八年级生物上册第5单元第18章第2节微生物与人类的关系教案

1、八年级生物上册第5单元第18章第2节微生物与人类的关系教案一、教学目标:1 .知识目标：举例微生物与人类健康的关系：2 .能力目标：通过分组自制泡菜和酸奶，让学生体验微生物与人类生活的密切关系， 锻炼学生的动手能力，增加学生生活经验。在信息交流中，培养学生表达能力和解决问题 的能力。3 .情感、态度与价值观：通过动手实践，体会“自己动手，丰衣足食”的快乐，培养 学生团结协作和劳动精神。二、教学重难点：重点：微生物与食品：微生物与疾病。难点：微生物与疾病：微生物与医药。三、教学过程:学习内容学生活动教师活动,第一节微生物与 人类的关系一、微生物与食品1、发酵工业2、食品工业3、直接食用4、自制泡

2、菜学生回答：个体微小，结构简单的低等 生物学生回答：对生态系统的物质循环起着 不可代替的作用。、反应热烈。通过对图片的观看，对新内 容的学习产生兴趣 （微生物中 的发酵工艺、食品工业以及直接 食用。）o学生能主动思考和回答问题：乳酸菌第2r个问题比较乱：泡菜 坛、料液、各种蔬菜空气中。乳酸菌分解糖类产生乳酸。乳酸菌.只有在没有氧气的情况 下才能分解糖类产生乳酸。复习1、什么是生物？2、微生物在生物圈中的作用是什 么？导入：你能列举出它们与人类的生活和 健康方面的实例吗？老师通过学生的对生活中与微生 物有关系的所见所闻，引出新课.接 着播放有关微生物与食品的图片（或 视频）。阅读：活动中泡菜的制

3、作，请思 考：1、制作泡菜主要是哪种微生物 起作用？说出这种微生物的来源？老师要引导：我们上次用而包探 究身边的微生物时，微生物从何而 来？2、配料中为什么要加入相当数二、微生物与疾病1、病毒：艾滋病、感冒等：2、细菌：炭疽杆 菌、肺炎双球菌、 痢疾杆菌等：3、真菌1） 露菌：黄曲霉2）、毒菇中毒3）、香港脚、体癣三、微生物与医药 抗生素：卡那霉 素、金霉素、庆大 寄素、青春素等四、微生物的应用 前景r学生：放冰箱（比较多）。学生通过对课本qp58页） 内容的学习，能主动思考和回答 问题。（观看图片）学生通过对课本（p58页） 内容的学习，能主动思考和回答 问题。（观看图片）观看沼气池建设和使

4、用的图 片量的白糖？3、为什么注入的料液要淹没菜 蔬并将泡菜坛密封起来？请同学们想一想：.我们平时是 怎样贮存食品的呢？老师要引导：微生物的生活需要 适宜的条件：水分、温度、营养物质 等。刚才我们所认识的是利用微生物 丰富大家的饮食文化但是上一节的 内容提到人类的有些病是由微生物引 起，微生物能使人患什么病呢？老师引导：由微生物引起的人体的疾病有： 传染性疾病、非传染性疾病以及中毒 三大类。传染性疾病，如艾滋病、流 感、菌痢等非传染性疾病，如黄曲毒，如果 黄曲露菌产生黄曲霉素还可以致癌等中毒，如毒红菇等老师引导：刚才我们所认识的 是由微生物引起的人体的疾病，还可 以用微生物来治疗。老师提出问题

5、：大家听过抗生素 吗？医药有许多抗生素（播放图片）老师提出问题：在生活中还有哪 些是应用微生物的呢？微生物除了在食品和医药工业的 应用外，在氨基酸、有机酸，酶制 剂、菌肥和农药的生产方面得到应 用。在我国农村，利用秸秆、粪便和 产甲烷细菌等产生沼气，可以用于家 庭照明和供暖等。近年来，人们通过基因工 程用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、 干扰素等。此外，微生物.在采油、 冶金、治理环境污染等方面也有着广 阔的前景.四、小结：通过本行的学习要知道:1 /11 .微生物与食品的关系2 .有些微生物可直接食用，或间接用于加工食品，但有些使食物腐败。3 .微生物可引发疾病。4 .微生物致病可分为：传染性疾病、非传染性疾病和中毒五、课后练习：1. 归纳总结微生物对人类有利方面和有害方面2.