降低化学反应活化能的酶第1课时ok课件

1、降低化学反应活化能的酶第1 课时ok 1 我饿！我要吃吃吃 妈妈，我也要吃 降低化学反应活化能的酶第1 课时ok 2 第第1 1节节 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶 第五章第五章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用 降低化学反应活化能的酶第1 课时ok 3 1 1、这个实验要解决什么问题？、这个实验要解决什么问题？ 2 2、是什么物质使肉块消失了？、是什么物质使肉块消失了？ 3 3、怎样才能证明你的推测？、怎样才能证明你的推测？ 鸟类的胃是否只有物理性消化，鸟类的胃是否只有物理性消化， 没有化学性消化？没有化学性消化？ 胃内的化学物质将肉块分解了胃内的化学物质将肉块分解了

2、收集胃内的化学物质，看看这些收集胃内的化学物质，看看这些 物质在体外是否也能将肉块分解。物质在体外是否也能将肉块分解。 降低化学反应活化能的酶第1 课时ok 4 发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵是纯化学反应，与生命活动无关 发酵与发酵与整个细整个细 胞胞的活动有关的活动有关 发酵与细胞中发酵与细胞中 某种某种物质有关物质有关 酵母细胞中的某些物质能在细胞外起作用酵母细胞中的某些物质能在细胞外起作用 酶是蛋白质酶是蛋白质 巴斯德之前巴斯德之前 巴斯德巴斯德李比希李比希 毕希纳毕希纳 萨姆纳萨姆纳 降低化学反应活化能的酶第1 课时ok 5 酶是酶是活活细胞产生的具有生物细胞产生的具有生物催化催

3、化作用的作用的有有机物机物 2 2. 20. 20世纪世纪8080年代，科学家又发现年代，科学家又发现少数少数RNARNA也具有生也具有生 物催化作用，这一发现使酶的本质又扩展成什么？物催化作用，这一发现使酶的本质又扩展成什么？ 1 1. 20. 20世纪世纪3030年代以来。科学家相继提取出多种酶年代以来。科学家相继提取出多种酶 的蛋白质结晶，这一事实的蛋白质结晶，这一事实说明说明酶的本质是什么？酶的本质是什么？ 答：答： 这些事实说明：酶具有生物催这些事实说明：酶具有生物催 化作用的化作用的蛋白质蛋白质。 其中绝大多数的酶是其中绝大多数的酶是蛋白质蛋白质，少数的酶是，少数的酶是RNA。 如

4、：如：胃蛋白酶、唾液淀粉酶等，核酶等胃蛋白酶、唾液淀粉酶等，核酶等 降低化学反应活化能的酶第1 课时ok 6 叶绿体：叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2 光能光能 酶酶 线粒体线粒体: : C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量能量 氧气氧气 酶酶 核糖体：核糖体： 氨基酸氨基酸 蛋白质蛋白质 酶酶 脱水脱水缩合缩合 细胞代谢细胞代谢cellular metabolism:cellular metabolism:细胞细胞 中每时每刻都进行着许多化学变化的统称。中每时每刻都进行着许多化学变化的统称。 C CCOOHCOOH H H N NR R1 1 R R2 2

5、O O H H HH C C NHNH2 2 C OHC OH HH + R R1 1 C C NHNH2 2 C C H HO O COOHCOOHC C HH N N R R2 2HH 这些化学反应发生的环境条件是什么？这些化学反应发生的环境条件是什么？ 常温常态下常温常态下、有适合的生物催化剂有适合的生物催化剂酶酶 降低化学反应活化能的酶第1 课时ok 7 1 1、常温下反应、常温下反应 2 2、加热、加热 3 3、FeFe3+ 3+做催化剂 做催化剂 4 4、过氧化氢酶、过氧化氢酶猪肝研磨液猪肝研磨液 加入试管直接观察加入试管直接观察 酒精灯加热酒精灯加热 滴加滴加FeClFeCl3

6、3溶液溶液 2 2 HH2 2OO2 2 2 2 H2 2O + O2 2 降低化学反应活化能的酶第1 课时ok 8 22 浓度 2ml 2ml 2ml 2ml 3%3%3%3% 90FeCl3 自变量自变量 因变量因变量 无关变量无关变量 变量变量 对照组对照组实验组实验组 对照实验对照实验 基本原则：单因素单因素原则 等量等量原则 实验讨论：实验讨论： 1、与、与1号试管相比，号试管相比，2号试管出现什么不同现象？号试管出现什么不同现象？ 这一现象说明什么？这一现象说明什么？ 2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 答：答：2 2号试管放出的气泡

7、多。这一现象说明加号试管放出的气泡多。这一现象说明加 热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。 答：答：不能不能 3、3号和号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，号试管未经加热，也有大量气泡产生， 这说明什么？这说明什么？ 答：答：说明说明FeCl3中的中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢和新鲜肝脏中的过氧化氢 酶都能加快过氧化氢分解的速率。酶都能加快过氧化氢分解的速率。 4、3号和号和4号试管相比，哪支试管号试管相比，哪支试管中中反应速率快？反应速率快？ 这说明什么？这说明什么？ 答：答：4 4号试管的反应速率比号试管的反应速率比3 3号试管快得多。号试管

8、快得多。 答：答：细胞内细胞内每时每刻每时每刻都在进行着都在进行着成千上万成千上万种化学种化学 反应，这些化学反应需要在反应，这些化学反应需要在常温、常压下高效率常温、常压下高效率 地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶 对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。 5、为什么说酶对于细胞反应的顺利进行至关重要？、为什么说酶对于细胞反应的顺利进行至关重要？ 说明：说明：过氧化氢酶比过氧化氢酶比FeFe3+ 3+的催化效率高得多。 的催化效率高得多。 实验讨论：实验讨论： 降低化学反应活化能的酶第1 课时ok 11 降

9、低化学反应活化能的酶第1课时ok12 降低化学反应活化能的酶第1 课时ok 13 条件条件活化能活化能/kJmol/kJmol-1 -1 没有催化剂催化没有催化剂催化 用胶态铂催化用胶态铂催化 用过氧化氢酶催化用过氧化氢酶催化 7575 5454 2929 在在20 测得的过氧化氢分解的活化能测得的过氧化氢分解的活化能 催化效率：催化效率：同无机催化剂相比，酶降低活化能同无机催化剂相比，酶降低活化能 的作用更显著，效率更高。的作用更显著，效率更高。 降低化学反应活化能的酶第1课时 ok 14 1.活细胞内合成酶的原料是：活细胞内合成酶的原料是：( ) A脂肪酸脂肪酸 B核苷酸核苷酸 C氨基酸氨

10、基酸 D氨基酸或核苷酸氨基酸或核苷酸 D 2.斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间 后消失了。这主要是由于鹰胃内有后消失了。这主要是由于鹰胃内有对肉对肉块起作用的块起作用的( ) A胃蛋白酶胃蛋白酶 B胃淀粉酶胃淀粉酶 C盐酸溶液盐酸溶液 D物理性摩擦物理性摩擦 A 降低化学反应活化能的酶第1课时 ok 15 3.3.下列关于酶的概念，最准确的叙述是（下列关于酶的概念，最准确的叙述是（ ） A A. .酶是一种蛋白质酶是一种蛋白质 B B. .酶是一种具有催化能力的蛋白质酶是一种具有催化能力的蛋白质 C C. .酶是活细胞产生的一种蛋白质酶是活细胞产生的一种蛋白质 D D. .酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物 4 4、与酶的化学本质不同的物质是、与酶的化学本质不同的物质是( ( ) ) A A抗体抗体