冷藏库管理规定之欧阳学创编

1、冷藏库管理规定第一章创作：欧阳学时间：2021.03. 03第二章总贝!J第一条为了规范公司产品贮存管理，保证产品卫生、 安全，特制定本规定。第二条本规定适应于公司所有产品的竝存管理。第二章冷藏库管理规定第三条冷藏车间温度控制在$15C, 昼夜温差小于1C,管理人员监控并做好检查记录。第四条按照规定毎2小时对车间进行检查一次，并做 好相关记录，发现异常后要及时进行处理， 童大问题及时上报。第五条库内卫生要保持清洁，库管每天做到清理一 次。（确保库内无任何杂物）第六条建立好产品进出库档案，确保数字的准确性， 财务部对产品数字以及货龄每周进行核实。第七条工作人员进出库按严格要求随手关门，不得随 意

2、打开库门，以保证正常库温。第八条库房车间要做好五防工作：防尘、防火、防 盗、防潮（防霉、防腐）、防鼠。第九条冷藏产品入库时中/温度须达到15 C18C之间，管理员进行验收合格后方可入 库。第十条 所有产品入冷藏库必须全部标识牌，分批、分 次。产品标识牌上要包含“产品名称、产品生 产 日期，入库量（或件数）”对于同一批不同 次所生产的产品，要求每个标识牌必须悬挂 在同一日期产品的最上层，库管部人员根据 标识定期进行抽查。第十一条 产品不得直接接用虫地面（堆码必须用垫 板），离顶部及墙壁不得小于50cm.第十二条 产品摆放要做到“三齐，堆码整齐、码垛整 齐、排列整齐，不得出现w昆放或错放现象。 库

3、存产品必须预留出合理的进出货通道。第十三条根据产品结构和库存量，合理安排各产品的 使用库位，有效的提高库容利用率。第十四条 要绘制各储存库产品 区域存放图，实际存放 产品与区域图要相对应。第十五条 库管员每周对库存放产品盘查一次并做好记 录，同时对异常库存产品提前预警;鲜品出库 超过24小时必须进行退库处理转做冻品。第十六条 库存产品达到预警库位时（达到库容量的 80%）要进行上报，当库容量超过120%时及 时转代存。第四章安全措施笫一款 安全生产管理制度第十七条 严禁在冷藏库内使用明火，严禁搭接电线，避 免火灾。工作人员均会使用 消防灭火设备笫十八条货物堆码严禁紧靠库壁、隔栏及冷风机。第十九

4、条搬运工人在库内作业要注意保暖，以防职业危 害。笫二十条 搬运工、制冷工、设备管理员、安全生产管理 员、值班员要设岗立责。笫二条各岗位严禁酗酒*上班。第二十二条库内至少两人作业，若仅一人作业，库夕卜人员 要知晓。第二十三条库门上锁时要断定库内无人。笫二十四条库内作业人员要有突发事件自救意识：如停电 逃离、货物坍塌被压报警、库门打不开报警 等。笫二十五条 货主在库内 要自备电筒或应急灯以防停电应急 使用。笫二十六条制冷机房严禁撞击压力管道及压力容器。第二十七条机房门外进线总闸要能保证全系统手动紧急断 电f吏用。笫二款日常安全管理制度笫二十八条冷藏库工作人员必须遵守各项规章制度，遵守 工作时间，月

5、良从工作安曲E, 保证安全生产和 物资供应。笫二十九条制冷工要严格遵守操作规程，根据库温要求按 时开机停机，要经常检查维T参保养机械设 备，发现异常要及时维修并向领导报告。笫三十条 制冷工要经常检查库房内的温度，否则，如造成经 济损失要对其进行经济处罚。笫三条 制冷工工作时间 内不准脱岗。笫三十二条冷藏库机房不准夕卜来人员进入。笫三十三条冷藏库内的各类产品要按位存放,堆放整齐； 产品出库要填写出库单，先进的货物要先出 库。要及时清理积压物品，对超期，变质的物品 保管员要及时汇报,并妥善处理。因工作失职 造成损失的，追究保管员责任并给予经济处 罚。笫三十四条 未经同 意，任何人不得私 自处理库内

6、物品并直 接收取现金，不彳孚为外单位或个人在库内存放 物品，否则追究保管员和管理员责任。笫三十五条 库内保存产品，每月盘存一次，做到帐物相符， 保管员夂须对工作认真负责，不得粗心大意，弄 處作假，以权谋私,否则出现问题追究保管员责 任。第三十六条按规定时间开库,锁库、保管员、制冷工下班 前要认真检查库房、机房情况,没有问题后方 可离崗。笫三十七条冷库值班人员要经常注意冷库周田情况,发现 异常要及时处理或报警，确保速冻库安全.定期 进行速冻库库安全生产的自我检查。第五章 设备维护及清洁笫三十八条 设备在（吏用前、后都要用无尘抹布釀饮用水拧 干后进行擦拭机身表面及冷库內腔。笫三十九条 然后用无尘抹

7、布醮75%乙醇，拧干抹布再擦 拭机身表面及冷库内腔进行清洁消毒（注意 不要接触电源部位，以防融电）。笫四十条冷库设备长期不用时，应戳断冷库总电源，并确 保制冷机组不受潮、不被灰尘等其他物质污 竦笫四一条冷库的电器设备应避免受潮，以免漏电造成触 电事故。笫四十二条冷库的门的铁链、拉手、门锁和轨道上应根据 实际情况定期添加润滑油。笫四十三条定期检查制冷机组各连接管、阀件、冷风机上 的连接管是否牢固，是否有冷剂渗漏。笫四十四条定期检查结霜状况。检查室外机组的震动状 况。笫四十五条检查温控器的准确性。笫 四十六条填写相 关庁己录第六章注意事项笫四十七条冷藏库内放置的物品应留有一定的空隙， 以利 于冷气

8、的流动。笫四十八条冷藏库的制冷机组周田严禁堆放物体并远离发 热源，以利于空气流动而充分散热，并定期 用软毛刷清除制冷机组、散热器上的灰尘。笫四十九条冷藏库的库温设定应在规定的范围内，则会増 加冷库的工作负荷而损坏冷库原件。笫五十条应尽量减少冷库开门次数，并确保关门严密，进出货时应尽量缩短时间，以减少冷量的损 失而节约电力。笫五 条观察电源电压的波动是否在规定的范围内。经 常观察冷库运行时的噪声有无异常。笫五十二条经常观察风机的转向是否正确（三相电源的改 变会改变风机的转向），风机转向不正确会 导致制冷下降、缩短制冷机的使用寿命。笫五十三条当冷藏库内有人，而冷库门却披夕卜面的人关上 时，冷库里的

9、人不要心慌，当你靠近冷库门 时会很快发现冷库门的紧急制定把手，用力 想外推即可打开冷库门o笫五十四条 由于设备陈旧、管理紊舌违规操作从而引 起液氨的泄漏，对此需做到以下几个方 面：（一）根据现场情况划分警戒区，处宣车辆和人员一 般停靠在较高地势和上风（或侧上风）方 向。（二）处赶人员的应釆取必要的个人防护措 施，在处宣泄漏或有关设备时，应穿着 隔绝式防化服，倔戴空气呼吸器。直接 接鬲虫液氨时，应穿着防寒服装。紧急时 也可穿棉衣棉裤，扎紧裤袖管，并用浸 湿口罩捂住口孚。（三）应迅速清除泄漏区的所有火源和易燃 物，并加强通风。如是钢瓶泄漏，处宣 时应用无火花工具，尽量使泄漏口朝 上，以防液化气体大

10、量流淌。关阀和堵 漏措施无效时，可考虑将钢瓶浸入水或 稀酸溶液中，或转移至空旷地带洗消处 理。（四）对泄漏的液氨应使用雾状水、开花水流 驱散。处宣时应尽量防止泄漏物进入水 流、下水道或一些控制区。笫五十五条对于压缩机发生漏氨事故后，须做到以下几 点：（一）先切断压缩机电源，马上关闭排气阀，吸气阀 （双级氨压缩机应同时关闭二级君E气阀及 二级吸气阀）如正在加油，应及时关闭加 油阀。（二）应将机房运行的机器全部停止，操作人 员发现压缩机漏氨时立即停机并根据自 己所处位置，在关闭事故机时JI页便将就 近运行的机器断电。（三）如漏氨事故较大，无法靠近事故机，应到 室夕卜停机，停机后立即关闭所有油氨分离 器进气阀及与事故机吸气相连的低压桶出 气阀。（四）迅速开启氨压缩机机房所有的事故排风 扇O（五）在处理事故时，用水管喷浇漏氨部位，使 氨与水溶解，注意压缩机电机的防水保 护。笫五十六条 氨中毒的预防措施：（一）操作人员必须遵守操作规程和安全 操作规程。（二）必须有防毒面具、橡皮手套、防毒 衣具、胶鞋及医疗救护用的药品，并完 好地放宣在机房进口的专用 箱内。（三）为确保防护用品的有效性能，防毒 面具，每年至少检查一次。紧急医疗措施：（一）立即将中毒者转移到空气新鲜的地方