从业人员食品安全培训计划_第1页
从业人员食品安全培训计划_第2页
从业人员食品安全培训计划_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

从业人员食品安全培训计划为了提高我单位从业人员食品安全法律、法规和规范操作水平，自觉遵守食品安全操作规程， 杜绝食物中毒事故和食源性疾患的发生，确保广大人民群众身体健康，特制定本培训计划。一、培训目的通过对从业人员食品安全法律法规和餐饮服务食品安全基础知识等内容的培训，增强企业是食品安全第一责任人的意识，提高食品安全自我管理水平，强化从业人员的食品安全守法意识，诚信意识，自律意识，提高其操作技能，预防食品安全事故的发生。二、培训对象、时间（一）培训对象为餐饮服务所有从业人员（二）培训时间结合晨检工作开展即时培训、联合上级监管部门开展定期培训以及单独开展集中培训。三、培训内容及方式（一）培训内容：1、食品安全法律法规，包括食品安全法及其实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法 ，餐饮服务许可管理办法等；2、餐饮服务食品安全的业务知识，包括食品标准；食品污染及其预防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的预防方法；重大活动餐饮服务食品安全保障技能；厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求；餐饮从业人员的个人卫生要求等。（二）培训方式：依照餐饮服务食品安全操作规范第十四条的规定，食品安全管理人员原则上每年应接受不少于40 小时集中培训。因此，决定采取定时集中培训、即时集中培训、集中轮训等

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论