人教版七年级生物下第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质

1、教学基本信息课题人教版七年级生物下第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质指导思想与理论依据 根据我校主体异步教学模式下小组合作学习方式教材分析本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动。本节利用教学资源，在查阅活动中培养学生查阅资料水平，这使学生的学习兴趣得以提升，学习的自觉性得以增强。同时也能够使学生在活动中解决生活中遇到的生物问题。对于探究活动，因为实验条件的限制，结果并不准确。但是这并不影响教学活动，只要教师引导学生加以分析原因即可。通过介绍维生素的发现史，即说明了维生素的作用，同时体会到科学研究的发展与方法。而对于无机盐的作用，则能够与生活实际相结合

2、。学情分析 在学习各类营养物质对人体的作用时，学生理解不好，教学中这部分知识能够相对应的介绍相关的一些小故事或采取情景剧的形式，提升学生的学习兴趣，协助学生记忆。 教学目标 1）说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。（2）了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。（3）加深科学探究的一般过程，进一步提升提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的水平。（4）让学生注重食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。（5）培养学生的团队协作精神和准确的科学态度。教学重点和难点 1）营养物质的类别，探究的一般过程，学生对探究数据的处

3、理。（2）探究活动的组织，如何减少实验的误差是该节的难点。教学流程示意一、温故知新二、预习检测三、自主学习，合作探究四、成果展示、统一观点五、课堂小结六、限时检测教学过程（教学过程的表述不必详细到将教师、学生的所有对话、活动逐字记录，但是应该把主要环节的实施过程很清楚地再现。）教学环节教师活动预设学生行为设计意图一、温故知新细胞中有哪些营养物质？提问进入思考状态，积极回答问题通过复习方式引入课题二、预习检测：1.食物中含有的六类营养物质分别是： 。2.糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是： 。 是人体细胞的主要成分之一，约占体重的6070，参与人体的各项 。3.人体缺铁时，会患 ，缺钙会患 。4

4、.维生素不是构成 ，也不能为人体 ，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。完成下表。巡视各小组，检查完成情况各小组长负责检查本组学习情况并汇报给教师通过预习，可使学生对知识的接受和问题的处理经历试做、质疑、获知的过程真正投入到行之有效的自我探究过程中三、自主学习，合作探究：阅读教材，组内同学讨论、研究共同完成下列任务：1.我们吃的蔬菜、粮食、水果为我们提供着各种各样的营养物质，试完成下表：类 型作 用来 源蛋白质糖类脂肪2.看教材P24、25，结合下表学习无机盐无机盐的种类缺 乏 时 的 症 状食 物 来 源含钙的无机盐含磷的无机盐含铁的无机盐含碘的无机盐含锌的无机盐3.不同食

5、物中所含营养物质的种类和数量是否相同？4. 探究测定某种食物中的能量以微笑方式在各组之间巡视，或解决问题，努力发现班内同学共同问题1首先由学生自读课文完成学习内容。2不能理解的知识在组内讨论完成。3组内不能完成的知识由组长记下，留待下一环节由全班或教师讲解完成将小组合作方式引进课堂，调动学生学习的积极性，激励学生的参与意识和协作水平，实现课堂教学生活化、活动化。四、成果展示，统一观点：学生展示本组学习成果，教师点评并利用都媒体课件纠错、强调和补充。五、拓展创新：1.人体生命活动的能量主要来自 2.我们吃的馒头、面包等食物有一个共同的现象：滴加碘液后变成 色，这说明它们都含有 。1将本课的知识体

6、系利用投影方式告诉学生。2对学生学习过程中发现的问题实行“补漏”和拓展1各组派一名代表，对学习成果实行汇报展示。2各组间不同意见由大家共同商讨解疑、释疑统一理解。强化知识点。六、归航拾贝：1.本节课你的收获是： 2.本节课你的困惑是：3.教师小结：梳理知识点，画龙点睛1梳理知识点2检查学习目标知识梳理、消化吸收七、课堂反馈检测：1.通过学习，我们知道食物能为我们提供 、 、 、 、 、 和 七类营养素，其中 虽不被人体消化，但能够减少一些疾病的发生。2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开； 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚

7、至患病。3.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少 。4. 、 、 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。5.下列食物中含有维生素C.最多的是( )A.菠菜 B.番茄 C.鱼 D.辣椒6.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶7.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )A.镁 B.锌 C.铁 D.钙8.儿童经常食用鱼肝油和猪肝能够预防( )A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症9.下列物质不属于糖类的是( )A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麦芽糖10.脚气病例患者

8、应该多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉11.关于食物中的水说法不准确的是( )A.有运输营养作用 B.是能量的来源物质 C.是人体细胞内水的来源之一 D.能够运输废物12. 当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快（ ）A、糖 B、牛肉 C、肥肉 D、芹菜监督限时训练检测和巩固本节课的所学知识和技能板书设计（需要一直留在黑板上主板书）第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质一、供能物质 二、不供能物质 1、糖类 1、无机盐2、脂肪 2、水3、蛋白质 3、维生素教学反思 实践是检验真理的唯一标准，通过本节课的教学，使我进一步体验到新课程改革所带来的新气象。在

9、教学中，学生在轻松愉快的氛围中，在教师的引导下，自主合作学习，他们在学习过程中持续获得成功的体验。在学习中感受欢乐，在欢乐中去探索学习，这是本节课学生的最大感受。 在课堂教学中，巧妙使用现代化教学手段，确立新的师生关系，实行新的教学方式，是新课改的方向，也是本节课成功的重要原因之一。 即使本节课取得了预期的效果，达到了教学目标，但也存有着不如意的地方，如在自主合作学习过程中，时间明显紧张，如果把合作学习任务分散到小组中，如无机物一组，糖类、蛋白质、脂肪一组，维生素一组，全班同学共同合作去探索它们的作用、食物来源 ，效果可能会好一些。 根据新课程理念的要求，在教学活动中，教师要对学生的研究给予具体的协助，不能说把课堂还给学生，教师就置身局外，所以： 第