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文档简介

1、2018 年酒店筹备开业计划书范文与2018 年酒店管理工作计划汇编2018 年酒店筹备开业计划书范文酒店筹备开业计划书尊敬的董事长：您好！国家我们酒店的装修进度，现在初步计划是在XX.4.1 试业，现在我就根据装修进度制定出酒店运转所需的人员/ 物品 / 宣传计划书，在计划时间内完善所有工作，确保如期试业。XX元旦后 10 天内应该确定餐厅经理/ 副经理 / 主任，行政总厨 / 副总厨，客房经理 / 保安经理人选，并通知其在2 月 1 号开始上班， 2 月份开始招聘各部门员工，2 月 10 号前应该定下酒店所有家私/ 布草 / 餐具/ 陶瓷 / 印刷品 / 员工制服 / 开荒用品等的清单，

2、15 号以前定下所有的供应商，下定单。确保在 3 月 15 号前全部材料到位。3 月份全部员工到职上班，上午培训，下午搞卫生， 10 号以前定出菜谱， 15 号至 25 号模拟运转，主要是餐厅。3 月 10 号开始营销部门开始做市场，准备试业庆典的一切程序/用品等。3 月份 20 跟进一切用品 / 用具的到位情况，经常整个酒店的卫生情况，制定试业宴会菜单，开始试菜。25 号后进行试业前的全民动员工作！第1页共3页2018 年酒店管理工作计划一、每天的工作1、坚持参加三店的例会。（具体的安排周一、周三、周五到林英酒店；周二、周四、周六到华澳娱乐会所；周日到金税酒店）2、每天必须看的报表（营业日报

3、）并作出相应的指导；3、每天陪访或电访3-5 个客户，保持与重要客户的联络； 4、了解一个店的经营情况；5、坚持进入前台接待3-5个客人，及时发现问题并帮助前台人员更准确( 热情、周到、体贴 ) 地服务和理解营销策略；6、亲自处理 1-2 起客人投诉或服务质量跟踪；7、每天检查 3-5 间房间，包括各店的餐厅、客房、娱乐会所，做好记录； 8、应该批复的文件，审核的报表；申报与请示相关事宜；9、记住一名员工的名字及其特点；10、看一张有用的报纸； 11、总结一天完成的工作；考虑一个不足之处，并想出改善的方法与步骤；考虑一天工作完成的质量与效率是否还能提高；考虑一天工作失误的地方；12、制定明天应该做的主要工作。二、每周的工作1、召开一次中层干部例会。2、与一个主要职能部门经理、主管进行一次座谈。3、与一个你认为现在或将来是公司业务骨干的人沟通一次。4、向上级汇报一次工作。5、对各个店的业绩总结一次。6、纠正酒店内部一个细节上的不正确做法。7、检查上周纠正措施的落实情况，并出通报。第2页共3页8、进行一次自我总结（非正式）。9、熟悉操作中的一个环节。10、整理自已的文件或书柜。11、与一个非公司的朋友沟通。12、了解相应财务指标的变化。13、与一个重要客户联络。14、每周必须看的报表（如现金流量表、销售周报表）。15、与一个供应商沟通一次。16、表扬一个你

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