辣椒的栽培技术

1、辣椒的栽培技术 01 03 02 04 05 06 选择适宜品种选择适宜品种 定植与合理密植定植与合理密植 采收采收 培育壮苗培育壮苗 田间管理田间管理 病虫害防治病虫害防治 目 录 选择适宜品种选择适宜品种 辣椒有早熟栽培、春夏露地栽培 和秋延后栽培。因此，不同的栽 培季节宜选用不同的品种。一般 作早熟栽培的品种宜选较耐寒， 对低温适应性较强，座果节位低， 早熟丰产的辣椒品种，如湘研1 号、洛椒l号、赣椒l号、湘研9号 等。春夏露地栽培宜选择植株生 长势较强，抗病、丰产、优质、 耐热的辣椒品种，如苏椒3号、 农大40、皖椒l号等。秋延后栽培 要选用苗期抗热性、抗病性、耐 涝性及后期耐寒性较强

2、的品种， 如皖椒1号、洛椒4号等。 培育壮苗培育壮苗 1.制作苗床。用一半腐制作苗床。用一半腐 熟垃圾或风化塘泥，与熟垃圾或风化塘泥，与 一半非茄果类菜园土一半非茄果类菜园土(最最 好是葱韭地土好是葱韭地土)混合，加混合，加 20的砻糠灰及的砻糠灰及3的的 过磷酸钙和过磷酸钙和5发酵后发酵后 的菜籽饼充分混匀，再的菜籽饼充分混匀，再 施施2左右的福尔马林左右的福尔马林 进行土壤消毒。营养土进行土壤消毒。营养土 配置好后，做成厚配置好后，做成厚15厘厘 米的育苗畦。米的育苗畦。 2.浸种催芽。浸种之前先行种子浸种催芽。浸种之前先行种子 消毒，用消毒，用5560温开水浸泡种温开水浸泡种 子，并恒温

3、浸烫子，并恒温浸烫30分钟。也可用分钟。也可用 40福尔马林福尔马林loo倍液浸种倍液浸种1520 分钟，捞出后用塑料袋密闭分钟，捞出后用塑料袋密闭23 小时，再用清水洗净。消毒过的种小时，再用清水洗净。消毒过的种 子用子用30温水浸泡温水浸泡56小时。将小时。将 种子捞出用洁净湿纱布包好，置于种子捞出用洁净湿纱布包好，置于 2530的条件下催芽的条件下催芽45天，天， 多数种子露白即可播种。电热线育多数种子露白即可播种。电热线育 苗一般在苗一般在12月下旬至翌年月下旬至翌年1月上旬月上旬 播种，温床育苗在播种，温床育苗在11月份播种，冷月份播种，冷 床育苗播期为床育苗播期为10月下旬至月下旬

4、至11月上月上 旬。电热线育苗苗龄以旬。电热线育苗苗龄以90天为宜，天为宜， 温、冷床苗龄在温、冷床苗龄在140一一150天左右天左右 3.壮苗管理。幼苗出土前，保持苗壮苗管理。幼苗出土前，保持苗 床土面温度床土面温度2528，齐苗后温，齐苗后温 度可降至在度可降至在2025之间。幼苗之间。幼苗 出现出现2一一3片真叶时，进行一次片真叶时，进行一次 分苗，并用分苗，并用25多菌灵多菌灵500倍液喷倍液喷 施施1次。此时，白天温度保持在次。此时，白天温度保持在 2328，夜间可降到，夜间可降到1518。 在大棚内保持床土见于见湿，要控在大棚内保持床土见于见湿，要控 制浇水，防止徒长，可用稀粪水追

5、制浇水，防止徒长，可用稀粪水追 施两次，再用施两次，再用03磷酸二氢钾磷酸二氢钾 和和o2尿素混合液叶面辅助追尿素混合液叶面辅助追 肥肥12次。苗期还要用次。苗期还要用3000倍拟倍拟 除虫菊酪或敌杀死防治蚜虫除虫菊酪或敌杀死防治蚜虫23 次，用半量式波尔多液防治病害次，用半量式波尔多液防治病害 34次。定植前次。定植前10天，开始逐渐天，开始逐渐 加大放风量炼苗。加大放风量炼苗。 定植与合理密植定植与合理密植 辣椒忌连作，要选择前茬是叶菜类的菜园地，以葱蒜类菜地为辣椒忌连作，要选择前茬是叶菜类的菜园地，以葱蒜类菜地为 最好。冬季深翻冻堡，开春后整地做畦，施足基肥。一般每亩最好。冬季深翻冻堡，

6、开春后整地做畦，施足基肥。一般每亩 施菜饼施菜饼100公斤，土杂肥公斤，土杂肥5000公斤，人畜粪公斤，人畜粪1500公斤，过磷酸公斤，过磷酸 钙钙50公斤，尿素公斤，尿素25公斤，氯化钾公斤，氯化钾1520公斤。早熟栽培要在公斤。早熟栽培要在 定植前定植前7一一lo天扣好塑料大棚和小拱棚，以提高土壤温度。当天扣好塑料大棚和小拱棚，以提高土壤温度。当 定植畦定植畦10厘米深地温保持厘米深地温保持1012时方可定植，长江中下游时方可定植，长江中下游 地区定植期一般在地区定植期一般在2月下旬。早熟栽培畦宽以栽月下旬。早熟栽培畦宽以栽46行为宜，行为宜， 每亩定植每亩定植40005000株。春夏季栽

7、培一般在株。春夏季栽培一般在4月初趁土壤墒情月初趁土壤墒情 好时覆地膜，好时覆地膜，4月上、中旬定植，在膜上按株距月上、中旬定植，在膜上按株距30厘米打穴，厘米打穴， 每畦栽两行，一般每亩定植每畦栽两行，一般每亩定植4500一一5000株。秋延后栽培由于株。秋延后栽培由于 辣椒植株高度较矮，开展度较小，故密度较大，一般每亩定植辣椒植株高度较矮，开展度较小，故密度较大，一般每亩定植 5500株左右，定植期为株左右，定植期为8月下旬至月下旬至9月初。月初。 田间管理田间管理 温湿度调节是早熟栽培关键措施之一。定植后畦温控制在温湿度调节是早熟栽培关键措施之一。定植后畦温控制在30 35，秧苗活棵后可

8、适当小通风，使棚温降至，秧苗活棵后可适当小通风，使棚温降至28左右，夜左右，夜 间温度不低于间温度不低于15，空气相对湿度为，空气相对湿度为60，土壤相对湿度为，土壤相对湿度为 80左右。如有寒流袭击，夜间大棚内小拱棚上要加盖草帘。左右。如有寒流袭击，夜间大棚内小拱棚上要加盖草帘。 开始座果时要放底风，当夜间外界气温不低于开始座果时要放底风，当夜间外界气温不低于15时，昼夜都时，昼夜都 要通风。入夏外界气温适宜时可揭去棚膜。定植时浇水不要太要通风。入夏外界气温适宜时可揭去棚膜。定植时浇水不要太 大，栽后第二天浇一次缓苗水，大，栽后第二天浇一次缓苗水，56天后再浇天后再浇1次水。缓苗后次水。缓苗

9、后 至始果期前，控制浇水，进行蹲苗。辣椒膨大期，要加强浇水至始果期前，控制浇水，进行蹲苗。辣椒膨大期，要加强浇水 追肥。盛果期可追追肥。盛果期可追1次尿素或腐熟人粪尿，促进果实膨大。从次尿素或腐熟人粪尿，促进果实膨大。从 始果期至采收末期还可叶面喷施始果期至采收末期还可叶面喷施03磷酸二氢钾与尿素水溶磷酸二氢钾与尿素水溶 液液23次。次。 春夏露地栽培缓苗后至开花前，要中耕两次，每春夏露地栽培缓苗后至开花前，要中耕两次，每 亩追施尿素亩追施尿素15公斤，随即浇水公斤，随即浇水l一一2次，保持土壤见干见湿。如次，保持土壤见干见湿。如 是地膜覆盖栽培就不必进行中耕。门椒开花时适当控制浇水，是地膜覆

10、盖栽培就不必进行中耕。门椒开花时适当控制浇水， 门椒座果后要追门椒座果后要追1次大肥，每亩最好追施次大肥，每亩最好追施1000公斤腐熟人畜粪公斤腐熟人畜粪 尿，或施入氮磷钾复合肥尿，或施入氮磷钾复合肥2530公斤。于热风季节，应于傍公斤。于热风季节，应于傍 晚浇水降温。门板采收后再追晚浇水降温。门板采收后再追1次肥，每亩追施尿素次肥，每亩追施尿素15公斤左公斤左 右，随之浇水，保持土壤湿润。右，随之浇水，保持土壤湿润。 秋延后栽培田间管理主要指扣棚后的温湿度和肥水管理。江淮秋延后栽培田间管理主要指扣棚后的温湿度和肥水管理。江淮 地区一般在地区一般在9月底至月底至10月初开始扣棚，初扣棚时，切忌

11、全棚扣月初开始扣棚，初扣棚时，切忌全棚扣 严，先只将棚顶扣上，棚顶中部最好留有通风口。随着气温的严，先只将棚顶扣上，棚顶中部最好留有通风口。随着气温的 下降，通风量逐步减少，四周膜也扣上，白天揭开，夜间留天下降，通风量逐步减少，四周膜也扣上，白天揭开，夜间留天 窗通风。到窗通风。到10月下旬，外界气温降到月下旬，外界气温降到15C以下时，夜间要全棚以下时，夜间要全棚 扣严。但白天仍要在中午气温高时通风，降低棚内温度。扣棚扣严。但白天仍要在中午气温高时通风，降低棚内温度。扣棚 后，前期温度管理的原则是：白天温度后，前期温度管理的原则是：白天温度30C以下，夜间以下，夜间l 5C以以 下，空气相对

12、湿度下，空气相对湿度60左右。到了后期棚内最低气温在左右。到了后期棚内最低气温在15C以以 下时，基本上不再通风，并要在大棚外加盖草帘防寒保温，防下时，基本上不再通风，并要在大棚外加盖草帘防寒保温，防 止冻害。秋延后栽培，一定要加强前中期的肥水管理工作，抓止冻害。秋延后栽培，一定要加强前中期的肥水管理工作，抓 住时机追肥，促进其生长发育。在初果期每亩追施尿素住时机追肥，促进其生长发育。在初果期每亩追施尿素15公斤公斤 左右，并在初花期、盛花期、盛果期进行叶面喷施左右，并在初花期、盛花期、盛果期进行叶面喷施03磷酸磷酸 二氢钾加二氢钾加O2尿素水溶液尿素水溶液 采收采收 辣椒的采收不仅仅是采收果

13、辣椒的采收不仅仅是采收果 实，而且是一项有效的增产实，而且是一项有效的增产 措施。利用不同的采收时期，措施。利用不同的采收时期， 可以调节植株的生长发育。可以调节植株的生长发育。 生长瘦弱的植株，可提早采生长瘦弱的植株，可提早采 收青果，而对生长旺盛甚至收青果，而对生长旺盛甚至 有徒长趋势的植株，可延迟有徒长趋势的植株，可延迟 采收，控制茎叶生长。无论采收，控制茎叶生长。无论 是采收青果或是红果、门椒，是采收青果或是红果、门椒， 都要尽量早摘，产量高峰期都要尽量早摘，产量高峰期 l一一2天采收天采收1次。次。 病虫害防治病虫害防治 辣椒的主要病害有炭疽病、软腐病、青枯病、疫病、病毒病等。辣椒的主要病害有炭疽病、软腐病、青枯病、疫病、病毒病等。 炭疽病、软腐病、青枯病可用炭疽病、软腐病、青枯病可用1：1：160一一200倍波尔多液或倍波尔多液或 65代森锌代森锌500倍液进行防治，每隔倍液进行防治，每隔7天喷天喷1次，连喷次，连喷23次。次。 疫病可用疫病可用40的乙磷铝可湿性粉剂的乙磷铝可湿性粉剂600倍液，或倍液，或25甲霜灵可甲霜灵可 湿性粉剂湿性粉剂8001000倍液，每隔倍液，每隔710天喷天喷1次。病毒病主要是次。病毒病主要是 通过防蚜避蚜来减少病害发生。通过防蚜避蚜来减少病害发生。 辣椒的害虫