食品包装中塑化剂问题解析

1、食品包装中塑化剂问题解析 12级应化1班 第一小组 2011年5月，台湾发生“塑化剂”食 品安全事件，截止2011年6月8日，台湾 公布被检出含塑化剂食品达961种，涉及 厂商近300家，儿乎所有食品大厂都被卷 入其中，被称为台湾版的“三聚氰胺事 件”。事件发生后，塑化剂、邻苯二甲酯 DEHP等一些专业名词被大众所熟知，同 时，一系列问题随之而来，究竞什么是塑 化剂?为什么要加入塑化剂?塑化剂有多 少种?食品包装中哪些产品可能含有塑化 剂?塑化剂的毒性如何?我国食品包装相 关标准对塑化剂是如何规定的? 塑化剂事件 1、何为塑化剂、何为塑化剂 n塑化剂是台湾的称谓，大陆习惯称为“增塑剂”。 塑化

2、剂属化工产品，在工业上广泛用于塑料加工， 凡是能添加到聚合物中改善产品塑性的物质都可以 叫塑化剂。增塑剂通常是一类对热和化学试剂都很 稳定的有机物，大多数是高沸点、低挥发度的液体， 少数则是熔点较低的固体，而且至少在一定范围内 能与聚合物相容，混合后不会离析。邻苯二甲酸酯 只是塑化剂中使用最多的一类，而DEHP只是邻苯 二甲酯中的一种，除了用于塑料成型，塑化剂还被 用于橡胶、纤维素、染料、分散剂等产品。 2、添加塑化剂的目的、添加塑化剂的目的 n不是所有的塑料都要加入塑化剂，聚乙烯（P E）、聚丙烯(P P)等非极性树脂本身具有良好 的成型性能，加工时不需要加入塑化剂，但一 些极性聚合物，如聚

3、氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙 烯(PVDC)等塑料本身材质坚硬、成型困难，为 了使产品具有一定的韧性，方便加工成型，这 些塑料加工时必然加入一定量的塑化剂，塑化 剂加入的量决定了产品的柔软程度，加入越多， 产品越柔软，一些软质PVC制品塑化剂的含量 超过原料总量的50%，比例非常大。因此，塑 料产品添加塑化剂的目的是为了增加树脂的塑 性、改善成型时的流动性、赋予制品柔韧性。 3、塑化剂的种类、塑化剂的种类 n 塑化剂的种类很多，目前世界上已有 1000多种，常用的品种也超过200种，其 中，邻苯二甲酸酯类塑化剂是最常用 的塑化剂，约占塑化剂总产量的80%左 右具有相容性好、性能全面、价格便宜

4、等优势。 4、哪些食品包装可能会添加塑化剂、哪些食品包装可能会添加塑化剂 n首先，儿乎所有的PVC制品或多或少都含有增塑 剂，可能用于食品包装的PVC制品包括PVC保鲜膜、 PVC托盘、PVC塑料瓶、PVC垫片等。 n其次，橡胶垫片、PVDC火腿肠包装膜、回收塑料 产品等包装制品可能会添加塑化剂。 n 除了食品包装产品外，与人体直接接触产品中儿 童玩具、药品、化妆品中也可能含有塑化剂成分。 5、塑化剂的毒性、塑化剂的毒性 n 大多数的塑化剂在塑料中是以游离态存在的， 很容易进入环境。作为环境污染物，可以在地 表水、地下水、饮用水、空气、土壤及动、植 物体内广泛检测到，人体主要通过食品和空气 两

5、个途径吸收，且对邻苯二甲酸酯类物质有富 集作用。 n研究表明，塑化剂DEHP的作用类似于人工荷 尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟， 长期大量摄取可能导致肝癌。由于幼儿正处于 内分泌系统生殖系统发育期，对幼儿带来的潜 在危害会更大。 6、塑化剂在食品包装中的限用情、塑化剂在食品包装中的限用情 况况 n塑化剂在食品中是禁止添加的，但在食 品包装中部分塑化剂是可以使用的，不 过有着明确的使用范围、最大使用量、 特定迁移量或最大残留量。根据食品 容器、包装材料用添加剂使用卫生标准 （GB9685-2008），部分邻苯二甲酸酯 类塑化剂限用情况见表3。 7、消费提示、消费提示 n多项研究已证实，高温及油脂环境会加 速塑化剂在食品包装中的迁移，因此， 消费者在无法判别使用