药酒――酒助药势,药添酒香(下)_第1页
药酒――酒助药势,药添酒香(下)_第2页
药酒――酒助药势,药添酒香(下)_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、药酒酒助药势,药添酒香(下) 自制药酒，既经济实惠，又可根据个人的体质状况、病情特点等选用药物，更具有针对性。因此，虽然现在已经有很多市售的成品药酒供大家选择，但很多老百姓还是习惯自己动手泡药酒。 传统药酒多以白酒、黄酒和米酒浸泡或煎煮所选配的中药，或药物与谷物、酒曲共同酿制，然后去掉药渣所得的酒液而成。以下是自制药酒的几个步骤： 选好药材 要泡制好药酒，首先要选好药材。通常根据所配药酒的不同功用选择 治疗风湿性关节炎 常用木瓜、五加皮、威灵仙、桑寄生、桂枝、天麻、羌活、独活、白花蛇、乌梢蛇等； 治疗跌打损伤 常用红花、川芎、当归、三七、牛膝、乳香、没药、川续断、骨碎补、延胡索、苏木等； 补气

2、 常用人参、党参、黄芪、大枣、白术等； 补血 常用当归、熟地黄、何首乌、鸡血藤等； 补阴 常用枸杞子、黄精等； 补阳 常用鹿茸、蛤蚧、冬虫夏草、狗肾、海狗肾、海马、仙茅、杜仲、肉苁蓉、淫羊藿等。 药材的加工处理 买回药材之后，第一步就是对药材进行加工。一般将制备药酒的药材切成薄片或捣碎成粗颗粒，这样有效成分才易溶出。鲜药、生药或具有一定毒性的药物往往需要先行加工炮制(根据医生处方购于药店的中药，多已加工炮制，无须特殊处理)。而来自民间验方的中草药，首先要弄清其品名， 以防止因同名异物或异名同物而搞错药材，更需警惕假冒伪劣中药材。 酒的选择 家庭自行配制药酒，一般以5060度的米酒及优质烧酒最为

3、合适，亦可用低度白酒、黄酒。祛风活血的药酒，酒浓度可以高一些，而补益药酒所用的酒，浓度要低一些。 配制方法 药酒的配制方法主要有冷浸法、热浸法(煮酒法)、煎煮法、渗漉法及酿制法等。家庭配制则以冷浸法较为常用。 具体做法是：先将中药材处理好后置于带有盖的陶、瓷罐或带塞玻璃瓶等非金属的容器内，加入适量的酒。一般药材与酒量之比为1：71：10，酒量至少应将药材全部淹没。然后密闭放置，每天振摇23次，浸渍约1周后，可减少振摇次数，改为每周1次，1个月左右即得。 泡好后，既可去掉药渣，将酒液贮入预备好的瓶中，慢慢饮用；也可药渣与酒液同贮，饮用时取上层清酒液。有些贵重药材，可重复浸泡几次，直至酒色澄清。 必须提醒大家的是，误用有毒药酒致使中毒的事件，在我国几乎年年都有发生。如果对药性、剂量不清楚，又

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论