛋汤 150g 2 膳食情况分析 膳食分析评估 1.1.近一周，该同学每天都有较充足的的粮谷类食物摄入 主食主要为米饭，碳水化合物供能比较为适宜 2.2.该同学每天均有蔬果摄入，蔬菜水果中富含有人体必需 的维生素、矿物质和膳食纤维，主要为碳水化合物，蛋白 质、脂肪含量很少 3 3.该同学有较充足的豆制品摄入，豆制品蛋白质含量丰富， 且赖氨酸含量多，可以谷类混合使用起到蛋白质互补作用 4 4.该同学膳食中几乎不包含肉类、蛋类、奶制品，脂肪摄 入量较为不足 5.该同学某些天三餐比例分配不是很合理 膳食分析评估 总之，该同学膳食结构中，碳水化合物所占的供能比最大， 蛋白质摄入较为适宜，脂肪摄入量不足，必须微量元素如 铁，钙，锌也略有不足 3 平衡膳食建议 S u建议该同学三餐分配要合理，保 证早餐的进食。 W u建议补充鱼、禽、蛋、瘦肉，或 坚果类食物以保证脂肪的合理摄

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