活禽宰杀项目可研报告010

1、* 区标准化活禽屠宰项目可行性研究报告项目建议书）建设单位 : * 股份有限公司 建设地点 : * 市* 区编制时间：二 0 一六年元月一、项目概要项目名称： * 区标准化活禽屠宰项目项目性质：新建建设地点： *建设年限： 2016年 2月 2016 年 5月建设规模：项目拟投资 2000 万元，建成日宰杀量 2 万 羽以上的活禽标准化屠宰生产线 两条，一条为时产 2500 只 鸡 1500 只鸭标准化屠宰生产线、另一条为时产 1500 只鹅标 准化屠宰生产线，设计年屠宰规模为 1000 万羽。 其中基础 设施建设包括检验检疫车间、活禽上架车间、屠宰车间、冷 冻冷藏库、 污水处理管网、 交易市

2、场 ，同时配套建设办公室、 锅炉房、羽毛加工车间、变电室、活禽待宰间等配套设施。 配套购置包括 生物质锅炉（电锅炉） 、自动脱毛机、冷冻冷 藏、自动脱毛机、自动褪皮机等设施设备。资金筹措：项目建设总投资为 2000 万元；资金筹措方 式为：申请市级补助资金 300 万元；企业自筹资金 1400 万 元；银行贷款 300 万元。项目负责人：实施单位： * 股份有限公司二、必要性和可行性分析（一）必要性分析1、为推进全市中心城区取缔活禽交易及宰杀工作，*市拟规划建设 2-3 个市级禽类定点屠宰场。活禽屠宰场项目 的选址工作尚未启动。在活禽屠宰场未建成投产的前提下， 难以有效推动活禽交易及宰杀取缔工

3、作。2、* 数字化禽蛋配送中心二期屠宰生产线选址在 * ，位于* 市北部近郊， 距* 市中心约 38 公里； * 市活禽屠宰场项目选址在 * 市，位于 * 市西部，距离 * 市中心约 26 公里； * 区位于 * 市南部，距离 * 市中心约 20 公里。 * 市距离 * 约 41 公里，车程约 1 小 时；修文距离 * 公里，车程约小时。数据表明， * 区如 不建设活禽屠宰场，一旦在 * 城区取缔活禽交易及宰杀 后，辖区内农贸市场活禽经营户、商场超市如需进行活禽宰 杀，在交通不拥堵的前提下， 需每天耗时至少 3 个小时以上， 往返约 140 公里前往 * 活禽屠宰中心，或每天耗时至少 2 个小

4、时以上，往返至少 80 公里前往 * 市活禽屠宰场，才 能完成白条禽的宰杀和进货工序。上述两个项目因选址距离 * 较远，将大幅度提高 * 区白条禽的时间成本、运输成 本和人力成本。如上述情况长期存在，取缔活禽交易及宰杀 的工作效果必将出现反弹。3、* 区属 * 市城区外围，严格意义上就是城市郊 区。辖区城市居民少数名族众多，生活差异和文化差异大； 农村区域范围广，散养活禽并零售的农民数量众多。如 * 不配套建设活禽标准化宰杀项目，大量零星分散的农户在经 济成本和生活习惯的驱动下，必然不会消耗大量时间精力往 返 * 或修文。如进一步考虑到少数民族的生活差异和文化 差异，中心城区取缔活禽交易及宰杀

5、工作将在 * 难以有效 推进。（二）可行性分析1、项目选址地距离 * 中心城区仅 5 公里，交通方便， * 市正在新建的环就在厂区旁，环通车后，从厂区往返 * 中心城区仅需约 20 分钟 。项目建成后，可集中统一宰 杀辖区内零星农户的散养活禽。交通成本、时间成本和人力 成本将大幅下降。有利于调动经营户及农民转型销售白条 禽。2、项目承建企业现有土地约 30 亩，土地建设成本低， 征地建设等程序快。承建公司因开展生猪屠宰业务，具有现 成的污水处理设施，污水预处理后能够直接排往污水处理 厂，对环境无污染， 能够有效保障 * 水源保护区不受污染。 承建公司因多年开展屠宰业务，具有良好的管理水平和丰富

6、 经验的管理团队。综上， * 标准化活禽屠宰项目的建设能够高质高效完成。3、项目建设符合 * 文化旅游创新区、 * 市生态文 明城市经济社会发展内涵及趋势，将为 2016 年 * 市全面 禁止在中心城区进行活禽交易及宰杀政策的落实提供技术 上的保障，为安置专业转产活禽经营户提供基础条件，为城 市环境卫生提供有力支撑。随着人民群众对健康关注度的不 断提升、健康产业的发展以及禽流感防控工作的不断推进， 市场对健康安全的白条禽肉需求不断扩大，项目建设符合市 场经济发展需要。三、生产流程和工艺（一）生产流程活禽标准化屠宰流程主要包括：活禽检验检疫T流水线 统一宰杀T速冻T仓储T冷链配送。（二）生产工艺

7、1. 活禽检验检疫：对活禽进行检验检疫，检验合格的进 入活禽上架车间，不合格的按照农业部门处理要求及时处 理。2. 统一宰杀流水线：主要包括活禽上架-电击-割喉放 血-热水浸泡-脱毛-褪脚皮-白蜡精脱-剖膛-清洗消毒预包装冷冻冷藏等环节。活禽上架：对检验检疫合格的活禽进行倒挂上架，传 动进入点击流程。电击：利用电击设备击昏活禽，便于后期进行放血、 脱毛、剖膛处理。割喉放血：人工对击晕的活禽进行割喉放血。 热水浸泡：经割喉放血后的鸡、鸭、鹅，利用自动传 动装置进入热水池浸泡，便于后期进行脱毛处理。脱毛褪皮：经热水浸泡的鸡、鸭、鹅，进入褪毛褪皮 生产流程，经两次自动粗脱毛和白蜡精脱后，可实现禽肉完

8、 全脱毛。同时进行褪脚皮处理。剖膛：经脱毛褪皮处理后的禽肉， 人工进行开膛处理， 清理内脏。对清理出的内脏，另行加工处理。3. 清洗消毒包装： 对宰杀完成后的禽肉进行清洗、 消毒、 称重、包装。4. 冷藏冷冻：对包装好的禽肉进行急冻处理，并送人冷 冻冷藏库，便于后期统一配送。四、建设规模和主要建设内容（一）建设规模项目拟投资 2000 万元，建设统一宰杀车间、冷冻冷藏 库，购置冷链配送车辆、自动化装置，建成日宰杀量3 万羽的活禽标准化屠宰流水线。（二）主要建设内容1、基础建设及配套设施 根据生产工艺及流程需要，活禽标准化宰杀需建设检验检疫车间、活禽上架车间、统一宰杀车间、冷冻冷藏库，同 时配套

9、建设办公室、锅炉房、羽毛加工车间、变电室、活禽 临时饲养鸡舍等配套设施。主要建设内容见表一。表一 基础设施主要建设内容序号项目建设内容规模数量备注1活禽检验检疫车间对活禽进行检验检疫，检验 合格的进入活禽上架车间。200平方米1标准化建设2活禽上架车间对活禽进行倒挂上架100平方米1标准化建设3统一宰杀流水线 生产车间建设电击区、放血区、热水 池、机器脱毛区、褪皮区、 精脱区、剖膛区、清洗消毒 包装区、冷冻冷藏库，完成 活禽宰杀到包装的整个生 产流程。1000平方米1标准化建设4办公室统一监管、调度，确保生产 环节正常运转，及时处理异 常情况20平方米1配套设施5鸡舍临时喂养待宰活禽500平方

10、米1配套设施6变电室对生产各环节用电进行管 控20平方米1配套设施7锅炉房保障热水供应，确保热水浸 泡流程正常运转。50平方米1配套设施8羽毛加工车间加工处理褪除下的禽毛100平方米1配套设施9冷链配送车辆冷链配送容量1000吨1配套设施2、设备购置根据生产工艺及流程需要，活禽标准化宰杀需配备锅炉、自动脱毛机、冷冻冷藏、自动脱毛机、自动褪皮机等设备。主要配套设备见表一：表二活禽宰杀流水线主要配套购置设备序号设备名称功能1活禽检验检疫设备对活禽进行检验检疫，确保带病活禽不进入生产环节。2活禽倒挂架对活禽进行倒挂上架，便于后期进行流水化生产。3电击设备用于击昏活禽，便于后期统一生产。4热水池对活禽

11、进行热水浸泡，便于后期脱毛5自动褪毛机用高速转动的橡胶棍和毛刷对活禽进行头部和全身的粗略 脱毛。6自动脱皮机褪除活禽脚皮。7白蜡池用于脱除禽肉短绒毛。8清洗消毒设备自动清洗、消毒9制冷设备冷冻、冷藏10监控和通讯设备统一监管、调度，确保生产环节正常运转，及时处理异常 情况11锅炉保障热水供应，确保热水浸泡流程正常运转。12羽毛加工设备加工处理褪除下的禽毛13配送车辆冷链配送14自动传动装置生产流程的各个环节，实现自动传送功能，提高流水线工 作效率。五、投资概算和资金筹措方式（一）项目投资概算项目投资共计 2000万元，其中土建工程万元，设备购置万元，人员培训费用20万元，铺底流动资金万元。项目

12、资金概算见表三。表三 活禽宰杀项目资金概算单位：万元序号名称规模数 量单位单价资金概算1一、土建工程活禽检验检疫车间2002m230602活禽上架车间1002m242483统一宰杀流水线生产车间30002m23807604办公室302m212245禽舍5002m212246变电室201m2887锅炉房501m218188羽毛加工车间1002m21530小计9739二、设备购置活禽检验检疫设备4套510活禽倒挂架4套11电击设备2套312热水池4个613自动褪毛机6 I套127214自动脱皮机6套84815白蜡池4个2816清洗消毒设备2套51017制冷设备4套18监控和通讯设备1套181819

13、锅炉4个52020羽毛加工设备5台21冷链配送车辆容量1000kg16辆18288小计22:三、人员培训40名2023四、铺底流动 资金合计2000（二）资金筹措方式为尽快推进项目建成投产，有效保障中心城区取缔活禽 交易及宰杀工作的顺利完成，拟采取以下方式筹措项目建设 资金：项目建设总投资：2000万元；资金筹措方式为：申请市级补助资金300万元；企业自筹资金300万元；银行贷款1400万元。六、建设进度安排本项目的建设主要包括土地征收、基础设施建设、调试 安装、正式投入运营及市场拓展几个阶段。具体进度安排如 下：第一阶段：完成土地征收工作，同时设计施工方案和设 备采购方案；完成时间：2016

14、年2月-5月第二阶段：完成宰杀车间等基础设施的建设，同时开展第三阶段：设备调试安装及试运营2016 年 8 月第四阶段：正式投入运营。 2016 年 9 月。 第五阶段：市场拓展阶段。 2016年 10月及以后。七、经济和社会效益（一）经济效益分析1、产品市场，按每人月均消费白条禽计算， 月均消费白条禽约万 kg， 日均消费量约万kg。目前，市场上白条禽平均重量为2kg ,日均消费量约 62800 只。 * 标准化活禽屠宰项目建成投产 后，将与 * 数字化禽蛋配送中心二期屠宰生产线、 * 市 活禽屠宰场形成三足鼎立之势，有效满足 * 市白条禽市场 需求。2、收益成本利润分析 利润=收益 -成本

15、 项目建成后，营业收入主要来源于活禽临时饲养、检疫 检测、活禽宰杀、羽毛加工等产生的费用，按每年 1000 万 羽活禽宰杀量测算，预计年产生收益 7876 万元。成本投入主要包括临时饲养、检疫检测、活禽宰杀、冷 链配送、人工工资、水电、包装等项目产生的投入，按每年 1000 万羽活禽宰杀量测算，预计年投入成本万元。年利润 =年收益 - 年投入成本=7876 万元万元= 万元收益成本分析具体见表四表四收益成本分析 单位：万元序号项目数量（万只）单价单位小计收益1活禽临时饲养费用1000万只1元/只10002活禽检疫检测费用1000万只1元/只10003活禽宰杀费用1000万只5元/只50004羽

16、毛加工费用219kg4元/kg876小计7876成本1活禽临时饲养饲料投入1000万只元/只3002活禽检疫检测用品投入1000万只元/只2003活禽宰杀用品投入1000万只元/只6004羽毛加工用品投入219kg元/kg5冷链配送费用1000万只元/只5006人员工资40人万元/年/人1927水电及燃料费用1000万只1元/只10008包装费用1000万只3元/只30009运营管理费用1120万元/年12010其他费用120r万元/年20小 计禾润（二）社会效益分析1、采用标准疫病防治程序和畜禽养殖污染防治标准， 从而达到控制疫病，净化环境的功能。屠宰加工实现全自动 化流水线作业，科技含量高

17、，技术先进，安全高效。在项目 生产的全部过程中， 严格按照国家标准进行， 因此产品绿色、 环保、无公害、安全、优质。2、项目建成后，能够至少解决 40 人就业。3、项目建成投产后，不仅能够为中心城区禁止活禽交 易及宰杀政策的落实提供有效保障，同时由于生产工艺的转 变，能够有效杜绝活禽交易及宰杀中禽流感病毒的传播和感 染，为 * 城区居民健康生活提供有力保障。八、结论 项目符合经济社会发展需要，购进先进设备，充分利用 各种资源， 生产绿色无公害产品。 具有良好的经济社会效益。 项目建成后，经济社会效益可观，切实可行。时产2500鸡1500鸭屠宰分割流水线设备清单价格表序 号名称规格型号单位数量单

18、价金额备注0活禽接收计数登记装置SM/JSQ-486台1可选配0大屏显示存储电脑打印1挂鸡笼输送机JLSJ-6000套1304不锈钢2宰杀悬挂输送线TXS240-15米170304不锈钢挂架3主传动装置CDZJ-1套2304不锈钢4张紧装置CDZJ-1 型台2304不锈钢5水浴式电晕机SDM-150V台1304不锈钢框架6接血槽JXC-1408台1304不锈钢7挂架清洗机GJQX-100 型台1304不锈钢8强力松毛机SMJ-2000台1304不锈钢9循环气臌烫毛机QGTJ-10000台1304不锈钢10去头脖羽机QTMJ-1600台1304不锈钢11A字形立式粗脱羽机LTJ/A-6*12台1

19、304不锈钢12A字形立式精脱羽机LTJ/A-6*10台1304不锈钢13自动卸钩器TGQ-10 0 型台1304不锈钢14接禽工作台JQT-1800台1304不锈钢15蜡拔毛输送线TXS-240 型米110304不锈钢挂架16主传动装置CDZJ-1 型套1304不锈钢17张紧装置CDZJ-1 型台1304不锈钢18溶蜡保温浸蜡机RJLJ-2400 型台4自动控温，隔离保温19凝蜡池NLJ-6000 型台2304不锈钢20自动卸钩器TGQ-10 0 型台1304不锈钢21去小毛池XMC-3000型台8304不锈钢22开膛净膛悬挂输送线TXS03-15 型米110304不锈钢挂架23主传动装置C

20、DZJ-1 型套1304不锈钢不锈钢24张紧装置CDZJ-1 型台1304不锈钢25内脏导滑槽DHQ-8000台1304不锈钢26内脏导滑槽DHQ-3000台3304不锈钢27烫爪皮机TZPJ-1600台1304不锈钢28脱爪皮机QZPJ-1600台1304不锈钢29胴体清洗机DTQX-2 型台1304不锈钢30自动卸钩器TGQ-10 0 型台1304不锈钢31螺旋冷却机带清洗槽LXYJ-9800 型台1304不锈钢32胴体沥水台LSC-1500 型台1304不锈钢33工作台GZT-1000台10304不锈钢34鸭洗肫油机XYJ-160 型台1304不锈钢35鸭剥肫皮机BZPJ-120 型台1

21、304不锈钢36电气控制柜DKG-4 型台4304钢标准机柜37电气控制柜DKG-2 型台2304钢标准机柜38电气控制柜DKG-5 型台2304钢标准机柜39安装材料费（固定轨道钢梁材料）套1出清单买方当地自购40安装费套110%41运输费套1合计合计人民币（大写）：壹佰肆拾柒万叁仟玖佰元整（Y）时产1200-1500只鹅屠宰分割设备价格表序 号名称规 格单 位数 量单价金额备注、辛杀脱毛单兀：01宰杀悬挂输送线：304不锈钢，挂架间距：152mm“T型不锈钢轨道，规格50X 50 X 4, 301不锈钢标准链条，规格$8 X挂架0 8不锈钢拉光元电化处理，尼龙悬 轮架、不锈钢滚珠的尼龙行走

22、轮 整体尼龙齿圈，铝合金被动轮TXS192-15米9070002主传动及张紧装置： 摆线针轮减速机，镀锌机架 电机功率同步驱动 变频控制，配有安全保护装置CDZJ-2 型套1n03水浴式电麻机：304不锈钢框架，塑料绝缘板槽体，自动 加水装置，电压无极可调。SDM-150V台104沥血池：304不锈钢槽体，不锈钢方管支架，用于 血液收集，长度7米7000*1200*800台150506宰鸡专用气臌式浸烫机：304不锈钢制作，全封闭结构，不锈钢箱 体及蒸汽密封罩体，水位浮阀自动控制 系统；蒸汽加热方式(工作压力 4Kg/cm2),温度自动控制；鼓风搅拌系 统，风机功率：1台X 4Kw,风机采用上

23、 置于机体之上；进水管直径DN6Q进气管直径DN50:耗汽量：吨/h ;耗水量： 0.25升/只；不锈钢槽体厚度2.5mm,门 罩厚度1.5mm外形尺寸 6000(L) X 680(W) X 2200(H)卧式平板脱羽机1、镀锌机架，不锈钢外罩2、功率：4kw+4kw+, 380v/50Hz3、上下两排镀锌托辊，电动提升机构。QGTJ-6000WTJ-4000自动卸钩器：304不锈钢制作。用于将流水线上的禽体自动脱轨下线40 X 40 X 2工业管框架连接?16mm不锈钢圆外形尺寸:1000(L) X 400(W) X 800(H)TGQ-100接胴体滑台：08304不锈钢制作DHT-1000

24、用于将流水线上的禽体自动脱轨下线台 4220009挂牌清洗机：304不锈钢制作，用于宰杀流水线挂架刷 洗；二个平行的专业型工业级尼龙毛刷 0 12不锈钢导向杆；不锈钢箱体，板厚S =1.5mm；电机功率： kw X 1台，喷水管直径：1/2 ” 2个，带接水托盘 外形尺寸:1200(L) X 950(W) X 1000(H)GPQS-2变频电器控制柜：10 标准机柜，变频器调速，用于放血输送、DKG-1浸烫、脱羽车间设备的控制台 36500、去内脏加工单元:11开膛取内脏输送线：采用304不锈钢挂架，不锈钢 T型轨， 尼龙行走轮，内嵌不锈钢滚珠，8mm不锈 钢传动链条；用于禽体内脏的在线取出 输送。TXS203-156065012主传动及张紧装置：摆线针轮减速机，镀锌机架。 用于掏膛流水线的传动和张紧, 动，变频控制，安全保护装置1 套驱 CDZJ - 113内脏导滑槽：304不锈钢制作，用于内脏的传递 长度9米DHC-900014胴体清洗：用于取内脏后白条鸡入冷却池之前的冲 洗，304不锈钢制作喷淋箱体，3: 1.5mm 不锈钢板制造，喷淋管直径 32