四下三7食品包装上的信息陈建秋

1、教科版四年级下册第三单元第教科版四年级下册第三单元第7课课 莲都区天宁小学莲都区天宁小学 陈建秋陈建秋 食品包装上的信息食品包装上的信息 要想要想快速、全面快速、全面了解食物的相关信息了解食物的相关信息 其中比较好的方法就是其中比较好的方法就是观察食品包装观察食品包装 你买食品时会看包装吗？你买食品时会看包装吗？ 你有没有仔细看过食品包装？你有没有仔细看过食品包装？ 各种各样的食品包装各种各样的食品包装 不透明不透明包装：包装：避光避光 真空包装真空包装：肉制品肉制品 硬实包装硬实包装：怕磕碰怕磕碰 充气包装：防破碎充气包装：防破碎 食品包装上的有哪些信息食品包装上的有哪些信息 商标净含量日期

2、保质期配料 贮存 条形码标志厂家 商标和名称商标和名称 食品的食品的 净含量净含量 生产日期生产日期 保质期保质期 食品的配料食品的配料 厂家地址、厂家地址、 电话等企电话等企 业信息业信息 Zh 贮存条件贮存条件 条形码条形码 质量安全标志质量安全标志 食品包装上的有哪些信息食品包装上的有哪些信息 从包装袋（盒）中获得的信息：从包装袋（盒）中获得的信息： 食品名称、配料、净含量、厂名、食品名称、配料、净含量、厂名、 厂家地址、生产日期、保质期限、厂家地址、生产日期、保质期限、 贮存指南和产品标准号贮存指南和产品标准号等内容。 按照“食品标签通用标准”规定， 质量合格的食品必须标识齐全。 调查

3、了解食品的配料调查了解食品的配料 牛奶饼干牛奶饼干 配料：配料： 小麦粉、白砂小麦粉、白砂 糖、精炼植物糖、精炼植物 油、转化糖浆、油、转化糖浆、 全脂奶粉、淀全脂奶粉、淀 粉、膨松剂、粉、膨松剂、 食盐、食用香食盐、食用香 精、乳化剂精、乳化剂 调查了解食品的配料调查了解食品的配料牛奶饼干牛奶饼干 小麦粉小麦粉 白砂糖白砂糖 精炼植物油精炼植物油 转化糖浆转化糖浆 全脂奶粉全脂奶粉 淀粉淀粉 膨松剂膨松剂 食盐食盐 食用香精食用香精 乳化剂乳化剂 饼干的主要原料饼干的主要原料 增加饼干的口感增加饼干的口感 使饼干酥脆有光泽使饼干酥脆有光泽 主要原料，起增香作用主要原料，起增香作用 起调合作用

4、起调合作用 起着味作用起着味作用 调查了解食品的配料调查了解食品的配料牛奶饼干牛奶饼干 小麦粉小麦粉 白砂糖白砂糖 精炼植物油精炼植物油 转化糖浆转化糖浆 全脂奶粉全脂奶粉 淀粉淀粉 膨松剂膨松剂 食盐食盐 食用香精食用香精 乳化剂乳化剂 食品添加剂：用于食品添加剂：用于 改善食品品质、延改善食品品质、延 长食品保存期、便长食品保存期、便 于食品加工和增加于食品加工和增加 食品营养成分。食品营养成分。 调查了解食品的配料调查了解食品的配料牛奶饼干牛奶饼干 小麦粉小麦粉 白砂糖白砂糖 精炼植物油精炼植物油 转化糖浆转化糖浆 全脂奶粉全脂奶粉 淀粉淀粉 膨松剂膨松剂 食盐食盐 食用香精食用香精 乳

5、化剂乳化剂 使食品更松软使食品更松软 增加甜味增加甜味 使水和油混合使水和油混合 增加香味增加香味 调查了解食品的配料调查了解食品的配料牛奶饼干牛奶饼干 小麦粉小麦粉 白砂糖白砂糖 精炼植物油精炼植物油 转化糖浆转化糖浆 全脂奶粉全脂奶粉 淀粉淀粉 膨松剂膨松剂 食盐食盐 食用香精食用香精 乳化剂乳化剂 食品添加剂：用于食品添加剂：用于 改善食品品质、延改善食品品质、延 长食品保存期、便长食品保存期、便 于食品加工和增加于食品加工和增加 食品营养成分。食品营养成分。 食品添加剂食品添加剂 过多对人体过多对人体 有害！有害！ 比较几种食品的保质期比较几种食品的保质期 光明优倍光明优倍5-7天天

6、蒙牛特仑苏蒙牛特仑苏6个月个月 蒙牛酸奶蒙牛酸奶21天天 旺仔牛奶旺仔牛奶18个月个月 比较几种食品的保质期比较几种食品的保质期 影响保质期长短的因素影响保质期长短的因素 食品的包装食品的包装 保存条件保存条件 食品本身的特点食品本身的特点 食品的配料食品的配料 当我们通过阅读食品包装，了解食品的原当我们通过阅读食品包装，了解食品的原 料组成、营养成分、保存方法、保质期后，料组成、营养成分、保存方法、保质期后， 我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信 息为我们科学均衡营养提供了帮助。息为我们科学均衡营养提供了帮助。 判断题：判断题： （ ）1. 食品包装上的信息，能为我们食品包装上的信息，能为我们 科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。 （ ）2. 食品自身的特点、保存方法、食品自身的特点、保存方法、 配料等都会影响食品的保质期长短。配料等都会影响食品的保质期长短。 （ ）3. 保质期短的食物一定比保质期保质期短的食物一定比保质期 长的食物好。长的食物好。 （ ）4. 厂家生产食品时采