食品流通环节冷链食品新冠肺炎疫情防控方案

1、食品流通环节冷链食品新冠肺炎疫情防控方案搆要：食品極环节冷链食品新冠肺炎疫情防控方案1为防止新冠肺炎病莓通过;令犍、食品流通环节传擂3从事;令藏冷冻食品批发业务的经彗容，还要建立食品舗售台账，详细记录食品的名称、规格、媚、生产日期或窖批号、进货日期、销善日期、购货春的 名称、W.联系方式等内容，并保存招关凭证报备主体：逬冷冻冷織肉类、水产品进入我公司的首站经苣者（首站是 指进口;令冻;令藏肉类、水产品进入LU东落地的第Tit发裔）报备时间:凡是題进进口逐冻;令藏食品的,须于购进食品到达 XX区域24小时前,向贷物到达吕的地区县公司场监食品流通环节冷链食品新冠肺炎疫情防控方案目录食品流通坏节冷链

2、食品新冠肺炎疫情防控方案1为防止新冠肺炎病毒通过冷链、食品流通环节传播，现将冷链食品新冠疫情防控要求告知如下：2 一、购进进口冷冻冷藏 提前报备2报备主体：逬口冷冻冷藏肉类、水产品进入我公司的首站经营者（首站是指进口冷冻冷藏肉类、水产品进入山东落地的第一批发 商）2报备时间：凡是购逬逬口冷冻冷藏食品的，须于购进食品到达XX区域24小时前，向货物到达目的地区县公司场监管局书面报备，报备可以采用 传真、发送电子文档、当面送达等多种方式。2报备内容：经营者名称、食品的 名称、规格、数星、生产日期或者批号、同批次海关入境货物检验检疫证明和入库地址、 供货者的名称、地址、联系方式等内容（报备表附后）03

3、二、严格落实进货查验 义务 3从外地购逬进口冷冻冷藏食品的,应当索取并查验供货者许可证、同批次海关入境货物检验检疫证明。凭卫健部门出具新 冠病毒核酸检测合格证明入库贮存。销售时,经营者应委托具有资质的核酸检测机构开展出 库核酸检测,取得新冠病毒核酸检测合格证明后，方可出库。3在XX本t也购进冷藏冷冻食品的，应当索 取并查验供货者许可证、食品同批次海关入境货物检验检疫证明，还应索取货物在XX贮 存的入库、出库新冠病毒核酸检测合格证明。3三、建立食品安住溯体 系3冷藏令冻食品销售经营者应建立食品进货台账，详细记录食品的名称、规格、数星、生产日期或者批号、进货日期、供货者的名 称、地址、联系方式等内

4、容，并保存相关凭证。3从事冷藏冷冻食品 批发业务的经营者，还要建立食品销售台账,详细记录食品的名称、规格、数星、生产日期或 者批号、进货日期、销售日期、购货者的名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。3冷链仓储物经营者要严格落实入场实名登记制度、验视制度、可疑物品报告制庚，对运输、储 存进口水产品和畜禽肉类食品的，应当同时索取入库新冠病毒核酸检测合格证明。冷冻库 经营企业在冷链食品入库前应对食品外包装实施消毒处理。食品运输企业在进口冷链食品运输 过程中不得擅自开箱，每批次食品运输完毕后,应当对车辆和食品冷藏箱内外壁实施全面消毒。4四、加强环境卫生防护4安扫E专人对经营区域、办公区域、会议场

5、所及其他人员活动场所和相关物品走时清洁消毒，加强室内坏境通风,密闭区域要正确 使用空调等机械通风。4冷藏冷冻公司场、海鲜公司场等场所要使用红外线自动测温设备,提高对 入场人员体温测星的精度和效率。4五、力口弓耿业人员健康管理4 竝上岗员工健康码和全体员工健康状况台账，对开展员工14天行程及健康状况登记，每14天一周期进行隐患排查。落实测 温、消毒、查验健康码等防控措施。员工提前3天报备疫情重点地区（境外外出计划,因病 缺勤人员应主动报备缺勤原因和健康状况，单位做好记录。有直接接触的人员名单，确保按规 疋应检尽检O4食品销售人员应佩戴一次性外科医用口罩、手套和工作服,根据岗位需要穿戴 相应的围裙

6、、胶靴等,做好个人防护。5为防止新冠肺炎病毒通过冷链、食品流通环节传播,现将冷链食品新冠疫情防控要求告知如下： 、购进进口冷冻冷藏食品提前报备 报备主体：进口冷冻冷藏肉类、水产品进入我公司的首站经营者（首站是指进口冷冻冷藏肉类、:品的，须于购进食品水产品逬入山东落地的第一批发商）报备时间：凡是购逬进口冷冻冷藏1 到达XX区域24小时前，向货物到达目的地区县公司场监 管局书面报备，报备可以采用传真、发送电子文档、当面送达等多种方式。报备内容：经营者名称、食品的名称、规格、数臺、生产日期或者批号、同批次海关入境货 物检验检疫证明和入库地址、供货者的名称、地址、联系方式等内容（报备表附后）。二、严格

7、落实进货查验义务 从外地购进逬口冷冻冷藏食品的，应当索取并查验供货者许可证、同批次海关入境货物检验 检疫证明。凭卫健部门出具新冠病毒核酸检测合格证明入库贮存。销售时，经营者应委 托具有资质的核酸检测机构开展出库核酸检测，取得新冠病毒核酸检测合格证明后，方可 岀库。在XX本地购逬冷藏冷冻食品的,应当索取并查验供货者许可证、食品同批次海关入境货物 检验检疫证明,还应索取货物在XX贮存的入库、出库新冠病毒核酸检测合格证明。三、建立食品安全追溯体系 冷藏冷冻食品销售经营者应建立食品进货台账,详细记录食品的名称、规格、数呈、生产日期 或者批号、进货日期、供货者的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证

8、。从事冷藏冷冻食品批发业勢的经营者，还要建立食品销售台账，详细记录食品的名称、规格、 数呈、生产日期或者批号、逬货日期、销售日期、购货者的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。冷链仓储物经营者要严格落实入场实名登记制度、验视制度、可疑物品报告制度，对运输、储 存进口水产品和畜禽肉类食品的,应当同时索取入库新冠病毒核酸检测合格证明。冷冻库 经营企业在冷链食品入库前应对食品外包装实施消毒处理。食品运输企业在进口冷链食品运输 过程中不得擅自开箱,每批次食品运输完毕后,应当对车辆和食品冷藏箱内外壁实施全面消毒。四、加强环境卫生防护 安排专人对经营区域、办公区域、会议场所及其他人员活动场所和相关物品走时清洁消毒，加 强室内坏境通风，密闭区域要正确使用空调等机械通风。冷藏冷冻公司场、海鲜公司场等场所要使用红外线自动测温设备，提高对入场人员体温测量的 精度和效率。五、加强从业人员健康管理建立上岗员工健康码和全体员工健康状况台账，对开展员工14天行程及健康状况登记，每 14天一周期进行隐患排查。落实测温、消毒、查9佥健