北冬虫夏草固体栽培技术

1、北冬虫夏草栽培技术北冬虫夏草栽培技术 虫草、冬虫夏草、虫草、冬虫夏草、 北冬虫夏草北冬虫夏草 1.“虫草虫草”是虫草属真菌的统称。在分类是虫草属真菌的统称。在分类 地位上属于子囊菌亚门地位上属于子囊菌亚门,核菌纲，麦角菌核菌纲，麦角菌 目目,麦角菌科，虫草菌属。麦角菌科，虫草菌属。 2.目前世界：目前世界：350多种多种 我国：我国：80多种。多种。 3.其中最名贵的有两种，即冬虫夏草和北其中最名贵的有两种，即冬虫夏草和北 冬虫夏草。冬虫夏草。 北北 冬冬 虫虫 夏夏 草草 的的 形形 成成 北北 冬冬 虫虫 夏夏 草草 营营 养养 成成 分分 人工栽培工艺人工栽培工艺 一、栽培季节及栽培场地

2、的选择：一、栽培季节及栽培场地的选择： 栽培季节：一般栽培季节：一般2 2月中下旬栽培接种，月中下旬栽培接种，5 5 月中下旬采收；或月中下旬采收；或8 8月中下月中下 旬栽培接种，旬栽培接种，1111月采收。月采收。 一、栽培季节及栽培场地的选择：一、栽培季节及栽培场地的选择： 栽培场地：空闲房间、温室大棚，要求栽培场地：空闲房间、温室大棚，要求 通风良好、环境清洁、水、通风良好、环境清洁、水、 电方便。一般利用电方便。一般利用20m220m2空闲空闲 房间可以满足房间可以满足11.211.2万瓶生万瓶生 产规模。产规模。 组组 织织 分分 离离 与与 培培 养养 二、液体菌种制作二、液体菌

3、种制作 1.1.营养液制作营养液制作 配方：磷酸二氢钾配方：磷酸二氢钾2g2g，硫酸镁，硫酸镁2g2g，蛋白，蛋白 5g5g，葡萄糖，葡萄糖20g20g，可溶性淀粉，可溶性淀粉 30g,VB30g,VB1 110mg10mg，水，水1000ml1000ml，pHpH值值 调至调至6 6。 2.制作方法：制作方法： 取取1050ml1050ml水，煮开，分别加入可溶水，煮开，分别加入可溶 性药物；然后将调成糊状的可溶性淀粉性药物；然后将调成糊状的可溶性淀粉 徐徐加入，避免结块；最后用徐徐加入，避免结块；最后用5%5%的盐酸的盐酸 或或5%5%氢氧化钠溶液调氢氧化钠溶液调pHpH值至值至6 6。

4、3.装瓶、灭菌：装瓶、灭菌： 以以500ml500ml罐头瓶为容器，每瓶加罐头瓶为容器，每瓶加 入营养液入营养液100ml100ml，与，与123123下灭菌下灭菌2020 25min25min既可。既可。 4.4.接种、培养接种、培养 一般每管母种可接种一般每管母种可接种1010瓶液体菌种。瓶液体菌种。 接种后于接种后于20202222环境中避光静置或环境中避光静置或 振动培养。振动培养。7 710d10d可以长满瓶。可以长满瓶。 菌菌 丝丝 体体 培培 养养 优质菌种表现：优质菌种表现： 液面密布一层洁白的气生菌丝，营液面密布一层洁白的气生菌丝，营 养液中分布大量的基内菌丝，液体清澈养液中

5、分布大量的基内菌丝，液体清澈 透明，为淡褐色，无浑浊。透明，为淡褐色，无浑浊。 为了进一步鉴定其是否为优质菌种，为了进一步鉴定其是否为优质菌种， 应选择性地挑几瓶于散光下放置。如果应选择性地挑几瓶于散光下放置。如果 3 37d7d气生菌丝转为金黄色，这表明此气生菌丝转为金黄色，这表明此 菌种种性优良、结实能力很强，可以放菌种种性优良、结实能力很强，可以放 心使用，否则应慎用。心使用，否则应慎用。 长好的菌种长好的菌种7 710d10d内应使用，否则易内应使用，否则易 老化，影响活力。老化，影响活力。 一般生产一般生产1 1万瓶北冬虫夏草需准备优万瓶北冬虫夏草需准备优 质液体菌种质液体菌种200

6、200瓶。瓶。 三、栽培瓶制作三、栽培瓶制作 1.1.培养料配制培养料配制 （1 1）配方：优质大米）配方：优质大米30g30g，碱水，碱水45ml45ml （pH8pH8），以），以500ml500ml罐头瓶为容器。罐头瓶为容器。 （2 2）制作方法：）制作方法： 以每以每500ml500ml罐头瓶按要求分别放入罐头瓶按要求分别放入 30g30g大米，大米，45ml45ml50ml50ml碱水，封好瓶后碱水，封好瓶后 于于100100下灭菌下灭菌101012h12h即可。出锅冷却即可。出锅冷却 后待接种。后待接种。 （3）栽培瓶制作注意事项）栽培瓶制作注意事项 原则上要求每瓶放入原则上要求每

7、瓶放入30g30g大米、大米、45ml45ml碱碱 水，但要在批量生产前少量蒸制几瓶培水，但要在批量生产前少量蒸制几瓶培 养基，以根据米质确定最准确的加水量。养基，以根据米质确定最准确的加水量。 封口塑料选用封口塑料选用12cm12cm12cm12cm0.05cm0.05cm高压高压 聚丙烯塑料薄膜为宜。切忌使用低压聚聚丙烯塑料薄膜为宜。切忌使用低压聚 乙烯封口塑料，否则易出现封口弄破而乙烯封口塑料，否则易出现封口弄破而 造成大量污染。造成大量污染。 配制碱水用食用碱即可，配制过程中要配制碱水用食用碱即可，配制过程中要 用用pHpH试纸测定酸碱度。试纸测定酸碱度。 出锅时封口膜如有破损，要及时

8、补好皮出锅时封口膜如有破损，要及时补好皮 套和封口塑料，这一操作应在锅口有大套和封口塑料，这一操作应在锅口有大 量蒸汽处进行。量蒸汽处进行。 随锅按每随锅按每10001000瓶培养基要灭菌瓶培养基要灭菌20202525瓶瓶 400ml400ml清水，以获得无菌水，备稀释菌清水，以获得无菌水，备稀释菌 种时使用。种时使用。 四、栽培瓶接种与培养四、栽培瓶接种与培养 1.1.菌种准备：打碎和稀释菌种准备：打碎和稀释 具体方法：按照无菌操作要求用微型电具体方法：按照无菌操作要求用微型电 钻将菌膜打碎成糊状，加事先准备好的钻将菌膜打碎成糊状，加事先准备好的 400ml400ml无菌水，从而获得无菌水，

9、从而获得500ml500ml稀释的液稀释的液 体菌种。体菌种。 2.2.接种接种 一般每瓶培养基用长柄匙舀入一般每瓶培养基用长柄匙舀入10ml10ml液体液体 菌种即可。菌种即可。 接接 种种 3.3.培养培养 （1 1）发菌室或栽培室使用前用硫磺粉和）发菌室或栽培室使用前用硫磺粉和 杀虫药熏闷，以达到杀虫和杀菌的效果。杀虫药熏闷，以达到杀虫和杀菌的效果。 （2 2）于）于20202222环境中避光培养，环境中避光培养，1515 20d20d左右菌丝可以吃透培养料。左右菌丝可以吃透培养料。 五、出草管理五、出草管理 1.1.光照：散射光刺激；光照：散射光刺激； 2.2.空气湿度：空气湿度：85

10、%85%90%90%； 3.3.室内通风换气，保空气清新、湿润；室内通风换气，保空气清新、湿润； 4. 4. 温度：温度：18182020左右。左右。 5.5.刺微孔增氧，以利转色刺微孔增氧，以利转色 6.6.101015d15d时菌丝转为金黄色时菌丝转为金黄色 7.7.几日后可见气生菌丝表现有针尖状的几日后可见气生菌丝表现有针尖状的 淡黄色突起成丛出现，预示即将出草。淡黄色突起成丛出现，预示即将出草。 8.8.如迟不出草，可划线刺激。如迟不出草，可划线刺激。 六、采收六、采收 1.标准：标准：子座长至子座长至6 610cm10cm高度，子高度，子 座末端不同程度膨大呈棒状，表现有深座末端不同程度膨大呈棒状，表现有深 黄色的细小粒状突起时要及时采收。黄色的细小粒状突起时要及时采收。 2.2.方法：方法： 采收时洗净双手，用镊子将培养物从采收时洗净双手，用镊子将培养物从 瓶中取出，成丛将草取下，采收人员要瓶中取出，成丛将草取下，采收人员要 戴帽子，防止头发落入。戴帽子，防止头发落入。 3.3.采收后保藏采收后保藏 （1 1）除去根部的培养基，严格按等级分）除去根部的培养基，严格按等级分 开；开； （2 2）根对根、梢