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文档简介

1、农药残留分析Farm chemicals pesticide residue analysis48学时理论课 32；实验课 16 3 学分 一、课程的性质、地位和任务农药残留分析是研究环境和农副产品、食品中农药残留种类与含量的科 学，在常量商品农药的有效成分 、微量和超微量水平上研究农药分析的理 论与方法。随着分析科学技术的飞速开展，农药残留分析的技术水平在不提 高，分析方法在不断创新。但是农药残留分析包括商品农药分析结果的 准确度，很重要的一环是取决于分析对象的取样、别离提纯等处理技术。本 课程是一门技术性较强的应用科学，涉及到物理、化学的别离原理与技术， 涉及到精密仪器的分析原理与技术，

2、根本目标是把混合物别离的原理与技术、 仪器分析的原理和技术结合起来研究，说明农药分析的科学体系。本课程是我校农药学硕士生的专业选修课。 其先修课程主要有：有机化学、农药化学、分析化学、仪器分析、波谱 学及其对应的实验课。、课程教学的根本要求一理论知识方面1、根据理论结合实际的原那么，要求学生重点掌握如下内容： 1 农药分析的采样理论； 2 物理、化学方法别离混合物的原理， 包括简单液液萃取、 固 相萃取、分馏、重结晶、常、减压蒸馏、水蒸气蒸馏、分子 蒸馏的原理、超临界萃取原理； 3 各类薄层色谱与柱色谱别离原理； 4 常见光电比色分析方法的原理； 5 气相、液相色谱的分析原理； 6 电化学分析

3、方法的原理； 7 毛细管电泳分析原理。2、根本掌握内容： 1 农药分析的采样方法； 2 各类物理、化学别离方法； 3 电化学分析方法； 4 气相色谱分析方法与液相色谱分析方法。二实验技能方面1、要求重点掌握的技术： 1 农药分析采样技术 2 物理、化学方法别离混合物的技术， 包括简单液液萃取、 固 相萃取、分馏、重结晶、常、减压蒸馏、水蒸气蒸馏等技术； 3 气相色谱分析方法与液相色谱分析技术。2、一般掌握的技术： 1 薄层色谱分析技术； 2 柱色谱别离技术； 3 光电比色分析技术和电化学分析技术。 三、课程教学大纲与学时分配一理论局部第一章 农药分析取样理论与方法 4 学时1.1 采样的根本概

4、念1.2 分析式样的理论要求1.3 最小采样数目估计采样常数非均匀体系的建模方法与大批物质的采样误差动态过程中的物质流的采样理论和方法农药分析对象及采样方法第二章 农药的别离与纯化方法 6 学时2.1 液体样品的别离提纯样品2.2 柱层析别离提纯样品2.3 薄层层析别离提纯样品2.4 扫集共蒸馏别离提纯样品别离提纯样品第三章 农药残留分析的色谱技术 4 学时3.1 色谱的分类与原理3.2 气相色谱分析技术3.3 也想色谱分析技术第四章 商品农药的一般分析方法 4 学时薄层分析、酶抑制技术和荧光技术 4 学时免疫原的合成及酶标 抗原的制备食品农药残留免疫学检测技术的应用第七章 超临界流体萃取技术 3 学时7.1 超临界流体萃取原理7.2 超临界流体萃取残留农药的应用第八章 手性化合物的拆分和毛细管电

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