课营养素功能强全摄入保健康课件

1、课营养素功能强全摄入保健康1 4.24.2预防慢性病，预防慢性病， 重在青春时节重在青春时节 课营养素功能强全摄入保健康2 1 、心脏病心脏病 2、恶性肿瘤恶性肿瘤（癌）（癌） 3、脑血管病变脑血管病变（亦叫中风或脑溢血）（亦叫中风或脑溢血） 4、胃肠炎（包括痢疾）、胃肠炎（包括痢疾） 5、流行性感冒及肺炎无特殊的预防和治疗方法，。、流行性感冒及肺炎无特殊的预防和治疗方法，。 6、支气管支气管（包括肺气肿和气喘）（包括肺气肿和气喘） 7、糖尿病糖尿病(多见于发达国家，无根治的办法多见于发达国家，无根治的办法)。 8、肝硬化病肝硬化病 9、结核病、结核病 10、感染性疾病及外伤、感染性疾病及外伤

2、 十大威胁人类健康的疾病十大威胁人类健康的疾病 课营养素功能强全摄入保健康3 一、什么是慢性病？一、什么是慢性病？ 课营养素功能强全摄入保健康4 引发慢性疾病的生活方式原因引发慢性疾病的生活方式原因 长期过量饮食长期过量饮食 运动量不足运动量不足 营养失衡营养失衡 吸烟与饮酒吸烟与饮酒 病毒感染病毒感染 自身免疫自身免疫 化学毒物接触化学毒物接触 精神紧张、情绪激动精神紧张、情绪激动 课营养素功能强全摄入保健康5 1 、心脏病心脏病 2、恶性肿瘤恶性肿瘤（癌）（癌） 3、脑血管病变脑血管病变（亦叫中风或脑溢血）（亦叫中风或脑溢血） 4、胃肠炎（包括痢疾）、胃肠炎（包括痢疾） 5、流行性感冒及肺

3、炎无特殊的预防和治疗方法，。、流行性感冒及肺炎无特殊的预防和治疗方法，。 6、支气管支气管（包括肺气肿和气喘）（包括肺气肿和气喘） 7、糖尿病糖尿病(多见于发达国家，无根治的办法多见于发达国家，无根治的办法)。 8、肝硬化病肝硬化病 9、结核病、结核病 10、感染性疾病及外伤、感染性疾病及外伤 十大威胁人类健康的疾病十大威胁人类健康的疾病 课营养素功能强全摄入保健康6 梅艳芳梅艳芳 逝世时间：逝世时间：2003年年12月月 30日日 病症：子宫颈癌病症：子宫颈癌 他们！他们！ 课营养素功能强全摄入保健康7 陈晓旭陈晓旭 逝世时间：逝世时间：2007年年5月月13 日日 病症：乳腺癌病症：乳腺癌

4、 课营养素功能强全摄入保健康8 沈殿霞沈殿霞 逝世时间：逝世时间：2008年年02月月19日日 病症：胰腺癌病症：胰腺癌 课营养素功能强全摄入保健康9 罗京罗京(中央电视台新闻联播主持人）中央电视台新闻联播主持人） 逝世时间：逝世时间：2009年年6月月5日日 病症：淋巴瘤病症：淋巴瘤 课营养素功能强全摄入保健康10 乔布斯（苹果公司乔布斯（苹果公司CEO的职的职 务）务） 逝世时间：逝世时间： 2011年年10月月5日逝日逝 世，终年世，终年56岁。岁。 病症：胰腺癌病症：胰腺癌 课营养素功能强全摄入保健康11 癌症（肿瘤）癌症（肿瘤）人类健康的杀手！人类健康的杀手！ 1、什么是癌症？、什么

5、是癌症？ 2、产生的原因？、产生的原因？ 课营养素功能强全摄入保健康12 世界公认的三大强烈致癌物质为：世界公认的三大强烈致癌物质为： 黄曲霉素，苯丙黄曲霉素，苯丙(A)芘，亚硝胺。芘，亚硝胺。 课营养素功能强全摄入保健康13 1.腌制食品：腌制食品：亚硝酸盐亚硝酸盐。咸蛋、咸菜等。咸蛋、咸菜等 2.烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉串等，烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉串等， 3.熏制食品：如熏肉、熏豆腐干等含熏制食品：如熏肉、熏豆腐干等含苯并芘致癌物苯并芘致癌物。 4.油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃多环芳烃。 5.霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食

6、品易受潮霉变，霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变， 被霉菌污染后会产生致癌毒草素被霉菌污染后会产生致癌毒草素黄曲霉菌素黄曲霉菌素。 6.隔夜熟白菜和酸菜：会产生隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐亚硝酸盐。 7.槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。 8.反复烧开的水：反复烧开的水含反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐亚硝酸盐，进入人，进入人 体后生成致癌的亚硝酸胺。体后生成致癌的亚硝酸胺。 食物致癌排行榜食物致癌排行榜 课营养素功能强全摄入保健康14 癌症是可以预防的！癌症是可以预防的！ 课营养素功能强全摄入保健康15 1.十字花科植物：包括白

7、菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜十字花科植物：包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜 类、等。类、等。 2.西红柿西红柿: 起到抗癌、抑癌的作用。起到抗癌、抑癌的作用。 3.菠菜：经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。菠菜：经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。 4.大蒜：经常食用，对于防止癌症恶化，。大蒜：经常食用，对于防止癌症恶化，。 5.草莓：它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生草莓：它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生 长。长。 6.南瓜和胡萝卜：预防肺癌。可防止正常细胞癌变。南瓜和胡萝卜：预防肺癌。可防止正常细胞癌变。 7.橄榄油：具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。橄榄油：具有预防乳

8、腺癌和结肠癌的作用。 8.菠萝：食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。菠萝：食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。 9.辣椒：抗癌方面它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。辣椒：抗癌方面它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。 10.香菇：更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治香菇：更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治 疗的副作用。疗的副作用。 十大抗癌食物十大抗癌食物 课营养素功能强全摄入保健康16 三、健康公式三、健康公式 健康健康=合理饮食合理饮食+天天运动天天运动 课营养素功能强全摄入保健康17 世界卫生组织公布的十大世界卫生组织公布的十大“垃圾食物垃圾食物” 一、油条等油炸类食品一、油条

9、等油炸类食品 1 1、导致心血管疾病元凶、导致心血管疾病元凶( ( 油炸淀粉油炸淀粉) ) 2 2、含致癌物质。、含致癌物质。3 3、破坏维生素，使蛋白质变性、破坏维生素，使蛋白质变性 课营养素功能强全摄入保健康18 二、咸菜等腌制类食品二、咸菜等腌制类食品 1 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2 2、影响粘膜系统（对肠胃有害）、影响粘膜系统（对肠胃有害） 3 3、易得溃疡和发炎、易得溃疡和发炎 课营养素功能强全摄入保健康19 三、肉干、肉松、香肠等加工类肉食品三、肉干、肉松、香肠等加工类肉食品 1 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）

10、、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）、含大量防腐剂（加重肝脏负担） 课营养素功能强全摄入保健康20 四、桃苏等饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）四、桃苏等饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担） 2、严重破坏维生素。、严重破坏维生素。 3、热量过多、营养成分低、热量过多、营养成分低 课营养素功能强全摄入保健康21 五、汽水可乐类食品五、汽水可乐类食品 1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐

11、、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐 课营养素功能强全摄入保健康22 六、方便面和膨化食品等方便类食品六、方便面和膨化食品等方便类食品 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 2、只有热量，没有营养、只有热量，没有营养 课营养素功能强全摄入保健康23 七、鱼肉类和水果类等罐头类食品七、鱼肉类和水果类等罐头类食品 1、破坏维生素，使蛋白质变性、破坏维生素，使蛋白质变性 2、热量过多，营养成分低、热量过多，营养成分低 课营养素功能强全摄入保健康24 八、果脯话梅蜜饯类食品八、果脯话梅蜜饯类食品 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）、含三大致癌物质之一：

12、亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 课营养素功能强全摄入保健康25 九、冰淇淋、冰棒和各种雪糕等冷冻甜品类食品九、冰淇淋、冰棒和各种雪糕等冷冻甜品类食品 1、含奶油极易引起肥胖、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐、含糖量过高影响正餐 十、烤肉饼十、烤肉饼 烤羊肉串等烧烤类食品烤羊肉串等烧烤类食品 1、含大量、含大量“三苯四丙吡三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）（三大致癌物质之首） 2、1只烤鸡腿只烤鸡腿60支烟毒性支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担） 课营养素功能强

13、全摄入保健康26 我国癌症的十大原因（一）：劳累死我国癌症的十大原因（一）：劳累死 我国癌症的十大原因（二）：食物中毒致死我国癌症的十大原因（二）：食物中毒致死 我国癌症的十大原因（三）：环境污染致死我国癌症的十大原因（三）：环境污染致死 我国癌症的十大原因（四）：药物害致死我国癌症的十大原因（四）：药物害致死 我国癌症的十大原因（五）：精神压力大导致疾病我国癌症的十大原因（五）：精神压力大导致疾病 我国癌症的十大原因（六）：暴饮暴食致病我国癌症的十大原因（六）：暴饮暴食致病 我国癌症的十大原因（七）：缺少运动引起癌症我国癌症的十大原因（七）：缺少运动引起癌症 我国癌症的十大原因（八）：不良生

14、活习惯导致癌症我国癌症的十大原因（八）：不良生活习惯导致癌症 我国癌症的十大原因（九）：慢性疾病导致癌症我国癌症的十大原因（九）：慢性疾病导致癌症 我国癌症的十大原因（十）：缺乏癌症的预防措国施我国癌症的十大原因（十）：缺乏癌症的预防措国施 我国癌症的十大原因（一）：劳累死我国癌症的十大原因（一）：劳累死 课营养素功能强全摄入保健康27 世界卫生组织的报告指出，在高收入国家，世界卫生组织的报告指出，在高收入国家，2/3的人口寿命可超过的人口寿命可超过70岁，而造成死亡的主要原因是心血管疾病、癌症和糖尿病等慢性疾病。在中等收入国家，有近半数人口的寿命可达到岁，而造成死亡的主要原因是心血管疾病、癌症和糖尿病等慢性疾病。在中等收入国家，有近半数人口的寿命可达到70岁，并且与高收入国家一样，导致死亡的主要原因也