西红柿的介绍

1、1 内部成分 2 t英文名： tomato t中文学名：番茄 t别名：西红柿、洋柿子 t古名：六月柿、喜报三元。 西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按 果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的 ；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的 。果实营养丰富，具特殊风味。 3 黄色番茄： 果桔黄色果大，圆球形，果肉 厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜 熟食。 粉红番茄： 果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸 甜适度，品质较佳 红色番茄： 果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚， 味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还 可加工成番茄酱、番茄汁 4 植物学特征： 番茄为

2、茄科一年生或多 年生草本植物。植株高0.6 2m。全株被粘质腺毛。 西红柿的叶： 奇数羽状复叶或羽生不定根状深裂，互生； 叶长1040cm；小叶极不规则，大小不等，常5 9枚，卵形或长圆形，长57cm，先端渐尖，边缘 有不规则锯齿或裂片，基部歪斜，有小柄。 西红柿的茎： 为半直立性或半蔓性，易倒伏，高0.71.0m 或1.01.3m不等。 5 西红柿的花： 两性花，黄色，自花授粉，复总状花序。花3-朵，成侧生 的案伞花序；花萼57裂，裂片披针形至线形，果时宿存； 花冠黄色，辐射状，57裂，直径约2cm；雄蕊57，着生于 筒部，花丝短，花药半聚合状，或呈一锥体绕于雌蕊；子房2 室至多室，柱头头状

3、。 西红柿的果实： 浆果，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁 ，橘黄色或鲜红色，光滑。 西红柿的种子： 扁平、肾形，灰黄色，千粒重3.03.3g，寿 命34年。 6 t西红柿营养丰富，是营养学家们一致公 认的。西红柿富含维生素A、维生素C、 维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙 、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种 元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、 纤维素。 t据计算，每人每天食用300克左右的番茄 （约3个），就可以满足对维生素和无机 盐的需要。 7 成分 维生素 维生素 维生素 1 维生素 2 维生素 B3(pp) 维生素 维生素 6 含量 63g 0.06mg0.03mg0.02mg0.6

4、mg0.17mg0.08mg 成分 维生素 维生素 维生素维生素 维生素 胡萝卜 素 热量 含量 14mg0.57mg4g5.6g700mg0.37mg11千卡 成分 蛋白质脂肪碳水化合 物 膳食纤 维 钙磷钾 含量 0.9g0.2g4g0.5g4mg37mg179mg 成分 钠碘镁铁锌铜锰 含量 9.7mg2.5g12mg0.4mg0.12mg0.04mg0.06mg 8 维生素对人体的作用 t维生素是人和动物为维持正常的生理功维生素是人和动物为维持正常的生理功 能而必需从食物中获得的一类微量有机能而必需从食物中获得的一类微量有机 物质，在人体生长、代谢、发育过程中物质，在人体生长、代谢、发育过程中 发挥着重要的作用。发挥着重要的作用。 9 微量元素对人体的作用 t占人体总重量的万分之一以下的元素，如铁、 锌、铜、锰等，称为微量元素。微量元素虽然 在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息 息相关，对人的生命起至关重要的作用。一旦 缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾 病，