三、组成细胞的有机物-脂质.

1、1、吃糖多了会变胖，为什么？吃糖多了会变胖，为什么？ 2、为什么说胖子怕热，瘦子怕冷？为什么说胖子怕热，瘦子怕冷？ 阅读课本阅读课本P31-33页，弄清楚下列问题：页，弄清楚下列问题： 组成脂质的化学元素主要是：组成脂质的化学元素主要是： C、H、O 有些脂质还含有有些脂质还含有P和和N 思考：细胞中有机化合物的共有元素？思考：细胞中有机化合物的共有元素？ 细胞中常见细胞中常见 的脂质的脂质 在细胞和生物体中的在细胞和生物体中的 作用作用 备注备注 脂肪脂肪 多存于植物种子果实、多存于植物种子果实、 动物脂肪组织动物脂肪组织 磷脂磷脂 动物脑卵与大豆种子动物脑卵与大豆种子 中较多中较多 固固

2、醇醇 胆固胆固 醇醇 动物性食物中含量丰动物性食物中含量丰 富富 性激性激 素素 由动物性腺分泌形成由动物性腺分泌形成 维生维生 素素D D 紫外线照射下，人体紫外线照射下，人体 内可由胆固醇转化来内可由胆固醇转化来 主要储能物质。对动物主要储能物质。对动物 和人：保温，减少器官和人：保温，减少器官 摩擦，缓冲外压。摩擦，缓冲外压。 构成生物膜的重要成分构成生物膜的重要成分 能促进人和动物生殖器能促进人和动物生殖器 官发育及生殖细胞形成官发育及生殖细胞形成 细胞膜重要成分，参与细胞膜重要成分，参与 人血液中脂质运输人血液中脂质运输 能促进人和动物肠道对能促进人和动物肠道对 钙磷的吸收钙磷的吸收

3、 v成年人体内储存的糖元只有几百克成年人体内储存的糖元只有几百克 ，而脂肪的储存量高达数千克甚至十，而脂肪的储存量高达数千克甚至十 几千克克脂肪在体内储存所占的几千克克脂肪在体内储存所占的 体积是克糖原体积的，但是体积是克糖原体积的，但是 克脂肪氧化分解时所释放出来的能克脂肪氧化分解时所释放出来的能 量约为量约为39KJ,39KJ,克糖元氧化分解放出克糖元氧化分解放出 能量约为能量约为17KJ,17KJ,这也是生物在进化过这也是生物在进化过 程中选择脂肪做为储能物质的程中选择脂肪做为储能物质的“高明高明 之处之处”吧！吧！ 请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在化请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在

4、化 学组成、供能方面有何共性和区别？学组成、供能方面有何共性和区别？ 分析：分析： 共性：均含共性：均含C、H、O；均是细胞中能源物；均是细胞中能源物 质。质。 区别：有些脂质还含有区别：有些脂质还含有P、N；氧的含量远；氧的含量远 少于糖类，而氢的含量更多。脂肪是细胞少于糖类，而氢的含量更多。脂肪是细胞 中良好的储能物质，中良好的储能物质，1g脂肪氧化分解可放脂肪氧化分解可放 出约出约39kj能量，而糖类是细胞中主要的能能量，而糖类是细胞中主要的能 源物质源物质, 1g糖元氧化分解可放出约糖元氧化分解可放出约17kj能能 量。量。 相同质量的糖类和脂肪氧化分解，脂相同质量的糖类和脂肪氧化分解

5、，脂 肪消耗的氧气多，产生的水多，释放肪消耗的氧气多，产生的水多，释放 的能量也多。的能量也多。 本节知识网络自主构建：本节知识网络自主构建： 脂质脂质 糖类糖类 组成元素：组成元素： C、H、O ：举例举例分布分布功能功能 分类分类 单糖单糖 二糖二糖 多糖多糖 ：举例举例分布分布功能功能 ：举例举例分布分布功能功能 组成元素：组成元素：C、H、O（ P和和N） 分类分类 功能功能 脂肪脂肪 磷脂磷脂 固醇固醇 生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架 血液中的胆固醇过高血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作供应而不能正常运作 这是健康的冠状动脉横切面，并这是健康的冠状动脉横切面，并 没有血块存在；没有血块存在； 它有宽大的血管腔，能供应足够它有宽大的血管腔，能供应足够 的血液给心脏肌肉的血液给心脏肌肉 这个冠状动脉内有