人教版九年级化学第十二单元课题2

1、课题课题2 2 化学元素与化学元素与 人体健康人体健康 第十二单元第十二单元 化学与生活化学与生活 氟氟 斑斑 牙牙 氟氟 骨骨 病病 在贵州省毕节地区织金县普翁乡化在贵州省毕节地区织金县普翁乡化 落村流行着这样一种病，从儿童到成人，落村流行着这样一种病，从儿童到成人， 个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一 旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛，旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛， 35岁以后，岁以后，76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重 的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。

2、他们患的是氟他们患的是氟 斑牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中斑牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中 含有大量的氟化物。含有大量的氟化物。 甲状腺肿大甲状腺肿大 ( 俗称俗称大脖子病大脖子病 ) 碘碘元素缺元素缺 乏乏 青海省某些地区及旧社会青海省某些地区及旧社会 佝偻病佝偻病 钙钙元素缺乏元素缺乏 阅读阅读思考思考抢答抢答 1 1、自然界总共含有、自然界总共含有100100多种元素，多种元素， 人体中是否也都有呢？人体中是否也都有呢？ 2 2、你知道人体中都含有哪些元素吗？、你知道人体中都含有哪些元素吗？ 3 3、这些元素在人体中的含量是不、这些元素在人体中的含量是不 是一

3、样多呢？是一样多呢？ 4 4、人体中含量最多的元素和含、人体中含量最多的元素和含 量最多的金属元素分别是什么量最多的金属元素分别是什么? ? 人体中一些化学元素含量人体中一些化学元素含量 以水、糖类、油以水、糖类、油 脂、蛋白质、维脂、蛋白质、维 生素形式存在生素形式存在 以无机盐形式存在以无机盐形式存在 含量含量0.01% 称为：称为：常量元素常量元素 含量含量0.01% 微量微量 元素元素 铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 （11种）种） 96%3.95% （40多种）多种） 0.05% 猜猜看猜猜看 端着金碗讨饭的人。 打一金属名称 常量元素：常量

4、元素：钙钙 存在：存在： 作用：作用： 摄入量过低的影响：摄入量过低的影响： 摄入量过高的影响：摄入量过高的影响： 99%99%存在于骨骼和牙齿中存在于骨骼和牙齿中 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年：佝偻病、幼儿及青少年：佝偻病、 发育不良发育不良 老年人：骨质疏松，易骨折。老年人：骨质疏松，易骨折。 身体浮肿多汗、厌食、身体浮肿多汗、厌食、 恶心、便秘、消化不良恶心、便秘、消化不良 影响视力和心脏功能影响视力和心脏功能 （Ca） 维生素维生素D对钙吸收的影响最大。对钙吸收的影响最大。 年龄越大，肠钙吸收越少，年龄越大，肠钙吸收越少， 女性比男性更

5、加明显女性比男性更加明显 3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良脂肪摄入过多或脂肪吸收不良 4. 运动运动可增加钙的吸收可增加钙的吸收 5. 肠道肠道适宜适宜的的pH为为酸性酸性 6. 饮食中饮食中适宜的适宜的钙磷比例：钙磷比例：2:12:1 影响人体吸收钙的因素：影响人体吸收钙的因素： 对你有什么启发？对你有什么启发？ 温馨提示：温馨提示： 1 1、适当服用维生素、适当服用维生素D D 2 2、多运动、多运动 常量元素常量元素 作用作用 存在存在 体内含量过低体内含量过低 或高过的影响或高过的影响 钠（钠（Na）钾（钾（K） Na+形式形式 细胞细胞外外液液 K+形式形式 细胞细胞内内液液 Na+

6、和和K+各自保持一定的浓度，对各自保持一定的浓度，对 于维持人体内的水分和维持体液恒于维持人体内的水分和维持体液恒 定的定的pH有重要的作用，是人体维持有重要的作用，是人体维持 正常生命活动的必要条件。正常生命活动的必要条件。 长期出汗过多、腹泻等长期出汗过多、腹泻等 情况会发生钠缺乏症，情况会发生钠缺乏症， 造成生长缓慢、食欲减造成生长缓慢、食欲减 退、肌肉痉挛等。退、肌肉痉挛等。 长期摄入过多的钠将导长期摄入过多的钠将导 致高血压。致高血压。 碱中毒、腹泻、糖尿碱中毒、腹泻、糖尿 病等情况会发生钾缺病等情况会发生钾缺 乏，造成心跳不规和乏，造成心跳不规和 加速、心电图异常、加速、心电图异常

7、、 肌肉衰弱和烦躁，最肌肉衰弱和烦躁，最 后导致心搏停止。后导致心搏停止。 常量元素对人体的作常量元素对人体的作 用，早已被人们发现和认用，早已被人们发现和认 识。而微量元素因为其含识。而微量元素因为其含 量极低，随着科学技术的量极低，随着科学技术的 发展以及检测水平、诊断发展以及检测水平、诊断 方法的进步和完善方法的进步和完善 ，人，人 们才逐渐认识到了它们的们才逐渐认识到了它们的 重要性。重要性。 几种元素的食物来源几种元素的食物来源 1要有充足的膳食要有充足的膳食钙钙 4供给充足的蛋白质、能量和各种营养素供给充足的蛋白质、能量和各种营养素 2青春期需补充青春期需补充铁铁 3微量元素微量元

8、素锌锌可促进体格发育可促进体格发育 青春期的膳食特点青春期的膳食特点 讨论：讨论： 3 3、人体中所含元素都是对人、人体中所含元素都是对人 体有益的吗？你知道哪些有害体有益的吗？你知道哪些有害 元素？元素？ 1.你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什 么锅较好？谈谈你选择的理由。么锅较好？谈谈你选择的理由。 2.人体缺少必需微量元素会得病，因此有人体缺少必需微量元素会得病，因此有 人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养 补剂，你认为这种想法对吗？为什么？补剂，你认为这种想法对吗？为什么？ 汞汞的危害：的危害： 今年中央台的今年

9、中央台的315晚会上，晚会上， 曾经披露了某美白护肤品中汞曾经披露了某美白护肤品中汞 含量严重超标的问题。含量严重超标的问题。 长期接触汞可导致中枢神长期接触汞可导致中枢神 经系统损伤，患者大多会出现经系统损伤，患者大多会出现 不同程度的神经衰弱症状，严不同程度的神经衰弱症状，严 重者可以合并性格改变、口腔重者可以合并性格改变、口腔 炎和双手震颤等症状。炎和双手震颤等症状。 水俣病水俣病 儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也最为严重。有儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也最为严重。有 关资料表明，北京市儿童血铅含量超过关资料表明，北京市儿童血铅含量超过10微克微克/分升的占分升的占 51，而上海，

10、而上海12岁以下的儿童则有岁以下的儿童则有61血铅水平超过血铅水平超过10 微克微克/分升。我国学者根据分升。我国学者根据1998年年28个省市的流行病学调个省市的流行病学调 查，推算出我国城市儿童铅中毒的流行率达查，推算出我国城市儿童铅中毒的流行率达51.6。因此，。因此， 治疗铅中毒的前提是测定血铅含量。专家建议每个儿童都治疗铅中毒的前提是测定血铅含量。专家建议每个儿童都 应该测血铅。应该测血铅。 铅铅的危害：的危害： 痛痛病痛痛病 铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现 为：影响智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌为：影响智力的

11、发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌 失调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫失调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫 功能等。即使人体内有功能等。即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对健康造微克铅的存在，也会对健康造 成损害。而且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平成损害。而且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平 明显下降，但受损的器官和组织已不能修复，将伴随终身。明显下降，但受损的器官和组织已不能修复，将伴随终身。 铅污染几乎无所不在铅污染几乎无所不在 食品：食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）

12、 等食品，都可能有铅污染。等食品，都可能有铅污染。 大气：大气：我国大气环境中铅高达我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和万吨。最主要的来源是工业和 交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85的铅排入大气，的铅排入大气， 每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。 环境：环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和 蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的 水，也含有隔夜沉积在生铁水

13、龙头中的铅；另外，以含铅油彩器水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅；另外，以含铅油彩器 皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。 油漆：油漆：可以说目前在家装和家具的涂料中都含有铅的成分，据调可以说目前在家装和家具的涂料中都含有铅的成分，据调 查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。 学习用品和玩具：学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌 椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。 除了除了汞汞和和铅铅之外，其它的有毒元之外，其它的有毒元 素还有素还有、镉、铊、铍镉、铊、铍等等 下列说法正确的是下列说法正确的是 （