教你用可乐做7道美味菜

1、教你用可乐做 7 道美味菜教你用可乐做 7 道美味菜【孩子挡不住的诱惑 -可乐虎皮蛋】换个花样吃鹌鹑蛋，用可乐来做，是孩子更爱的口味，做好的鹌鹑蛋红亮微 甜，外皮焦酥汤汁浓郁，带着可乐的香味，可以作为孩子的 营养餐给孩子带来新鲜感觉。 用料： 鹌鹑蛋适量、 土鸡蛋适量 可乐 500 毫升、盐适量 大料 3 个、香叶 2 片 花椒 2 克、山柰 2 个 老抽 20 毫升 生抽 15 毫升 水淀粉适量 做法：1、所有蛋类凉水入锅煮熟；2、煮好的蛋去皮入油锅中炸至，直炸至外皮起皱皮；3、捞出沥油备用，锅中油倒出加入可乐，加入调味料；4、加入老抽，加入生抽，汤汁煮出香味，再放入炸过蛋；5、大火煮至汤汁

2、半干加少许盐调味，在用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠关火。 小贴士：1、剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器 中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳； 2、炸制鹌 鹑蛋的时候油可稍微多一点，大火炸至至外皮起皱，这就是 虎皮。 【简易可乐排骨】 买了一大瓶可乐给孩 子们喝，没喝完，余下不少，于是就做了可乐排骨！第一次 做，用最简单的方式，做出了味道很不错的排骨，哈哈，原 来可乐不做鸡翅做排骨也很好吃的啊！ 用料： 排骨350g 可乐 200ml油适量香菜适量 炒香白芝麻适量 生抽适量做法：1、排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水；2、热油锅，下排骨煎香两面；3 、倒入可乐，煮开

3、后转小火慢慢煮；可以再加一点点生抽调味上色；4、煮约 20-30 分钟， 可乐差不多收干的时候； 可以加入一点香菜炒匀即可， 不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。 小贴士：排骨切小块点，可以加快煮的时间，也更入味！可乐豆腐】 可乐入菜，微甜中兼有可乐的清香，有一种独特的鲜美味道，萦绕于齿唇之间。可乐鸡翅，可乐 卤蛋，可乐鸡腿，好吃到让人久久回味。今天给大家介绍一 种新的可乐出品， 可乐豆腐， 入口劲道微甜， 里面鲜嫩清香， 微甜中带着一丝可乐的清香，豆腐的创新吃法，好吃到让人 欲罢不能 用料： 北豆腐 500 克可乐 1 小碗小辣椒 6个生姜 1块 香葱少许熟白芝麻少许酱油

4、盐香叶 1 片 八角 1 个桂皮 1 小块做法： 1、豆腐切成 1cm 左右的方块； 2、撒上少许 盐，腌制 15 分钟； 这样后面做的时候比较容易入味；3、生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花； 4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油；5、油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎； 6、边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦；7、下入葱段、姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味； 8、把一小碗可乐倒进去； 9、放入半勺酱 油，起到上色调味的作用；10、八角、桂皮和香叶放入锅内； 11 、加清水，稍微没过豆腐即可； 12、放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌

5、制豆腐的时候已放过一次盐；13、大火烧开，改为小火煮；14、汤汁剩少时， 改为大火收汁， 收汁时候要不断翻动豆腐， 防止糊锅；15、撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了。【可乐红烧肉】绝对诱惑人的可乐红烧肉用料： 五花肉 500 克 老抽 1 小匙姜片 3 片 生抽 2 大匙可乐 200 克八角 1 颗料酒 50 克香叶 2 片葱半根 盐适量 做法：1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干；2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外 沿呈微焦色；3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水（约200 克），大火烧开；

6、 4、水开后转小火，盖上盖子，慢 慢炖至五花肉熟透，大约 50-60 分钟。最后大火收汁即可。 【可乐带鱼】诱人的色泽，浓厚的香味，简单却很美味，是一道佐酒下饭的首选佳肴。用料： 带鱼 1条 可口可乐 250ml 朝天椒 2 个 姜 1 小块 大 蒜 2 瓣 料酒 15ml 生抽 15ml 淀粉 15g 盐少许做法：1、带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm 的长段，用少许料酒和盐腌 5 分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒 切小段备用；2、锅中倒入适量油，油约 6 成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出； 3、锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的 带鱼倒回锅中，倒入料酒

7、、生抽、可口可乐和少许盐，大火 烧开后转小火煮 5 分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收 干即可。 小贴士： 还可用此法来烹饪其它鱼类。如 果换成鸡翅，就是美味的可乐鸡翅了哦。 【可乐香菇笋干】用料：笋干 1 碗香菇 6-8 片排骨半斤生姜 3-4 片大蒜 4 个葱2根可乐 1 听盐1勺料酒 2 勺酱油 1 勺鸡精 1 小勺做法：1、将生姜切片，蒜剥好切块，葱摘好，然后切段儿；2、事先将笋干、 香菇泡好；3、将泡开的笋干焯水；4、排骨洗净，然后焯水，然后捞出放在一边； 5、锅中放 入油，待油热，然后放入葱、姜、蒜，继续放入笋干、香菇， 然后加入排骨，放入一勺酱油、 2 勺料酒上色，之后开中火，

8、 加入 1听可乐末过排骨的高度，焖 15 分钟左右； 6、打 开锅盖，然后加入一勺盐， 继续焖 10 分钟即可出锅。 【汽 水烧】 木 有错，三分钟早餐 只要面粉和汽水搅 一搅然后煎即可食用，懒人早餐啊 然后这家伙的最赞之处 除了简单快手还有就是无敌松软，因为汽水里的气体导致面糊很 蓬松，做法以及做的过程类似铜锣烧，但是口感味道 完全不一样！ ！好软嫩 我用了美年达 其实我对汽水比较无 爱诶，最爱的就是可口可乐的香草味，下次准备试 试这个 味道！铜锣烧还有大阪烧都很喜欢，那这个就叫汽水烧吧嘿 嘿！ 用料： 食用油少许（用厨房纸沾一点抹锅子用 哒） 汽水130G （可以稍微改动）面粉100G 白糖一瓷勺大约 15G 做法：1 、除了食用油材料全部混合搅拌至面糊顺滑，滴下时有痕迹且慢慢消失，稍微快速 的消失也行。就是不要太稠！面粉最好过筛，比较好搅拌； 2、用厨房纸沾一点食用油抹锅子，然后小火煎等到气孔出 现，然后面饼的周围变色看似变硬的时候，小心的翻面，两 面都稍微上色即可。 小贴士： 1、一定要注意全程 小火，这家伙很容易糊尤其是表面，我失败了三张总结出来 的；2、还有就是不要煎太大张太厚，它的底面很容易烧焦然后中间不熟，还软趴趴的，这时