现场说课教学设计-溶解与乳化

1、初中化学教学设计第一节溶解与乳化（第一课时）一、教材分析本节课选自义务教育课程标准实验教科书（粤教版）九年级化学（下册）第 七章第一节溶解与乳化第一课时，主要内容为学习溶液的形成和乳化作用。教材从常见物质在水中的溶解现象出发，采用实验探究的方法，引导学生亲 自感受溶液的形成过程，从而得出溶液、溶质和溶剂的概念，继而掌握溶液中的 溶质和溶剂的判断方法，这是本节课的核心内容，也是重难点，学生既能联系生活实际来学习溶液的形成和乳化作用， 加深对知识的理解，又能进一步运用探究 性学习的方法探究未知知识，并且为将来学习溶解度、溶质质量分数与酸碱盐的 知识打下基础，所以本节在教材中起到承上启下的作用， 是

2、一节不可或缺的理论 联系实际的化学实践课。二、学情分析学生通过前面的学习及生活中一些事实， 了解过关于溶液的素材，多数学生 知道海水的滋味，学生们都喝过糖水打过点滴， 都品尝过汗水的味道，用洗洁精 等洗涤剂来清洗餐具等等，为本节课的学习奠定了基础；其次，学生也从前面的学习过程中具备了一些学习化学知识的方法；再次，学生已经具备从课本文字、 图片、媒体等获取有效信息的阅读理解能力及总结归纳能力，也具备了一定的合 作交流、分析思考及表达质疑的能力，都为本节课的学习奠定了坚实的基础。三、教学目标1、知识与技能（1）认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质的概念，会判断常见溶液中的溶质 和溶剂；（2）了解溶液

3、在生产和生活中的重要作用；（3）探究影响溶解速率的因素。2、过程与方法（1）通过实验观察活动，促使概念形成，并初步认识用实验解决问题的方法；（2）运用科学探究和科学实验的方法，训练学生观察、记录和分析实验现象获 取结论的能力。3、情感态度价值观（1）运用所学知识解决或解释一些生活中常见问题，树立学知识、用知识的正 确观念；（2）通过实验探究培养学生勇于创新的精神，激发学生学习化学的兴趣，体验 科学探究的艰辛与喜悦，感悟科学研究的魅力。四、课型新授课五、课时第一课时六、教学重点1 溶液概念的建构2 溶液中溶质、溶剂的判断方法七、教学难点1 从微观角度理解溶解过程2 通过科学探究培养学生设计方案的

4、能力八、教具多媒体课件、试管、药匙、蒸馏水、蔗糖、硫酸铜晶体、高锰酸钾、碘、泥 沙、酒精、植物油等。九、教学方法教法：导学法学法：合作学习法十、教学过程教师活动学生活动设计意图【情景引入】学唱一首歌化学小苹果学生倾听以教师自编的-溶解与乳化，学习这首歌分三步，初中化学小苹第一步，熟悉旋律，第一步，诵读歌词，果的视频为导第三步，词曲合唱，首先进入第一个环入，让学生感节，熟悉旋律，请大家一起欣赏。受化学与音乐【视频】初中化学版小苹果-溶解与乳学生观看的完美结合，教师活动学生活动设计意图化富有时代气【板书】7.1溶解与乳化息，激发学生【讲述】介绍整首歌的组成，引入下一学生诵读歌词学习本早节知个环节-

5、诵读歌词。识的兴趣。【设问】整首歌的主角是“溶液”，到氐什么是溶液呢？歌词的第一句水中加学生分组实验：分组实验培养入硫酸铜，稍等片刻影无踪，到底是不向盛有少量硫酸铜、蔗糖、学生合作意识是无影踪了呢？疋不疋只有硫酸铜加入高锰酸钾、植物油、沙子和动手能力，水中无影踪呢？下面老师给每个组提供的5支试管中，加入等量认识溶液的形了 5中生活中大豕比较熟悉物质，我们的水，震荡，观察现象成过程。一起通过实验来看看哪些物质会“无影踪”呢？【提问】学生回答：蔗糖、硫酸铜、培养学生化1、要求学生描述实验现象高锰酸钾都溶解在水中，学语言的表达2、给它们分分类，你想怎么分？说出你且硫酸铜溶解后液体呈蓝能力。的分类标准

6、？色，高锰酸钾溶于水液体【追问】为什么蔗糖、硫酸铜、高锰酸呈紫红色。泥沙和植物油建立“可溶物”钾固体溶于水后消失了呢？让我们一起不溶于水，且泥沙沉淀植与“不溶物”从微观角度来认识一下吧！物油分层浮于水面。的概念。【讲述】分子不停地运动，蔗糖以分子的形式均匀地分散到水中，如果外界条引入课题件不改变，这些蔗糖分子很难再聚集在通过观察有色溶液各部分一起，因为它们和水分子间作用力大。的颜色相同，品尝也无法让学生在微观而植物油、沙子放入水中，水分子对它分辨哪部分是倒出的哪部上对溶液的形们的作用力不大，以肉眼可见的形式存分是剩余的。成和基本特征在。有了更加科学【提问】请同学们观察手中的有色溶液，准确的认识

7、，各部分的颜色是否相同？请两位同学上加深学生对概台，闭上眼睛，教师将糖水等分成两份，学生回答：不会念的理解。让学生试试看能不能分出哪部分是倒出的?哪部分是剩余的？通过活动体【小结】通过上面的活动我们可以得出会溶液的均一这样的结论，一份溶液各部分的性质是性。教师活动学生活动设计意图一样的，这是溶液的均一性。【提问】如果把你手上的溶液密封起来学生回答：不会保存，在外界条件不变的情况下，会像油水、泥沙和水那样出现分层或沉淀吗？【小结】当外界条件不改变的情况下，学生思考后回答：一种物溶液既不分层也不沉淀的性质称为溶液质分散到水中形成均一稳的稳定性。定的混合物。【提问】那么是什么是溶液？哪位同学能用自己

8、的语言概括一下？（引导学生口述溶液概念）学生分组实验：【追问】1、将上述任意两支试管内1、可溶物质只能分散到水中吗？的液体混合，说明被溶解2、可溶物质只能是一种吗？的物质不只一种。培养学生归纳【提问】重新给溶液下定义2、分别向盛有碘单质的试总结和语言表【板书】一、溶液的定义管中加入水和酒精，观察达能力。【提问】那无论是水，还是酒精，它们现象，说明可以溶解的物起什么作用呢一一溶解其他物质。那蔗质不只水，说明水也不是糖呢、硫酸铜呢一一被溶解。我们把被万能的。溶解的物质叫溶质，能溶解其他物质的培养学生自学物质叫溶剂。能力和阅读能【过渡】请大家说说，我们刚才配制的学生发言力。这些溶液中，溶质、溶剂各是

9、哪些物质呢？阅读课本，进行总结【讲解】上述溶液都是固体和液体形成的溶液，其实也有气液形成的溶液，比培养学生理解如盐酸、氨水，还有液体和液体形成的问题、分析解溶液，如医用酒精，那么溶液中的溶质决问题的能和溶剂怎么判断呢？学生分组讨论，理解歌力。【过渡】整首歌的主歌部分有 2段，下词面我们一起来看看第二段歌词，大家能否通过刚才实验中已有的实验结果进行学生：相同溶质在不同解释呢？大家分组讨论一下，教师指导!溶剂中的溶解能力不同教师活动学生活动设计意图【追问1】分析有碘参与的两支试管中，通过溶质都是碘单质，而溶剂不同，现学生：不同溶质在相同象不同，说明什么？溶剂中的溶解能力不同理论联系实【追问2】在上

10、述三支试管中拿出植物际，体现化学油在水中、糖在水中对比，说明什么？知识实用性，【创设情境】第四句歌词大家不太理解，激发学生学习为什么神奇乳化剂被加入，就拒绝分学生观看的兴趣。层？【视频】乳化作用与乳化原理学生倾听，参与讨论，了【板书】二、乳化作用解生活中溶液的应用【介绍】溶液的用途1、溶液中的化学反应速率快。（多种溶液混合，不同的溶质分子（或离子）接触面增大，反应速率快）反思交流学习2、农业上将作物生长所需要的各种营养体会，体会学物质配成溶液用于无土栽培。习的快乐。3、医疗上将药物配制成溶液注射，治病救人。【师生互动】环节三：词曲合唱【课堂小结】通过本节课的学习，你都词曲合唱有了哪些收获？展示本节课课标的要学生自由发言，总结归纳、巩固核心知识求，启发学生反思。讨论，提出质疑。外，点出