青菜食谱制作方法步骤有哪些_第1页
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青菜食谱制作方法步骤有哪些材料青菜，豆腐做法步骤 1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮 5 分钟步骤2：锅烧热加入油烧至5 成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。步骤3：青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。材料小青菜 10 棵虾滑 150 克金华火腿（ 切碎 ）10 克香菜 （ 切碎 ）20 克鸡汤 150 毫升水淀粉50 毫升虾滑调味料：生粉1 汤匙绍兴酒1 汤匙香油 1 汤匙盐及胡椒粉适量做法1 小青菜洗净，切去根部及菜叶部分2 虾滑中加入金华火腿、香菜、生粉、绍兴酒、香油、盐及胡椒 粉腌 10 分钟3 将虾滑装在小青菜中4蒸 15分钟直至虾滑熟透及小青菜软黏5 将鸡汤烧开，加入水淀粉煮至粘稠6 将汤汁淋在小青菜上即成材料排骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油做法1、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。2、排骨洗净; 上海青洗净掰开; 葱姜蒜切段。3、热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。 （ 使水没过排骨即可）5、加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40 分钟 1 小时。6、倒入上

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