酒店职业道德精编版

1、 关于道德关于道德 道德是做人基础 在我们国家，三千多年前的商朝时期，甲骨文中就了 “德”字。在中国古代的典籍中“道”原指道路，后 引申为事物发展变化的规律或规则，“德”是人们对 “道”认识的所得。把道德二字连用，开始于春秋战 国时期的管子、庄子、荀子等书中。比 如荀子曾说：“故学至乎礼而止矣，夫是之道德之极 。”意思是说一个人学习了礼并按照它的要求去做， 就是具备了最高道德。 其实，道德是强调人们行为“应当”和“不应当”怎 样的标准。道德，就是一定社会、一定阶级向人们提 出的处理人和人之间、个人和社会、个人与自然之间 各种关系的一种特殊的行为规范。 道德是做人的根本道德是做人的根本 人生在世

2、，最重要的有两件事：一是学做人，一是学 做事。 做事和做人是紧密相关的，这种相关并不总是正相关 ，也就是说，“做事”和“做人”是两回事，做好了 “事”，并不等于做好了“人”。在事业上一时有所 成就，而在做人一上塌糊涂，最终搞得身败名裂的， 古今中外不乏其人。如成克杰、胡长青等。 那么，如何做人呢？最重要的就是以德为先，做有德 之人。 在中国历史上，一些著名的思想家、教育家，都十分 重视道德对做人的重要意义，他们认为道德是做人的 根本； 中华民族是一个有传统美德的民族中华民族是一个有传统美德的民族 中华民族的传统美德内容极为丰富，在这里，我们能 依据马克思主义的理论，依据改革开放和社会主义现 代

3、化建设的需要，依据提高人们道德和人类进步发展 的需要，概括出以下几个方面的内容。 父慈子孝，尊老爱幼 立志勤学，持之以恒 自强不息，勇于革新 仁以待人，以礼敬人 诚实守信，见利思义 公忠为国，反抗外族侵略 修身为本、严于律己。 道德是调节社会关系的重要手段道德是调节社会关系的重要手段 俗话说：“没有规矩，无以成方圆。”办事都要有一 定的规范。人类社会要和谐有序地向前发展，同样需 要一定的规矩、一定的规则、一定的标准。 人类社会在长期发展的过程中，也逐渐形成了两大规 范：道德规范和法律规范。 道德是做人的准则，规范个人行为应该做什么，不应 该做什么。（第一道防线） 如果人的正常正常行为出现偏差，

4、引发公民和社会秩 序的混乱，滋生犯罪，就要运用法律对其强行制裁和 惩罚。（第二道防线） 职业道德的内涵职业道德的内涵 道德是一个庞大的体系，职业道德是这个体系中的一 个重要部分，它是社会分工发展到一定阶段的产物。 所谓职业道德，它是指从事一定职业劳动的人们，在 特写的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来 维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行 为规范的总和，它是人们在从事职业的过程中形成的 一种内在的、非强制性的约束机制。 职业道德的特征职业道德的特征 职业道德有三方面的特征： 一是范围上的有限性。任何职业道德的适用范围都 不是普遍的，而是特定的、有限的。一方面，它主 要适用于走上

5、社会岗位的成年人；另一方面尽管职 业首先也有一些共同性的要求，但某一特定行业的 职业道德也只适用于专门从事本职业的人。 二是内容上的稳定性和连续性。由于职业分工有其 相对的稳定性，与其相适应的职业道德也就有较强 的稳定性和连续性。 三是形式上多样性。职业道德的形式，因行业而异 。一般来说，有多少种不同的行业，就有多少种不 同的职业道德。 社会主义市场经济对职业道德的正面影响（一）社会主义市场经济对职业道德的正面影响（一） 社会主义市场经济体制的确立、完善与发展，不 仅解放和发展了生产力，促进了经济的发展，提 高了综合国力；而且对人们的道德观念产生了重 大影响。在职业道德方面的积极影响主要表现在

6、 以下几个方面： 市场经济是一种自主经济，它激励人们最大限度 地发挥自主性，从而增强了人们的自主性道德观 念。市场经济体制确立后，企业和个人成为市场 行为的主体，自主经营、自负盈亏、自我约束、 自我发展的商品生产者和经营者。任何市场主体 为了在市场中自己的命运，实现经济利益的最大 化，就必须最大限度地发挥主动性、积极性和创 造性，努力奋斗，发扬敢闯、敢拼搏的精神，以 期在风险中获胜。 社会主义市场经济对职业道德的正面影响（二）社会主义市场经济对职业道德的正面影响（二） 市场经济是一种竞争经济，它激励人们积极进取，从而增强了 人们的竞争道德观念。在市场经济条件下，优胜劣汰，物美价 廉者胜、稀优新

7、者胜，成为市场运行的基本规律。有市场就必 然有竞争，竞争贯穿于商品的生产、流通、销售、消费各个环 节，成为了市场经济的本质特征之一。 市场经济本质上是一种经济利益导向的经济，要求人们义利并 重，从而增强了人们义利并重的道德观念。在市场经济条件下 ，市场主体，不论是企业还是个人，其行为的出发点和根本目 的都是通过等价交换的买卖而获得利益。一方面强调要把国家 利益、集体利益放在首位，另一方面又强调个人合法利益或个 人正当利益应得到充分尊重。 社会主义市场经济是极为重视科技的经济，它要求人们不断更 新知识，学习先进技术和经营管理方法。 市场经济对职业道德的负面影响市场经济对职业道德的负面影响 市场经

8、济的利益机制，容易诱发利己主义。 市场经济的过分强调金钱价值，容易诱发拜金主 义。 市场功利性原则，容易诱发人们淡漠精神价值， 追求享乐主义。 正是由于上述种种情况，目前社会道德和职业道 德出现了滑坡的迹象。所以加强职业道德在当今 显得尤其重要！ 职业道德与企业文化职业道德与企业文化 企业文化是20世纪80年代美国根据企业经营管理的需 要，吸收了日本的经验首先提出来的，它是一个企业 的经营之道、企业精神、企业价值观、企业目标、企 业作风、企业礼俗、员工科学文化素质、职业道德、 企业环境、企业规章制度以及企业形象等到的总和， 是在一定的环境中，全体职工在长期的劳动和生活过 程中创造出来的物质成果

9、和精神成果的表现。 企业文化是由多种文化要素构成的复合体，它企业文化是由多种文化要素构成的复合体，它 包含着非常丰富的内容，主要有：包含着非常丰富的内容，主要有： 企业环境。即企业职工赖以工作和生活水平硬件条件 、设施、包括企业的整体环境、职工个人工作的局部 环境以及企业的整个视觉形象。 企业规章制度。即企业制定的企业部门或全体职工必 须自觉严格遵守的公约、守则、纪律等到。企业规章 制度保证生产、劳动的正常运转，协调领导与职工、 职工与职工之间的关系以及企业的对外关系，是企业 价值观、道德规范、行为准则和科学管理的反映。 企业价值观。企业价值观以及由此而形成的企业精 神是企业文化的核心，是企业

10、员工在长期的生产、 劳动、生活和经营管理中，在企业领导集体引导下 逐渐建立起来的一种共同的价值取向、心理趋向和 文化定势。企业价值观是企业、企业职工的精神支 柱和活力源泉，是企业中最宝贵的精神财富。 企业经营之道。是企业经营的指导思想、经营方针 和经营战略。 企业目标。是企业在一定时期内预计达到的行为结 果。它分长远的终极性目标和短暂的过渡性的工具 性目标。作为企业文化的目标，一般指远大的、崇 高的终极性目标。企业的战略目标对企业的发展极 为重要，没有战略目标的企业是没有希望的企业。 企业作风。是指企业职工在一定价值观的指导下， 在实现企业目标过程中养成并持有的工作态度以及 习惯化了的行为方式

11、，它表现一个企业的风格和性 格风貌。 企业礼俗。是企业职工共同遵守的、习以为常的、 固定不变的行为样式，是企业礼仪和习俗的总称。 企业礼仪是指企业职工所遵守的礼节和举行某些活 动所恪守的仪式，而企业习俗则是指企业在长期发 展中逐渐形成并被全体职工所共同遵守的习惯风俗 企业职工科学文化素质和职业技能。 企业职工职业道德。职业道德就是适应各种职业的 要求而必然产生的道德规范，是人们在履行本职工 作中所应遵守的行为规范和准则的总和。它包括职 业观念、职业情感、职业理想、职业技能、职业纪 委和职业良心、职业作风等方面的内容。 企业形象。企业形象指社会公众和企业职工对企业 的整体印象和评价，是企业通过多

12、种方式在社会上 塑造起来的形态和面貌，它主要包括产品及服务的 价格和质量、产品品牌信誉、职工风貌、企业内外 的人际关系、企业的社会责任感、企业建筑和职工 服饰风格以及企业的物质文化环境等。企业形象是 企业文化的综合表现，其本质是企业信誉。 企业文化的功能和价值 企业文化贯穿于企业生产经营过程的始终，对于社会的进步、 企业的发展和企业职工积极性、主动性和创造性的发挥都具有 重要的功能和价值。 自律功能。自律就是自己约束自己，企业在生产经营过程中， 既会给社会、消费者以及企业工人带来一定的利益，同时也有 可能给社会、消费者和职工带来一定的危害。如将假冒伪劣产 品出售给消费者，企业生产导致环境的污染

13、、生态平衡的破坏 甚至给企业职工带来人身的伤害等等。企业若有一种高层次的 企业文化，就会提高自律意识，就不会偏离消费者和社会利益 服务的方向，就会自觉克制和避免有可能给社会、消费者和职 工带来危害的行为。 导向功能。企业是一个开放性的组织系统，它与社会的各个层 面有着广泛而密切的联系。企业文化价值观念与社会的价值观 念有着互动的关系，它们相互影响、相互作用。良好的高层次 的企业文化能够对社会价值观起到整体推进作用，形成文化价 值观的良性循环，促进整个社会价值观特别是思想道德水平提 高；而低劣的企业价值观念则会形成文化价值观的恶性循环， 导致社会道德水平的下降。 整合功能。现代企业规模巨大、结构

14、复杂、人员众多，企业 内部部门之间、职工之间难免出现矛盾和冲突。企业文化就 可以预防及化解这种冲突与矛盾，从而提高企业的凝聚力、 向心力与战斗力。一方面，企业文化有利于抑制个人对企业 集体的离心倾向，增强人们的整体意识、集体归属感和集体 责任感；另一方面，企业文化有利于协调企业内部不同层级 之间、不同部门之间职工人员的各种关系，及时消除分歧， 化解矛盾，从而增强企业的合力。 激励功能。已经有丰富的理论和大量的事实经验证明，金钱 并非人们生活和工作的唯一动力，远大的理想、实现人生的 价值、渴望受到尊重和爱也是激励人们努力工作和奋斗的重 要动力。企业崇高的文化价值理念本身就要求尊重、关心、 爱护职

15、工，它也有利于职工树立远大的理想和正确的人生观 、价值观，因而能有效地激发职工的积极性、主动性、和创 造性。 职业道德在企业文化中占据重要地位 职工是企业的主体，任何一种良好的企业文化必须以 企业职工为中介，借助职工的各种生产、经营和服务 来实现。如果职工缺乏一定的职业道德，自私自立， 与企业貌合神离，那么，企业就不可能形成良好的企 业文化，当然也更谈不上发挥应有的功能。职业道德 在企业文化中的重要地位主要表现在以下几个方面： 企业环境需要由职工来维护和爱护，如果职工没有爱厂如家 的职业道德，不爱惜企业的厂房、机器、设备等，不讲究卫 生，随意丢弃废物、堆放物品，企业环境就很难保持整洁、 安全、

16、舒适、高雅。 如果职工没有严格遵守规章制度的觉悟，随意违反纪律，那 么企业的规章制度就形同虚设。 实现企业价值观、经营之道和企业发展战略目标的主体是职 工，职工若不能接受企业的价值观和经营之道，不把这种价 值观和经营之道落实于生产经营行为之中，企业价值观、经 营之道也就只能是空中楼阁，企业发展目标也不可能实现。 企业作风和企业礼仪本来就是职工职业道德的表现，如果职 工不具有较高的职业道德水平，企业就不会有好的企业作风 和企业礼仪，即使企业制定了一定的企业礼仪，也很难维持 下去。 职业道德对职工提高科学文化素质和职业技能具有 推动作用。职工若有较高的职工道德，就会刻苦学 习科学文化知识，努力钻研

17、业务，熟练职业技能。 企业形象是企业文化的综合表现。职工若没有较高 的职业道德水平，不能保证产品和服务的质量，就 会直接破坏企业形象。 职业道德在整个企业文化中占有重要位置，因此要 有效发挥企业文化的功能和作用，就要求职工必须 具有较高的职业道德水平。 职业道德是增强企业凝聚力的手段 职工同事间要保持和谐、默契的关系，必须有较高的 职业道德，凡事要从企业整体利益这个大局出发，认 真履行自己的工作责任，严以律己，宽以待人。具体 来说，职工在工作中必须遵守以下行为准则： 自觉接受和分担应予承担的任务，不可有怨言；工 作要认真负责，一丝不苟，精益求精，尽量避免因 自己工作的失误和疏忽而给同事带来被动

18、和麻烦。 若出现这种情况要及时予以补救并诚恳地道歉。 尊重同事的隐私，谅解同事的缺点和不足，不要过 分地过问他人的私生活，自学维护同事的利益和荣 誉。 合作使用工作用具和设备时，要多替同事着想，多 给同事方便。 关心和信任对方，积极帮助对方解决困难。 对感情不融洽的同事，在工作上仍应积极配合。 不要在上级和同事面前抵毁和贬低他人，不在大庭 广众对他人评头论足。 必要时可诚恳地请求他人帮助，对于别人即使是微 不足道的帮助也要记在心上，予以酬谢。 对同事不经意或非故意的伤害，要以宽容之心予以 谅解，对故意的诽谤或诽谤，要通过组织途径恰当 地予以解决，千万不能卤莽从事，以避免造成的后 果。 不要因同

19、事取得优异成绩受到嘉奖或晋升而产生嫉 妒心理，不要讽刺、挖苦、打击同事。 总之，这些都是职工在工作中必须遵守的行为准则 ，也是职工必须具备的职业道德，是职工之间保持 关系和谐、默契的法宝。 职业道德是有利于协调职工与领导之间的关系 企业中，职工与领导的关系在一定意义上说是互偿互 助互利的关系。职工对领导的工作要支持，领导对职 工的工作和生活要关心。 职工对领导的支持，主要表现在认真履行自己的职责 ，保质保量地完成领导分配的各项任务。 领导对职工的关心，则表现在注意改善职工的工作条 件，提高职工的福利待遇，给职工提供和创造受教育 、培训以及晋升的机会等方面。职工与领导相处和谐 、融洽，双方都会感

20、到心情愉快，因而能够提高各自 对工作的满意度。 由于职工与领导是一种表面上不平等的关系，因而两 者之间很容易发生矛盾和冲突。而在这种关系中，领 导占居主导地位，因而发生冲突时，一般来说，领导 应负主要责任。但这决不是说，每次发生冲突，职工 都没有责任或只负次要责任。事实上由谁负主要责任 ，关键看发生冲突的原因。从职工的角度来讲，要避 免发生冲突，必须要讲究道德认真履行自己的工作职 责，尊重领导。具体来说，职工应遵守以下行为准则 ： 1、认真履行自己的工作职责，保质保量地完成自己应 予以承担的各项任务；工作要踏实认真，一丝不苟， 精益求精。 2、严格遵守遵守企业的各项规章制度，不要给领导 惹麻烦。 3、对领导的指令不甚