人教版七年级生物下册 第四单元 第2章 2.1食物中的营养物质 课件(共26张PPT)

1、 营养物质的种类营养物质的种类 糖类能为人的生命活动提供能量糖类能为人的生命活动提供能量。（主要供能物质） 脂肪的作用脂肪的作用: 能为人体提供能量能为人体提供能量 (备用供能物质备用供能物质)。 蛋白质含量较多的食物蛋白质含量较多的食物 肉类、豆类、牛奶、肉类、豆类、牛奶、 蛋等蛋等 肉类、动物内脏、肉类、动物内脏、 豆类、奶类、蛋等豆类、奶类、蛋等 淀粉、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、葡萄糖、麦芽糖、 蔗糖、果糖等蔗糖、果糖等 动物油、植物油动物油、植物油 淡水淡水是细胞的主要组成成分。是细胞的主要组成成分。 补充人体内的矿物质。补充人体内的矿物质。 是构成人体细胞的基本物质，是人是构成人体细胞的

2、基本物质，是人 体生长发育、组织更新和修复的原体生长发育、组织更新和修复的原 料。料。 可保温，重要的储能物质（可保温，重要的储能物质（备用能备用能 源物质）源物质） 是人体是人体最主要的能源物质最主要的能源物质 须消化后被吸收须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收无需消化即可直接吸收 消化系统消化系统 消化道 消化腺 口腔口腔 咽咽 食道食道 胃胃 大肠大肠 小肠小肠 肛门肛门 ？腺？腺 ？腺？腺 ？腺？腺 ？腺？腺 ？ 肠肠 唾液唾液 肝脏肝脏 胃胃 胰胰 一一. .消化系统消化系统 人对食物的消化和吸收是由人对食物的消化和吸收是由消化系统消化系统 来完成的。来完成的。 组组 成成 消化道消

3、化道： 口腔口腔 咽咽 食道食道 胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门 消化腺消化腺： 唾液腺唾液腺胃腺胃腺 肝脏肝脏 肠腺肠腺 胰腺胰腺 唾液（唾液（含消含消 化淀粉的唾液淀粉化淀粉的唾液淀粉 酶酶） 口腔口腔 胃液（胃液（含含 消化蛋白质的消化蛋白质的 胃蛋白酶胃蛋白酶） 胃胃 胆汁胆汁 （无）（无） 小肠小肠 肠液肠液（含含 消化淀粉脂消化淀粉脂 肪蛋白质的肪蛋白质的 酶酶） 小肠小肠 胰液胰液（含含 消化淀粉脂肪消化淀粉脂肪 蛋白质的酶蛋白质的酶） 小肠小肠 注意：胆汁中不含消注意：胆汁中不含消 化酶。但可以促进脂化酶。但可以促进脂 肪的消化。肪的消化。 最大最大 笔记笔记 二二.食物的消

4、化与吸收食物的消化与吸收: 1.1.食物的消化：食物的消化： 蛋白质蛋白质 氨基酸氨基酸 胃液（胃）胃液（胃） 肠液、胰液（小肠）肠液、胰液（小肠） 脂肪脂肪 胆汁胆汁 （小肠）（小肠） 脂肪脂肪 小颗小颗 粒粒 胰液、肠液胰液、肠液 （小肠）（小肠） 甘油脂肪酸甘油脂肪酸 糖类糖类葡萄糖葡萄糖 唾液（口腔）唾液（口腔） 肠液、胰液（小肠）肠液、胰液（小肠） 小肠是小肠是消化和吸收的主要场消化和吸收的主要场 所所 笔记笔记 2 2、食物的吸收、食物的吸收 （1 1）小肠有许多皱襞和绒毛）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积）（扩大了小肠的内表面积） （2 2）丰富的毛细血管）丰富的毛细

5、血管 只有一层很薄的上皮细胞只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质）（有利于吸收营养物质） （3 3）小肠长，且有多种消化液）小肠长，且有多种消化液 （食物停留时间长，有利于消化（食物停留时间长，有利于消化 营养物质）营养物质） 食物吸收食物吸收的过程的过程 小肠小肠是是吸收吸收的主要场所的主要场所 无 机 盐 5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ ） A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血

6、管、小肠绒毛内有丰富的毛细血管 B 6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ ） A、胃、胃 小肠小肠 大肠大肠 B、口腔、口腔 胃胃 小肠小肠 C、口腔、口腔 胃胃 肝脏肝脏 D、口腔、口腔 小肠小肠 大肠大肠 7、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化 （ ） A、胰液、胰液 B、胃液、胃液 C、胆汁、胆汁 D、肠液、肠液 B C 1.1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ ） A.A.胃胃 B.B.小肠小肠 C. C.口腔口腔 D.D.大肠大肠 2.2.不参与淀

7、粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （ ） A.A.肠液肠液 B.B.胰液胰液 C.C.胃液胃液 D.D.唾液唾液 3.3.在小烧杯中倒入在小烧杯中倒入1010毫升植物油，加入配制的消化液，毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振荡，并置于充分振荡，并置于37 37 的温水中。的温水中。1 1小时后，植物油不见小时后，植物油不见 了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ） A.A.唾液、胆汁、胃液唾液、胆汁、胃液 B.B.胆汁、肠液、胰液胆汁、肠液、胰液 C.C.胃液、肠液、唾液胃液、肠液、唾液 D.D.胰液、肠液、唾液胰液、肠液、唾液 A C B B 6 6、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点 是（是（ ） A A