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1、 q选择材料和预处理选择材料和预处理 q组织细胞的破碎及细胞器的分离组织细胞的破碎及细胞器的分离 q生物大分子的分离纯化生物大分子的分离纯化 q浓缩、干燥和保存浓缩、干燥和保存 （一）材料选择和预处理：（一）材料选择和预处理： 微生物微生物 植物植物 动物动物 l研钵（加净砂或玻璃粉）研钵（加净砂或玻璃粉） l高速组织捣碎器高速组织捣碎器 l超声波超声波 渗透压法渗透压法 反复冻融法反复冻融法 （2 2）等电点沉淀法（溶解度最小）等电点沉淀法（溶解度最小） PI MW Alb 4.86 66 000 1 5.02 130 000 2 5.02 200 000 5.12 1 300 000 6.
2、87.3 1 500 000 l（1 1）丙烯酰胺结构式）丙烯酰胺结构式 l载体两性电解质载体两性电解质 （四）浓缩、干燥、保存（四）浓缩、干燥、保存 样品的浓缩样品的浓缩 1 1、减压加温蒸发浓缩、减压加温蒸发浓缩 2 2、空气流动蒸发浓缩、空气流动蒸发浓缩 3 3、冰冻法、冰冻法 4 4、吸收法、吸收法 5 5、超滤、超滤 干燥干燥 真空干燥真空干燥适用于不耐高温，易于氧化适用于不耐高温，易于氧化 物质的干燥和保存。物质的干燥和保存。 保存保存 1 1、干燥制品的贮存、干燥制品的贮存 2 2、液态贮存、液态贮存 样品不能太稀样品不能太稀 一般需加入防腐剂、稳定剂一般需加入防腐剂、稳定剂 低温贮存低温贮存 小结：小结： 1 1、掌握生物大分子的制备分离纯化的方法；、掌握生物大分子的制备分离纯化的方法； 2 2、熟悉生化技术的定义和特点；、熟悉生化技术的定义和特点； 3 3、了解生化技术的应用发展趋势。、了解生化技术的应用发展趋势。 思考题：思考题： 1 1、常用组织细胞破碎的方法有哪些？、常用组织细胞破碎的方法有哪些？ 2 2、请列举生物大分子分离纯化的方法，并、请列举生物大分子分离纯化的方法，并 分别简述其原理。分别简述其原理。 参考书目：参考书目： 赵永芳主编赵
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