《食品安全问题的》

1、 2012年形势与政策作业 系部：系部： 交工系交工系 专业：专业： 城市轨道城市轨道 班级：班级： 1002 姓名：姓名： 唐亚南唐亚南.熊杰熊杰.黎盼黎盼.邹沁颖邹沁颖.鲁晗宁鲁晗宁 指导老师：指导老师： 曾老师曾老师 时间：时间： 2012-5-20 湖南高速铁路职业技术学院湖南高速铁路职业技术学院 思政部思政部 食品安全是关系着人民群众的身体健康和生命安 全、经济健康发展、国家安定和社会发展与稳定 的重大问题。2008年“三鹿事件”发生后，整个社 会对食品安全问题日趋关注，正是在这样的背景 下，中央把食品安全问题提到了前所未有的高度 ，2009年6月1日起正式实施中华人民共和国食 品安

2、全法；2010年2月，成立了国务院食品安 全委员会，确保对食品安全的有效监管、责任分 工和统一协调。2010年4月，“2010年国际食品安 全论坛”在北京召开，卫生部部长陈竺在论坛上 明确提出中国将把保证食品安全提高到国家战略 的高度。2010年8月，中国法学会食品安全法治 研究中心在北京成立，建立了我国首家食品安全 的全国性法治研究机构。这些都表明国家对食品 安全的重视程度达到了前所未有的高度。 目前我国食品安全面临的挑战和存在 的问题主要有： 1.食品制造过程中使用劣质原料，添加有毒物质的情况 仍然难以杜绝； 2.超量使用食品添加剂，滥用非食品加工用添加剂，加 工食品过程中使用劣质原料；

3、3.农产品、禽类产品的安全状况也不容乐观；抗生素、 激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内,面临 转基因食品的潜在威胁，尽管目前还没有足够证据证明 转基因食品对人类有害，但转基因食品安全性问题已引 起人们的密切关注。 我们要用法律对物品监测 强化对违法者的惩戒力度。强化对违法者的惩戒力度。 法律制订得再多再细，如果不严格执行也是不行的。法律制订得再多再细，如果不严格执行也是不行的。 要想从根本上遏制造假行为，就必须同时加大执法力要想从根本上遏制造假行为，就必须同时加大执法力 度和处罚力度，让造假的成本远大于造假的收益，进度和处罚力度，让造假的成本远大于造假的收益，进 而使造假者望而却步。而

4、使造假者望而却步。 物品让人害怕 猪都这么大胆 发挥媒体的监督作用。要从根本上解决 食品安全问题，就必须引入独立的第三 方监督，这个第三方从本质上说应该是 广大消费者，但由于消费者过于分散， 所以独立的媒体监督往往就成为消费者 的最佳代理人。尤其是网络媒体，具有 成本低、传播速度快、舆论压力大等特 点，实际上近年来多起食品安全事件的 舆论监督主力都是网络媒体。 食品安全问题日益严重主要方式 食品安全问题日益严重，从最初曝光的二恶英、红汞食品安全问题日益严重，从最初曝光的二恶英、红汞 、甲醛（福尔马林）、激素、面粉添加剂（过氧化苯、甲醛（福尔马林）、激素、面粉添加剂（过氧化苯 甲酰）、面粉漂白剂

5、、假酒（甲醇）、洗衣粉油条、甲酰）、面粉漂白剂、假酒（甲醇）、洗衣粉油条、 陈化粮毒米、苏丹红、瘦肉精、铁酱油、毛发酱油，陈化粮毒米、苏丹红、瘦肉精、铁酱油、毛发酱油， 到牛奶业普遍使用三聚氰胺、养殖业普遍滥用抗生素到牛奶业普遍使用三聚氰胺、养殖业普遍滥用抗生素 、食品工业违规滥用食品添加剂、滥用氢化油（反式、食品工业违规滥用食品添加剂、滥用氢化油（反式 脂肪酸）、农药残留严重超标等等，直到近几年不顾脂肪酸）、农药残留严重超标等等，直到近几年不顾 一切冒然推进转基因食品产业化。这些问题已对人民一切冒然推进转基因食品产业化。这些问题已对人民 生命健康和民族生存构成严重威胁。生命健康和民族生存构成

6、严重威胁。 现我国违规使用食品添加剂已是普遍现象，一般成人每日吃进现我国违规使用食品添加剂已是普遍现象，一般成人每日吃进80 多种添加剂，其中绝大多数添加剂的毒理作用并不清楚；目前批多种添加剂，其中绝大多数添加剂的毒理作用并不清楚；目前批 准使用的品种已达准使用的品种已达2300多种，但有国家标准和行业标准的品种不多种，但有国家标准和行业标准的品种不 到到300种。（即使已纳入国家标准的食品添加剂如过量使用，也种。（即使已纳入国家标准的食品添加剂如过量使用，也 会对人造成不可逆转的伤害，如：亚硝酸铵超量使用可致癌。未会对人造成不可逆转的伤害，如：亚硝酸铵超量使用可致癌。未 纳入国家标准的添加剂

7、问题就更严重。）纳入国家标准的添加剂问题就更严重。） 欧盟欧盟2006年起就已全面禁止在饲料中使用抗生素，而中国每年约年起就已全面禁止在饲料中使用抗生素，而中国每年约 有有9.7万吨抗生素用于畜牧养殖业。万吨抗生素用于畜牧养殖业。2003年，我国即公布数据称每年，我国即公布数据称每 年有年有8万人死于滥用抗生素，（实际数字可能不止万人死于滥用抗生素，（实际数字可能不止8万人。因为中万人。因为中 小城市根本无法检测耐药菌。）而同期欧盟这个数字仅小城市根本无法检测耐药菌。）而同期欧盟这个数字仅1万多人万多人 。而在畜牧产品中随意添加抗生素已成为耐药菌产生的重要原因。而在畜牧产品中随意添加抗生素已成

8、为耐药菌产生的重要原因 。 食品在2010年让人寒 2010年最令人震惊的转基因灾难当属美国玉米品种年最令人震惊的转基因灾难当属美国玉米品种 先玉先玉335在我国北方迅猛扩展（已超过我国北方玉米在我国北方迅猛扩展（已超过我国北方玉米 种植面积一半）造成的大范围严重动物异常，在先种植面积一半）造成的大范围严重动物异常，在先 玉玉335种植区，种植区，大老鼠消失、母猪爱生死胎、狗肚子大老鼠消失、母猪爱生死胎、狗肚子 里都是水里都是水，此外，此外，羊也出现异常情况羊也出现异常情况。很多村子的。很多村子的 养殖业已变得萧条。老鼠繁殖快，两三年已繁殖数养殖业已变得萧条。老鼠繁殖快，两三年已繁殖数 代，其灭绝也预示着这块土地上人类几代之后的命代，其灭绝也预示着这块土地上人类几代之后的命 运。此外，广西大学生精子抽样检查竟有一半以上运。此外，广西大学生精子抽样检查竟有一半以上 不合格，很难