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文档简介

1、研考点重点难点探究 悟高考真题演练 固考基双基体系优化 目 录 ONTENTS 课时作业 第十二单元 生物技术实践 第三讲植物有效成分的提取 固考基固考基双基体系优化双基体系优化 挥发挥发 压榨压榨 研考点研考点重点难点探究重点难点探究 考点研析考点研析 针对训练针对训练 考点研析考点研析 影响因素影响因素解决措施解决措施 萃取剂的性质萃取剂的性质用水不溶性有机溶剂用水不溶性有机溶剂 原料的颗粒大小、紧密原料的颗粒大小、紧密 程度程度 粉碎粉碎 材料的含水量材料的含水量干燥干燥 萃取温度萃取温度 探索最佳萃取温度，严格控制探索最佳萃取温度，严格控制 温度温度 萃取时间萃取时间适当延长萃取时间适

2、当延长萃取时间 提取方法提取方法水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法压榨法压榨法萃取法萃取法 实验原理实验原理 利用水蒸气将利用水蒸气将 挥发性较强的挥发性较强的 植物芳香油携植物芳香油携 带出来带出来 通过机械加压，通过机械加压， 压榨出果皮中的压榨出果皮中的 芳香油芳香油 使芳香油溶解使芳香油溶解 在有机溶剂中，在有机溶剂中， 蒸发溶剂获得蒸发溶剂获得 芳香油芳香油 方法步骤方法步骤 水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏 分离油层分离油层 除水过滤除水过滤 石灰水浸泡、石灰水浸泡、 漂洗漂洗 压榨、过滤、压榨、过滤、 静置静置 再次过滤再次过滤 粉碎、干燥粉碎、干燥 萃取、过滤萃取、过滤 浓缩浓缩 提取方法提取方法水

3、蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法压榨法压榨法萃取法萃取法 适用范围适用范围 适用于提取玫瑰适用于提取玫瑰 油、薄荷油等挥油、薄荷油等挥 发性强的芳香油发性强的芳香油 适用于柑橘、适用于柑橘、 柠檬等易焦柠檬等易焦 糊原料的提糊原料的提 取取 适用范围广，要适用范围广，要 求原料的颗粒要求原料的颗粒要 尽可能细小，能尽可能细小，能 充分浸泡在有机充分浸泡在有机 溶剂中溶剂中 优点优点 简单易行，便于简单易行，便于 分离分离 生产成本低，生产成本低， 易保持原料易保持原料 原有的结构原有的结构 和功能和功能 出油率高，易分出油率高，易分 离离 局限性局限性 水中蒸馏会导致水中蒸馏会导致 原料焦糊和有效原料焦糊和有效 成分水解等问题成分水解等问题 分离较为困分离较为困 难，出油率难，出油率 相对较低相对较低 使用的有机溶剂使用的有机溶剂 处理不当会影响处理不当会影响 芳香油的质

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